Guía práctica para la preparación de solución nutritiva en el cultivo de berenjena (Solanum melongena) bajo invernadero en condiciones hidropónicas

Hoja divulgativaResumen de cómo preparar solución nutritiva para el cultivo de berenjena. Incluye dosis de las fuentes fertilizantes.UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM)UCR::Sedes Regionales::Sede del Atlántico::Recinto de Paraíso::Finca Experimental Interdisciplinaria de Modelos Agroecológicos (FEIMA

Integrated pest management in eggplant (Solanum melongena) grown under greenhouse conditions: an experience

Hoja divulgativaLa berenjena, Solanum melongena L., es una planta de la familia Solanaceae, originaria de zonas tropicales y subtropicales de Asia. Es una especie muy común y apreciada en China, India, Japón, los países del Mediterráneo y Estados Unidos. La mayor importancia económica se origina en la comercialización de sus frutos. Las plagas y enfermedades pueden causar daños importantes en el cultivo de berenjena, lo que conlleva una reducción en el rendimiento, y un perjuicio económico. El manejo integrado de plagas y enfermedades consiste en la aplicación de diferentes métodos de combate, con base en la densidad poblacional de la plaga, con el fin de reducir al máximo el uso de plaguicidas sintéticos, a la vez que se obtiene un rendimiento apropiado. Esto conduce a una producción más sostenible, alimentos más sanos (inocuos) para los consumidores, y un ambiente más saludable para los agricultores.Universidad de Costa Rica/[736-B2-604]/UCR/Costa RicaUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM)UCR::Sedes Regionales::Sede del Atlántico::Recinto de Paraíso::Finca Experimental Interdisciplinaria de Modelos Agroecológicos (FEIMA

Morphological characterization of two eggplant (Solanum melongena) genotypes grown under greenhouse conditions in Costa Rica

La berenjena es un cultivo con potencial de innovación en el mercado costarricense. Se realizó una caracterización morfológica de dos genotipos de berenjena (JMX-292 y JMX-1099) cultivados en invernadero en Alajuela, Costa Rica. Las variables cualitativas evaluadas fueron: hábito de crecimiento, ancho de la hoja, espinas en las hojas, color de la corola, largo del fruto, espinas del cáliz del fruto, color del fruto en madurez comercial, y cantidad de semillas. Las variables cuantitativas evaluadas fueron: ancho de hoja (cm), número de espinas por hoja, longitud del fruto (cm), número de espinas por cáliz, y número de semillas por fruto. Se presentaron diferencias significativas entre genotipos para el número de espinas por hoja (0,04 para JMX-1099 y 1,44 para JMX-292), longitud del fruto (15,50 y 13,12 cm, respectivamente), número de espinas por cáliz (0,20 y 3,48, respectivamente), y número de semillas por fruto (199,35 y 631,58, respectivamente). Ambos genotipos mostraron características innovadoras para el mercado, como la coloración blanca del fruto del JMX-292, y la poca cantidad de espinas en la hoja y en el cáliz y de semillas en el fruto del JMX-1099, por lo que estos genotipos pueden ser opciones interesantes para los productores.Eggplant is a vegetable with innovative potential for Costa Rican market. A morphological characterization was conducted of two eggplant genotypes (JMX-292 and JMX-1099) grown under greenhouse conditions in Alajuela, Costa Rica. The qualitative variables evaluated were growth habit, leaf width, leaf spines, corolla color, fruit length, fruit calyx spines, fruit color at commercial maturity stage, and seed quantity. The quantitative variables evaluated were leaf width (cm), number of spines per leaf, fruit length (cm), number of spines per calyx, and number of seeds per fruit. There were significant differences between genotypes for number of spines per leaf (0,04 for JMX-1099 vs 1,44 for JMX-292), fruit length (15,50 vs 13,12 cm, respectively), number of spines per calyx (0,20 vs 3,48, respectively), and number of seeds per fruit (199,35 and 631,58, respectively). Both genotypes showed innovative market characteristics, like the white fruit color of JMX-292, as well as the low number of spines per leaf and per calyx and the low number of seeds per fruit of JMX-1099, so these genotypes could be interesting choices for growers.UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM)UCR::Sedes Regionales::Sede de Guanacast

