Burkart, Stefan

Castro Rincón, Edwin

Junca Paredes, Jhon Jairo

Mojica Rodríguez, José Edwin

Sotelo Cabrera, Mauricio Efren

CGSpace (CGIAR)

Evaluación económica del forraje Canavalia brasiliensis en el Caribe ColombianoPOLÍTICAS EN SÍNTESIS y Dentro de los enfoques de ganadería sostenible, la suplementación con leguminosas es una de las alternativas eficaces para impulsar la productividad, eficiencia y sostenibilidad del sector. Esto se debe a que los sistemas ganaderos que cuentan con suplementación tienen mayor capacidad de respuesta durante los periodos de sequía. y La evaluación económica muestra que optimizar las condiciones de la pradera del pasto Colosuana y suplementar con la leguminosa Canavalia brasiliensis contribuye a mejorar los indicadores de productividad del sistema. Esto se traduce en un mayor beneficio y menor riesgo de pérdida económica. y El ensayo realizado intervino un sistema productivo característico de la región Caribe y mostró cómo es posible mejorarlo con un manejo técnico adecuado y la suplementación con leguminosas. Estos resultados pueden socializarse con los pequeños ganaderos para empezar a generar cambios en sistemas de producción tradicional. CIATMENSAJES CLAVEINTRODUCCIÓN Se ha planteado que, sin mejoras de rendimiento, la tierra cultivada no suplirá la demanda de alimentos para el año 2050. Así que la ganadería intensiva tiene un papel indispensable en la política agrícola y la seguridad alimentaria mundial (Mottet et al., 2017; Röös et al., 2017). La ganadería es un renglón importante en la economía rural de Colombia. El sector aporta el 1.3% al PIB nacional, 19.8% al agropecuario y el 47.2% al pecuario (FEDEGAN, 2023). En la sabana seca del caribe colombiano y respecto a los forrajes, la gramínea Bothriochloa pertusa (pasto Colosuana) se ha difundido ampliamente en los sistemas ganaderos (Cuadrado et al., 1996). Sin embargo, su productividad y calidad disminuye durante las sequias. La evidencia empírica muestra a la suplementación con la leguminosa Canavalia brasiliensis como una solución eficaz (Castro-Rincón et al., 2016; Mojica-Rodríguez, 2017). El objetivo de este documento es evaluar la rentabilidad de una tecnología de mejoramiento en las condiciones de la pradera y suplementación con la leguminosa C. brasiliensis.John Jairo Junca Paredes1; José Edwin Mojica Rodríguez2; Edwin Castro Rincón2; Mauricio Efren Sotelo Cabrera1; Stefan Burkart11Centro Internacional de Agricultura Tropical, Programa de Forrajes Tropicales2 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA)2 | POLICY BRIEFDESCRIPCIÓN DE LAS TECNOLOGÍASComo tecnología de referencia se tiene un sistema tradicional de pastoreo de Colosuana con baja inversión en la pradera. Esta gramínea es una planta perenne con 50cm de altura antes de la floración y 90cm en su madurez (Cook et al., 2020). Por otra parte, la tecnología mejorada consistió en optimizar las condiciones de la pradera y suplementar con C. brasiliensis. Este material crece bien en suelos ácidos y alcalinos. También es usado para recuperar la estructura del terreno gracias a su sistema de raíces (Cook et al., 2020). Se proporcionó en tres niveles de inclusión (NI) diarios y fijos al ganado. En todos los NI se hallaron resultados superiores a la tecnología tradicional. Sin embargo, para efectos del análisis económico en este documento, se seleccionó el caso más exitoso. Esto es, el NI de 1.5% materia seca (MS) según el peso vivo de los animales (PV).Cada tratamiento se llevó a cabo en un área de 2 ha, durante la temporada de sequía. Se dispuso de una ha adicional para la producción del heno. Para el experimento se usaron vacas mestizas 7 colores y Gyr x Pardo Suizo (Mojica-Rodríguez, 2017; Mojica-Rodríguez et al., 2013). El pastoreo fue rotacional. La ubicación de la evaluación fue la finca San Carlos, Municipio San Diego, departamento del Cesar. La información técnica y de respuesta animal se colecto en el año 2013. Los datos de precios y costos se actualizaron a valores de 2022. Los indicadores productivos mostraron un aumento promedio en la productividad de leche vendible de 2.7 kg/día hasta 5.3 kg/día. Por su parte, la carga animal paso de 0.7 Unidades de Gran Ganado (UGG)/ha a 1 UGG/ha. El indicador de solidos totales aumento de 11.9% a 12.3%. Este último es un parámetro de suma relevancia, ya