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    Nível de disclosure nos relatórios de sustentabilidade em conformidade com o Global Reporting Initiative (GRI)

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    The objective of the study is to analyze the level of disclosure in the sustainability reports in compliance with the Global Reporting Initiative (GRI) in the companies listed on the BM&FBovespa. In this sense, a descriptive research was carried out with procedures of documentary collection and quantitative approach. The sample analyzed was composed of 93 companies listed on the BM&FBovespa, which published the sustainability report in 2014 in compliance with the GRI model. The results show that to the extent that there is more complexity in the information that comprises the groups of indicators presented in the sustainability reports, it reduces the level of disclosure by companies. Regarding the level of disclosure, it is noticed that the largest group of companies is concentrated with low disclosure, representing around 30% of the analyzed companies, attending up to 50 items out of the 150 that the report proposes. As for the economic sector, public utility presented a higher level of disclosure in sustainability reports in compliance with the GRI model. It is concluded that, although there has been an increase in the dissemination of sustainability reports, companies still need adaptation to meet the GRI indicators, improving the quality of the reports disseminated and increasing the transparency of the various stakeholders.O objetivo do artigo √© analisar o n√≠vel de disclosure nos relat√≥rios de sustentabilidade em conformidade com o Global Reporting Initiative (GRI) nas empresas listadas na BM&FBovespa. Nesse sentido, realizou-se pesquisa descritiva com procedimentos de coleta documental e abordagem quantitativa. A amostra analisada ficou composta por 93 empresas listadas na BM&FBovespa, que divulgaram o relat√≥rio de sustentabilidade no ano de 2014 em conformidade com o modelo GRI. Os resultados mostram que √† medida em que h√° maior complexidade nas informa√ß√Ķes, que compreendem os grupos de indicadores apresentados nos relat√≥rios de sustentabilidade, reduz o n√≠vel de evidencia√ß√£o pelas empresas. Com rela√ß√£o ao n√≠vel de evidencia√ß√£o, percebe-se que o maior grupo de empresas se concentra com baixa evidencia√ß√£o. Representa cerca de 30% das empresas analisadas, atendendo at√© 50 itens dos 150 que o relat√≥rio prop√Ķe. Quanto ao setor econ√īmico, utilidade p√ļblica apresentou maior n√≠vel de evidencia√ß√£o nos relat√≥rios de sustentabilidade em conformidade com o modelo GRI. Conclui-se que, embora tenha havido aumento na divulga√ß√£o dos relat√≥rios de sustentabilidade, as empresas ainda carecem de adapta√ß√£o para atender aos indicadores do GRI, melhorando a qualidade dos relat√≥rios divulgados e elevando a transpar√™ncia aos diversos p√ļblicos de interesse

    Level of disclosure in sustainability reports in accordance with the Global Reporting Initiative (GRI)

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    Objective: Analyze the level of disclosure in sustainability reports in accordance with the Global Reporting Initiative (GRI), through a descriptive study, with document analysis and a quantitative procedure.  Methodology: The research population comprised all companies listed on B3 that published sustainability reports through their respective websites, in the years 2015 to 2020, the sample being composed of 103 companies. Results: The study points out that the group of organizational profile indicators presented the highest average of disclosure with 96.34%. From another perspective, the groups of items related to market presence, safety practices, indigenous peoples' rights and marketing and labeling had the lowest disclosure rate, 26.10%. It is conclude that as there is greater complexity in the items related to indicators of sustainability reports in accordance with the GRI model, the level of disclosure by companies is reduced. Thus, the complexity of the information of certain items is related to the probability of non-disclosure. Contributions of the study: Therefore, in this study, all indicators of greater and lesser complexity were analyzed, highlighting that as there is greater complexity and effort on the part of companies in the items related to indicators of sustainability reports in accordance with the GRI model, the a lower level of disclosure by companies. In this way, the complexity of the information of certain items is related to the probability of non-disclosure

    Nível de disclosure nos relatórios de sustentabilidade em conformidade com o Global Reporting Initiative (GRI)

