Monitoring rock freezing and thawing by novel geoelectrical and acoustic techniques

Automated monitoring of freeze-thaw cycles and fracture propagation in mountain rockwalls is 23 needed to provide early warning about rockfall hazards. Conventional geoelectrical methods 24 such as electrical resistivity tomography (ERT) are limited by large and variable ohmic contact 25 resistances, requiring galvanic coupling with metal electrodes inserted into holes drilled into 26 rock, and which can be loosened by rock weathering. We report a novel experimental 27 methodology that combined capacitive resistivity imaging (CRI), ERT and microseismic event 28 recording to monitor freeze-thaw of six blocks of hard and soft limestones under conditions 29 simulating an active layer above permafrost and seasonally frozen rock in a non-permafrost 30 environment. Our results demonstrate that the CRI method is highly sensitive to freeze-thaw 31 processes; it yields property information equivalent to that obtained with conventional ERT and 32 offers a viable route for non-galvanic long-term geoelectrical monitoring, extending the benefits 33 of the methodology to soft/hard rock environments. Contact impedances achieved with CRI are 34 less affected by seasonal temperature changes, the aggregate state of the pore water (liquid or 35 frozen), and the presence of low-porosity rock with high matrix resistivities than those achieved 36 with ERT. Microseismic monitoring has the advantage over acoustic emissions that events were 37 recorded in relevant field distances of meters to decameters from cracking events. For the first 38 time we recorded about 1000 microcracking events and clustered them in four groups according 39 to frequency and waveform. Compared to previous studies, mainly on ice-cracking in glaciers, 40 the groups are attributed to single- or multiple-stage cracking events such as crack coalescence

Maize 16-kD γ-zein forms very unusual disulfide-bonded polymers in the endoplasmic reticulum : implications for prolamin evolution

In the lumen of the endoplasmic reticulum (ER), prolamin storage proteins of cereal seeds form very large, ordered heteropolymers termed protein bodies (PBs), which are insoluble unless treated with alcohol or reducing agents. In maize PBs, 16-kD \u3b3-zein locates at the interface between a core of alcohol-soluble \u3b1-zeins and the outermost layer mainly composed of the reduced-soluble 27-kD \u3b3-zein. 16-kD \u3b3-zein originates from 27-kD \u3b3-zein upon whole-genome duplication and is mainly characterized by deletions in the N-terminal domain that eliminate most Pro-rich repeats and part of the Cys residues involved in inter-chain bonds. 27-kD \u3b3-zein also forms insoluble PBs when expressed in transgenic vegetative tissues. We show that in Arabidopsis leaves, 16-kD \u3b3-zein assembles into disulfide-linked polymers that fail to efficiently become insoluble. Instead of forming PBs, these polymers accumulate as very unusual threads that markedly enlarge the ER lumen, resembling amyloid-like fibers. Domain-swapping between the two \u3b3-zeins indicates that the N-terminal region of 16-kD \u3b3-zein has a dominant effect in preventing full insolubilization. Therefore, a newly evolved prolamin has lost the ability to form homotypic PBs, and has acquired a new function in the assembly of natural, heteropolymeric PBs

Plant cell culture technology in the cosmetics and food industries : current state and future trends

The production of drugs, cosmetics, and food which are derived from plant cell and tissue cultures has a long tradition. The emerging trend of manufacturing cosmetics and food products in a natural and sustainable manner has brought a new wave in plant cell culture technology over the past 10 years. More than 50 products based on extracts from plant cell cultures have made their way into the cosmetics industry during this time, whereby the majority is produced with plant cell suspension cultures. In addition, the first plant cell culture-based food supplement ingredients, such as Echigena Plus and Teoside 10, are now produced at production scale. In this mini review, we discuss the reasons for and the characteristics as well as the challenges of plant cell culture-based productions for the cosmetics and food industries. It focuses on the current state of the art in this field. In addition, two examples of the latest developments in plant cell culture-based food production are presented, that is, superfood which boosts health and food that can be produced in the lab or at home

