Comunicación corta. Fecha de cosecha en plantaciones en seto de olivos de “Arbequina” en zonas con heladas precoces

4 Pags., 2 Figs., 1 Tabl. Available online at www.inia.es/sjar[EN] The shortening of harvest time attained in hedgerow olive (Olea europaea L.) orchards represents an advantage for the adoption of this cropping system in areas that are prone to suffer frost during the harvest period. To establish an optimal harvesting window, we carried out a study of the fruit ripening process on a hedgerow orchard of ’Arbequina’ olive trees, located in Zaragoza (Spain). From 2007 to 2009, oil accumulation on the fruit (% of dry weight) and oil yield (grams of oil per 100 fruits) were monitored, from early September to late November. Over the three years both variables peaked around November 15th, indicating that Arbequina reached full ripening earlier than has been reported previously for this variety. In two of the three seasons the orchard suffered several frosts during November. Long term climatic data from this area indicated that the risk of early frosts (<–2°C) increases as November progresses with a high risk after November 20th. In conclusion, the optimal harvesting period for Arbequina in this area should not extend beyond November 20th. A rapid harvesting before this date is advisable to avoid the risk of damage caused by early frost in Zaragoza. Hedgerow planting provides an additional advantage in frost-prone areas, because mechanization of operations permits a short harvest period, easier to fit into the optimal harvesting window.[ES] El acortamiento del periodo de recolección que permiten las plantaciones de olivar (Olea europaea L.) en seto re-presenta una ventaja para adoptar este sistema de plantación en áreas con heladas precoces durante el periodo de co-secha. Para establecer una ventana óptima de cosecha, llevamos a cabo un estudio de la maduración del fruto en una plantación en seto de ‘Arbequina’, localizada en Zaragoza (Aragón). De 2007 a 2009 se analizó la evolución del con-tenido en aceite en el fruto y la producción total de aceite, de primeros de septiembre a fnales de noviembre. En los tres años ambos parámetros mostraron los valores máximos hacia el 15 de noviembre, indicando que Arbequina alcan-za la madurez fsiológica antes de lo reportado hasta el momento. En dos de las tres campañas la plantación se vio afectada por fuertes heladas en noviembre. Datos climatológicos de la zona indican que el riesgo de heladas (< –2°C) aumenta según avanza noviembre, con un riesgo alto a partir del 20 de noviembre. En conclusión, el periodo apropia-do de cosecha de Arbequina en esta zona no debería extenderse más allá del 20 de noviembre; una rápida recolección anterior a esa fecha limitará el riego de daños por heladas. El sistema de plantación en seto es el que mejor permite acortar la recolección. Y representará una ventaja añadida en zonas con heladas tempranas, al permitir ajustar más fácilmente el periodo de recolección a la ventana óptima de cosecha.This work was supported partly by the project PI-170/09 (Aragón Government).Peer reviewe