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    Application of molecular techniques for identification and ennumeration of acetic acid bacteria

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    Application of molecular techniques for identification and enumeration of acetic acid bacteria:Los principales objetivos de la tesis son el desarrollo de t茅cnicas de biolog铆a molecular r谩pidas y fiables para caracterizar bacterias ac茅ticas.Las bacterias ac茅ticas son las principales responsables del picado de los vinos y de la producci贸n de vinagre. Sin embargo, existe un desconocimiento importante sobre su comportamiento y evoluci贸n. Las t茅cnicas de enumeraci贸n y de identificaci贸n basadas en caracter铆sticas fisico-qu铆micas existentes son lentas y poco fiables mientras que las t茅cnicas moleculares utilizadas son muy lentas y excesivamente caras y no son aplicables en un trabajo de rutina en el laboratorio ni adecuadas para una gran cantidad de muestras. En primer lugar se ha conseguido identificar a nivel de especie, mediante dos t茅cnicas de biolog铆a molecular como son la PCR-RFLP del rDNA 16S y PCR-RFLP del rDNA 16S-23S ITS. Se lograron identificar todas las especies de bacterias ac茅ticas existentes hasta el momento mediante la combinaci贸n de ambas t茅cnicas. Estas t茅cnicas se han utilizado tambi茅n en estudios ecol贸gicos.Se han desarrollado dos t茅cnicas para la caracterizaci贸n a nivel de cepa: ERIC- y REP-PCR. Estas t茅cnicas han permitido la realizaci贸n de estudios ecol贸gicos en fermentaciones en distintas condiciones, permitiendo profundizar en el conocimiento de su comportamiento y desarrollo en fermentaciones v铆nicas. Se han desarrollado dos t茅cnicas para la enumeraci贸n, real-time PCR y la detecci贸n nested-PCR respectivamente de bacterias ac茅ticas. Estas t茅cnicas presentan la ventaja de no tener que cultivar y por lo tanto de detectar la presencia de bacterias viables pero no cultivables, que han sido descritas dentro de las bacterias ac茅ticas.Art铆culos en revistas internacionales:A Gonz谩lez, N Hierro, M Poblet, N Roz猫s, A Mas, JM Guillam贸n: Application of molecular methods for the differentiation of acetic acid bacteria in a red wine fermentation Journal of Applied Microbiology, 96, 853-860, 2004A Gonz谩lez, N Hierro, M Poblet, A Mas, JM Guillam贸n: Application of molecular methods to demonstrate species and strain evolution of acetic acid bacteria population during wine production. International Journal of Food Microbiology (en prensa), 2005. A Gonz谩lez, JM Guillam贸n, A Mas, M Poblet: Application of molecular methods for routine identification of acetic acid bacteria. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology (enviado).A. Gonz谩lez, N煤ria Hierro, Montserrat Poblet, Albert Mas and Jos茅 Manuel Guillam贸n. Enumeration and detection of acetic acid bacteria by real-time PCR and nested-PCR. FEMS Microbial Letters. (enviado).JM Guillam贸n, Hierro, N., A Gonz谩lez, A Mas: New PCR-based methods for yeast identification. Journal of Applied Microbiology, 97, 792-801; 2004.N煤ria Hierro, 脕ngel Gonz谩lez, Albert Mas, Jos茅 Manuel Guillam贸n.(2005) Diversity and evolution of non-Saccharomyces yeast populations during wine fermentations: Efecto of grape ripeness and cold maceration. FEMS yeast research. (enviado).Art铆culos en revistas nacionales:A Mas, A Gonz谩lez, N Hierro, M Poblet, N Roz猫s, JM Guillam贸n: Bacterias ac茅ticas durante la fermentaci贸n v铆nica: Interacciones con otros microorganismos. Tecnolog铆a del vino, 11: 27-30, 2003.A Mas, N Hierro, JM Guillam贸n, A Gonz谩lez, M Poblet, N Roz猫s: Nuevas t茅cnicas de identificaci贸n, detecci贸n y cuantificaci贸n de levaduras de importancia en Enolog铆a. Tecnolog铆a del vino, 15, 65-70, 2004. Y. Quintero, A Gonz谩lez, M Poblet, JM Guillam贸n, A Mas: Importancia de las bacterias ac茅ticas en el vino. Enorigen, 1, 6-12, 2004Congresos y cap铆tulos:A. Gonz谩lez, M. Poblet, N. Roz茅s, JM. Guillam贸n, A. Mas. Desarrollo de t茅cnicas moleculares de an谩lisis de bacterias ac茅ticas. Valencia, Espa帽a. Gienol, 2001.A. Gonz谩lez, N. Hierro, M. Poblet, N. Roz茅s, A. Mas, JM. Guillam贸n. Development of mol茅cular techniques for the an谩lisis of acetic acid bacteria. Par铆s, Francia. Xth international congress of Bacteriology and applied microbiology. 