2 research outputs found
Quality of table olives
6 p谩ginas, 4 tablas.-- Articulo de revisi贸n.[ES] El trabajo comenta las diferentes normas, tanto nacionales como
intemacionales, que regulan los aspectos de la calidad de las aceitunas
de mesa. Se comentan especialmente la Norma Cualitativa Unificada
Aplicable a Aceitunas de Mesa en el Comercio Intemacional y las
correspondientes COI/CODEX (Consejo Ole铆cola Intemacional, COI,
y COI/Codex Alimentarius, respectivamente), la Reglamentaci贸n T茅cnico
Sanitaria para la elaboraci贸n, circulaci贸n, y venta de aceitunas de
mesa (espa帽ola), las Normas de calidad para la exportaci贸n de Aceitunas
de Mesa (espa帽ola), y las 芦United States Standards for Grades
of Green and Canned Ripe Olives禄 (USA). Asimismo se analizan las
implicaciones de las nuevas reglamentaciones sobre etiquetado nutricional
(principalmente en el comercio con USA), la aplicaci贸n del An谩lisis
de Riesgos y Control de Puntos Cr铆ticos (ARCPC), y la necesidad
de adaptar el Sector al cumplimiento de las diversas normas de la serie
ISO 9000 o su equivalente EN 29000.[EN] The paper comments the different regulations related to table
olives at national or international scales. The Unified Qualitative
standard Applying to Table Olives in International Trade and
COI/Codex (International Olive Oil Council, IOC, and IOC/Codex
Alimentarius), 芦Reglamentaci贸n T茅cnico Sanitaria para la
elaboraci贸n, circulaci贸n y venta de aceitunas de mesa禄 (Spanish),
芦Normas de calidad para la exportaci贸n de aceitunas de mesa禄
(Spanish), and the United States Standards for Grades of Green
and Canned Ripe Olives (USA) are especially considered. The
effects of the new regulations on Nutritional Labelling (mainly in
USA), applications of the Analysis and Control of Critical Points
(ACCP), and the problems derived from the application of the ISO
9000, or EN 29000, to this Sector are also discussed.Peer reviewe
Quality of table olives
6 p谩ginas, 4 tablas.-- Articulo de revisi贸n.[ES] El trabajo comenta las diferentes normas, tanto nacionales como
intemacionales, que regulan los aspectos de la calidad de las aceitunas
de mesa. Se comentan especialmente la Norma Cualitativa Unificada
Aplicable a Aceitunas de Mesa en el Comercio Intemacional y las
correspondientes COI/CODEX (Consejo Ole铆cola Intemacional, COI,
y COI/Codex Alimentarius, respectivamente), la Reglamentaci贸n T茅cnico
Sanitaria para la elaboraci贸n, circulaci贸n, y venta de aceitunas de
mesa (espa帽ola), las Normas de calidad para la exportaci贸n de Aceitunas
de Mesa (espa帽ola), y las 芦United States Standards for Grades
of Green and Canned Ripe Olives禄 (USA). Asimismo se analizan las
implicaciones de las nuevas reglamentaciones sobre etiquetado nutricional
(principalmente en el comercio con USA), la aplicaci贸n del An谩lisis
de Riesgos y Control de Puntos Cr铆ticos (ARCPC), y la necesidad
de adaptar el Sector al cumplimiento de las diversas normas de la serie
ISO 9000 o su equivalente EN 29000.[EN] The paper comments the different regulations related to table
olives at national or international scales. The Unified Qualitative
standard Applying to Table Olives in International Trade and
COI/Codex (International Olive Oil Council, IOC, and IOC/Codex
Alimentarius), 芦Reglamentaci贸n T茅cnico Sanitaria para la
elaboraci贸n, circulaci贸n y venta de aceitunas de mesa禄 (Spanish),
芦Normas de calidad para la exportaci贸n de aceitunas de mesa禄
(Spanish), and the United States Standards for Grades of Green
and Canned Ripe Olives (USA) are especially considered. The
effects of the new regulations on Nutritional Labelling (mainly in
USA), applications of the Analysis and Control of Critical Points
(ACCP), and the problems derived from the application of the ISO
9000, or EN 29000, to this Sector are also discussed.Peer reviewe