que define el precio pagado por la industria láctea en la región. Con el manejo técnico de la pradera, la producción de Colosuana pasó de 550 kg MS/ha a 2,237 kg MS/ha (Mojica-Rodríguez, 2017; Mojica-Rodríguez et al., 2013).METODOLOGÍALa técnica empleada es un flujo de caja descontado, que consolida las inversiones y las diferencia entre ingresos y costos (Miranda, 2022). Así se obtiene un flujo neto por periodo para los escenarios tradicional y mejorado. Con esto se calculan los indicadores de rentabilidad del Valor Presente Neto (VPN) y la Tasa Interna de Retorno (TIR). A través de su comparación se define cual es la tecnología más rentable. Posteriormente se realiza un análisis probabilístico con simulación Montecarlo sobre el VPN con el software @Risk. Esto permite obtener estimaciones más robustas del indicador, estimar la probabilidad de pérdida económica e identificar qué factores son los determinantes de la rentabilidad. El modelo de flujo de caja se proyectó a 8 años, según las características del sistema productivo.RESULTADOSLa Tabla 1 compara los indicadores del sistema tradicional de pastoreo con Colosuana frente a la mejora en la pradera y la suplementación con el heno C. brasiliensis (NI 1.5%). Las dos tecnologías son rentables, tienen VPN positivo y una TIR superior a la tasa de descuento (6.9%). Sin embargo, los indicadores de la tecnología mejorada son significativamente superiores. Es así como el VPN pasa de US$ 2,994 a US$ 26,988 y la rentabilidad, según la TIR, aumenta en un 8.9%. El análisis se proyectó para 8 ha.Los resultados de la simulación Monte Carlo se observan en la Tabla 2. Con esta técnica se obtuvieron los valores medios del VPN y la TIR, que son estimaciones más robustas. El VPN medio aumenta de US$ 4,225 a US$ 25,115 y la TIR media crece en un 7.2%.También se reportan estadísticos asociados al VPN. El CV baja de 69.78 a 26.75. Por lo tanto, aumenta la precisión de la estimación. En el caso del riesgo de pérdida económica, Indicador Tradicional NI 1.5%VPN (US$) 2,994 26,988TIR (%) 9.3 18.2Indicador Medida Tradicional NI 1.5%VPNMean (US$) 4,225 25,115SD 2,948.58 6,719.10CV 69.78 26.75Prob (NPV<0) 0.059 0TIR Media (%) 10.19 17.39Tabla 1. Indicadores de rentabilidad de los sistemas ganaderosTabla 2. Indicadores – Simulación Monte Carlo3Economic evaluation of Canavalia brasiliensis supplementation in the Colombian Caribbeanla probabilidad disminuye de 0.059 a 0. Igualmente, estos hallazgos se pueden visualizar en la Figura 1, que presenta las distribuciones de probabilidad para las dos tecnologías.Finalmente, la Figura 2 muestra las variables que tienen mayor influencia sobre el VPN o la rentabilidad. Según esto, la producción láctea (PL) explica el 77.6% y 73.4% del VPN, en el sistema tradicional y en el NI de 1.5%. La segunda variable con mayor relevancia es la tasa de descuento (TD) que explica el 21.4% y el 23.8% del indicador de rentabilidad. En tercer lugar, se encuentra el precio de la leche (US$/l) que tiene una influencia muy pequeña, entre el 0.8% y el 2.5%.Las ganancias de rentabilidad de este tipo de tecnologías han sido documentadas en diversos estudios (Castro-Montoya et al., 2019; Enciso et al., 2021; Enciso & Burkart, 2020; Lüscher et al., 2014).CONCLUSIONESLa mejora en la pradera y la suplementación con C. brasiliensis incrementaron los indicadores de productividad del sistema. La productividad de la leche y la carga animal aumentaron. Este tipo de estudios de casos representativos para la región son importantes para difundir mejores técnicas y promover la adopción de nuevos materiales.Los buenos resultados de productividad se reflejaron en un mejor rendimiento económico. El VPN y la TIR aumentaron de forma significativa. Además, el análisis probabilístico evidenció la reducción de la probabilidad de pérdida económica.Futuras investigaciones pueden ahondar un poco más en los beneficios de la suplementación. Aspectos de calidad higiénica agregan valor al producto, así que su medición podría precisar aún más el impacto de la adopción de nuevas técnicas productivas. Figura 2. Gráficos de tornado – Contribución a la varianza(a) Sistema tradicional (b) NI 1.5%Figura 1. Distribuciones de probabilidad del VPN para las tecnologías evaluadas4 | POLICY BRIEFAGRADECIMIENTOSLos autores agradecen al MADR y Agrosavia por el apoyo