Trillo, Cecilia. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina.Godoy, Juan Carlos. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina.Romero, Ana Roció. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina.Furque, Virginia B. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina.Andrada, M. Agustín. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina.Ibáñez Balestra, Lautaro T. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina.Arce, Tiziana I. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina.Varas Silvera, Yasu I. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina.Araya, Franco. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina.Aybar, Natalia. Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas. Catamarca; Argentina.Universidad Nacional de Catamarca. Secretaría de Extensión universitaria. Catamarca; Argentina.Recetario y guía de reconocimiento de 25 plantas del monte que nos alimentan y dan ganas de comer. Este material que se encuentra en formato digital y para imprimir
(opcional) es de acceso libre y estaríamos muy satisfechos que llegue a
las manos de maestros, docentes, elaboradores de productos alimenticios y gente inquieta que quiere conservar tradiciones y también innovar. Es nuestro deseo que circule, se re-envié, se corrija y crezca. Y que cada vez que estemos comiendo una fruta del monte o un producto pensemos que no sólo nos alimentamos con nutrientes, sino también con identidad, recuerdo y memori
