Impact on erosive runoff and costs for local communities of agricultural-soil-use-change scenarios: the case of Pays de Caux (France)

Theme 1. WS 1.3. Understanding agricultural structural changes to support inclusive policy dialogueRecurring mudflows in the silty areas of North-West Europe and particularly in Pays de Caux (France) result in significant costs for local communities. These flows result from erosion processes which occur on agricultural land located upstream of urban areas. Farming practices depend on changes in external factors (prices, regulatory system) that may lead to an increase in erosion and mudflows issues. Public-action programs can limit the possible damage of these changes but any strengthening of these policies (compensation for farmers) induces costs for the community. Our goal is to examine the economic feasibility of action programs designed to counter some agricultural scenarios driven by changing external factors. To do so, we compared the cost of compensating farmers with the local populations’ willingness to pay (WTP). We built scenarios of changes in farming systems with a 2015 horizon at the scale of the Pays de Caux, 2007 being the initial situation. We chose two scenarios of the disappearance of dairy farming, since local stakeholders were concerned with the future of local livestock farming and particularly by trends of declining dairy farming. One scenario (StopMilk) did not include any public-action program, the other one (StopMilkEnv) involved a program based on the funding of environmental-friendly cultivation techniques . These scenarios were assessed at the small watershed scale (7 km²) in terms of both changes in farming systems and effects on runoff. Finally, the economic evaluation of additional costs of StopMilkEnv was extrapolated at the level of the Austreberthe watershed syndicate1 (214 km²). Our results show that StopMilk leads to a significant increase in runoff, whereas the local public-action program proposed with StopMilkEnv reduces runoff below the 2007 level. The willingness to pay of the residents of the Austreberthe watershed for a 5 years program was around €395,000/year and a comparison with the cost of the environmental-friendly cultivation techniques revealed that the funding of such practices would be possible but would require borrowing by the community

Diversité des agricultures – le cas des filières céréales, oléagineux et légumineuses à graines

L’objectif de cet article est de décrire, sans être exhaustif, la diversité des agricultures en mobilisant des exemples au niveau du système technique et des pratiques culturales, pour la France métropolitaine et pour trois filières : les céréales, les oléagineux et les légumineuses à graines. L’analyse de la diversité des agricultures montre que des voies de diversification des systèmes techniques et des pratiques culturales existent, mais que celles-ci sont fortement dépendantes de la diversité des voies de valorisation dans les filières. Au sein de ces dispositifs de valorisation, hormis quelques dispositifs spécifiques, les recommandations sur les pratiques sont suffisamment vastes pour permettre une diversité de systèmes de culture et de production, dès lors que les critères technologiques d’accès à la filière sont atteints. Il convient alors de s’interroger sur le poids de ces critères technologiques sur les choix techniques des agriculteurs. Il apparait également nécessaire de questionner la valeur donnée à la diversité par les différents acteurs des filières, de l’agriculteur au consommateur, en évaluant notamment la performance économique des systèmes agricoles les plus diversifiés ainsi que les leviers pour augmenter les performances d’une agriculture diversifiée. Il s’agit d’élargir le socle de connaissances sur lequel les acteurs pourront concevoir eux-mêmes de nouvelles formes de diversité et d’ouvrir le débat avec les acteurs des filières sur la préservation des formes de diversité des agricultures comme potentiel de résilience

Les microscénarios et leur construction. Un exemple sur les microscénarios de l’axe stratégique « alimentation animale » de la prospective « Compétitivité des oléagineux dans l’avenir »

L’article montre, sur l’exemple de la prospective CETIOM « Compétitivité des oléagineux dans l’avenir », comment se construisent les microscénarios de futurs possibles en utilisant la méthode prospective SYSPAHMM (DADP-INRA). L’auteur analyse pas à pas la démarche de construction des microscénarios de futurs possibles pour des modèles d’alimentation animale selon les sources protéiques dominantes : soja, acides aminés industriels, sources européennes. Partant de la représentation du système et de sa description (statique et dynamique), une liste d’hypothèses de futur est dressée. Par un traitement mathématique cette méthode permet d’obtenir des agrégats d’hypothèses plus reliées entre elles qu’avec les autres. Pour chaque agrégat il faut choisir la ou les hypothèses motrices qui vont donner sens au récit du microscénario. Ensuite, le récit se construit en utilisant le graphique des influences respectives (direction et signe positif ou négatif) des hypothèses de l’agrégat les unes sur les autres. Ainsi, chaque microscénario n’est pas la projection des idées que le prospectiviste se fait a priori du microscénario mais la mise en dynamique des liens entre hypothèses préalablement établis par le groupe de travail prospectif

