Кісткова тканина являє собою складний композитний матеріал, що складається з органічної та мінеральної фази, співвідношення яких впливають на структуру та функцію органу. У цій структурі міститься 70 % вільної води, 30 % знаходиться у зв'язаному стані з органічними і мінеральними складовими. Виконуючи транспортну функцію, вона забезпечує не тільки іонний обмін між кристалітами, а й певну кристалічну структуру біомінералу, створює його неапатитне оточення – гідратний шар. Кількісні зміни води в організмі можуть впливати на ступінь мінералізації кальцієвмісного матриксу. Моделювання нестачі води в організмі можуть бути використані для пояснення характеру взаємодії між водною та мінеральною складовими, і таким чином забезпечити правильне розуміння хімії поверхні, структури та ступеня стабільності біоапатиту.
При цитуванні документа, використовуйте посилання http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/3576
