Se evaluó la interacción genotipo medio ambiente en tres líneas de pollo de engorda comercial en cinco localidades, distribuidas en los Estados de Méxic

Munguia X, Javier A.

Palmares H., Herold

Rojas, Edmundo

Ruíz L., Felipe J.

Vazquez, Carlos G.

Vazquez, Dora

Spanish

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias (E-Journal)

EFECTO DE LA INTERACCION GENOTIPO-MEDIO AMBIENTE EN POLLO DE ENGORDA COMERCIAL. l. CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS A LA OCTAVA SEMANA DE EDAD. Ca). RESUMEN Se evaluó la interacción genotipo medio ambiente en tres líneas de pollo de engorda comercial en cinco localidades, distribuidas en los Esta­dos de México (~ , Morelos (1) , Puebla (1) y Veracruz (1), para las caracteristlcás productivas: Peso a la octava semana de edad; Ganancia de peso; Conversión alimenticia; Consu­mo de Alimento y Mortalidad. Se observaron diferencias significativas entre líneas (P<..O.05), y entre localida­des (p.c 0.01); siendo la interacción (~ Proyecto parcialmente financiado por el CONACyT México. 1 Proyecto de Genética Avicola Cel1tro de Investigaciones Pecuarias de la Mesa Central. Coordinación de Investigación de la Zona Centro Instituto Nacional de investigaciones Pecuarias, Km 15.5 Carretera Méxlco-Toluca México D. F. C.P. 05110. 2 Dirección de Genética y Reproducción Animal, S.A.R.H. Recreo 14, D. F. 3 Departamento de Avicultura, instituto Na­cional de Investigaciones Pecuarias. C.E.P. "El Horno", Chapingo, México. 4 Departamento de Avicultura, instituto Nacional de Investigaciones Pecuarias, C.E.P. "La Posta", Paso del Toro Ver. 5 Investigador Nacional Nivel 1 Sistema Nacional de Investigadores. Téc. Peco Mftx. 49 (1985) JAVIER A.MUNGUIA X. 1 FELIPE J. RUIZ L. 1 HEROLD PALOMARES H. 2 EDMUNDO ROJAS 3 DORA VAZQUEZ 4 CARLOS G. VASQUEZ-P. 1 / 5 genotipo medio ambiente significativa (P<O.05) solamenfe para consumo de alimento. Las correlaciones genéticas estimadas fueron: para peso a la octava semana{je edad 0.533; ganan­cia de peso 0.560; consumo de alimento 0.412; conversión alimenticia 0.331 y mortalidad de 0.531, dichas estimaciones indican que estas carac­terísticas productivas son las mismas en diferentes medio ambientes. INTRODUCCION La variación observada en una o varias características en los indivi­duos es función del genotipo, el medio ambiente y la interacción entre estos; sin embargo, sistemáticamente el fenotipo se ha expresado en térmi­nos de sus primeros dos componen­tes, haciendo generalmente suposi­ciones de ser factores independien­tes esto es, que a específicos medio ambientes las diferencias entre geno­tipos responderían en. igual magni­tud y sentido, cuando esto no ocurre, existe entonce,s una interacción que puede ser observada por el cambio en la respuesta de los genotipos a diferentes medio ambientes, esto se­63 ría que la correlación entre el genoti­po y el medio ambiente es cercana a cero. Falconer (1952), propuso la idea de la correlación genética incluyendo la interacción de la misma caracterís­tica del mismo grupo genético en dos diferentes medio ambientes, idea que ha sido ampl iamente aceptada. Ro­bertson (1959), presentó las bases teóricas de la idea de Falconer y provee las herramientas para su esti­mación incluyendo los errores están­dar apropiados. Dickerson (1962) y Yamada (1962), presentan un método similar para estimar los componentes de varianza de la interacción genoti­po-medio ambiente así como la esti­mación de la correlación genética, expresada ésta como la misma carac­terística en varios medio ambientes. Algunos estudios han sido encami­nados a estimar diferencias entre genotipos a través del fenotipo, mi­diendo la variación de este en un mismo medio ambiente, tal es el caso del trabajo informado por Ojeda et al, (1983), realizado en el Estado de Michoacán quienes compararon tres líneas de pollo de engorda comercial encontrando diferencias estadísticas significativas a consumo de alimento, ganancia de peso, así como peso a la octava semana de edad. Por su parte Vázquez et al., (1983), en un estudio realizado en el Estado de Veracruz encuentran diferencias entre líneas comerciales de pollo de engorda para las mismas variables con excepción de peso final, sin embargo cabe señalar que los estudios fueron reali­zados en diferente tiempo y con diferentes líneas no pudiendo· ser comparados ambos trabajos. Desde el punto de vista biológico, una misma característica analizada en medio ambientes diferentes puede ser interpretada como características dife­rentes, debido a que los genes que controlan están bajo un ambiente en particular, pueden ser ligeramente diferentes a aquellos que controlan la característica en otro ambiente; si se asume esta relación puede expresarse en términos de correlaciones genéti­cas medio