L'objective de cette communication est de proposer une méthode permettant de mettre en regard les échanges exterieurs et la structure interne des systèmes agro-alimentaires.On fait l'hypothèse que l'application indiscriminée de politiques libérales conduit à l'uniformisation des techniques, la spécialisation des agricultures et des filières de production et débouche a terme sur l'extraversion de l'économie. Un protectionnisme bien orienté conduit, au contraire, à la diversification des productions et des éxchanges inter-industriels et contribue a l'essor de complexes agro-indtriels favorables a la diffusion du progrès techniques er l'internationalisation des fruit de la croissance agricole
