Performances de systèmes viticoles à faible niveau d’intrants phytopharmaceutiques dans le vignoble bordelais

Afin de répondre aux exigences de réduction de l'usage des produits phytosanitaires, ce projet vise à concevoir et à évaluer des systèmes viticoles qui en sont très économes. Ces systèmes, menés en agriculture conventionnelle ou biologique, sont basés essentiellement sur des leviers d'efficience de la lutte chimique pour la gestion des maladies et des ravageurs (règles de décision de traitement), et de substitution pour la maîtrise des adventices (travail du sol, couverts végétaux). Un autre type de système teste aussi le levier de la résistance variétale contre le mildiou et l'oïdium. Une évaluation multicritères de ces systèmes est effectuée pendant 5 ans au vignoble (réduction d’IFT, présence de résidus, maîtrise des bioagresseurs, atteinte des objectifs de rendement, coûts de production, temps de travail). Les résultats montrent que des systèmes basés essentiellement sur l'efficience permettent de réduire significativement l'IFT en maintenant des performances agronomiques et économiques satisfaisantes. Néanmoins, compte tenu d'une certaine prise de risque engendrée par ces systèmes, la diffusion des règles de décisions doit impliquer les viticulteurs. En viticulture biologique, il apparaît difficile de réduire les doses de cuivre et de soufre par rapport aux pratiques actuelles en maintenant des performances agronomiques stables. La mise en œuvre de variétés résistantes au mildiou et à l'oïdium permet de réduire l’IFT de 90 % par rapport aux références régionales

BIOBOT : Evaluation de produits de biocontrôle contre la pourriture grise (B. cinerea) au vignoble

National audienceLa pourriture grise (B.cinerea) est une maladie de la vigne qui affecte la vendange de façon quantitative et qualitative. La lutte fongicide classique utilise des traitements à stades préalablement fixés en saison (floraison, fermeture de la grappe et/ou début véraison) pour limiter l’apparition des symptômes lors des dernières semaines, voire jours avant récolte. Cette lutte présente des inconvénients tels que le profil toxicologique et éco-toxicologique de ces produits et surtout la génération de résidus phytosanitaires dans les vins. Depuis quelques années, le statut « Biocontrôle » a fait émerger quelques produits de protection alternatifs avec un profil à faible risque, homologués contre la pourriture grise. Ces produits présentent des origines et des modes d’action divers : i) micro-organismes vivants (bactéries, champignons) agissant par compétition spatiale / nutritive et/ou antibiose; ii) des produits d’origine naturelle à action physique (choc osmotique) ou fongicide directe. Malgré ce panel disponible, les évaluations et comparatifs d'efficacité sont peu répandus, ainsi que des exemples d’emploi optimisés au vignoble.En Aquitaine, des projets collaboratifs (INRA, IFV, CA33) de 2014 à 2017 ont fait intervenir différents dispositifs, tels des réseaux ou des plateformes d’essai, pour obtenir plus d’informations sur ces produits et tenter de proposer aux viticulteurs des emplois optimisés et stratégies efficaces contre B.cinerea. Les résultats confirment que les produits à base de micro-organismes vivants présentent des efficacités très variables et irrégulières selon les millésimes et les sites d’essai. Pour les substances naturelles, l’Armicarb (Bicarbonate de potassium) se détache comme le meilleur candidat, avec des différences régulières quand il est comparé au témoin non traité. Néanmoins les taux d’efficacité sont faibles à moyens. Cependant le bicontrôle du Botrytis au vignoble pose de nombreuses questions. En lien d’abord à l’épidémiologie complexe du Botrytis avec de nombreux facteurs influençant le développement du champignon en saison. L’utilisation d’un indice de développement du Botrytis (INRA) basé sur la climatologie à partir de la véraison pourrait permettre de mieux positionner les produits de biocontrôle. De plus, la nature même des produits de biocontrôle testés et leur mode d’action restent trop mal connus. L’implantation de micro-organismes au vignoble soulève également les problématiques de survie en lien aux conditions climatiques, d’interaction avec les autres traitements de l’itinéraire, de cinétique de développement face à B. cinerea

Decitrait® : un OAD pour la protection de la vigne

International audienceThe dual performance, both economic and environmental, is a major challenge for the wine industry, which remains highly dependent on the use of pesticides. Fungicide control alone accounts for 80% of inputs in France. A DSS (DeciTrait®) gathering all the information necessary for the implementation of a low pesticides protection against the main fungal diseases (downy mildew - powdery mildew - black-rot - grey mould) was conceived in a collaborative approach within a CASDAR project. This DSS is easy to use and offers the user a protection strategy at the plot level based on the information and knowledge collected. The bioassays carried out within the CASDAR project clearly demonstrate the potential for reduction of phytosanitary inputs allowed by this DSS, for reducing both the number of treatments and the dose applied.La double performance, économique et environnementale, constitue un enjeu majeur pour la filière viticole qui demeure très dépendante de l’utilisation des pesticides. A elle seule, la lutte fongicide représente 80% des intrants. Un OAD (DeciTrait®) regroupant l’ensemble des informations nécessaires à la mise en œuvre d’une protection économe en intrants vis-à-vis des principales maladies cryptogamiques (mildiou - oïdium - black-rot - botrytis) a été conçu dans une démarche collaborative ausein d’un projet CASDAR. Cet OAD est simple à utiliser et propose à l’utilisateur une stratégie de protection personnalisée sur la base des informations et connaissances recueillies. Les essais biologiques conduits au sein du projet CASDAR mettent clairement en évidence le potentiel deréduction des intrants phytosanitaires permis par cet OAD, tant sur la réduction du nombre de traitements que sur la dose appliquée

Decitrait® : un OAD pour la protection de la vigne

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