Metabolisme adalah segala proses reaksi kimia yang terjadi di dalam makhluk
hidup, mulai dari makhluk bersel satu yang sangat sederhana seperti bakteri,
protozoa, fungi, tumbuhan, hewan sampai manusia, makhluk yang susunan
tubuhnya sangat kompleks. Melalui proses metabolisme makhluk hidup dapat
mengubah dan memakai senyawa kimia dari sekitarnya untuk mempertahankan
kelangsungan hidupnya.
Kebanyakan reaksi kimia di dalam tubuh terjadi dalam sel. Sel merupakan
bagian terkecil dari makhluk hidup yang dapat melakukan aktivitas biologis. Sel menyusun berbagai jaringan seperti epitel, jaringan ikat, otot, jaringan saraf, dan
lain-lain dengan fungsi yang berbeda-beda. Fungsi umum sel adalah mengambil bahan makanan, mengoksidasi bahan bakar, mengeluarkan bahan-bahan yang tidak dapat diolah lagi, dan sel tumbuh dan berkembang biak. Sel secara terus meneru