Utländskt, inhemskt, närodlat eller ekologiskt? : - En studie i millenniegenerationens preferenser av inhemska livsmedel.

Syftet med studien är att utreda vilka faktorer som avgör valet mellan utländska och inhemska varumärken inom livsmedelsindustrin i Finland. Det har gjorts en del studier av millenniegenerationens konsumentbeteende, men det saknas forskning vad gäller skillnader mellan konsumtion av inhemska vs utländska livsmedelsprodukter. Dessutom finns det en tydlig trend till att flytta sig mot mera lokala livsmedelsprodukter. Konsumenterna i dagens läge är också mer intresserade av varifrån maten kommer, hur den produceras och vilken påverkan den har på miljön. För min forskning använder jag mig av en kvantitativ datainsamlingsmetod, närmare bestämt via enkätundersökningar. I min enkätundersökning deltar 77 respondenter som besvarar enkäten via en länk som jag lagt ut på Facebook. Forskningen är avgränsad till endast matprodukter inom livsmedelsindustrin och målgruppen är avgränsad till millenniegenerationen som är bosatta i Finland. I enkäten tar jag upp frågor som berör milenniegenerationens ålder, kön och deras konsumentbeteende vid val av vad de anser vara viktigt då de handlar mat samt orsaker som påverkar deras beslut av att konsumera inhemska eller utländska livsmedelsvaror. I undersökningen kommer det fram att millennigenerationen föredrar utländska livsmedelsprodukter på grund av förmånligare priser samt större utbud av varor. Priskänsligheten tycks spela en viktig roll för millenniegenerationen och det kommer fram ett antal gånger i enkätundesökningens resultat. När millenniegenerationen konsumerar inhemska livsmedelsprodukter anser de att de viktigaste faktorerna är att stöda inhemska kommuner, att maten är smakrikare och fräschare samt organisk. I undersökningen kommer det också fram att majoriteten av respondenterna handlar sin mat i närbutiker och stormarknader istället för att handla maten från jorbrukarnas direktförsäljning eller diverse marknadsplatser för detaljhandel. Inhemska livsmedel anses som en ”rörelse för matentusiaster” och millenniegenerationen anses som “digitala infödingar” samt “trendsetters” i dagens läge, men priset verkar vara orsaken till att inhemska matprodukter inte konsumeras så mycket av millenniegenerationen.The purpose of the study is to investigate the factors that determine the choice between foreign and domestic brands in the food industry in Finland. There have been some studies of the Millennium Generations consumer behavior, but there is no research on differences between the consumption of domestic and foreign food products. In addition, there is a clear trend towards moving in to more local food products. Consumers in the current situation are also more interested in where the food comes from, how it is produced and what the impacts are on the environment. For my research, I use a quantitative data collection method, more specifically through surveys. In my questionnaire survey, 77 respondents participate in the survey through a link that I posted on Facebook. The research is limited to only food products in the food industry and the target group is limited to the millennium generation residing in Finland. In the questionnaire, I raise questions concerning the age, sex and consumer behavior of the millennium generation in choosing what they consider important when they are shopping for food and the reasons that affect their decision to consume domestic or foreign food products. The survey reveals that the Millennium Generation prefers foreign food products due to more favorable prices and a larger range of goods. Price sensitivity seems to play an important role for the millennium generation and it appears a number of times in the survey results. When the millennial generation consumes domestic food products, they consider that the most important factors are to support domestic municipalities, that the food is tastier and fresher as well as organic. The survey also reveals that the majority of respondents buy their food in convenience stores and supermarkets instead of shopping from the direct sales of farmers or various retail outlets. Domestic food is considered a "movement for food enthusiasts" and the millennial generation is considered "digital natives" and "trendsetters" at present, but the price seems to be the reason why domestic food products are not consumed so much by the millennial generation

När leder kännedom till handling?

