Seguimiento del proceso de maduración del tomate (licopersicum esculentum mili) y desarrollo de normas preliminares de calidad

El presente trabajo describe los cambios de algunos parámetros fisicoquímicos, durante la maduración del tomate a temperatura ambiente, en las dos variedades más consumidas en Colombia como son el Chonto y el Milano. Se encontraron coeficientes de correlación significativos entre el tiempo de madurez y los siguientes parámetros: Pérdida de peso, viscosidad de la pulpa, dureza, índice de madurez, acidez, y vitamina C en las dos variedades. El pH sólo presentó correlación significativa para el tomate Chonto. Los grados Brix no presentaron correlación con el tiempo en las dos variedades. Se realizó una caracterización química en los tres estados de madurez no encontrándose diferencias en el pH del Milano entre los estados verde y pintón, como tampoco en los grados Brix entre pintón y maduro, ni en la vitamina C entre los estados verde y pintón, pintón y maduro

Lectura de contexto y abordaje psicosocial desde los enfoques narrativos. Acacias.

Las propuestas de acompañamiento psicosocial, deben de estar sujetas a diferentes herramientas de acción participativa, grupos focales, y estrategias que logren intervenir en su totalidad las diferentes traumas que están sujetas las víctimas, y que ataña la construcción de una subjetividad negativa, donde la construcción de la memoria pueda ser generadora de más violencia o sentimientos de dolor, odio y venganza.The psychosocial accompaniment proposals must be subject to different tools of participatory action, focus groups, and strategies that manage to intervene in their entirety the different traumas that are subject to the victims, and that involve the construction of a negative subjectivity, where the construction of memory can generate more violence or feelings of pain, hatred and reveng

Seguimiento del proceso de maduración del tomate (licopersicum esculentum mili) y desarrollo de normas preliminares de calidad

El presente trabajo describe los cambios de algunos parámetros fisicoquímicos, durante la maduración del tomate a temperatura ambiente, en las dos variedades más consumidas en Colombia como son el Chonto y el Milano. Se encontraron coeficientes de correlación significativos entre el tiempo de madurez y los siguientes parámetros: Pérdida de peso, viscosidad de la pulpa, dureza, índice de madurez, acidez, y vitamina C en las dos variedades. El pH sólo presentó correlación significativa para el tomate Chonto. Los grados Brix no presentaron correlación con el tiempo en las dos variedades. Se realizó una caracterización química en los tres estados de madurez no encontrándose diferencias en el pH del Milano entre los estados verde y pintón, como tampoco en los grados Brix entre pintón y maduro, ni en la vitamina C entre los estados verde y pintón, pintón y maduro

Diseño e implementación de cuatro herramientas pedagógicas para la potencialización de procesos de lectura y escritura, en niños y niñas de grado tercero de primaria

ilustracionesIncluye referencias bibliográficastextocomputadorarecurso en líneaBuscamos potencializar los procesos de lectura y escritura en estudiantes de tercero de primaria de la Sede Camilo Torres, que pertenece a la Institución Educativa Departamental PIO XII a partir del diseño e implementación de 4 intervenciones tituladas: El libro de las experiencias maravillosas, periódico escolar, noticiero escolar y teatro infantil, basándonos en el aprendizaje significativo en términos de Ausubel (1983) "La característica más importante del aprendizaje significativo es que, produce una interacción entre los conocimientos más relevantes de la estructura cognitiva y las nuevas informaciones". Asimismo, pretendemos generar cambios sobre las prácticas en el aula y de esta manera transformar nuestro quehacer pedagógicoMagíster en EducaciónMaestrí

Association between breakfast frequency and physical activity and sedentary time : a cross-sectional study in children from 12 countries

BackgroundExisting research has documented inconsistent findings for the associations among breakfast frequency, physical activity (PA), and sedentary time in children. The primary aim of this study was to examine the associations among breakfast frequency and objectively-measured PA and sedentary time in a sample of children from 12 countries representing a wide range of human development, economic development and inequality. The secondary aim was to examine interactions of these associations between study sites.MethodsThis multinational, cross-sectional study included 6228 children aged 9-11years from the 12 International Study of Childhood Obesity, Lifestyle and the Environment sites. Multilevel statistical models were used to examine associations between self-reported habitual breakfast frequency defined using three categories (breakfast consumed 0 to 2days/week [rare], 3 to 5days/week [occasional] or 6 to 7days/week [frequent]) or two categories (breakfast consumed less than daily or daily) and accelerometry-derived PA and sedentary time during the morning (wake time to 1200h) and afternoon (1200h to bed time) with study site included as an interaction term. Model covariates included age, sex, highest parental education, body mass index z-score, and accelerometer waking wear time.ResultsParticipants averaged 60 (s.d. 25) min/day in moderate-to-vigorous PA (MVPA), 315 (s.d. 53) min/day in light PA and 513 (s.d. 69) min/day sedentary. Controlling for covariates, breakfast frequency was not significantly associated with total daily or afternoon PA and sedentary time. For the morning, frequent breakfast consumption was associated witha higher proportion of time in MVPA (0.3%), higher proportion of time in light PA (1.0%) and lower min/day and proportion of time sedentary (3.4min/day and 1.3%) than rare breakfast consumption (all p0.05). No significant associations were found when comparing occasional with rare or frequent breakfast consumption, or daily with less than daily breakfast consumption. Very few significant interactions with study site were found.ConclusionsIn this multinational sample of children, frequent breakfast consumption was associated with higher MVPA and light PA time and lower sedentary time in the morning when compared with rare breakfast consumption, although the small magnitude of the associations may lack clinical relevance.Trial registrationThe International Study of Childhood Obesity, Lifestyle and the Environment (ISCOLE) is registered at(Identifier NCT01722500).Peer reviewe