Nel presente lavoro viene affrontato il problema della nucleazione della
materia di quark nella materia adronica densa considerando sia il caso di
temperatura nulla che di temperatura finita. A tal fine sono inizialmente
discusse le equazioni di stato della fase stabile (fase di quark) e di quella
metastabile (fase adronica). Per descrivere la fase stabile viene fatto uso
di un’equazione di stato ispirata dal MIT bag model per gli adroni, mentre
l’equazione di stato della fase metastabile e' ottenuta usando una teoria di
campo relativistica in approssimazione di campo medio. La temperatura fa
sı' che la nucleazione possa avvenire in due diversi modi: o per via quantis-
tica (ossia per effetto tunnel) o per via termica. Una volta determinate le
condizioni termodinamiche per cui la transizione di fase puo' aver luogo, si
cerca di stabilire in quali range di temperature a dominare e' l’uno o l’altro
meccanismo di nucleazione. Viene inoltre brevemente discusso il caso di
neutrino trapping a T=0 e il relativo effetto sulle condizioni che determi-
nano la transizione di deconfinamento. Infine si considerano alcune possibili
applicazioni dei risultati ottenuti agli oggetti compatti
