Rural development and peacebuilding in Colombia have been highly prioritized by higher education institutions since the signing of the Peace Agreement between the National Government and the FARC-EP. This has resulted in the need to further analyze rural strategies that contribute towards a better life for the population of territories where armed conflict is coming to an end, whilst understanding the pressing uncertainty that this process implies; on the one hand, for the urgency of generating rapid and concrete responses to social justice and equity, and on the other, because fulfilling the agreement guarantees scenarios of non-repetition of the war in the country.These were some of the reflections that motivated the research project “Rural development alternatives for peacebuilding: educational strategies to strengthen the ability of producers and young people that contribute to the coffee production chain in the municipalities of Leiva, Policarpa and Los Andes of the department of Nariño, with international impact in the province of Carchi-Ecuador”. This work is presented as an investigative result that contains the analysis of theoretical and territorial dynamic contributions regarding the construction of peace, education and the economy for rural development.El desarrollo rural y la construcción de paz en Colombia constituyen una agenda prioritaria para las instituciones de educación superior a partir de la firma del Acuerdo de Paz entre el Gobierno Nacional y las FARC-EP. Esto ha derivado en la necesidad de profundizar el análisis sobre estrategias rurales que aporten a una buena vida de la población en territorios donde está cesando el ruido de las armas, pero con la comprensión de la incertidumbre apremiante que implica este proceso, por un lado, por la urgencia de generar respuestas rápidas y concretas de justicia social y equidad, y por otro, porque el cumplimiento de lo pactado es la garantía de escenarios de no repetición de la guerra en el país.
Estas fueron algunas de las reflexiones que motivaron el proyecto de investigación “Alternativas de desarrollo rural para la construcción de paz: estrategias educativas para el fortalecimiento de capacidades en productores y jóvenes que contribuyan a la cadena productiva del café en los municipios de Leiva, Policarpa y Los Andes del departamento de Nariño con impacto internacional en la provincia del Carchi-Ecuador”. Como resultado investigativo se presenta esta obra que contiene el análisis de aportes teóricos y dinámicas territoriales respecto a la construcción de paz, la educación y la economía para el desarrollo rural