ambientales, siendo el modelo apropiado el presentado por Yamada (1962) . Por otro lado si se asume que la característica analizada es la misma en diferentes ambientes el modelo de dos caminos de clasificación ha sido aceptado.esto es: Yijk=..A+ Mi +Gj + MGij +e(iDk Donde Yijk es el fenotipo del K-ésimo individuo del j-ésimo grupo genético bajo el i-ésimo medio am­binte y Mi, Gj, MGij Y e (ij)k son los efectos de ambiente, grupo genético, la interacción entre grupo genético y medio ambiente y el error aleatorioJ respectivamente. Siendo el grupo ge­nético y el error efectos aleatorios con expectacione~ igual a cero y varianzas a¡~ y í c.O respectivamente, mientras el medio ambiente puede ser fijo o aleatorio según sea el caso) pero irrelevante en el análisis. Bajo este modelo Marks et al. (1969), Miur y Linton (1984), trabajando con aves de postura observaron efecto de la inte­racción para sobrevivencia en aves enjauladas, Linton y Miur (1983), muestran efecto de interacción en producción de huevo a grosor de cascarón medio. Tindell et al. (19688), en su estudio con pollo de engorda encontró efecto de la interacción línea-espacio para peso corporal a la octava semana de edad, los mismos autores (1968b), también encontraron interacción para velocidad de creci­miento y emplume a la octava semana de edad. Marks et al. (1969), encuen­tran un efecto significativo a la interacción línea, nivel nutricional y localidad al estudiar peso corporal a la quinta y octava semana de edad en hembras, por su parte Lewis y Blow 64 (1965), señalan que existen diferen­cias en crecimiento de pollo de engorda en distintos medio ambien"' tes. Dado lo anterior, el objetivo de este trabajo fue el de estimar la interacción genotipo medio ambiente para algunas características de pollo de engorda comercial basado en el modelo lineal anteriormente descrito. MATERIAL Y METODOS Se utilizaron tres líneas (grupos gené­ticos) de pollo de engorda comercial denominados A (3,354 aves), B (4,185 aves), y C (4,196 aves) distribuidas en cinco granjas, de las cuales tres fueron comerciales localizadas en los estados de México (3,523 aves), More­los (3,885 aves) y Puebla (3,165 aves) , haciendo un promedio de 1,172 aves por línea-medio ambiente, con dos repeticiones, así como dos Centros Experimentales del instituto Nacional de Investigaciones Pecuarias, "El Horno", Chapingo, México y "La Posta" en Paso del Toro, Veracruz; con un promedio de 190 aves por línea-medio ambiente y dos repeticio­nes, manejo y alimentación de la parvada se realizó siguiendo los siste­mas propios dentro de cada granja comercial, siendo constante para los centros experi mentales en todo el período. Las características analizadas du­rante el estudio fueron: Peso a la octava semana de edad, tomándose una muestra al azar del 10% de aves por medio ambiente-grupo genético­repetición. Consumo de alimento y conversión alimenticia analizadas en la forma tradicional y mortalidad registrando la fecha en que cada ave habla muerto, siendo esta transforma­da a arco-seno raíz cuadrada de la proporción para su análisis. r El modelo lineal al cual se le . atribuyó el total de la variación para cada variable estudiada, fue de dos caminos de clasificación con dos repeticiones como se sugirió en un principio, las correlaciones genéticas, entendiendo estas como el valor de los individuos con el mismo genotipo desarrollados en diferentes macroam­bientes., fueron estimadas como la relación entre la varianza del genotipo dividida entre la suma de las varian­zas del genotio y la interacción. RESULTADOS Y DISCUSION El Cuadro 1, muestra el análisis de varianza para las variables en estudio, donde se observó un efecto significa­tivo para medio ambiente, siendo para peso a la octava semana de edad y mortalidad a un nivel del 5%, y para ganancia de peso al 1%, si n observar­se en consumo de alimento ni conver­sión alimenticia, (P,,"O.05) , sin embar­go, el efecto de medio ambiente es irrelevante en el presente estudio. El efecto de grupo genético, mostró diferencias estadísticas (PtO.05), para conversión alimenticia y mortalidad, siendo significativamente mayor (pO( 0.01) en las otras variables estudia­das, lo que demuestra diferencias en el comportamiento de las líneas de pollos estudiadas para estas varia­bles. Estos resultados concuerdan con los presentados por Vázquez et al. (1983), Ojeda et al., (1983), Suárez (1984) y Sarda (1983), quienes encon­traron diferencias entre las estirpes utilizadas en sus estudios, sin em­bargo, ninguno de estos resultados puede ser comparado entre si, lo relevante de estos, es que existe una coincidencia en mostrar diferencias entre líneas a ganancia de peso, consumo de alimento, peso a la octava semana de edad y mortalidad. Por otra parte estos resultados no concuerdan con los presentados por Hess et aL, (1960) , en relación a convesión alimenticia . 