Effect of planting density on yield and quality of fruits of two genotypes of eggplants (Solanum melongena L.) grown under greenhouse conditions in Costa Rica

Se evaluó el efecto de dos densidades de siembra (0,65 y 1,30 plantas/m2) sobre el rendimiento y calidad de dos genotipos de berenjena (JMX-1099 y JMX-292) cultivados en invernadero, en Alajuela, Costa Rica. El cultivo en una densidad de 0,65 plantas/m2 produjo una cantidad total de frutos por planta mayor (22,75), pero menor por área (14,77 frutos/m2), que el cultivo en una densidad de 1,30 plantas/m2 (17,92 frutos/planta y 23,27 frutos/m2). También produjo un rendimiento total por planta mayor (6,18 kg), pero un rendimiento por área menor (4,01 kg/m2), que el cultivo en una densidad de 1,30 plantas/m2 (4,94 kg/planta y 6,42 kg/m2). El genotipo JMX-1099 produjo frutos con un peso promedio mayor (299,32 g) que el JMX-292 (249,47 g). El genotipo JMX-1099 favoreció una mayor producción comercial (15,04 frutos/m2) que el JMX-292 (11,28 frutos/m2). La densidad de siembra de 1,30 plantas/m2 también favoreció una mayor producción comercial (16,09 frutos/m2) que la de 0,65 plantas/m2 (10,23 frutos/m2). El tratamiento relacionado con la mayor producción comercial fue el genotipo JMX-1099 en una densidad de 1,30 plantas/m2 (18,90 frutos/m2 y 6,21 kg/m2).The effect of two planting densities (0,65 and 1,30 plants/m2) on the yield and quality of two eggplant genotypes (JMX-1099 and JMX-292) grown under greenhouse conditions in Alajuela, Costa Rica, was evaluated. The lower density treatment (0,65 plants/m2) yielded a higher total quantity of fruits per plant (22,75) but a lower production per area (14,77 fruits/m2) compared to the higher-density treatment (17,92 fruits/plant and 23,27 fruits/m2). The JMX-1099 genotype yielded fruits with a higher mean weight (299,32 g) than JMX-292 (249,47 g). The lower planting density (0,65 plants/m2) produced a higher total yield per plant (6,18 kg) but a lower yield per area (4,01 kg/m2) than the higher-density treatment (4,94 kg/plant and 6,42 kg/m2). The JMX1099 genotype produced a higher marketable yield (15,04 fruits/m2) than JMX-292 (11,28 fruits/ m2), and the higher-density treatment produced again a higher marketable yield (16,09 fruits/m2) than the lower-density treatment (10,23 fruits/m2 ). The treatment with the highest marketable yield was genotype JMX-1099 at a planting density of 1,30 plants/m2 (18,90 fruits/m2 and 6,21 kg/m2).UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM)UCR::Sedes Regionales::Sede de Guanacast

Producción de hortalizas en invernadero

Resumen de conferenciaEl objetivo de esta investigación fue colaborar en la optimización de la producción de hortalizas en invernadero. Para ello, se establecieron diversos ensayos en el invernadero de la Estación Experimental Fabio Baudrit, Costa Rica. Se evaluaron diferentes genotipos, tipos de poda, densidades de siembra, y uso de bioactivadores. En pepino, se evaluó el rendimiento comercial (entre 137,70 y 211,90 t/ha), la longitud del fruto (entre 17,82 y 35,77 cm), y el peso del fruto (entre 215,75 y 478,33 g). En melón, se evaluó el rendimiento total (entre 0 y 70,85 t/ha; y entre 0 y 4,75 frutos/planta), el peso del fruto (entre 268,7 y 1279,4 g); y el porcentaje de sólidos solubles (entre 9,9 y 17,1 °Brix). En melón cantaloupe, el mayor rendimiento se obtuvo a la mayor densidad (3,9 plantas/m2) y en plantas sin poda, pero en melón honey dew no hubo diferencias entre los diferentes tratamientos de poda y densidad. La aplicación de bioactivadores aplicados al sustrato y el raleo de frutos no aumentaron el rendimiento o calidad del melón. En tomate, se evaluó el rendimiento total (entre 6,06 y 83,73 t/ha), el peso del fruto (entre 4,0 y 235,3 g), y el porcentaje de sólidos solubles (entre 3,6 y 11,6 °Brix). En pimiento, se evaluó el rendimiento comercial (entre 44,29 y 78,35 t/ha, y entre 10,01 y 29,25 frutos/planta), y el peso del fruto de primera calidad (entre 106,65 y 243,45 g). En berenjena, se evaluó el rendimiento comercial (entre 35,80 y 49,64 t/ha, y entre 12,25 y 15,89 frutos/planta). Se obtuvo mayor rendimiento comercial con la mayor densidad (1,3 plantas/m2).Universidad de Costa Rica/[]/UCR/Costa RicaFundación para el Fomento y Promoción de la Investigación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria de Costa Rica/[]/FITTACORI/Costa RicaConsejo Nacional de Rectores/[]/CONARE/Costa RicaConsejo Superior Universitario Centroamericano/[]/CSUCA/GuatemalaUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM

Mejoramiento de la producción de hortalizas, maíz y frijol en comunidades indígenas (Territorio Indígena de Matambú)

Este proyecto tuvo como finalidad aportar en el mejoramiento de la producción de hortalizas, maíz y frijol en el territorio indígena de Matambú, de tradición cultural indígena chorotega, a partir de la investigación-acción y el estudio comparado, con el propósito último de contribuir en la seguridad alimentaria y nutricional de este pueblo. Se realizó mediante la evaluación del comportamiento productivo de hortalizas en hidroponía y en ambiente protegido, la puesta en valor de las semillas criollas de maíz y frijol existentes en el territorio, y el estudio sobre la tradición culinaria y el uso tradicional agrícola de estos cultivos tradicionales, con la participación activa de escolares, agricultores, docentes y miembros de la comunidad en general.UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM

Producción de maíz en el Territorio Indígena de Matambú

Se presentan las variedades nativas de maíz producidas en el Territorio Indígena de Matambú, Costa Rica.Universidad de Costa Rica/[]/UCR/Costa RicaConsejo Superior Universitario Centroamericano/[]/CSUCA/Costa RicaUniversidad Estatal a Distancia/[]/UNED/Costa RicaComunidad indígena de Matambú/[]//Costa RicaUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM)UCR::Sedes Regionales::Sede del Atlántico::Recinto de Paraíso::Finca Experimental Interdisciplinaria de Modelos Agroecológicos (FEIMA

Hidroponía en Guanacaste: una experiencia en el Territorio Indígena de Matambú

Resumen de conferenciaEl objetivo de esta investigación fue evaluar el desempeño de la producción de hortalizas en hidroponía en el Territorio Indígena de Matambú, utilizando diferentes sustratos, con el fin de identificar su eficacia como método de producción de alimentos en esta zona. Se construyeron dos módulos de hidroponía en el Territorio Indígena de Matambú, uno en el poblado de Matambú (12 m2) y otro en Matambuguito (14,4 m2). En Matambú se evaluaron cuatro sustratos diferentes, y en Matambuguito, seis. Se procedió a sembrar lechuga y pak choi en los módulos de hidroponía de Matambú, y sólo lechuga en el caso de Matambuguito. Luego de cinco semanas, se evaluó el crecimiento y rendimiento de estos cultivos en los diferentes sustratos, en ambas localidades. Se logró demostrar que en la zona de Matambú es posible producir hortalizas de hoja mediante la técnica de la hidroponía. Se establecieron diferencias en la producción de hortalizas según el tipo de sustrato utilizado en hidroponía. Se comprobó que es factible el uso de piedra caliza como sustrato en hidroponía, sobretodo si se utiliza en mezcla con lombricompost, y con una granulometría adecuada. Los sustratos utilizados demostraron ser capaces de sostener la producción hortícola en forma satisfactoria, aunque hay diferencias importantes entre los tratamientos, siendo los mejores sustratos 100 % piedra de río, piedra caliza mezcla (75 %) + lombricompost (25 %), 100 % lombricompost, y 100 % fibra de coco; el peor tratamiento fue 100 % piedra caliza quintilla.Universidad de Costa Rica/[]/UCR/Costa RicaInstituto Nacional de Innovación y Transferencia Agropecuaria/[]/INTA/Costa RicaConsejo Superior Universitario Centroamericano/[]/CSUCA/GuatemalaUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM

Aportes interdisciplinarios desde las Ciencias Sociales y Agrícolas a la Seguridad Alimentaria y Nutricional: una experiencia en el Territorio Indígena de Matambú, Guanacaste, Costa Rica

La investigación busca aportar en el mejoramiento de la producción de hortalizas, maíz y frijol en el territorio indígena de Matambú, a partir de la investigación-acción y el estudio comparado, con el fin de contribuir en la seguridad alimentaria y nutricional de este pueblo, mediante la organización comunitariaUniversidad de Costa Rica/[]/UCR/Costa RicaUniversidad Estatal a Distancia/[]/UNED/Costa RicaConsejo Superior Universitario Centroamericano/[]/CSUCA/Costa RicaComunidad indígena de Matambú/[]//Costa RicaUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM)UCR::Sedes Regionales::Sede del Atlántico::Recinto de Paraíso::Finca Experimental Interdisciplinaria de Modelos Agroecológicos (FEIMA

Efecto de la densidad de siembra sobre el rendimiento y calidad de los frutos de dos genotipos de berenjena (Solanum melongena L.) cultivados en invernadero en Costa Rica

The effect of two planting densities (0,65 and 1,30 plants/m2) on the yield and quality of two eggplant genotypes (JMX-1099 and JMX-292) grown under greenhouse conditions in Alajuela, Costa Rica, was evaluated. The lower density treatment (0,65 plants/m2) yielded a higher total quantity of fruits per plant (22,75) but a lower production per area (14,77 fruits/m2) compared to the higher-density treatment (17,92 fruits/plant and 23,27 fruits/m2). The JMX-1099 genotype yielded fruits with a higher mean weight (299,32 g) than JMX-292 (249,47 g). The lower planting density (0,65 plants/m2) produced a higher total yield per plant (6,18 kg) but a lower yield per area (4,01 kg/m2) than the higher-density treatment (4,94 kg/plant and 6,42 kg/m2). The JMX-1099 genotype produced a higher marketable yield (15,04 fruits/m2) than JMX-292 (11,28 fruits/m2), and the higher-density treatment produced again a higher marketable yield (16,09 fruits/m2) than the lower-density treatment (10,23 fruits/m2). The treatment with the highest marketable yield was genotype JMX-1099 at a planting density of 1,30 plants/m2 (18,90 fruits/m2 and 6,21 kg/m2)Se evaluó el efecto de dos densidades de siembra (0,65 y 1,30 plantas/m2) sobre el rendimiento y calidad de dos genotipos de berenjena (JMX-1099 y JMX-292) cultivados en invernadero, en Alajuela, Costa Rica. El cultivo en una densidad de 0,65 plantas/m2 produjo una cantidad total de frutos por planta mayor (22,75), pero menor por área (14,77 frutos/m2), que el cultivo en una densidad de 1,30 plantas/m2 (17,92 frutos/planta y 23,27 frutos/m2). También produjo un rendimiento total por planta mayor (6,18 kg), pero un rendimiento por área menor (4,01 kg/m2), que el cultivo en una densidad de 1,30 plantas/m2 (4,94 kg/planta y 6,42 kg/m2). El genotipo JMX-1099 produjo frutos con un peso promedio mayor (299,32 g) que el JMX-292 (249,47 g). El genotipo JMX-1099 favoreció una mayor producción comercial (15,04 frutos/m2) que el JMX-292 (11,28 frutos/m2). La densidad de siembra de 1,30 plantas/m2 también favoreció una mayor producción comercial (16,09 frutos/m2) que la de 0,65 plantas/m2 (10,23 frutos/m2). El tratamiento relacionado con la mayor producción comercial fue el genotipo JMX-1099 en una densidad de 1,30 plantas/m2 (18,90 frutos/m2 y 6,21 kg/m2