The Case Study Method and The Methodology of Business History

In this brief paper I place the case study method within the methodology of business history and in a broader perspectiveof researching business and management. I also illustrate the sue of case studies as a pedagogical tool and itsimplications for the teaching of MBAs in Latin America.Keywords: Business history, method, case study, MBA, Latin Americ

Electrocatalysis of hydrazine electrooxidation Part II. Adsorbed mixtures of water soluble sulfonated phthalocyanines

En este trabajo se informan las propiedades catalíticas de tetrasulfoftalocianinas de cobalto (CoTSF) y de hierro (Fe-TSF) co-adsorbidas sobre un electrodo de grafito. Los estudios voltamétricos demuestran que estos compuestos se adsorben sobre el electrodo dando cubrimientos similares a aquellos en que sólo se adsorbe un compuesto. Se examinó las propiedades electrocatalitícas de la mezcla de compuestos para la oxidación de hidracina y se encontró que estos catalizadores actúan en forma independiente, a juzgar por las pendientes obtenidas de curvas de Tafel

Writing the history of British business in Latin America

This paper briefly surveys the ways in which historians have studied the evolution of British business in Latin America.In the 1970s and 1980s research was dominated by questions of power, imperialism and dependency rather thanorthodox business history themes. The latter made their way into the subject from the 1980s when historians began toaddress issues of structure, organisation and governance in British firms in Latin America, and in particular utilise the conceptsof ‘free-standing companies’ and ‘investment groups’. More recently they have used ideas from international humanresource management and international political economy, and the growth in the employment of business historians inbusiness and management schools is likely to further encourage such approaches.Keywords: British business, Latin America, historiography, business imperialis

Temperatura y densidad de electrones en la región HII compacta Sh 288

Se ha hecho obsetvaciones de Sh 288, una región HII compacta, desde Λ 3728 hasta Λ 7326 A°. Se ha determinado un valor de la constante C de enrojecimiento interestelar igual a 1.1 ± 0. 1. Se calculó una temperatura de electrones de Te = 8990 K, y una densidad de electrones Ne = 322 cm-3

Preparación de agarosa a partir de agar comercial

Se preparó agarosa con un rendimiento del 50% a partir de agar comercial. El producto comercial se sometió a una serie de procesos de lavado, purificación y finalmente se trató con gel de hidróxido de aluminio

Presentación

En las últimas décadas, la investigación en la Universidad de Santiago de Chile ha recibido un fuerte impulso, liderando diversas áreas de investigación en el país. Un aporte a la difusión de nuestras actividades en investigación lo constituye la revista CONTRIBUCIONES, pues a través de ella difundimos a la comunidad de la Universidad de Santiago de Chile y a comunidades académicas externas, algunos de nuestros estudios, en un formato ameno que permite su lectura también a no especialistas

Las Levaduras: Microorganismos Responsables de la Producción de Vinos

Durante la elaboración del vino participan un gran número de microorganismos, especialmente levaduras, las que consumen el azúcar presente en el mosto o jugo de uva, transformándolo en alcohol. Estos microorganismos se encuentran en los granos de uvas que al molerlos pasan directamente al jugo. El tipo y cantidad de levaduras que participarían en la fermentación será un factor importante para la obtención de un vino de calidad, por lo cual es importante poder controlarlas. Es por esto que desde la década de los 30 a nivel mundial se han aislado levaduras que entregan características deseadas al vino, como es el cuerpo y/o aromas, las cuales posteriormente se han producido a nivel industrial y es lo que actualmente se comercializa. Si bien Chile tiene una tradición vitivinícola reconocida a nivel mundial, las levaduras usadas en nuestras bodegas son aquellas aisladas desde otros ecosistemas. En base a ello, nuestro grupo de investigación propuso un estudio para determinar las potencialidades comerciales que tendrían levaduras endógenas en la producción del vino. A través de un proyecto Fondef, liderado por la USACH y en colaboración con INIA-Sede Cauquenes y las empresas Viña Miguel Torres, Cooperativa Vitivinícola de Cauquenes y DSM Food Specialties, se llevó a cabo entre los años 1999 - 2002 un estudio de las levaduras de nuestros viñedos. Mediante la aplicación de metodologías biotecnológicas para su identificación y caracterización, así como ensayos de fermentación a nivel piloto y semiindustrial, se logró obtener una levadura de interés industrial, Fermicru XL, que es comercializada actualmente por la empresa DSM Food Specialties

Innovación y tendencias alimentarias

La obesidad, las enfermedades cardiovasculares, y la diabetes son las principalescausas de muerte de los adultos en el mundo. Muchas de estas enfermedadespueden prevenirse a través de la alimentación saludable, y así lo ha percibido lapoblación la cual demanda alimentos funcionales que aporten salud, juventud,belleza. Así las ventas de alimentos saludables alcanzaron los 900 mil millonesde US$ durante el año 2015 y en muchos países supone un 20% del gasto de lacesta de la compra. El nuevo consumidor da importancia al origen e historia delos productos, prefiere alimentos sin gluten, orgánicos, busca una alimentaciónconsciente, personalizada a su medida y quiere vivir una experiencia alimentaria.Por ello las empresas han generado una oferta amplia de nuevos productos loscuales han tenido éxito en los supermercados como belVita u Organic Valley,pero queda trabajo por realizar y generar nuevos productos que tengan un “healthclaim” avalado científicamente con estudios rigurosos.Palabras claves: Alimentación Saludable, Innovación, Tendencia

Acerca del inicio de la construcción del proyecto monetarista en Chile. Década de 1950. El factor externo.

Durante la primera mitad de la década de 1950 en el principal gremio del país, la Sociedad de Fomento Fabril, se veri có un relevo dirigencial y un cambio de visión y estrategia. Frente a los desafíos que planteó en términos generales la inestabi- lidad económica y social y la política económica y laboral del gobierno del Gene- ral Ibáñez, una nueva generación de dirigentes generó nuevas líneas estratégicas para enfrentar una coyuntura compleja. Para ello desarrollaron redes nacionales e internacionales, en particular en los Estados Unidos, que contribuyeron a la restructuración de la institución y al diseño de un programa de claras connotacio- nes sociales, políticas y económicas. En este artículo, como reza en su título, se examina esa “conexión externa”.Palabras claves: Monetarismo, Chile, años 1950s.AbstractDuring the  rst half of the 1950s, the main guild of the country, Sociedad de Fomento Fabril, experienced a generational and strategic change. Facing the challenges produced by the social and economic instability produced by the economic policy of the government of General Ibáñez, a new generation of leaders generated new strategies to face a complex situation. For this, these new leaders developed national and international networks, in particular in the USA, which contributed to the restructuration of the institution and to the design of a program with clear economic, social and political connotations. In this article, as suggested by its title, the external connexion is examined.Keywords: Monetarism, Chile, 1950s

Propiedades espectroscópicas y electroquímicas de complejos de Ni (II) y Cu (II) con algunas bases de Schiff tetradentadas

Se informa sobre la sfntesis y caracterización de complejos de níquel (II) y cobre (II) con bases de Schiff tetradentadas derivadas de salicilaldehfdos brornosustituidos y 1,2 diarninoetano y 1,3 diarninopropano. Se realizaron mediciones de voltametr(a c(clica en N,N'-dirnetil forrnarnida y se correlacionaron estos resultados con las estructuras de los complejos en solución