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    Objetivo: Analisar o n√≠vel de disclosure nos relat√≥rios de sustentabilidade em conformidade com o Global Reporting Initiative (GRI), por meio de um estudo descritivo, com an√°lise documental e procedimento quantitativo. Metodologia: A popula√ß√£o da pesquisa compreendeu todas as empresas listadas na B3 que publicaram os relat√≥rios de sustentabilidade por meio dos seus respectivos sites, nos anos de 2015 a 2020, sendo a amostra composta por 103 empresas. Resultados: O estudo aponta que o grupo de indicadores do perfil organizacional apresentou maior m√©dia de evidencia√ß√£o com 96,34%. Sob outra perspectiva, os grupos de itens relacionados √† presen√ßa no mercado, pr√°ticas de seguran√ßa, direito dos povos ind√≠genas e marketing e rotulagem apresentaram o menor √≠ndice de evidencia√ß√£o 26,10%. Conclui-se que √† medida em que h√° maior complexidade nos itens relacionados aos indicadores dos relat√≥rios de sustentabilidade em conformidade ao modelo GRI, √© reduzido o n√≠vel de evidencia√ß√£o pelas empresas. Desta forma, a complexidade das informa√ß√Ķes de determinados itens est√° relacionada √† probabilidade de n√£o divulga√ß√£o. Contribui√ß√Ķes do estudo: Diante disso, neste estudo foram analisados todos os indicadores tanto de maior quanto de menor complexibilidade, podendo destacar que a medida em que h√° maior complexidade e esfor√ßo por parte das empresas nos itens relacionados aos indicadores dos relat√≥rios de sustentabilidade em conformidade ao modelo GRI, a um menor n√≠vel de evidencia√ß√£o pelas empresas. Desta forma, a complexidade das informa√ß√Ķes de determinados itens √© relacionada √† probabilidade de n√£o divulga√ß√£o

    Rheological Characterisation of Dairy Emulsions For Cold Foam Applications

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    Dairy foams are complex aerated materials where the liquid matrix is an emulsion made by oil droplets dispersed in a water system. An innovative application of these systems leads to an interesting product derived from instant whipped creams that are stored and consumed at low temperatures (typically between‚ÄČ‚ąí4 and‚ÄČ‚ąí18¬įC) like an ice cream. This novel product requires a specific texture due to the particular conditions related to its consumption. In the present work, the effects of some relevant ingredients (emulsifiers, sugars, and fats) on rheological properties and freezing temperature of dairy emulsions were investigated. Samples were prepared on lab scale and it was found that structure extension is affected strongly by stabilizers (carrageenan and guar gum) and in a lower measure by fat content. As far as freezing point is concerned a significant effect only of sugars (type and amount) and fats was measured. A formulation having interesting properties for low temperature applications was obtained an..

    An√°lise de Indicadores do Environmental Management Accounting Evidenciados no Global Reporting Initiative

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    O estudo objetiva investigar o comportamento de indicadores do Environmental Management Accounting (EMA) evidenciados no Global Reporting Initiative (GRI) de empresas do setor de papel e celulose. Pauta-se na pesquisa de Jasch (2002), que utilizou dados f√≠sicos e monet√°rios do EMA para averiguar o desempenho ambiental da empresa canadense de papel e celulose SCA Laakirchen. Pesquisa descritiva, com abordagem quantitativa, foi realizada por meio de an√°lise documental de tr√™s empresas do setor de celulose e papel. Indicadores f√≠sicos ambientais do EMA evidenciados no GRI dessas empresas, no per√≠odo de 2006 a 2010, foram analisados com aplica√ß√£o da An√°lise Envolt√≥ria dos Dados. Os resultados mostram que a Suzano Papel e Celulose S.A. apresentou efici√™ncia ao longo do per√≠odo, comparando-se o volume de recursos materiais, √°gua e energia consumidos e o volume de produ√ß√£o gerado. A Klabin S.A. foi ganhando efici√™ncia no per√≠odo, particularmente a partir de 2008. A Celulose Irani S.A. baixou sua efici√™ncia em 2008 e 2009 e apresentou recupera√ß√£o em 2010. Conclui-se que os indicadores f√≠sicos do EMA, evidenciados no GRI de 2006 a 2010, sinalizam que estas empresas vem buscando maior efici√™ncia no uso dos recursos naturais, o que √© importante para garantir o futuro das pr√≥ximas gera√ß√Ķes