Jordbruket är den mest klimatkänsliga sektorn som både påverkas av och påverkar klimatförändringarna. Ekologiska livsmedel är att föredra ur miljösynpunkt då konstgödsel och bekämpningsmedel inte förekommer i den ekologiska odlingen. KRAV-märkningen är Sveriges mest kända miljömärkning och visar att en vara är ekologisk odlad. KRAV når i dagsläget inte ut till många konsumenter, 98 procent av den svenska befolkningen känner till KRAV men KRAV-märkningen utgör endast 4 procent av försäljningsvärdet för livsmedel. KRAVs mervärden är djuromsorg, hälsa, miljö och klimat, samt socialt ansvarstagande. KRAV är en ekonomisk förening som består utav 26 medlemmar som är med och beslutar om hur KRAV ska drivas. De över 6000 anslutna företagen betalar en licensavgift till KRAV och är deras viktigaste inkomstkälla. Syftet med detta examensarbete är att undersöka hur en organisation som KRAV arbetar med sin marknadsföring och hur de kan nå ut till fler konsumenter. Detta är en kvalitativ studie där medarbetare på KRAV har intervjuats för att kunna besvara examensarbetets frågeställningar, med hjälp av den valda teorin inom marknadsföring. Detta är en fallstudie där författarna riktat in sig på KRAVs marknadsföring och kommunikation till slutkonsumenten. Vår slutsats är att KRAV befinner sig i en komplex marknadssituation där de upplever det svårt att påverka sin omgivning. Medlemmarna och de anslutna företagen har olika syften då de KRAV-certifierar sig och vidare vilar KRAVs framtid på externa faktorer som jordbruksstöd och regleringar. Vi menar att KRAVs mervärden är något som berör de flesta, men att KRAV måste bli tydligare då de förmedlar sina mervärden. KRAV har i dagsläget inte en tydligt definierad målgrupp, något som är viktigt för att effektivt nå ut med sitt budskap. För att skapa engagemang skulle KRAV kunna bli mer aktiva i sociala medier och skapa kanaler där konsumenter kan kommunicera med varandra. Vi anser att KRAV kan vara mer informativa och tydliga, dels då de kommunicerar sina mervärden men också genom att förklara följderna av konventionell produktion.Agriculture is considered the most climate sensitive sector and is both affected and affect by climate change. Ecological farming is environmentally preferable when synthetic fertilizers and pesticides must not be used. KRAV is a well known eco- labelling in Sweden and indicate that a product is ecologically cultured. 98 percent of the Swedish population is familiar with the KRAV- label, but KRAV-labeled products only represents 4 percent of the total sales value of foods in Sweden. KRAV stands for better animal health, care for the environment and climate and social responsibility. The purpose of this thesis is to examine how an organization like KRAV works with marketing. The authors focus are primarily on KRAV’s marketing and communication directed to end customers. When the authors analyzed KRAV, they understood that KRAV is in a complex situation with regards to its stakeholders and customers. KRAV is a cooperative with 26 members who are involved in deciding how the organisation should be managed. KRAV has a limited marketing budget and is dependent on their members. Companies pay a license fee each year to KRAV which constitutes their main source of income. KRAV has not been able to reach as many consumers as they wish with their eco-labeling. In 2013, they changed their marketing strategy and the aim is to make sure, their consumers associate KRAV with added value such as taste and quality. KRAV has identified LOHAS (Lifestyles of Health and Sustainability) as its new audience. Social media is changing the way most organizations market themselves. Organizations can through these channels interact with consumers, and the consumers can communicate with each other. Through the Internet, organizations have become more transparent and therefore it is important to have a clear strategy when organizations deal with social media. KRAV’s main marketing channel is its website and Facebook homepage. Our conclusion is that KRAV find themselves in a complex market situation, in which they find it difficult to influence their environment. We believe that KRAV’s value is something that affects most people, but they must be improving in communicating their added value in order to create emotional engagement with consumers. KRAV needs to get better to define their target group, in order to effectively reach out with their message. KRAV could become more active and effective in social media, and create channels where consumers can communicate with each other. We believe that KRAV has to be more informative and clear, when they communicate their added value but also by explaining the consequences of conventional production

Konsumentbeteende vid köp av ägg

A decade ago the organic egg production in Sweden was nearly nonexistent (Föreningen för ekologisk fjäderfäproduktion, 2008). A rising demand for these products in the beginning of year 2000 made the organic egg production the most increasing production of all organic provisions. The Swedish consumers value provision production that have a reduced impact on the environment and further protects the wellness of animals and plants (Jordbruksverket, 2010). Today, the organic egg production composes roughly 6 % of the total egg production in Sweden. This indicates that the ambition of Jordbruksverket, which has an organic egg production goal of 10 % of the total production, is not yet achieved. The consumer demand on the market is the driving force for these new products, and the higher prices contribute to an essential portion of the additional costs of organic egg production (Jordbruksverket, 2004). Several studies show that a major part of the Swedish consumers have a positive attitude towards organic production. But despite the studies, the market share of today still does not live up to these expectations. The aim of this study is to process the consumer attitude towards organic egg production. Further, it also aims to help the consumer to understand what it takes to make this type of egg production increase even further. The study is based on a qualitative method of research where the information is established through focus groups. Analyzing the empirical material is done by using theoretical perspective on, among others, consumer behavior and branding. The research results show that a several groups of factors influence the consumer willingness to consume organic egg, or organic provisions at all. It is of great importance that the consumer has a positive attitude towards the production to consume it, but also that they show some sort of interest and knowledge regarding the subject. The results also point to the importance of the media and producers, in their work to inform the meaning of organic production. When the consumers gain understanding of its meaning the sensitivity of the prices will lower

The Finnish Consumer’s Buying Behaviour in Relation to Corporate Social Responsibility : Finnish Textile and Fashion ry