2002.J.M. Guillam贸n, A. Gonz谩lez, M. Poblet, A. Mas. Development of molecular techniques for the analysis of acetic acid bacteria in winemaking. En: Yeast-Bacteria Interactions. Lallemand Tecnical Meetings, 10. Lallemand, S.A., 45-49, 2002.N. Hierro, A. Gonz谩lez, N. Roz猫s, A. Mas, J.M. Guillam贸n: Nuevos m茅todos de identificaci贸n de levaduras basados en PCR. VII Jornadas Grupos de Investigaci贸n Enol贸gica. Logro帽o.195-197, 2003Gonzalez, A.; Hierro, N.; Chiva, R.; Poblet, M.; Roz猫s, N.; Mas, A.; Guillam贸n, JM.: Din谩mica poblacional de las bacterias ac茅ticas en fermentaciones de vino tinto. VII Jornadas Grupos de Investigaci贸n Enol贸gica. Logro帽o. 204 - 206. 2003.A. Gonz谩lez, N. Hierro, M. Poblet, N. Roz茅s, A. Mas, JM. Guillam贸n. Population dynamics of acetic acid bacteria during red wine fermentations. 1st FEMS congress of European microbiologists. Lubiana, Eslovenia, 2003.N. Hierro, A. Gonz谩lez, A. Mas, JM Guillam贸n. New PCR-based methods for yeast identification. Ponencia. Budapest, Hungr铆a. ISSY 2003J.M. Guillam贸n, A. Gonz谩lez, N. Hierro, N. Roz猫s, A. Mas, M. Poblet: T茅cnicas de identificaci贸n de bacterias ac茅ticas. En: Primeras Jornadas de I+D+i en la Elaboraci贸n de Vinagres de vino. URV-CeRTA. 9-16, 2003.A. Gonz谩lez, N. Hierro, M. Poblet, A. Mas, N. Roz猫s, J.M. Guillam贸n Bacterias ac茅ticas durante la fermentaci贸n v铆nica. En: Primeras Jornadas de I+D+i en la Elaboraci贸n de Vinagres de vino. URV-CeRTA. 25-30, 2003.JM Guillam贸n, A Gonz谩lez, M Poblet, A Mas: I microorganismi dell'Aceto Balsamico. Modena. 2004A. Gonz谩lez, N. Hierro, M. Poblet, JM. Guillam贸n, A. Mas. Quantification of acetic acid bacteria in wine and vinegar samples using rt-PCR. Badajoz, Espa帽a. BioMicroWorld 2005.J.M. Guillam贸n, A. Gonz谩lez, M. Poblet, A. Mas: Molecualr techniques of identification and quantification of acetic acid bacteria. Vinegars and Acetic Acid Bacteria International Symposium. Reggio Emilia, 2005.A. Mas, A. Gonz谩lez, J.M. Guillam贸n, M. Poblet: Acetic acid bacteria population dynamics during wine fermentation. Vinegars and Acetic Acid Bacteria International Symposium. Reggio Emilia, 2005.F. Barja, A. Gonz谩lez, M. Mesa, M. Mac铆as, D. Cantero. Molecular and morphological characterization of acetic acid bacteria from industrial fermenters of wine vinegar production. Vinegars and Acetic Acid Bacteria International Symposium. Reggio Emilia, 2005.A. Gonz谩lez, N. Hierro, M. Poblet, JM. Guillam贸n, A. Mas. Quantitative-PCR for rapid detection of acetic acid bacteria. Vinegars and Acetic Acid Bacteria International Symposium. Reggio Emilia, 2005.N. Hierro, A. Gonz谩lez, N. Roz茅s, A. Mas, JM. Guillam贸n. PCR-cuantitativa para la detecci贸n y cuantificaci贸n de levaduras v铆nicas. Palencia, Espa帽a. Gienol, 2005.A. Gonz谩lez, N. Hierro, M. Poblet, JM. Guillam贸n, A. Mas. Evoluci贸n de la poblaci贸n de las cepas de bacterias ac茅ticas durante la fermentaci贸n alcoh贸lica. Palencia, Espa帽a. Gienol, 2005.Application of molecular techniques for identification and enumeration of acetic acid bacteria:The main objectives of the present thesis is the development of fast and reliable molecular techniques for the identification and characterization of acetic acid bacteria.Acetic acid bacteria are the main responsible of the acetification of the wines and of the Viniegra production. However, there is an important lack of knowledge about their behaviour and evolution through the different processes they are involved. The techniques of enumeration and identification based on their chemo-taxonomic properties are tedious and not reliable meanwhile molecular techniques already used are slow, tedious, very expensive and not useful for routine analysis of big amounts of samples in the laboratory.We have been able to identify at species level, with two molecular techniques such as PCR-RFLP del rDNA 16S and PCR-RFLP del rDNA 16S-23S ITS. We were able to identify all the described acetic acid bacteria species with the combination of the two techniques. Those, have also been used in ecological studies in wine.We have developed two techniques for the characterization of aceic acid bacteria at strain level: ERIC- and REP-PCR. Those techniques have allowed us the development of ecological studies in wine fermentations in different condition, allowing us to improve our knowledge about these bacteria behaviour and development through the wine fermentations.We have developed two techniques for the enumeration, real-time PCR and for the detection, nested-PCR respectively of acetic acid bacteria. Those techniques allow us not to plate the samples before the analysis, therefore they allow the detection of the viable but non-culturable cells, already describes inside the acetic acid bacteria

