PERHAPS A PICH OF SALT? GENDER, COOKERY AND REPRESENTATION IN CONTEMPORARY CINEMA

Las viejas dicotomías en torno al espacio público/privado ubican a las mujeres en el segundo, y más concretamente en la cocina, como una suerte de imposición cultural que tiene más de ocupación abnegada que del componente hedonista asociado a los placeres de la buena mesa. A menudo, el cine se interesa por historias y argumentos relacionados con el mundo de la cocina, las celebraciones gastronómicas o la importancia cultural de determinados alimentos. Resulta muy interesante detenerse en el rol de las mujeres en este contexto e interrogarse acerca de las representaciones propuestas por las ficciones cinematográficas. A lo largo del análisis de diferentes películas irán aflorando elementos y rasgos de caracterización propios que nos ayudarán a determinar qué parámetros se ponen en juego desde el punto de vista del género en este tipo de ficcionesOld dichotomies between public and private spheres locate women in the latter, more specifically in the kitchen, as a type of cultural imposition more related to selfless toil than to the hedonism associated with the pleasures of eating well. The cinema often shows interest in stories and plots related to the world of cookery, gastronomic celebrations or the cultural importance of specific foods. Consequently, it is of great interest to delve into the role of women in this context and to question the representations put forward by cinematographic fictions. In this essay we will analyse different films and different elements a features of women’s portrayal will surface which will help us to determine from a gender perspective which factors come into play in these types of fiction

¿Cueces o enriqueces? Género, cocina representación en el cine contemporáneo

Las viejas dicotomías en torno al espacio público/privado ubican a las mujeres en el segundo, y más concretamente en la cocina, como una suerte de imposición cultural que tiene más de ocupación abnegada que del componente hedonista asociado a los placeres de la buena mesa. A menudo, el cine se interesa por historias y argumentos relacionados con el mundo de la cocina, las celebraciones gastronómicas o la importancia cultural de determinados alimentos. Resulta muy interesante detenerse en el rol de las mujeres en este contexto e interrogarse acerca de las representaciones propuestas por las ficciones cinematográficas. A lo largo del análisis de diferentes películas irán aflorando elementos y rasgos de caracterización propios que nos ayudarán a determinar qué parámetros se ponen en juego desde el punto de vista del género en este tipo de ficciones

Influência das características do porto/terminal de contentores no seu desempenho

Com o presente trabalho de investigação pretende-se determinar o impacto das características do porto e características do terminal de contentores no desempenho do terminal de contentores. Como aumentar o nível de desempenho de um terminal de contentores e explicar o seu sucesso? Os objetivos são analisar a influência da localização do porto (“position-port”), infraestruturas do porto (“hard-port”) e serviços do porto (“soft-port”) no desempenho do terminal e avaliar o efeito das infraestruturas do terminal (“hard-terminal”) e serviços do terminal (“soft-terminal”) no desempenho do terminal. São utilizadas as metodologias DEA – “data envelopment analysis” -, análise de componentes principais, regressão linear e modelo de equações estruturais (SEM). A amostra com 205 observações relativa aos terminais de contentores ibéricos e europeus foi recolhida através de dois inquéritos recorrendo a informação quantitativa e qualitativa de características do porto e terminais. Os resultados verificam a relação entre o desempenho do terminal e diversas variáveis que caracterizam o terminal e o porto e não permitem rejeitar o efeito da localização (“position-port”), infraestruturas do porto (“hard-port”), infraestruturas do terminal (“hard-terminal”), serviços do porto (“soft-port”) e serviços do terminal (“soft-terminal”) no desempenho dos terminais de contentores; ### The present research work aims to determine the impact of the characteristics of the port and the container terminal in the performance of the container terminal. How to increase the performance level of a container terminal and explain it success? The objectives are to analyze the influence of the location of the port (position-port), the port infrastructure (hard-port) and port services (soft-port) in terminal performance and evaluate the effect of the terminal infrastructure (hard-terminal) and terminal services (soft-terminal) in terminal performance. Data envelopment analysis (DEA), factor analysis, linear regression and structural equation modeling (SEM) methodologies are used. The sample with 205 observations on the Iberian and European container terminals was collected through two surveys using quantitative and qualitative information on characteristics of the port and terminals. The results verify the relationship between the performance of the terminal and various variables characterizing the terminal and the port and confirm the effect of the location (position-port), port infrastructure (hard-port), terminal infrastructure (hard-terminal), port services (soft-port) and terminal services (soft -terminal) in the performance of container terminals

A oferta turística revitalizadora dos núcleos históricos: Lisboa do séc. XXI – Turismo cultural das sete colinas

A degradação da paisagem urbana e do património dos núcleos históricos é uma problemática complicada na medida em que a cidade é um sistema complexo que engloba a vertente económica, social e ambiental. Da articulação entre as dinâmicas do sector turístico e a salvaguarda e divulgação do património poderá resultar um contributo importante para estabelecer um conjunto de critérios para a revitalização de núcleos históricos. A revitalização urbana valorizando a imagem urbana, os seus valores simbólicos, sociais e culturais inerentes à percepção que os indivíduos têm da cidade possibilitará definir políticas públicas que permitam melhorar as condições de vida de habitantes, utilizadores e turistas. O caso de estudo são as sete colinas de Lisboa. O território apresenta uma diversidade de património nacional e até património imaterial da humanidade, revelando-se de interesse extremo ao nível do urbanoarquitectónico nomeadamente no que diz respeito à revitalização de núcleos históricos, com potencial turístico.A degradação da paisagem urbana e do património dos núcleos históricos é uma problemática complicada na medida em que a cidade é um sistema complexo que engloba a vertente económica, social e ambiental. Da articulação entre as dinâmicas do sector turístico e a salvaguarda e divulgação do património poderá resultar um contributo importante para estabelecer um conjunto de critérios para a revitalização de núcleos históricos. A revitalização urbana valorizando a imagem urbana, os seus valores simbólicos, sociais e culturais inerentes à percepção que os indivíduos têm da cidade possibilitará definir políticas públicas que permitam melhorar as condições de vida de habitantes, utilizadores e turistas. O caso de estudo são as sete colinas de Lisboa. O território apresenta uma diversidade de património nacional e até património imaterial da humanidade, revelando-se de interesse extremo ao nível do urbanoarquitectónico nomeadamente no que diz respeito à revitalização de núcleos históricos, com potencial turístico.Peer Reviewe