En situation de catabolisme musculaire, les protéines de lactosérum permettent bien de restaurer un anabolisme musculaire post prandial mais d’une durée très transitoire probablement insuffisante pour limiter la fonte musculair

Dardevet, Dominique

Jarzaguet, Marianne

Migné, Carole

Remond, Didier

Revel, Aurélia

Savary-Auzeloux, Isabelle

HAL Clermont Université

Human Nutrition UnitMetabolism & HealthRevel A, Jarzaguet M, Migné C, Savary-Auzeloux I, Rémond D,   Dardevet D. En situation de catabolisme musculaire, les protéines de lactosérum permettent bien de restaurer un anabolisme musculaire post-prandial mais d’une durée très transitoire probablement insuffisante pour limiter la fontemusculaire• Déclaration d’intérêts de M. : DARDEVET Dominique Activités de conseil, fonctions de gouvernance, rédaction de rapportsNon Société(s) : …………………………………… Essais cliniques, autres travaux, communications de promotionNon Société(s) : …………………………………… Intérêts financiers (actions, obligations)Non Société(s) : …………………………………… Liens avec des personnes ayant des intérêts financiers ou impliquées dans la gouvernanceNon Société(s) : …………………………………… Réception de dons sur une association dont je suis responsableNon Société(s) : …………………………………… Perception de fonds d’une association dont je suis responsable et qui a reçu un donNon Société(s) : …………………………………… Détention d’un brevet, rédaction d’un ouvrage utilisé par l’industrieNon Société(s) : ……………………………………* Rayer la mention inutileEn états cataboliques = Fonte musculaire Fonte musculaireFatigueChutes Reduction de l’activité physiqueDépense énergétiqueOxydation AGAccumulation de tissu adipeuxRésistance InsulineAcides AminésImmunitéFragilité, Perte d’autonomie Morbidité, MortalitéFonte musculaire Fonte musculaire Synthèse ProtéiqueProtéolyseAcides aminésProteinesPostabsorptif PostprandialBALANCE AZOTEEAnabolisme (gain de protéines)REPASPostabsorptifCatabolisme(perte de protéines)Les gains protéiques post-prandiaux doivent compenser les pertes protéiques post-absorptives. Synthèse < ProtéolyseA jeunSynthèseProtéiqueProtéolyseFonte musculaire Postabsorptif PostprandialBALANCE AZOTEEAnabolisme (gain de protéines)REPASPostabsorptifCatabolisme(perte de protéines)En états cataboliquesSynthèseProtéiqueProtéolyseFonte musculaire Postabsorptif PostprandialBALANCE AZOTEEAnabolisme (gain de protéines)REPASPostabsorptifCatabolisme(perte de protéines)En états cataboliquesAprès le repasDéfaut de stimulation de synthèse Défaut d’inhibition de protéolyseRésistance AnaboliqueStratégies En états cataboliquesUtilisation des protéines à digestion rapide et riche enleucineLactosérumPlus éfficace pour  la stimuler la synthèse protéiquemusculaire en situation de résistance anaboliqueTesté au long terme = pas ou peu d’amélioration de la masse musculaireNotre hypothèse:Lactosérum est trop rapide Effet qu  transitoireProtocoleEn états cataboliquesMesures en continu et simultanées de la synthèse protéiqueet de la protéolyse musculaireavant et après la prise du repasMini-porc multicathétérisé en train-arrièrePerfusion de traceur (13C Phe)Bilan artério-véneuxMesure de protéosynthèse et de protéolyse toutes les 30 min pendant  6 heures en post-prandial Traitement aux Glucocorticoides(Déxaméthasone: 0,4mg/kg/j )Caséine et Lactosérum0,00,51,01,52,02,50456789101112CASEINE LACTOSERUMPA 0          90     150        240      340    400 minPost PrandialInsulinémieCASEINE LACTOSERUMPA 0          90     150        240      340    400 minPost PrandialGlycémieCASEINE CASEINE DEXA*0,00,51,01,52,02,5PA 0          90     150        240      340    400 minPost PrandialCASEINE CASEINE DEXAPA 0          90     150        240      340    400 minPost Prandial*456789101112PA 0          90     150        240      340    400 minPost Prandial0,00,51,01,52,02,5 LACTOSERUM LACTOSERUM DEXALACTOSERUM LACTOSERUMDEXAPA 0          90     150        