    Is it possible to discriminate the body weight loss?

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    Most studies have described how the weight loss is when different treatments are compared (1-3), while others have also compared the weight loss by sex (4), or have taken into account psychosocial (5) and lifestyle (6, 7) variables. However, no studies have examined the interaction of different variables and the importance of them in the weight loss

    Do I train to lose body weight if I am already following a diet?

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    Importancia del ejercicio en un tratamiento de p茅rdia de pes

    On the role of metaheuristic optimization in bioinformatics

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    Metaheuristic algorithms are employed to solve complex and large-scale optimization problems in many different fields, from transportation and smart cities to finance. This paper discusses how metaheuristic algorithms are being applied to solve different optimization problems in the area of bioinformatics. While the text provides references to many optimization problems in the area, it focuses on those that have attracted more interest from the optimization community. Among the problems analyzed, the paper discusses in more detail the molecular docking problem, the protein structure prediction, phylogenetic inference, and different string problems. In addition, references to other relevant optimization problems are also given, including those related to medical imaging or gene selection for classification. From the previous analysis, the paper generates insights on research opportunities for the Operations Research and Computer Science communities in the field of bioinformatics

    Predicted distribution and movement of Glossina palpalis palpalis (Diptera: Glossinidae) in the wet and dry seasons in the Kogo trypanosomiasis focus (Equatorial Guinea).

