O arroz no varejo e os fatores que influenciam o dispêndio das famílias consumidoras

Despite the well-known idea that rice is a commodity and thus it is unlikely to be differentiated, there is a large number of rice products available in the retail market, with different classification, standards, packages, brands etc. It can be observed significant variation in their prices, considering the brands, manufacturers, stores and also when the same product is considered in a short interval of time. Before these findings, we asked what the effects of rice purchasing strategies are over consumers’ expenditures. This paper proposes a mathematical model to simulate the decision process of rice purchasing by consumers with different preferences, in front of products available in supermarkets in a city of Sao Paulo state and another in Rio Grande do Sul state (Brazil).Rice, brand, retail, preference, consumer., Agribusiness, D12.,

Índices de preço para o transporte de cargas: o caso da soja

Esta pesquisa objetivou analisar metodologias para elaboração de índices de preços para o transporte de cargas. O estudo das principais fórmulas da Teoria Econômica culminou com a conclusão que os Índices de Fisher e Walsh são aqueles capazes de atender ao maior número de preceitos lógicos, estatísticos e econômicos. Em seguida, surgem os índices geométricos de Törnqvist, Vartia e Theil. Os Índices de Laspeyres e Paasche, apesar de apresentarem algumas limitações, acabam sendo amplamente utilizados, graças a maior capacidade de operacionalização. A pesquisa apresentou um estudo de caso para o transporte da soja em grão. Foram realizados quatro tratamentos. Obteve-se a variação acumulada no nível geral de preços para o transporte rodoviário de soja no Brasil, no período entre fevereiro de 1998 e março de 2002. De acordo com os resultados, essa variação acumulada teria sido de 76%.The purpose of this research is to analyze methodologies for calculation of price indexes for cargo freight in Brazil. The study on the most used mathematical formulas has come to the conclusion that Fisher and Walsh indexes are those which comply with most of the logical, statistical and economic principles, followed by geometric indexes, such as Törnqvist, Vartia and Theil. Laspeyres and Paasche, in spite of their limitations, are widely used in practical terms. A case study was selected to evaluate variations on possible procedures for index construction. Four treatments have been conducted. As a result, we observed that the accumulated variation of the general price level for road transportation of soybean in Brazil between February 1998 and March 2002 was 76%

ACEITAÇÃO E SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE PRODUTOS DERIVADOS DA CARNE DE PERU

Nos últimos anos, a avicultura brasileira tem apresentado grande crescimento na produção e a criação de perus acompanha - de certa forma - este desempenho. Como o frango de corte, grande parte da produção de carne de peru é exportada. Todavia, o frango de corte tem o consumo no mercado interno bastante consolidado, o que já não ocorre com o consumo de derivados de peru, que se apresenta bastante baixo, apesar do crescimento nos últimos cinco anos. A presente pesquisa analisou a estratégia de segmentação do mercado dos produtos à base de carne de peru, o comportamento de compra baseado nos preços desses produtos no varejo vis-à-vis os dos derivados de frango e as possíveis causas do baixo consumo per capita brasileiro. A pesquisa foi realizada em três supermercados do interior de São Paulo. Observou-se uma ampla adoção da estratégia de segmentação de derivados de peru, mas os preços ofertados ao consumidor, em sua maioria, apresentaram-se significativamente mais elevados em relação ao preço dos derivados de frango. Também foi constatado que em alguns produtos há diferença na preferência entre homens e mulheres, mas na maioria das vezes o comportamento de consumo é bastante semelhante. As principais hipóteses para as causas do baixo consumo per capita identificadas foram: preço relativamente elevado, pouca divulgação dos produtos e sazonalidade de alguns derivados. --------------------------------------------------In recent years, the Brazilian poultry production has largely grown. The turkey production somehow follows this performance. A large amount of turkey meat is exported, just like the poultry. However, the poultry meat consumption is very well consolidated in the domestic market, what does not occur with turkey derivates consumption, which is very low, despite the growth in the last five years. This research analyzed the market segmentation strategy of products made of turkey meat, as well as the purchase behavior based on prices of these products vis-à-vis prices of poultry derivates and the possible reasons that explain the low per capita consumption in Brazil. The research was conducted in three supermarkets of the State of São Paulo. A large adoption of the segmentation strategy was observed for turkey derivates, but most prices were significantly higher than poultry ones. It was also observed that there is a difference in men and women’s preferences for some products, but most of the times the consumption behavior is very similar. The main hypotheses for the low per capita consumption were: relatively high price, insufficient advertisement and seasonality of some derivates.carne, peru, varejo, consumidor, segmentação, meat, turkey, retail, consumer, segmentation, Livestock Production/Industries,

SOCIOECONOMIC AND TECHNOLOGICAL CHARACTERIZATION OF MEAT SHEEP PRODUCTION SYSTEMS IN THE STATE OF PARANÁ, BRAZIL

Sheep farming has shown organizational and development initiatives since the beginning of the 21st century in the State of Paraná. This study identified and characterized the meat sheep production system profile in five mesoregions of the State of Paraná. The study sample was defined and selected by using the rapid appraisal methodology, which was applied in five mesoregions of Paraná State. These mesoregions together account for 65.22% of the sheep population of the State. Data were collected by means of a semi-structured questionnaire applied during visits to these farms with the support of technicians from the Federation of Agriculture of the State of Paraná (FAEP) as well as local technical assistants, addressing the following aspects: (i) farm, farm owner and labor profile, (ii) flock characteristics, (iii) production and feeding systems, (iv) facilities, (v) reproductive and sanitary management, (vi) challenges and future prospects. The results obtained revealed the occurrence of a production system heterogeneity and difficulties in defining standards for the activity development. However, positive prospects were also identified, such as: the use of crop-livestock integrated systems, the farmers' intention to keep their businesses and the importance of cooperative organizations in the production process coordination