65 n "l\'t; 1. ,',:'\II"'h Ir v¡\Kl\:v';\ 1 I·;;¡'H,!"A'VA D1', 1m Oi;\j}L\lH·'; i>R,JJ¡(n 1'!\kA 1',qO,\',(}\ 1:\ I'j 'HiI:H: l~\SV;CI'\ I~: m\'Vl.HSi(t-; '1R,,,:t';:L\vl\J)A .\ sr/lJ ~,I·~·::'lji¡. (~(H:! ¡, pi 1,\ n~'\('IO:\ \;1 • \:\\1 mayor componente, seguido por con­versión alimenticia, quien aún siendo mayor que el grupo genético no mostró diferencias significativas (P> 0.05), probablemente debido a la gran variación mostrada dentro de medio ambiente, los demás componentes de El efecto de interacción genotipo medio ambiente, mostró ser significa­tivo (P(, 0.01), solamente para consu­mo de alimento, esto indica que esta característica se comporta con dife­rente magnitud en diferentes medio ambientes, probablemente debido a la \(ariación en la' medición del consu­mo. Los únicos resultados encontra­dos en la literatura en esta interacción son los presentados por Marks et al., (1969), quienes encontraron efecto en una triple interacción (grupo genético, nivel nutricional, localidad) sin men­ch;mat la interacción grupo-localidad. (. x En el Cuadro 2, se muestran las medias generales de las variables estudiadas por medio ambiente grupo genético, así como el porcentaje del componente de variación que se atri­buye a cada efecto, donde se observó que la mayor variación está representa da por el medio ambiente a excepción de la varlable consumo de alimento donde la interacción representó el 11':;) (,¡\'i n'Av \t*l'r. ,]10[; :'!~) :\LI:'I. ,\u>¡ n.u !~'. ~U:1¡(h 11'¡·HII Il,IU<'-\) U. ,\ 11;\1\ n.o !'SIII{11., 1;:111\11 :1:-. 1 , (',' (IN':IJ)': 1,\ 'v,\N ':>,4 1'3.) _'1(,,7 tt.2(1) 12.4 1O.L ti ~ ~C'rcnte5 varianza de las otras variables repre­sentan un porcentaje relativamente bajo, oscilando entre un 12% a un 15% del total de la variación. La interacción genotipo medio am­biente para consumo de alimento muestra un comportamiento diferente de los grupos genétiCOS dentro de los medio ambientes comerciales, tenien­do un coportamlento semejante en los centros experimentales, esto se puede observar por el cambio de posición de las líneas, el cual puede ser explicado a que los animales en los centros experimentales tuvieron un mejor ma· nejo quizá debido al menor número de pollos util izados con relación al de las granjas comerciales, esta interac­ción puede ser también explicada por el tipo de alimento utilizado dentro de cada granja, que no fue controlado. 66 De acuerdo a los resultados arriba mencionados, estamos en posición de discutir la correlación genética, donde se incl uyen varios medio ambientes pudiendo serfijos o aleatorios y que fueron representados por Robertson (1959), y Yamada (196~, utilizando el modelo mixto para este estudio, asu­miendo varianzas genétcas iguales entre medio ambientes. Se estimaron las correlaciones genéticas donde se observó que la correlación genét ica para consumo de alimento fue de fue de 0.412; peso a la octava semana de edad 0.553, ganancia de peso 0.560, conversión alimenticia 0.331 y mortalidad 0.531. Esos resultados de­muestran ser todos positivos siendo entonces importante señalar que es­tas características productivas son la misma variable y afectadas por el mismo grupo de genes. y que las diferencias en la interacción son de­bidas a la variación realizada por los encargados de las parvadas. SUMMARY Three strains of broller were tested at flve locations; Estado de México (~, Morelos (1), Puebla (1) and Veracruz (1) with two replications for each line locatlon. Analysis of variance for feed convertion; feed comsumption, gain weight, body weight at eight weeks of age and mortality indicated significant difference between strains (P<. 0.05) and between locations (P", 0.01); the genotype-environment interaction was statistical signlficant (P<. 0.05) only for feed comsumption. The estimated genetic correlations for body weight at eight weeks of age was 0.553, gain weight 0.560; feed coms~mption 0.412; feed convertíon 0.331 and mor­tal ity 0.531 . UTERATURA CITADA OICKERSON; G.E., 1962, Impllcatlons of Ge­netic Environmental Interactlon In Animal Bree­ding. Animal Productlon 4:47-64. FALCONER, O.S., 1952, The Problem of Environment and Selectlon. Amer. Nat. 86:293­298. HESS, C. W., E.F. OEMBRICK and J. L. CARMON, 1960, Type of rearlng and location effects on broiler body welghts. Poult. Sel. 39:1086-1091. LEWIS, K. M. and W. L. BLOW, 1965, The Effect of Genotype-Envlronment Interaction on Broiler Growth. Poul. Sel. 44:481-486. UNTON, 0.0., and W. 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Efecto de la interacción genotipo-medio ambiente en pollo de engorda comercial. l. Características productivas a la octava semana de edad (a)

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