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    The aim of this study was to predict the distribution and movement of populations of the tsetse fly, Glossina palpalis palpalis (Diptera: Glossinidae), in the wet and dry seasons and to analyze the impact of the use of mono-pyramidal traps on fly populations in the Kogo focus in 2004 and 2005. Three Glossina species are present in Kogo: Glossina palpalis palpalis, major HAT vector in West-Central Africa, Glossina caliginea, and Glossina tabaniformis. The apparent density (AD) of G. p. palpalis clearly fell from 1.23 tsetse/trap/day in July 2004 to 0.27 in December 2005. A significant reduction in the mean AD for this species was noted between seasons and years. The diversity of Glossina species was relatively low at all the sampling points; G. p. palpalis clearly predominated over the other species and significantly dropped as a consequence of control activities. The predictive models generated for the seasonal AD showed notable differences not only in the density but in the distribution of the G. p. palpalis population between the rainy and dry season. The mono-pyramidal traps have proven to be an effective instrument for reducing the density of the tsetse fly populations, although given that the Kogo trypanosomiasis focus extends from the southern Equatorial Guinea to northern Gabon, interventions need to be planned on a larger scale, involving both countries, to guarantee the long-term success of control

    Dise帽o del plan integral de gesti贸n de riesgos institucional para la Escuela de Ingenier铆a en Contabilidad y Auditor铆a, de la Facultad de Administraci贸n de Empresas de la Escuela Superior Polit茅cnica de Chimborazo.

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    El presente trabajo de titulaci贸n tiene como objetivo fundamental el dise帽o del plan integral de gesti贸n de riesgos institucional para la Escuela de Ingenier铆a en Contabilidad y Auditor铆a de la Facultad de Administraci贸n de Empresas de la Escuela Superior Polit茅cnica de Chimborazo. Todo esto fundamentado en las cuatro 谩reas de la gesti贸n de riesgos, con la finalidad de dar protecci贸n y salvaguardar la integridad f铆sica del personal que labora diariamente en la instituci贸n. Para poder cumplir nuestro objetivo se aplic贸 la siguiente metodolog铆a, la cual a su vez sigue el formato de la Secretaria de Gesti贸n de Riesgos Zonal 3. Como primer paso se realiz贸 un diagnostico institucional y su an谩lisis del riesgo, a continuaci贸n, se sustent贸 el an谩lisis mediante normativas legales la cual apoya la elaboraci贸n del PIGRI, despu茅s se elabor贸 protocolos de actuaci贸n para una gesti贸n eficiente de las posibles emergencias que se podr铆an suscitar en el entorno, y casi por 煤ltimo se procedi贸 a realizar procedimientos para la recuperaci贸n post emergencia. La 煤ltima fase de este trabajo cosiste en validar, dar seguimiento y planificar y planificar acciones que ayuden a fortalecer el PIGRI en la instituci贸n. Los resultados son medidos a medida que se van desarrollando las actividades planificadas y se reducen los riesgos y vulnerabilidades presentes. Se concluy贸 que las soluciones son satisfactorias en lo referente a los riesgos identificados en la entidad. Se recomienda a las instituciones difundir la importancia de los planes de gesti贸n de riesgos al igual que los beneficios que aportan a todos los integrantes de una organizaci贸n.The main purpose of this research work is to design the comprehensive institutional risk management plan for Accounting and Auditing engineering career of Business Administration school in Escuela Superior Politecnica de Chimborazo. All this is based on the four areas of risk management, with the aim of providing protection and safeguarding the physical integrity of the personnel who work daily in the institution. In order to get our objective, the following methodology was applied, which follows the format of Secretaria de Gesti6n de Riesgos Zonal 3. As an initial step, an institutional diagnosis and risk analysis was carried out, and the analysis was then supported through legal regulations which support the elaboration of the CIRMP, then protocols of action were elaborated for an efficient management of the possible emergencies that could arise in the environment, and almost end proceeded to carry out procedures for post-emergency recovery. The last phase of this work is to validate, monitor and plan actions that help strengthen the CIRMP in the institution. The results are measured as the planned activities are developed and the risks and vulnerabilities present are reduced. Itwas concluded that the solutions are satisfactory in relation to the risks identified in the entity. Itis recommended that institutions disseminate the importance of risk management plans as well as the benefits they bring to all members of an organization