Economic feasibility of hay enriched extruded production as a complete diet for equine

The present study aimed to evaluate the economic feasibility of production and commercialization project of Hay Enriched Extruded (HEE) as a complete diet for horses. The study was based on survey data and quotation activities involving price from the land preparation (repair, planting and fertilization) to the processing of the product at the factory (extrusion) and marketing. Transportation costs and taxes were also considered. Discounted Cash Flow (30 years) was used to calculate the profitability indicator and the Profit and Loss Statement (PLS). Calculations were developed using Microsoft Office Excel® spreadsheets. Three production scenarios were simulated with different consumer prices: Scenario 1 - equivalent to the complete diet, where the ingredients are supplied together, but purchased separately; Scenario 2 - Considering a value 10% higher than the complete diet; Scenario 3 - Considering a value 20% higher than the complete diet. We observed that the project was economically viable in the three suggested scenarios with positive Net Present Value, Internal Rate of Return greater than 9.4% and payback of 11 to 2 years. The results enable us to conclude that the product may be a promising investment for both product quality and ease of use as the rapid return on invested capital.O presente estudo objetivou avaliar a viabilidade econômica de um projeto de produção e comercialização do Feno Enriquecido Extrusado (FEE) como dieta completa para equinos. O estudo baseou-se em levantamento de dados e cotação de preços de atividades que envolvem desde o preparo da terra (correção, plantio e adubação) até o beneficiamento do produto na fábrica (extrusão) e comercialização. Foram considerados também os custos com transporte e tributações. Para o cálculo dos indicadores de rentabilidade utilizou-se o método do Fluxo de Caixa Descontado (período de 30 anos) e da Demonstração de Resultados do Exercício (DRE). Os cálculos foram desenvolvidos utilizando planilhas eletrônicas do pacote Microsoft Office Excel®. Foram simulados três cenários de produção com diferentes preços ao consumidor: Cenário 1) equivalente à dieta completa, onde os ingredientes são fornecidos em conjunto, mas adquiridos separadamente; Cenário 2) considerando um valor 10% maior que o da dieta completa; Cenário 3) considerando um valor 20% maior que o da dieta completa. Pôde-se observar que o projeto foi viável economicamente nos três cenários sugeridos com Valor Presente Líquido (VPL) positivo, Taxa Interna de Retorno (TIR) maior que 9,4% aa e payback de 11 a 2 anos. A produção de FEE pode ser um investimento promissor tanto pela qualidade do produto e facilidade de uso quanto pelo rápido retorno do capital investido

O ensino da "extensão rural" nos cursos superiores de medicina veterinária no Brasil

Esta pesquisa investigou como os Cursos Superiores de Medicina Veterinária no Brasil (CSMV) estão oferecendo conhecimentos relacionados à "Extensão Rural". Foram aplicados questionários aos 149 cursos de Medicina Veterinária em funcionamento. Deste universo, obteve-se uma amostra de 57 entrevistados que responderam à pesquisa (38,3%). Em que pesem as mudanças curriculares após o Parecer 105/2002, a disciplina ainda é oferecida na maioria (97%) dos cursos, evidenciando o reconhecimento de sua importância na formação dos alunos de graduação. Três aspectos observados merecem reflexão: a heterogeneidade na carga horária da disciplina, variando de 30 a 90 horas/semestre; certa heterogeneidade da inserção (semestre/período) na grade, podendo constar desde o segundo até o último período; e a ampla gama de temas que constam nos programas. Sugere-se que os programas da disciplina de Extensão Rural, a serem oferecidos nos CSMV, procurem inserir três pontos que se entende serem importantes, mas nem sempre abordados: i) a "extensão rural" com seus múltiplos enfoques (serviço público para o desenvolvimento holístico das famílias rurais, assistência técnica propriamente dita, difusão de tecnologia, prática pedagógica, processo de comunicação etc.); ii) temas relacionados diretamente à atuação do médico veterinário (tais como a relação da extensão com a sanidade animal e humana, a defesa agropecuária etc.); e iii) temas emergentes relacionados a áreas multidisciplinares, especialmente a sustentabilidade, o meio ambiente e o bem-estar animal.This research investigates how the Undergraduate Courses of Medicine Veterinary currently provide knowledge regarding "Rural Extension". It was applied questionnaires to the 149 courses in activity, out of which 57 answered the survey (38.3%). Despite the curricular changes proposed by the government in 2002, the discipline is still offered in the majority of the schools (97%), showing the recognition of its importance in the undergraduate student education. Three central aspects needs attention: the heterogeneity regarding the hours of the discipline, ranging from 30 to 90 hours per semester; a relative heterogeneity where the discipline is inserted in the curriculum, ranging from the second to the last semester; and the wide range of issues presented in the discipline's programs. It's suggested that the programs should try to include three sets of knowledge that are considered important to professionals of the future, and that appeared with little relevance in current programs: i) an extension with its multiple focus; ii) issues directly related to the veterinary actuation; and iii) emerging issues related to multidisciplinary areas, specially sustainability, the human-animal relation and the animal welfare