Sistem persediaan merupakan salah satu fungsi manajerial yang sangat penting, karena
mayoritas perusahaan melibatkan investasi besar pada aspek ini, demikian juga bagi PT. Palko
Sari Eka yang banyak menggunakan persediaan dalam bidang perencanaan dan pengendalian
produksinya. PT. Palko Sari Eka sebagai salah satu perusahaan yang bergerak dalam industri oil
refinery, ingin mencoba mengoptimalkan inventory bahan baku Crude Coconut Oil dengan
mencoba membandingkan berbagai metode pengendalian persediaan seperti metode EOQ
(Economic Order Quantity, metode EOI (Economic Order Interval), metode Min-Max. Dimana
Crude Coconut Oil merupakan salah satu bahan baku utama produk, yang membutuhkan suatu
sistem persediaan yang baik. Dari hasil penelitian yang dilakukan, ternyata data demand bersifat
stochastic, maka perlu juga melakukan simulasi untuk mendapatkan hasil yang lebih mendekati
kenyataan. Kemudian dari hasil formulasi rumus dan hasil dari simulasi dianalisa manakah
metode pengendalian persediaan yang paling baik. Maka didapatlah hasil bahwa metode yang
paling baik adalah Fixed Order Size Systems (EOQ) dengan melakukan pesanan sebesar 2770 mT
setiap pesananny
