豬沙門氏菌口服雞隻特異性免疫球蛋白(IgY)之研發(Ⅱ)

Abstract

目前沙門氏菌持續潛伏於猪場，造成猪隻嚴重損失，較為重要的2個血清型為引起敗血型沙門氏菌症之S. choleraesuis與腸炎型沙門氏菌症之S. typhimurium。本研究擬研製蛋黃免疫球蛋白(immunoglobulin in yolk; IgY)來防治猪隻沙門氏菌S. choleraesuis及 S. typhimurium，同時也將建立經濟可行及大量製備IgY之流程及方法。製備之抗S. choleraesuis 與S. typhimurium之IgY也將於猪隻進行保護試驗以評估雞特異性抗體之保護效力。由於沙門氏菌經腸黏膜上皮細胞侵入體內之致病機制，因此藉由口服抗沙門氏菌的Ig Y結合腸道中沙門氏菌，減少及阻斷沙門氏菌附著於腸黏膜，減少猪隻沙門氏菌發生。同時與產學合作廠商共同研發添加於飼料之抗S. choleraesuis 與S. typhimurium之IgY產品，應用於臨床預防猪隻沙門氏菌發生，以減少養猪農損失