financiero y técnico. Este trabajo se llevó a cabo como parte de las iniciativas One CGIAR: Initiatives Livestock & Climate (L&C), Market Intelligence (MI) y Sustainable Animal Productivity (SAP). Agradecemos a todos los donantes que apoyan globalmente nuestro trabajo a través de sus contribuciones al Sistema CGIAR. Las opiniones expresadas en este documento no pueden tomarse como opiniones oficiales de estas organizaciones.REFERENCIASCastro-Montoya, J., Gownipuram, R., Mendoza, M., Solano, N., López, F., Dickhöfer, U., & Corea, E. E. (2019). Effects of feeding tropical forage legumes on nutrients digestibility, nitrogen partitioning and performance of crossbred milking cows. Animal Feed Science and Technology, 247, 32–40. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2018.10.017Castro-Rincón, E., Sierra-Alarcón, A. M., Mojica-Rodríguez, J. E., Carulla-Fornaguera, J., & Lascano-Aguilar, C. (2016). Uso múltiple de leguminosas como abono verde, en rotación con maíz, y heno, para producción de leche. Animal Feed Science and Technology, 17(1), 17–29.Cook, B., Pengelly, B., Schultze-Kraft, R., Taylor, M., Burkart, S., Cardoso Arango, J., González Guzmán, J., Cox, K., Jones, C., & Peters, M. (2020). Tropical Forages: An interactive selection tool. International Center for Tropical Agriculture (CIAT), Cali, Colombia and International Livestock Research Institute (ILRI), Nairobi, Kenya.Cuadrado, H., Ballesteros, J., & Torregroza, L. (1996). Producción, Composición química y digestibilidad del pasto Colosuana (Bothriochloa pertusa) en diferentes épocas y edad rebrote. Proyección Investigativa, Universidad de Cordoba. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, 89–95.Enciso, K., & Burkart, S. (2020). Evaluación económica de tecnologías forrajeras en Colombia: Avena Altoandina and Arachis pintoi CIAT 2226. Alliance of Bioversity International and CIAT - AGROSAVIA, 1–72.Enciso, K., Charry, A., Castillo, Á. R., & Burkart, S. (2021). Ex-Ante Evaluation of Economic Impacts of Adopting Improved Forages in the Colombian Orinoquía. Frontiers in Environmental Science, 9. https://doi.org/10.3389/fenvs.2021.673481FEDEGAN. (2023). Cifras de referencia del sector ganadero colombiano. In Oficina de Planeación y Estudios Económicos FEDEGAN.Lüscher, A., Mueller–Harvey, I., Soussana, J. F., Rees, R. M., & Peyraud, J. L. (2014). Potential of legume–based grassland–livestock systems in Europe: a review. Grass and Forage Science, 69(2), 206–228. https://doi.org/10.1111/gfs.12124Miranda, J. J. (2022). Gestión de Proyectos (MM Editores, Ed.; Novena Edición).Mojica-Rodríguez, J. E. (2017). Evaluación de la alimentación con forrajes tropicales sobre la producción y calidad composicional de la leche en vacas doble propósito del trópico seco colombiano. Universidad Nacional de Colombia.Mojica-Rodríguez, J. E., Castro Rincón, E., Silva, Z. J., Hortua, C. H., & García, Q. L. (2013). Producción y calidad composicional de la leche en función de la alimentación en ganaderías doble propósito del departamento del Cesar. CORPOICA. ISBN: 978-958-740-164-6, 1–72.Mottet, A., de Haan, C., Falcucci, A., Tempio, G., Opio, C., & Gerber, P. (2017). Livestock: On our plates or eating at our table? A new analysis of the feed/food debate. Global Food Security, 14, 1–8. https://doi.org/10.1016/j.gfs.2017.01.001Röös, E., Bajželj, B., Smith, P., Patel, M., Little, D., & Garnett, T. (2017). Greedy or needy? Land use and climate impacts of food in 2050 under different livestock futures. Global Environmental Change, 47, 1–12. https://doi.org/10.1016/j.gloenvcha.2017.09.001SOBRE LOS AUTORES Jhon J. Junca Paredes Economista. j.junca@cgiar.orgDr. José E. Mojica R. Veterinario Zootecnista. jmojica@agrosavia.coDr. Edwin Castro R. Zootecnista. ecastro@agrosavia.coMauricio Sotelo Ingeniero Agropecuario. m.sotelo@cgiar.orgDr. Stefan Burkart Economista. s.burkart@cgiar.org CITACIÓNJunca, J.J.; Mojica, J.E.; Castro, E.; Sotelo, M.E.; Burkart, S. (2023) Evaluación económica del forraje Canavalia brasiliensis en el Caribe Colombiano. Cali (Colombia): CGIAR Initiative on Livestock and Climate. 5 p. Diciembre 2023cgiar.orgalliancebioversityciat.orgCONTACTOStefan Burkart    s.burkart@cgiar.orgCIAT

Evaluación económica del forraje Canavalia brasiliensis en el Caribe Colombiano

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