    Análise metodológica da produção científica de contabilidade ambiental nos periódicos internacionais de contabilidade

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    O objetivo do artigo √© identificar o perfil metodol√≥gico da produ√ß√£o cient√≠fica de contabilidade ambiental em peri√≥dicos internacionais de contabilidade. Utilizou-se pesquisa descritiva, documental e de cunho quantitativo. Foram analisados 35 artigos que envolvessem o tema contabilidade ambiental no per√≠odo de 2000 a 2010, de 17 peri√≥dicos internacionais de contabilidade com maior fator de impacto. O estudo conclui que a maioria das publica√ß√Ķes internacionais s√£o estudos de casos, descritivos e quantitativos. Dennis M. Patten, com cinco publica√ß√Ķes, duas individuais e as demais em coautoria, destacou-se como o autor com mais publica√ß√Ķes. Palavras-chave: Contabilidade ambiental. Estudos bibliogr√°ficos. Produ√ß√£o cient√≠fica

    O IMPACTO DOS RECURSOS SOCIAIS N√ÉO MONET√ĀRIOS NA FORMA√á√ÉO DO VALOR ADICIONADO EXPANDIDO

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    Este estudo tem por objetivo investigar o impacto das entradas sociais decorrentes de serviços voluntários, não considerados pela contabilidade tradicional na formação do valor adicionado expandido, em uma entidade sem finalidades lucrativas. Para a consecução do objetivo desenvolveu-se pesquisa exploratória com caráter qualitativo em uma entidade sem fins lucrativos, comparando-se o valor adicionado contábil com o valor adicionado expandido. A entidade analisada foi o Grupo de Apoio e Prevenção à AIDS (GAPA), entidade localizada em Chapecó – SC, instituição de utilidade pública municipal e estadual. Os resultados do estudo indicam que a demonstração do valor adicionado elaborada com base nas informações financeiras coletadas na entidade investigada apresenta como beneficiários das riquezas geradas, basicamente, os funcionários, o governo e terceiros. Ao incorporarem-se a mensuração e o reconhecimento das entradas sociais decorrentes dos serviços voluntários, há um acréscimo de 241,26% no valor adicionado criado pela entidade. Nessa forma de evidenciação, os beneficiários das riquezas geradas incluem também (i) a organização, que recebe os serviços de gestão e elaboração de programas de atendimento social, e (ii) a sociedade, que é a destinatária dos serviços gerados pelas entidades sem fins lucrativos. Pode-se concluir que a demonstração do valor adicionado expandido se configura como mecanismo para a compreensão da dinâmica social e econômica dessas organizações

    Evolução dos aspectos ambientais e relação do desempenho ambiental com a receita líquida