240      340    400 minPost Prandial456789101112RésultatsRésistance àl’insulineRésistance àl’insulineX-200002000400060008000PA 0 – 2.5h 2.5 – 6.5h Muscle Protéine Balance Intégrée  (µmol/kg/h)CASEINE LACTOSERUMaabb baContrôles01002003004005006007000 PA 0       90   150       240     340   400 minLeucinémieCASEINE LACTOSERUM*Post Prandial050100150200250300350Caséine SYNTHESE PROTEOLYSE0 PA 0       90   150       240     340   400 minPost Prandial050100150200250300350Lactosérum SYNTHESE PROTEOLYSE0 PA 0       90   150       240     340   400 minPost Prandial-100-50050100150200Muscle Protéine BalanceCASEINE LACTOSERUMPA 0       90   150       240     340   400 minPost PrandialRésultats anabolisme protéiqueGlucocorticoides- 1 kg050100150200250300350PA 0       90   150       240     340   400 minPost PrandialSYNTHESE PROTEOLYSECaséine PA 0       90   150       240     340   400 minPost Prandial050100150200250300350SYNTHESE PROTEOLYSELactosérum -200-150-100-50050100150200250300PA 0       90   150       240     340   400 minCASEINE DEXA LACTOSERUM DEXAMuscle Protéine BalancePost Prandial-10000-8000-6000-4000-200002000400060008000CASEINE DEXA LACTOSERUM  DEXAPA 0 – 2.5h 2.5 – 6.5h Muscle Protéine Balance Intégrée  (µmol/kg/h)a aacbc cRésultats anabolisme protéiqueCASEIN CONTROL-10000-8000-6000-4000-200002000400060008000PA 0 – 2.5h 2.5 – 6.5h CASEIN   DEXA WHEY   DEXA2 repas quotidiens+-Résultats: Projection sur 24h-10000-8000-6000-4000-2000020004000600080000 6 12 18 24 hAnabolismeGain MuscleCatabolismePerte MuscleCASEINE   CONTRÔLE CASEINE   DEXARepas Repas+ 44 mmoles/kg- 87 mmoles/kgLACTOSERUM   DEXA- 53 mmoles/kgCASEINE   DEXA-10000-8000-6000-4000-2000020004000600080000 6 12 18 24 hAnabolismeGain MuscleCatabolismePerte Muscle Repas Repas- 87 mmoles/kgConclusions PerspectivesEn états cataboliquesLactosérum permet une re-stimulation de l’anabolisme protéique post prandial  mais de courte durée !Synthèse ProtéiqueAcides aminésProteinesLactosérum améliore l’insulino-sensibilité du métabolisme du glucose Conclusions PerspectivesEn états cataboliquesPostabsorptif PostprandialBALANCE AZOTEEAnabolisme (gain de protéines)REPASPostabsorptifCatabolisme(perte de protéines)Optimiser la stratégie “Lactosérum” enaugmentant la durée de son effet surl’anabolisme musculaireSignal “stop” ?  Postabsorptif PostprandialBALANCE AZOTEEAnabolisme (gain de protéines)REPASPostabsorptifCatabolisme(perte de protéines)La coupler avec une stratégie visant àaméliorer la balance protéique à jeun.Unité de Nutrition HumaineMétabolismes & SantéMERCI dominique.dardevet@clermont.inra.fr0100200300400500600700CASEIN DEXAWHEYDEXA*PA 0       90   150       240     340   400 minPost PrandialLeucinemia-200-150-100-50050100150200250300PA 0       90   150       240     340   400 minLACTOSERUM LACTOSERUM DEXAMuscle Protéine BalancePost Prandial Signal Stop Muscle Protein Balance  (µmol/kg/h)CASEIN CONTROL-10000-8000-6000-4000-200002000400060008000PA 0 – 2.5h 2.5 – 6.5h WHEY   DEXACASEIN   DEXA-10000-8000-6000-4000-2000020004000600080000 6 12 18 24 hAnabolismMuscle Gain  CatabolismMuscle Loss CASEIN   DEXA WHEY   DEXA-10000-8000-6000-4000-2000020004000600080000 6 12 18 24 hAnabolismMuscle Gain   Catabolism Muscle LossCASEIN   CONTROL CASEIN   DEXA

En situation de catabolisme musculaire, les protéines de lactosérum permettent bien de restaurer un anabolisme musculaire post prandial mais d’une durée très transitoire probablement insuffisante pour limiter la fonte musculaire

ProdInra

https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01275663

En situation de catabolisme musculaire, les protéines de lactosérum permettent bien de restaurer un anabolisme musculaire post prandial mais d’une durée très transitoire probablement insuffisante pour limiter la fonte musculaire

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

HAL Clermont Université

ProdInra