Recherche finalisée, organisations et prospective : la méthode prospective SYSPAHMM (SYStème, Processus, Agrégats d’Hypothèses, Micro- et Macroscénarios)

Les auteurs présentent la méthode de prospective SYSPAHMM (SYStème-Processus-Agrégats d’Hypothèses-Microscénarios-Macroscénarios), conçue depuis 10 ans à l’Institut National de la Recherche Agronomique en France. Dans une première partie, ils traitent des fondements de leur conception qui repose sur une analyse systémique et qui affirme que pour explorer efficacement les différents futurs possibles il faut bien connaître le présent et le décrire de manière dynamique par ses processus. Ils opposent clairement la prospective à la prévision, et réservent à la prospective un rôle d’aide à la réflexion et à la décision. Dans une seconde partie, ils abordent la méthode proprement dite, en insistant sur ses aspects originaux : Comment le groupe chargé du travail construit une représentation partagée et dynamique du système ? Comment les hypothèses élaborées à partir des processus actuels ou nouveaux sont utilisées pour construire des microscénarios; c’est-à-dire des futurs possibles ? Comment ceux-ci sont dépendants des États du monde, c’est-à-dire des macroscénarios ? Puis, comment l’organisme de recherche peut en déduire des microstratégies de recherche

Les microscénarios et leur construction. Un exemple sur les microscénarios de l’axe stratégique « alimentation animale » de la prospective « Compétitivité des oléagineux dans l’avenir »

L’article montre, sur l’exemple de la prospective CETIOM « Compétitivité des oléagineux dans l’avenir », comment se construisent les microscénarios de futurs possibles en utilisant la méthode prospective SYSPAHMM (DADP-INRA). L’auteur analyse pas à pas la démarche de construction des microscénarios de futurs possibles pour des modèles d’alimentation animale selon les sources protéiques dominantes : soja, acides aminés industriels, sources européennes. Partant de la représentation du système et de sa description (statique et dynamique), une liste d’hypothèses de futur est dressée. Par un traitement mathématique cette méthode permet d’obtenir des agrégats d’hypothèses plus reliées entre elles qu’avec les autres. Pour chaque agrégat il faut choisir la ou les hypothèses motrices qui vont donner sens au récit du microscénario. Ensuite, le récit se construit en utilisant le graphique des influences respectives (direction et signe positif ou négatif) des hypothèses de l’agrégat les unes sur les autres. Ainsi, chaque microscénario n’est pas la projection des idées que le prospectiviste se fait a priori du microscénario mais la mise en dynamique des liens entre hypothèses préalablement établis par le groupe de travail prospectif

Nutrition policy: a new public action model

International audienc

L’Argentine dans le contexte latino-américain : consommations alimentaires, santé et politiques nutritionnelles

Le surpoids et l’obésité, problèmes nutritionnels planétaires, n’épargnent pas les populations des pays en développement. En Argentine, comme dans la majorité des pays d’Amérique latine et des Caraïbes, les problèmes de surcharge pondérale affectent plus de la moitié de la population adulte1 (FAO, OPS, OMS. 2017. 2016 América Latina y el Caribe. Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional, Sistemas alimentarios sostenible para poner fin al hambre y a la malnutrición. Santiago de Chile (Chile): Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Panamericana de la Salud. Disponible sur http://www.fao.org/3/a-i6747s.pdf) et, plus grave encore, coexistent avec des situations de carences nutritionnelles. Ce travail se penche sur les évolutions de l’alimentation et de l’action publique en Argentine à la lumière des changements mondiaux, mais aussi de l’instabilité économique et sociale locale. Cette analyse est replacée dans le contexte latino-américain et offre une place spécifique à la question des lipides. La première partie est dédiée à l’évolution des consommations alimentaires en Argentine, dont celle des lipides, et de la situation nutritionnelle de la population locale. La deuxième partie présente les évolutions des actions de politique alimentaire et nutritionnelle développées en Argentine et s’intéresse tout particulièrement à une action publique pionnière et réussie pour réduire le contenu en acides gras trans d’origine industrielle des aliments. La troisième partie dresse un panorama général et non exhaustif de la situation nutritionnelle de l’Amérique latine, de l’évolution des modèles de consommation alimentaire et des politiques alimentaires et nutritionnelles mises en place dans la région, dont celles pour lutter contre les acides gras trans.Overweight and obesity, two of the planetary nutritional disorders, can also affect populations from developing countries. In Argentina, similarly to the majority of countries of Latin-America and the Caribbean, excess weight problems affect more than a half of adult population2 (FAO, OPS, OMS. 2017. 2016 América Latina y el Caribe. Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional, Sistemas alimentarios sostenible para poner fin al hambre y a la malnutrición. Santiago de Chile (Chile): Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Panamericana de la Salud. Available from http://www.fao.org/3/a-i6747s.pdf), and more seriously, coexist together with nutritional deficiencies. This paper explores the evolution of both dietary intake and public action in Argentina, in the light of global change and local economic and social instability. This analysis is made in the context of Latin-America and gives special attention to lipids. The first part is dedicated to the evolution of nutritional situation of Argentinian population and their food intake, including lipids. The second part presents the evolutions of political actions related to food and nutrition developed in Argentina; it provides special focus on pioneering and successful public action to diminish the quantity of industrially produced trans fatty acids in food. The third part addresses a general non-exhaustive panorama of Latin-American nutritional situation, presents food consumption models evolution and discusses food and nutrition policies implemented in the region, including the combat against trans fatty acids

Efficiency of public-private co-regulation in the food sector: the French voluntary agreements for nutritional improvements

This article analyzes co-regulation as a policy instrument that makes it possible to achieve synergy between public support and private efforts in the food sector to improve the nutritional quality of the food offer. Our objective is to demonstrate the interest and the limits, as well as the conditions of the efficiency of this instrument, through the empirical analysis of the French voluntary agreements for nutritional improvements (charters) implemented in the framework of the French National Nutrition and Health Program (PNNS). We propose an interpretative model of the policy action on the nutritional quality of the food offer set out in the PNNS and we carry out new indicators of success to assess the efficiency of voluntary agreements in the food sector.Cet article analyse la co-régulation en tant qu’instrument politique permettant de réaliser une synergie entre les initiatives publiques et les efforts privés dans le secteur alimentaire pour améliorer la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire. Notre objectif est de démontrer l’intérêt et les limites, ainsi que les conditions d’efficience de cet instrument, à travers l’analyse empirique des accords volontaires français d’amélioration nutritionnelle (chartes) mis en place dans le cadre du Programme National Nutrition et Santé. (PNNS). Nous proposons un modèle interprétatif de l’action politique sur la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire définie dans le PNNS et nous présentons de nouveaux indicateurs de succès pour évaluer l’efficience des accords volontaires dans le secteur alimentaire

Gubernamentalidad y nutrición: la creación de un nuevo consumidor de alimentos

International audienc

Las políticas nutricionales locales y su contribución al desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles

Título de la ponencia: Las políticas nutricionales locales y su contribución al desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles Dra Clementina Sebillotte Institut National de la Recherche Agronomique - INRA, UR 1303 ALISS, F-94205 Ivry-sur-Seine, France Resumen: El análisis de diferentes políticas nutricionales locales, distribuidas en el espacio y en el tiempo, nos esclarece sobre las ventajas de las mismas, sus límites, su relación con las políticas nutricionales implementadas a nivel nacional y su aporte a la sostenibilidad de la alimentación. A partir de la lectura crítica de estas experiencias abordaremos los efectos específicos de las políticas nutricionales locales para mejorar durablemente la alimentación y la salud de la población y para enfrentar los desafíos nutricionales relacionados con las desigualdades sociales y la fragilidad de ciertas categorías de la población. Nos interesaremos a las oportunidades que favorecen la implementación de las políticas nutricionales locales, al debate científico sobre las ventajas de la escala local en términos de sostenibilidad alimentaria y a la voluntad política territorial como estrategia para movilizar a los actores locales en la acción pública para una nutrición y una alimentación sostenibles. Conclusión: El desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles, a nivel local, no depende tanto de un voluntarismo político focalizado en la concepción de políticas locales con ese fin, sino más bien dedicado a la creación de condiciones favorables para que la comunidad pueda definir colectivamente estrategias alimentarias y nutricionales locales sostenibles