    El az煤car y el ejercicio f铆sico: su importancia en los deportistas

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    El gluc贸geno muscular, principal almac茅n de glucosa en el organismo, y la glucemia sangu铆nea constituyen uno de los principales sustratos energ茅ticos para la contracci贸n muscular durante el ejercicio. El az煤car (sacarosa)es un estupendo suplemento al suministrar tanto glucosa como fructosa. Por ello, es esencial que los deportistas cuiden su alimentaci贸n, para mantener y aumentar los dep贸sitos de este combustible, ya que las reservas de gluc贸geno muscular constituyen un factor limitante de la capacidad para realizar ejercicio prolongado. Las dietas ricas en hidratos de carbono se han recomendado para el ejercicio de resistencia y ultraresistencia debido a su relaci贸n con el aumento de las reservas musculares de gluc贸geno y la aparici贸n tard铆a de la fatiga. Adem谩s de las dietas altas en carbohidratos, la ingesta de carbohidratos antes y durante el ejercicio, han demostrado ser beneficiosas debido al aumento de las concentraciones hep谩ticas de gluc贸geno y el mantenimiento de las concentraciones de glucosa en sangre. El efecto de la ingesta de carbohidratos sobre el rendimiento deportivo depender谩 principalmente de las caracter铆sticas del esfuerzo, del tipo y cantidad de carbohidratos ingeridos y del momento de la ingesta. La combinaci贸n de todos estos factores debe ser tenida en cuenta a la hora de analizar el rendimiento en las diferentes especialidades deportivas

    Comparaci贸n de marcos de trabajo de Aprendizaje Profundo para la detecci贸n de objetos

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    Muchas aplicaciones en visi贸n por computador necesitan de sistemas de detecci贸n precisos y eficientes. Esta demanda coincide con el auge de la aplicaci贸n de t茅cnicas de aprendizaje profundo en casi todos las 谩reas del aprendizaje m谩quina y la visi贸n artificial. Este trabajo presenta un estudio que engloba diferentes sistemas de detecci贸n basados en aprendizaje profundo proporcionando una comparativa unificada entre distintos marcos de trabajo con el objetivo de realizar una comparaci贸n t茅cnica de las medidas de rendimiento de los m茅todos estudiados.Universidad de M谩laga. Campus de Excelencia Internacional Andaluc铆a Tech

    Aplicaci贸n de lean manufaturing en la mejora de la productividad de la L铆nea Roma de la Empresa EUROLUZ, Lima 2018

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    determinar c贸mo la aplicaci贸n de Lean Manufacturing mejora la productividad de la l铆nea Roma de la empresa EUROLUZ S.A.C., se eligi贸 Lean Manufacturing luego de identificar con el diagrama de Pareto las causas que originan la baja productividad de la l铆nea Roma, estas causas fueron estratificadas por 谩reas para finalmente determinar el uso de Lean Manufacturing en la matriz de priorizaci贸n. En la introducci贸n de la investigaci贸n se presenta la problem谩tica internacional, nacional y local, que corresponde al problema de la empresa sobre la baja productividad. Se presentan los antecedentes internacionales y nacionales que son investigaciones relacionadas al uso de Lean Manufacturing y la productividad. Adem谩s, se presentan las teor铆as relacionadas al tema. Se incluyen las justificaciones que llevaron a realizar la investigaci贸n; finalmente se presentan el problema general, las hip贸tesis y objetivos. En el m茅todo se presenta el dise帽o de investigaci贸n que es cuasi experimental, la matriz de operacionalizaci贸n de variables, la poblaci贸n y muestra que son las cantidades producidas durante 30 d铆as. Se presenta la situaci贸n inicial de la empresa especificando el rubro, los clientes, su, las operaciones del proceso, la situaci贸n inicial reflejada en el pre test, la propuesta de mejora, la implementaci贸n de la mejora mediante el Smed y el Value Stream Map, los resultados mediante el post test y finalmente el an谩lisis econ贸mico financiero. Finalmente con la aplicaci贸n de Lean Manufacturing se logr贸 incrementar de 0.571 a 1.0703 la productividad de la l铆nea Roma, lo que representa un 87.44%. Estad铆sticamente se obtuvo un valor de prueba de 0,000, lo cual asegura que la herramienta Lean Manufacturing si mejora la productividad de la l铆nea Roma de la empresa Euroluz S.A.C
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