I detta arbete undersöker författaren hur den finländska konsumenten blir påverkad av socialt ansvar. Målet är att undersöka hur socialt ansvar hos företag påverkar konsumentens köpbeslut. Konsumenten är påverkad av många olika faktorer. En av de viktigaste delarna av marknadsföring är att förstå kundens behov och det är viktigt att inse att kundens behov bör uppfyllas men aldrig helt och hållet eftersom affärslivet inte är altruistiskt. Denna undersökning är baserad på hur socialt ansvar påverkar konsumentbeteendet. Socialt ansvar är ansvaret varje organisation har för påverkan av dess beslut och aktiviteter på samhället och miljön. Eftersom miljö- och globala frågor är allt mer vid ytan är det även relevant för företagen att inkludera socialt ansvar i deras affärsplaner. Detta arbete använder en kvantitativ undersökningsmetod kombinerat med litterära studier. För att insamla data används en webbenkät vars svar sedan analyseras med hjälp av SPSS. Resultaten visar att socialt ansvar inte är ett viktigt kriterium då den finländska konsumenten inhandlar kläder. Det visar sig även att konsumenten i sitt köpbeslut starkt blir påverkad av en brist på information om socialt ansvar.This thesis is a research about consumer behaviour in relation to corporate social responsibility. The goal is to research how social responsibility in companies, affect the Finnish consumers’ buying decision. Consumer behaviour is a broad subject. The consumer is affected by a lot of different factors. The understanding of the customers’ needs and wants is one of the most important parts of marketing. It is important to understand that the customer’s needs should be satisfied but never completely since business is not altruistic. This research is based on how social responsibility affects the consumer behaviour. Social responsibility is the responsibility each organization has for the impacts of its decisions and activities on the society and environment. Social responsibility is becoming more important for the companies to include in their business plans since the global and environmental issues are becoming more apparent. The thesis is using a quantitative research method combined with literature studies. Data is being collected via a web survey and is then analysed with the help of SPSS. The results show that social responsibility is not a very important criterion when the Finnish consumer is buying clothes. The results also show that the consumer is strongly affected by a lack of information about social responsibility

Resevanor utomlands : en jämförelseundersökning bland studerande och personer i arbetslivet

Syftet med lärdomsprovet var att undersöka resevanor bland studerande och personer i arbetslivet för att se om det finns någon skillnad på deras val av resor och tjänster. I teoridelen behandlas till största del konsumentbeteende och köpprocessens olika skeden resenären går igenom vid val av resa. Förutom konsumentbeteende och köpprocessen diskuteras olika sorters turister och turismresor. I den empiriska delen genomfördes undersökningen med hjälp av en kvantitativ metod. Enkäterna som delades ut bland respondenterna tar upp frågor som kan relateras till den teoretiska delen. Målet var att få minst 50 svar av bägge målgrupperna. Av den totala svarsmängden var 76 svar från studeranden och 63 svar av personer i arbetslivet. Resultaten av undersökningen visade att det var ganska jämt mellan de undersökta målgrupperna men på en del punkter fanns det ändå en tydlig skillnad mellan studerande och personer i arbetslivet när det gäller resevanor utomlands. Främst märks det på intresset för olika sorts resor samt på hur mycket pengar som spenderats på en resa och dess tjänster.The aim for this thesis was to investigate travel habits among students and people at work to see if there are any difference in their choices of travel and services. The theoretical part deals mainly with consumer behavior and the different stages of the buying process travelers go through when choosing travel. In addition to consumer behavior and the buying process, different kinds of tourists and tourism trips are discussed. In the empirical part a survey was conducted using a quantitative method. The questionnaires which were distributed among respondents contained questions which can be related to the theoretical part. The goal was to get at least 50 responses of both target groups. The responses received were 76 from the students and 63 from the people at work. The result of the survey showed that it was quite even between the surveyed target groups but at some points there was still a clear difference between the students and the people at work when it comes to their travel habits abroad. The difference is mainly seen on the interest in different kinds of travel and the amount of money spent on a trip and its services

Revenue Management inom Hotellföretag - En studie av Revenue Management och sex Hotellföretag

TITLE: Revenue Management inom Hotellföretag - En studie av Revenue Management och sex olika hotellföretag COURSE: SMKK01, Degree Thesis, Undergraduate Level, 15 ECTS AUTHOR: Jack Duong SUPERVISORS: Eva Åström and Fredrik Nilsson KEY TERMS: Revenue Management, Hotel, Pricing, Marketing, Customer loyalty, Customer Relationship management PURPOSE: This thesis aims to describe and examine how different Hotel companies work with Revenue Management. Furthermore, this thesis also aims to examine potential conflicts between the use of RM and the creation of long-term customer relationship. METHODOLOGY: A qualitative study have been conducted to fulfill the purpose of the thesis. The primary data collection were based on nine interviews with hotel industry practitioners. The secondary data have been collected through various sources of literatur on Revenue management and customer relationship management. THEORETICAL FRAMEWORK: The theoretical framework is made up by fundamental theories about Revenue management in which the method, process and Cross’ core concepts and articles from Journal of pricing and Revenue management been of particular importance. The theoretical framework is furthermore made up by theories regarding customer relationship management. EMPIRICAL: The empirical findings is based on nine conducted interviews with hotel industry practitioners. The empirical material shows how the actual Revenue Management work is being conducted at various hotels. The material also shows potential problems that arises between Revenue managements allegedly short-term focus and the creation of long- term customer relationship management. CONCLUSION: This study concludes that the original theoretical framework relatively well match the empirical foundings, However, some differences have been identified. The essay have also shown that Revenue management, if used wrongly could affect the creation of long- term customer relationship in a negative way