The story of Wanderwolf: A contested tale on the re-emergence of 'new wilderness' in the Netherlands

In this chapter, the author studies what the particular wolf has come to signify culturally in the contemporary public imagination and understanding of the Dutch landscape. It suggests that the Wanderwolf 'wandered' into the production of a new landscape ideology, i.e., another genesis of the Dutch landscape, in which it fulfils a different kind, yet equally controversial, iconic role compared to those we know from West-European ethnological and folkloric traditions. The media commotion surrounding the sightings of the Wanderwolf should be seen in the context of a much larger interest and effort to 'rewild' Europe. The visions expressed by the enthusiasts on the apparent return of the wolf reflect strongly those which Cronon has critically analysed in his influential essay on the notion of wilderness. The wolf's adversaries spoke out equally during the Wanderwolf's appearance. As media announced during the Wanderwolf incident, the comeback of the wolf is no longer a fairy tale

Geographische Herkunftsangaben: Schutzinstrument der Europ\ue4ischen Union f\ufcr regionale Spezialit\ue4ten

Dresdner Christstollen, Gruy\ue8re, Parmaschinken oder Bayerisches Bier \u2013 all diese Produkte verdanken ihren spezifischen Charakter, so die Annahme der EU, ihrem regionalen Ursprung und seinen \u201enat\ufcrlichen und menschlichen Einfl\ufcsse[n]\u201c (Europ\ue4ischer Rat 2006: Artikel 2, Absatz 1a), worauf ihre Namen verweisen. Damit diese Spezialit\ue4ten nur innerhalb ihres Ursprungsgebiets her-gestellt, ihre Namen nicht au ferhalb des Gebiets genutzt, ProduzentInnen vor Nachahmern und KonsumentInnen vor irref\ufchrenden Produktbezeichnungen gesch\ufctzt werden (ebd.: Erw\ue4gungsgr\ufcnde), vereinheitliche die Europ\ue4ische Union den Geoschutz: Sie etablierte mit dem Instrument der geographischen Herkunftsangaben (geographical indications, GIs) ein spezifisches, einem Raum zugeordnetes Kollektivrecht. Mehr als 1.400 Namen regionaler Spezialit\ue4ten sind derzeit auf europ\ue4ischer Ebene durch dieses Instrument registriert oder durchlaufen gerade das daf\ufcr vorgesehene Antragsverfahren. W\ue4hrend zu Beginn der unionsweiten Regelung, Anfang der 1990er Jahre, wenige und vor allem s\ufcdeurop\ue4ische Produkte ange-meldet wurden, wird das Instrument inzwischen zunehmend europaweit genutzt. Dementsprechend mehrte sich in den vergangenen Jahren auch die wissen-schaftliche Auseinandersetzung mit dem Geoschutz. Sie verblieb aber weitge-hend in disziplin\ue4ren Kontexten, was weder der Komplexit\ue4t des Schutzinstru-ments noch der Breite der Effekte gerecht wird (Parasecoli und Tasaki 2011: 107). Anders hingegen in der Forschergruppe zu Cultural Property, in der Ag-rar\uf6konomie und Empirische Kulturwissenschaft zusammenarbeiten. Solch eine interdisziplin\ue4re Kooperation ist hilfreich zur Untersuchung eines Schutzinstrumentes, das sich auf Konzepte wie Regionalit\ue4t und Traditionalit\ue4t st\ufctzt, um ein Netz aus (kultur-)politischen, \uf6konomischen und rechtlichen Inte-ressen zu bedienen: Mit dem Rechtsinstrument der GI werden mit Lebensmit-teln per se bereits wirtschaftliche G\ufcter ausgew\ue4hlt, ausgezeichnet und gesch\ufctzt. Dadurch dass GIs aber als \u201eKulturgut\u201c pr\ue4sentiert werden, findet zus\ue4tzlich eine Inwertsetzung von Region und Tradition statt. Wie reglementiert die Europ\ue4i-sche Union diese Propertisierungs-, Kommodifizierungs und Kulturalisierungs-prozesse? In welchem Kontext erwuchs das Interesse an diesen Regularien? Wie werden sie gegenw\ue4rtig implementiert? Und nicht zuletzt: Welche Schl\ufcsse und Empfehlungen lassen sich daraus ableiten? Diese Fragen diskutiert der vorlie-gende Beitrag aus bidisziplin\ue4rer Perspektive der Agrar\uf6konomie und Empiri-schen Kulturwissenschaft

