Diseño, construcción y ensayo de un colector de aire trapezoidal para deshidratado de frutas

Abstract

El presente trabajo muestra el diseño, construcción y ensayo experimental de un colector de aire trapezoidal, diseñado para el deshidratado de frutos tropicales de la localidad Orán, provincia de Salta. Se presentan los resultados experimentales de los distintos ensayos. Para la caracterización del colector, se estudió la correlación entre los parámetros ambientales de entrada al sistema con las variables de salida mediante la utilización del programa estadístico Statgraphics Centurión®. El colector solar demostró tener una buena respuesta instantánea, alcanzando el régimen estable de manera rápida. Las  temperaturas  y  humedades  relativas  alcanzadas  indicaron que el colector puede ser utilizado en un futuro para la deshidratación de frutas. Se propone a futuro la simulación numérica del colector.The construction, design and experimental assays of a trapezoidal air heating collector (AHC) are show. The AHC is designed for its application on tropical fruits dehydration at Oran city, province of Salta. By using the statistical program software Statgraphics Centurion©, correlation between the input and output environmental parameters was assessed. The AHC has good response reaching the stable regime quickly. Output temperatures and relative humidities were optimal for the collector to be used for future fruits dehydration. Further numerical simulation of the AHC is proposed.Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES