Typology of the Consumer of Cerrado Fruits

O Cerrado é um bioma altamente diversificado, rico em frutas que possuem sabor sui-generis, podendo ser consumidas in natura ou processada. A maioria desses frutos são ricos em vitaminas, antocianinas, flavonóides e possuem alto potencial antioxidante. No entanto ainda há pouco conhecimento da população quanto aos benefícios proporcionados pelo consumo, potencial econômico e aplicação tecnológica desses frutos. Com base nisso, essa pesquisa foi desenvolvida com o intuito de fazer um levantamento sobre o conhecimento da população em relação aos frutos nativos do Cerrado, além de verificar o perfil dos consumidores e o conhecimento sobre os benefícios desses frutos. Foram entrevistadas 352 pessoas de todos os estados brasileiros, que responderam a um questionário online. Constatou-se, que 91% possui conhecimento quanto aos frutos, no entanto 55,3% não tinham ciência quanto aos benefícios de consumo e 12,2% nunca consumiram, mesmo os residentes das regiões do Norte e Nordeste, que abrangem o bioma do Cerrado. Concluiu-se que a maioria dos consumidores de frutos do cerrado são mulheres, sendo cajuí, buriti e murici os frutos mais populares, por já estrem inclusos na alimentação da maioria dos entrevistados. No entanto ainda é vasto o desconhecimento dos consumidores quanto a diversidade dos frutos e potencial de processamento. Palavras-chave: Aplicação tecnológica; Benefícios; Pesquisa exploratória;The Cerrado is a highly diversified biome, rich in sui generis tasting fruits which can be consumed in natura or in a processed form. A majority of these fruits are rich in vitamins, anthocyanins, flavonoids and possess great antioxidant power. However, there still exists a lack of knowledge from the general population regarding the benefits of consumption, economic potential and technological application of these fruits. Based on this, this research was developed with the purpose of carrying out a survey regarding the population's knowledge regarding the native fruits of the Cerrado, besides checking the profile of the consumers and their knowledge in respect to the benefits of the fruits. We interviewed 352 people from all Brazilian states, who answered an online questionnaire. It was observed that 91% have knowledge about the fruits, however 55,3% were not aware of the benefits of consumption and 12.2% never consumed, even the residents of the North and Northeast regions, which cover the Cerrado biome. It was concluded that the majority of consumers of fruits of the cerrado are women, being cajuí, buriti and died the most popular fruits, already included in the diet of most of the interviewees. However, there is still a great deal of consumer ignorance about the diversity of fruits and processing potential. Keywords: Technological application; Benefits; Exploratory research

CORRELAÇÃO ENTRE COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE POLPA DE GUAPEVA (Pouteria cf. Guardneriana Radlk)

A guapeva (Pouteria cf. Guardneriana Radlk) é um fruto oriundo do cerrado, pouco conhecido, mas que possui alto potencial fenolico, como carotenoides, vitamina C e comprovada atividade antioxidante, que pode contribuir no combate a doenças crônico-degenerativas, tais como câncer e diabetes. Os compostos fenolicos agem de forma antioxidante combatendo os radicais livres reagindo com DNA, RNA, proteínas e outras substâncias oxidáveis. Assim o objetivo desta pesquisa foi verificar as correlações entre os compostos bioativos da polpa de guapeva e os compostos antioxidantes utilizando a  Correlação de Pears. Verificou-se que o conteúdo fenólico presente na polpa da guapeva apresentou forte correlação com vitamina C (R=0,99) e carotenóide (R=0,88), demosntrando que esses constituintes contribuem de forma expressiva no potencial fenólico do fruto, e os carotenóides totais correlacionou-se fortemente com as antocianinas e o flavonoide (R=0,97 e R=0,91). Para os resultados entre conteúdo fenólico e o método de FRAP demonstrou correlação considerada moderada (R=0,59) atestando um vínculo estreito entre os compostos fenólicos e FRAP, indicando que a capacidade antioxidante da guapeva tem associação com os seus constituintes fenólicos. Ainda assim o fruto é considerado como um alimento que possui um alto potencial antioxidante natural podendo ser incorporado na dieta humana