Wie kommt der Berg in den K\ue4se? Interdisziplin\ue4re Zug\ue4nge zu Praktiken der Verr\ue4umlichung und Verrechtlichung kulinarischer Spezialit\ue4ten

Der Beitrag untersucht Verortungs-Praktiken bei der Registrierung und Vermarktung von Lebensmittelspezialit\ue4ten. Regionale Spezialit\ue4ten sind kontextualisierte Lebensmittel. Ihre Konsumenten hoffen, mit Parmaschinken oder Allg\ue4uer Emmentaler im Einkaufswagen nicht nur ein qualitativ hochwertiges, sondern vor allem ein traditionell verortetes Produkt zu kaufen. Zu dieser Annahme verhelfen der Name mit Ortsbezug, eventuelle bildliche Darstellungen und \u2013 bei entsprechender Kenntnis \u2013 die \u201arot-gelbe Sonne\u2018 des EU-Labels. Die regionalen und von der EU-gesch\ufctzten Lebensmittel (gesch\ufctzte Ursprungsbezeichnungen/g.U. und gesch\ufctzte geografische Herkunftsangaben/g.g.A.) werden im Erfolgsfall mit Landschaften und R\ue4umen identifiziert, wie auch diese R\ue4ume mit den entsprechenden Spezialit\ue4ten assoziiert und durch sie erfahrbar werden: So erscheint der Allg\ue4uer K\ue4se als eine kulinarische Materialisierung des Voralpenidylls, w\ue4hrend gleichzeitig das Allg\ue4u durch seine (K\ue4se-)Spezialit\ue4ten charakterisiert und geschmacklich wahrnehmbar wird. Der Europ\ue4ische Herkunftsschutz basiert auf dieser wechselseitigen Beziehung von Raum und Geschmack und erm\uf6glicht dessen Propertisierung und Vermarktung. Mit den geographischen Herkunftsangaben zeichnet die EU mithin Spezialit\ue4ten aus, deren regionaler und traditioneller Ursprung von Akteuren bewiesen werden muss. Doch nicht nur in Praktiken des Antragsverfahrens \u2013 initiieren, recherchieren, argumentieren, etablieren \u2013 spielen Raum und Landschaft die zentrale Rolle. Auch die Praktiken der Vermarktung \u2013 valorisieren, kommodifizieren, inszenieren \u2013 bauen auf den Zusammenhang von Produkt, Region und Kultur. In den Fallbeispielen unseres Forschungsprojektes stehen gesch\ufctzte K\ue4sespezialit\ue4ten aus Bergregionen im Vordergrund. Dem Berg als pr\ue4gnantem Stellvertreter f\ufcr die inkorporierten landschaftlichen Merkmale werden Wissen um K\ue4seproduktion, Landschaftsbilder zugeschrieben. Davon ausgehend fokussiert der Artikel auf zwei italienische g.U.-Spezialit\ue4ten: Parmigiano Reggiano aus den Apenninen und Piave aus den Alpen. Der Beitrag bespricht dreierlei: Erstens, den Schutz rechtfertigenden Zusammenhang von Raum und Produkt als Prozess der In- und Exklusion. Zweitens, spezifische Besonderheiten dieses an Raum gebundenen Schutzes. Drittens, die konstituierenden Momente im Kontext der Geo-Schutzinitiative. In den Schlussfolgerungen werden die Verwobenheit von \uf6konomischen und kulturellen Politiken bei der Entstehung von Cultural Property weiter dekonstruiert und Hinweise auf Forschungsl\ufccken gegeben