Guillemette Pincent, Le devenir des quartiers précoloniaux Eski Chahar de Tachkent et Boukhara

Voici un ouvrage passionnant malgré quelques redites sur un domaine peu étudié et pourtant d’importance majeure. Saluons d’abord la prouesse de l’auteur de s’attaquer à un domaine culturel qui requiert des compétences linguistiques assez exceptionnelles, comme le soulignent les différentes langues (anglais, russe, ouzbèk, turcn, etc.) utilisées lors des nombreuses interviews auxquelles il est fait référence dans l’ouvrage. Un tel travail demande aussi beaucoup de persévérance car la documenta..

Une crise financière au Japon qui n’empêche pas les cerisiers de fleurir

La crise financière au Japon a frappé brutalement les industries exportatrices qui soutenaient depuis des décennies l’essor économique. Elle a révélé l’ampleur du fossé qui sépare désormais les travailleurs temporaires, premières victimes de cette crise, des employés permanents, amplifié par la faiblesse de la protection sociale. Cet écart qui ne cesse de s’accroître n’a cependant provoqué aucun mouvement social notable.The financial crisis has severely hit all the export industries, which sustain the economic growth those last years. The gap between the temporary workers first victims of the crisis, and the fully employed ones, was revealed, and is enlarged by the weakness of the social protection. In spite of this gap, no social upheaval can be noticed

Récits du dernier siècle des voyages

Voici un ouvrage susceptible d’attirer la curiosité de tous géographes s’intéressant aux questions de tourisme, à la notion de voyage et encore de bien d’autres comme nous allons le développer de façon très rapide. L’analyse de quelques-uns des textes littéraires du XXe siècle les plus marquants dans ce domaine ne peut que nourrir la réflexion dans bien d’autres disciplines scientifiques. Issu d’un colloque qui s’est tenu en 2002 et porte le même intitulé que l’ouvrage, « Récits du dernier si..

Les monastères dans la ville japonaise contemporaine

Un rapide aperçu des différentes formes urbaines apparues autour des monastères (les monzen machi, villes devant le monastère, les jinaicho, villes intérieures au monastère, les tera machi, quartiers de monastères) permet de mieux cerner leurs rôles dans le processus de la création urbaine. Les paysages urbains issus de cette évolution constituent maintenant une grande partie du patrimoine historique, un ensemble de lieux de mémoire dans le cadre d’une société attirée avant tout par une modernité sans cesse renouvelée. Dans le Japon contemporain, le rôle du bouddhisme se résume le plus souvent à celui qu’il tient lors des funérailles. Pour pallier une considérable diminution des ressources économiques, les monastères tentent en quelque sorte de faire revenir les vivants dans leurs enceintes. Ainsi ils se transforment en lieux de réunion synonymes d’une certaine convivialité. Pour cela, ils vont jusqu’à créer des événements. Leur place dans la ville contemporaine japonaise est appréhendée à travers plusieurs cas situés dans des agglomérations de 5 000 à 400 000 habitants.A quick glance at the different urban forms created around the buddhist temples (the temple-town monzen machi, the city inside the temple jinaicho, the temples district teramachi) allows us to clarify the part they play in urban creation. Most of the urban landscapes inherited from those periods count for the historic and touristic patrimony. They become places to remember the past dedicated to citizens always appealed by modernity. Nowadays in Japanese society, temples tend to attract on/y the deceased ones rather than the living ones as speaking about boudhism of funerals becomes familiar. Facing terrible economic difficulties, the temples try to develop new ways of attracting the visitors, even creating events. Soma field researchs among five temples of the south-west of Japan adds an inner insigth in their becomings

Diffusion d’une culture alimentaire régionale etrestauration : Kii Tanabe (Japon)

À Kii Tanabe (Japon) ou même dans toute la péninsule de Kii, on ne trouve pas de grand restaurant tel qu’on les conçoit en France. Pourtant la richesse gustative de cette petite ville, sise loin des grands foyers urbains est incontestable. Elle reste exemplaire de ce que l’on peut trouver un peu partout au Japon. Elle reflète l’histoire locale et tire parti de toutes les ressources régionales, pour satisfaire une clientèle essentiellement cantonnée à cette ville même et ses alentours. Depuis quelques années cette cuisine tente de s’adresser à une clientèle nationale, voire internationale avec la nomination au patrimoine mondial des chemins de pèlerinage de Kumano, pour lesquels Kii Tanabe joue le rôle de porte d’entrée.In Kii Tanabe or even in the Kii peninsula, no famous restaurant as the ones which can be found in French countryside can be named. In spite of this, the richness of the culinary culture of this small city, located far away from the large urban regions cannot be denied. It gives a very good example of what can be found all over Japan. This culinary culture reflects regional history and takes advantage of all the local ingredients, in order to satisfy local consumers. With the nomination of the pilgrimage roads of Kumano in the Unesco list of world culture heritage, Kii Tanabe became the door to this tourist attraction. Since a few years the local cuisine is aiming at satisfying consumers coming from all over Japan and even abroad

Préserver les savoir-faire et inventer la modernité au Japon : les entreprises dites shinise. L’exemple des maisons de douceurs japonaises (wagashi)

Le Japon présente le cas d’une culture caractérisée par des phénomènes assez exceptionnels de continuité qui contrastent avec une modernité sans cesse renouvelée. L’époque d’Edo (1602-1868) est de plus en plus considérée par l’historiographie contemporaine comme les siècles pendant lesquels le Japon contemporain s’est mis en place dans de multiples domaines. Le choix de cet article se porte sur les entreprises auxquels le qualificatif de shinise est accolé. Ces derniers sont des établissements qui produisent, commercialisent depuis au moins un siècle un type de produits et dont la direction se transmet de génération en génération au sein de la même famille. En 2009 la sortie d’un ouvrage constituait pour la première fois une enquête assez exhaustive sur la question (Teikoku dēta banku, 2009). Son objet principal portait sur les entreprises fondées avant 1912 et la distribution des shinise par catégorie d’activité y souligne l’importance de la culture alimentaire. Selon cette enquête, grossir n’est pas la priorité mais conserver la réputation et le savoir-faire le sont au contraire. Parmi les shinise les maisons de douceurs japonaises wagashi offrent un très grand intérêt, décuplé par les multiples rôles investis par ces commerces. Ces maisons constituent des lieux de mémoire à plusieurs titres non seulement sur le plan architectural et paysager mais aussi par la nature des produits proposés. Elles jouent un rôle non négligeable sur le plan touristique non seulement en tant que destination mais aussi parce qu’elles offrent des produits qui évoquent le lieu et restent ancrés dans l’échange des cadeaux et l’offre de souvenirs. L’analyse porte sur la présentation rapide de deux maisons. Une courte introduction de ce que l’on nomme douceurs japonaises (wagashi), de leur apparition historique à l’époque contemporaine permet d’éclaircir leur rôle dans la société. Leur histoire se révèle intimement mêlée à celle du sucre. L’essentiel des modèles affectionnés par les maisons de douceurs illustre un vocabulaire constitué à l’époque d’Edo, qui se réfère en partie à une esthétique mise en place durant cette période siècles. Façe à un début de désaffection un désir de re positionnement de cet univers culturel dans la culture alimentaire japonaise du XXIe siècle est à l’œuvre et bien souvent ce sont les shinise qui ouvrent la voie.Japan is a country which culture is characterized by a rare phenomenon of continuity and by an ever evolving modernity at the same time. The Edo period (1602-1868) is considered by contemporaneous historians as the centuries during which today Japan took shape. This paper considers enterprises to which the word shinise is associated. Very briefly those enterprises produce or sell products from more than a century and have been handed down from one generation to the other through the same family. In 2009 a book offering a very large analyse of this phenomenon for the first time was published (Teikoku dēta banku, 2009). This volume is concerned by enterprises founded before 1912. Classifications of shinise by their categories of activity underlines the importance of food culture. According to this survey, the priority is not to grow bigger and bigger but to keep an excellent reputation and know how. Among those shinise Japanese sweets wagashi shops offer a great interest as they play several roles. Those shops play the part of places associated with different memories through their buildings, based on historical architecture, urban landscape etc. The main characteristic of their products may also enhance this perception. They also play an important part in tourist attraction.  They sell products which tell something about the local place and can be bought as souvenirs, a habit still very popular among Japanese people. In this article, two of those Japanese sweets shops are quickly introduced, and then the world of Japanese sweets is briefly depicted. The history of Japanese sweets has an intimate relation with the one of sugar. The most popular models make allusion to a vocabulary created along the centuries during the Edo period. Due to some loss of interest the need of an adaptation to the customers of the 21century is felt and shinise are the ones which create those revolutions

Séoul, ville géante, cités radieuses

Avec l’ouvrage Séoul, ville géante, cités radieuses, Valérie Gelézeau apporte une passionnante contribution à l’étude des grands ensembles d’appartements en Asie. N’importe quel visiteur venu d’Europe en découvrant ces paysages urbains qui se déploient sur des kilomètres ne peut être que saisi et s’interroger sur le mode d’habiter qui se présente devant ses yeux. Consacrée à la capitale de la Corée, la lecture de ce livre se révèle tout à fait pertinente pour d’autres pays d’Asie, si l’on pen..

Habiter le patrimoine : enjeux, approches et vécu

Avec la direction de ce volumineux ouvrage de 618 pages, Maria Gravari­Barbas poursuit une réflexion entamée avec un premier livre intitulé Regards croisés sur le patrimoine dans le monde à l’aube du XXe siècle codirigé avec l’auteur de ces lignes. Les textes présents sont issus de la 3e université d’été du Val de Loire patrimoine mondial qui s’est tenu en octobre 2003. Architecturé comme le précédent ouvrage, avec une introduction et une conclusion générales et des introductions aux différen..

Présentation

La notion de « patrimoine naturel » s’est diffusée depuis quelques décennies seulement, alors que l’émergence du terme « patrimoine  » s’était affirmée progressivement à partir du XVIIIe siècle (Héritier, 2007). Cette notion a été très fortement investie par les sciences humaines et sociales grâce aux travaux des historiens (notamment : Choay, 1992 ; Poulot, 1998 et 2006), tout occupées qu’elles étaient à inventorier les œuvres de l’activité humaine et à en analyser la signification. Le patri..

Introduction

Le séisme du 11 mars 2011 qui a frappé le Japon a provoqué une catastrophe majeure dont les images, largement diffusées dans les médias, ont rappelé par la violence de l’aléa (évalué à 9 sur l’échelle de Richter), la vulnérabilité des sociétés humaines face à l’enchainement des risques naturels et humains. À la succession de destructions ayant fait près de 20 000 victimes, et à l’accident nucléaire de la centrale de Fukushima n° 1 près d’Iwaki, s’est ajoutée une crise alimentaire sévère qui a..