A IMPORTÂNCIA DA CLASSIFICAÇÃO DE RISCO NOS SERVIÇOS DE URGÊNCIA E EMERGÊNCIA

Objective: To discuss the importance of risk classification in urgent and emergency care through the existing literature. Methods: This is a qualitative integrative literature review. The search for works involved in the research was carried out in the following databases: SCIELO, LILACS, BDENF and MEDLINE, using the health sciences descriptors: "Hospice care", "Palliative care" and "Intensive care unit". The inclusion criteria were: published between 2013 and 2023, with free access to full texts, articles in Portuguese, English and Spanish and related to the theme. Exclusion criteria were: duplicate articles, incomplete articles, abstracts, reviews, debates, articles published in event proceedings and unavailable in full. Results: When risk classification is applied, there is integration between various organizational services so that patients' health needs can be resolved in a shorter time and properly applied. Conclusion: It can be concluded that risk classification used effectively in emergency services favors quality care, as well as assertiveness when it comes to stratifying each case and knowing which priority to allocate the patient to.Objetivo: Discutir por meio da literatura existente acerca da importância da classificação de risco nos serviços de urgência e emergência. Métodos: Trata-se de uma revisão integrativa da literatura de caráter qualitativo. A busca dos trabalhos envolvidos na pesquisa foi realizada nas seguintes bases de dados: SCIELO, LILACS, BDENF e MEDLINE, a partir dos descritores em ciências da saúde: “Assistência hospitalar”, “Cuidados paliativos” e “Unidade de terapia intensiva”. Os critérios de inclusão foram: publicados no período entre 2013 e 2023, cujo acesso ao periódico era livre aos textos completos, artigos em idioma português, inglês e espanhol e relacionados a temática. Critérios de exclusão foram: artigos duplicados, incompletos, resumos, resenhas, debates, artigos publicados em anais de eventos e indisponíveis na íntegra. Resultados: Na aplicação da classificação de risco há integração entre diversos serviços de organização para que se tenha resolutividade da necessidade de saúde dos pacientes em um tempo menor e uma aplicação adequada. Conclusão: Conclui-se que a classificação de risco usada de forma efetiva nos serviços de emergência favorece para um atendimento de qualidade, assim como assertividade no momento de estratificar cada caso e saber em qual prioridade alocar esse paciente

Vida e trabalho do agricultor familiar: intervenção através de direitos e políticas públicas

Submitted by JÉSSICA SANTOS ([email protected]) on 2018-07-09T12:37:02Z No. of bitstreams: 1 ve_Elaine_Nascimento_et_al_2017.pdf: 363436 bytes, checksum: 0b63d1f0898aa370357421c3bc1e29d5 (MD5)Approved for entry into archive by JÉSSICA SANTOS ([email protected]) on 2018-07-09T12:44:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 ve_Elaine_Nascimento_et_al_2017.pdf: 363436 bytes, checksum: 0b63d1f0898aa370357421c3bc1e29d5 (MD5)Made available in DSpace on 2018-07-09T12:44:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ve_Elaine_Nascimento_et_al_2017.pdf: 363436 bytes, checksum: 0b63d1f0898aa370357421c3bc1e29d5 (MD5) Previous issue date: 2017Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Fernandes Figueira. Rio de Janeiro, RJ, Brasil / Fundação Oswaldo Cruz. Escritório Regional Fiocruz Piauí. Teresina, PI, Brasil / Faculdade de Ciências e Tecnologia do Maranhão. Caxias, MA, Brasil.Faculdade de Ciências e Tecnologia do Maranhão. Caxias, MA, Brasil.Faculdade de Ciências e Tecnologia do Maranhão. Caxias, MA, Brasil.Faculdade de Ciências e Tecnologia do Maranhão. Caxias, MA, Brasil.Faculdade de Ciências e Tecnologia do Maranhão. Caxias, MA, Brasil.Faculdade de Ciências e Tecnologia do Maranhão. Caxias, MA, Brasil.Universidade Federal Rural de Pernambuco. Recife, PE, Brasil.Nesse artigo propõe-se descrever os aspectos que permeiam as condições que o agricultor familiar está inserido e também abordar direitos e políticas voltadas à área rural. Trata-se de uma pesquisa bibliográfica e análise de documento evidenciando a necessidade de políticas sociais que visam a melhoria de vida desse agricultor e do meio social em que ele vive. Conclui-se que as condições de vida e trabalho do agricultor familiar dependem de direitos e políticas de incentivo e fortalecimento, mas principalmente, faz-se indispensável a realização de planejamento e a interlocução entre gestores, intelectuais orgânicos e trabalhadores rurais