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    The study aims to analyze the evolution of environmental aspects and the relationship between environmental performance and the net revenue of Brazilian companies that make up the ISE. This is descriptive, documentary, and quantitative research. The research population comprises all companies listed on the ISE, the sample being companies that presented the necessary data on environmental aspects, as well as environmental investments in their sustainability reports, annual reports, or integrated reports in the period 2019 and 2020 In addition, information related to environmental investments were analyzed and correlated with the net revenue of the analyzed companies through Kendall's correlation using the statistical software SPSS¬ģ. The results revealed that most of the analyzed companies are concerned with environmental aspects, seeking to reduce their consumption/generation, and developing their activities aimed at environmental protection. Regarding environmental investments, it was notable that these have increased in most of the companies analyzed in 2020, that is, there is a concern with environmental performance. It was also found that there is no relationship between the environmental performance and the net revenue of the analyzed companies.El estudio tiene como objetivo analizar la evoluci√≥n de los aspectos ambientales y la relaci√≥n entre el desempe√Īo ambiental y la facturaci√≥n neta de las empresas brasile√Īas que componen el ISE. Se trata de una investigaci√≥n descriptiva, documental y cuantitativa. La poblaci√≥n de investigaci√≥n comprende todas las empresas que cotizan en el ISE, siendo la muestra las empresas que presentaron los datos necesarios sobre aspectos ambientales, as√≠ como inversiones ambientales en sus informes de sostenibilidad, informes anuales o informes integrados en el per√≠odo 2019 y 2020. Adem√°s, la informaci√≥n relacionada a las inversiones ambientales fue analizada y correlacionada con los ingresos netos de las empresas analizadas a trav√©s de la correlaci√≥n de Kendall del software estad√≠stico SPSS¬ģ. Los resultados revelaron que la mayor√≠a de las empresas analizadas se preocupan por los aspectos ambientales, buscando reducir su consumo/generaci√≥n, desarrollando sus actividades encaminadas a la protecci√≥n del medio ambiente. En cuanto a las inversiones ambientales, se destac√≥ que estas han aumentado en la mayor√≠a de las empresas analizadas en el 2020, es decir, existe una preocupaci√≥n por el desempe√Īo ambiental. Tambi√©n se encontr√≥ que no existe relaci√≥n entre el desempe√Īo ambiental y los ingresos netos de las empresas analizadas.O estudo objetiva analisar a evolu√ß√£o dos aspectos ambientais e a rela√ß√£o do desempenho ambiental com a receita l√≠quida das empresas brasileiras que comp√Ķem o ISE. Trata-se de uma pesquisa descritiva, documental e quantitativa. A popula√ß√£o da pesquisa compreende todas as empresas listadas no ISE, sendo a amostra, as empresas que apresentavam os dados necess√°rios sobre os aspectos ambientais, bem como, investimentos ambientais em seus relat√≥rios de sustentabilidade, relat√≥rios anuais ou relatos integrados no per√≠odo de 2019 e 2020. Ademais, foram analisadas as informa√ß√Ķes relativas aos investimentos ambientais e correlacionados com a receita l√≠quida das empresas analisadas por meio da correla√ß√£o de Kendall a partir do software estat√≠stico SPSS¬ģ. Os resultados revelaram que das empresas analisadas, em sua maioria, est√£o preocupadas com os aspectos ambientais, buscando reduzir o consumo/gera√ß√£o destes, desenvolvendo suas atividades voltadas √† prote√ß√£o ambiental. Com rela√ß√£o aos investimentos ambientais, foi not√°vel que estes est√£o aumentaram na maioria das empresas analisadas no ano de 2020, ou seja, existe uma preocupa√ß√£o com o desempenho ambiental. Verificou-se ainda que n√£o h√° rela√ß√£o entre o desempenho ambiental e a receita l√≠quida das empresas analisadas

    Controle de custos na produção do gado de corte: um estudo de caso em uma propriedade rural de Santa Catarina

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    O estudo teve como objetivo relacionar e analisar os custos na atividade da pecu√°ria de corte em uma propriedade rural do Oeste Catarinense. A pesquisa se classifica quanto aos objetivos como explorat√≥ria, quanto aos procedimentos como documental, e quanto a abordagem do problema de car√°ter quantitativo. Os controles da contabilidade rural e da contabilidade de custos, quando implantados t√™m como meta auxiliar o empres√°rio rural na tomada de decis√£o, obtendo um real controle de suas entradas, gastos e custos, envolvidos na atividade da pecu√°ria, tendo, assim, maior controle e gest√£o da atividade. Os resultados apontaram que com o uso dos controles fornecidos pela contabilidade rural e contabilidade de custos, √© poss√≠vel que o propriet√°rio rural obtenha a real situa√ß√£o econ√īmica e financeira da propriedade, e seus respectivos custos e despesas, os quais ir√£o contribuir com a tomada de decis√£o em busca de melhor lucratividade
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