Biologische boerenmarkten in Nederland, analyse en aanbevelingen voor verder ontwikkeling

Boerenmarkten in Nederland zijn voor het merendeel biologisch en kunnen een belangrijke plek zijn om specifieke doelgroepen te bereiken. Ondanks de kansen voor de biologische ondernemer en ondanks de toenemende interesse voor voedsel, voedselkwaliteit en daarbij de biologische landbouw, lijkt de ontwikkeling van deze markten echter te stagneren. Aanleiding voor dit onderzoek is een vraag van biologische ondernemers. Zij zien dat de boerenmarkten niet goed lopen en wilden antwoord op de volgende vraag: ‘waarom vindt de stagnatie in de ontwikkeling van boerenmarkten plaats en is deze op te heffen? WUR-PPO heeft in opdracht van de Themawerkgroep Multifunctionele landbouw en Directe Verkoop van Bioconnect onderzoek verricht naar de succes- en faalfactoren van de biologische boerenmarkt

Verduurzaming voedselproductie : transportbewegingen van het Nederlandse voedsel

Beschreven is welke transportbewegingen het Nederlandse voedsel maakt, de plaatsen van bestemming, de manieren van transport, de omvang en wijze van het transport van levende dieren en de milieudruk die het transport oplevert

Biologische landbouw wereldwijd in de lift

Wereldwijd heeft de biologische landbouw weliswaar een beperkt aandeel in de totale agrarische productie en in de consumptie van voedingsmiddelen, maar in alle werelddelen vertoont de biologische landbouw wel een sterke groei. De consumptie van biologische voedingsmiddelen is geconcentreerd in de rijke landen

Kunstmest: invloed van prijsstijging op inkomen

De prijzen van kunstmest stijgen sinds enige tijd fors. Oorzaken zijn de gestegen energieprijzen en de toegenomen vraag naar kunstmest vanwege productiestijgingen bij granen en oliehoudende zaden. De gestegen kunstmestprijzen leiden tot hogere kosten per bedrijf. Op akkerbouwbedrijven is de kostenstijging gemiddeld hoger dan op melkveebedrijven