Elaboración de un protocolo de muestreo que permita evaluar la calidad microbiológica del aire para el laboratorio de Análisis de Aguas y Alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira

Abstract

En el presente trabajo se determinaron las condiciones óptimas de tiempo de exposición, altura y número de cajas de Petri necesarias para realizar un análisis microbiológico de ambientes por el método de sedimentación por gravedad, realizando ensayos en diferentes instalaciones de la Universidad Tecnológica de Pereira. Para lo cual se obtuvo que el tiempo de exposición de los medios de cultivo al ambiente sea de 30 minutos; ubicando las cajas de Petri a una altura media, generalmente mesones de trabajo; y estableciendo 5 cajas por agar, distribuidas estratégicamente en toda el área a muestrear. Se utilizaron diferentes medios de cultivo selectivos y diferenciales, con el fin de observar si se presentaba algún tipo de crecimiento siguiendo el método de sedimentación por gravedad, ya que estos agares no son usados comúnmente para un muestreo de ambientes. Y así se determinaron los microorganismos y medios de cultivo a tener en cuenta en el protocolo, los cuales son: Escherichia coli, Shiguella spp, Salmonella spp, que crecen en el medio EMB; Pseudomonas aeruginosa, que presenta crecimiento en el medio Cetrimide; y Staphylococcus aureus, que se desarrolla en el medio Baird Parker. Adicionalmente, se utilizaron dos medios de cultivo indicadores de contaminación microbiana como lo son el agar Plate Count para aerobios mesófilos y Ogye para hongos y levaduras. Finalmente con las condiciones establecidas anteriormente, se elaboró el PROTOCOLO DE MUESTREO MICROBIOLÓGICO DE AMBIENTES POR EL MÉTODO DE SEDIMENTACIÓN PARA LA IDENTIFICACIÓN DE: Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Salmonella spp y Shigella spp MEDIANTE LOS KITS MICROBIOLÓGICOS RapID ONE y Staphylase test de Remel, y se realizaron muestreos en lugares que normalmente solicitan un análisis de ambientes al Laboratorio de Análisis de Aguas y alimentos de la UTP, con el objetivo de identificar los microorganismos mencionados. Dentro de los sitios muestreados están un quirófano, una sala de recuperación, una sala de espera, una cocina industrial, un restaurante y una biblioteca, evidenciando la presencia de microorganismos como: Citrobacter freundii, Acinetobacter calcoaceticus, Moellerella wisconsensis, Shigella spp y Staphylococcus aureus. A pesar de que no se encontraron todos los microorganismos establecidos en el protocolo, no se puede afirmar que estos no están presentes en el ambiente