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An谩lisis de factores que influyen en la toma de decisi贸n del consumo de comida r谩pida ante comida saludable en el 谩rea metropolitana de San Salvador.
El objetivo de esta investigaci贸n fue analizar los principales factores que influyen en la decisi贸n de consumo de comida r谩pida ante comida saludable en el 脕rea Metropolitana de San Salvador. El estudio se bas贸 en personas con edades entre 18 a 60 a帽os, que visitan los restaurantes en estudio (Buffalo Wings, Comet Diner, McDonald麓s, Quiznos, Smashburguer, Wendy麓s, Subway y Burguer King). Para la recolecci贸n de la informaci贸n se utilizaron tres t茅cnicas: la encuesta, hecha a 384 personas residentes en los 14 municipios que conforman el 脕rea Metropolitana de San Salvador; Entrevista semiestructurada dirigida a los encargados de los restaurantes en estudio y la t茅cnica de observaci贸n que se implement贸 en las horas de mayor afluencia dentro de los establecimientos. El 78.13% de las personas en estudio consumen comida r谩pida en los restaurantes y el 21.88% comida saludable, este comportamiento se da por la poca publicidad y promociones de la comida saludable, adem谩s de sus precios elevados respecto a la comida r谩pida. Entre los factores que influyen en las personas para consumir comida en los restaurantes est谩 el sabor de los platillos, a su vez el 87.50% de los individuos expresan que los medios de comunicaci贸n intervienen en su decisi贸n de consumo. Los consumidores tambi茅n se ven influenciados por las personas cercanas con quienes conviven m谩s frecuentemente. El consumo de comida r谩pida es una cultura adoptada a trav茅s de los medios de comunicaci贸n, esto se ve reflejado en la frecuencia con que los individuos visitan los restaurantes y el presupuesto que destinan para el consumo de alimentos provenientes de los establecimientos