Potencial estabilizante de éster de sacarose em suco de graviola (Annona muricata, L.)

Esteres de sacarose são compostos com propriedades tensoativas (biosurfactantes), isto é, capazes de reduzir a tensão superficial e promover a emulsificação de líquidos imiscíveis. Como todas as emulsões, o suco de graviola não é fisicamente estável e é propenso a uma separação de fases. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a aplicação do éster de sacarose na estabilização de emulsões de suco de graviola. O éster de sacarose foi adicionado às amostras de suco de graviola nas proporções de 1:10, 1:50 e 1:100 (éster de sacarose:suco de graviola) e caracterizado de acordo com a tensão superficial, índice de emulsificação, potencial zeta e análise microscópica. A análise microscópica apresentou maior aglomerado de glóbulos na amostra B (1:10, éster de sacarose:suco de graviola, p/v). Os resultados das demais análises indicaram que a amostra C (1:50, éster de sacarose:suco de graviola, p/v) apresentou a melhor estabilidade, com uma tensão superficial de 35 N/m e um índice de emulsificação de 50.4 % durante 24 horas de experimento

Maximization of fructose esters synthesis by response surface methodology

Enzymatic synthesis of fructose fatty acide sterwasper formed inorganic solventmedia, using apurified lipase from Candida antartica B immobilizedinacrylicresin. Response sur face methodology with a central composit erotatable design based on five levels was implemented to optimize three experimental operating conditions (temperature, agitation and reaction time). A statistical significant cubic model was established. Temperature andre action time were found to bethe most significant parameters. The optimum operational conditions for maximizing the synthesis of fructos e esters were 57.18C, 100rpm and 37.8h. The model was validated in the identified optimal condition stocheck its adequacy and accuracy, and an experimental esterification percentage of 88.4% ( 0.3%) was obtained. These results showed that animprovement of the enzymatic synthesis of fructose esters was obtained under the optimized conditionsThe authors acknowledge the AlBan Programme (European Union Programme of High Level Scholarships for Latin America) for financial support of N. Lopes through the research grant E07D401544BR. Also, the authors acknowledge the Department of Chemistry from University of Minho (Portugal) for running the infrared spectroscopy analysis

Eficiência de fosfatos reativos em função de doses de P e índices de saturação por bases do solo e sua influência na produção de matéria seca de milho.

A limitação de fósforo nos solos das regiões tropicais apresenta grande importância do ponto de vista do manejo, exigindo a aplicação de elevadas quantidades de fertilizantes fosfatados. A busca de novas fontes fertilizantes representa uma posição estratégica para o País, sendo importante o conhecimento das relações dos atributos do solo que favoreçam a maior eficiência dos fosfatos reativos. O experimento foi conduzido em casa de vegetação da Embrapa Amazônia Oriental, utilizando-se o delineamento experimental em blocos casualizados, em arranjo fatorial 5 x 2 x 4 + 2. Os tratamentos corresponderam a cinco fontes de P (Arad, Itafós, Bayovar, termofosfato de alumínio e superfosfato triplo), duas doses de P (50 e 100 mg dm-3 de P), quatro níveis de saturação por bases (15%, 30%, 60% e 120%) e mais dois tratamentos adicionais (sem P e 60% de saturação por bases; sem P e 15% de saturação por bases). Aos 48 dias da semeadura, os fosfatos naturais reativos foram influenciados negativamente, com o aumento dos níveis de saturação por bases no solo. Na saturação por bases de 15% os fosfatos Bayovar e Arad apresentarem maior IEA, dentre os fosfatos reativos avaliados. Os fosfatos de maior reatividade (Bayovar e Arad) apresentaram drástica redução na MSPA a partir de 60% de saturação por basesFertbio 2012. Organizado por Leila Cruz da Silva, Gilson Moura Filho, Adriano Barboza Moura, Abel Washington de Albuquerque

Alterações em atributos químicos de um Latossolo Amarelo distrófico influenciando a eficiência de fosfatos reativos aplicados sob condições contrastantes de saturação por bases.

A baixa disponibilidade de fósforo na maioria dos solos brasileiros requer a aplicação de elevadas quantidades de fertilizantes fosfatados. Objetivando avaliar a influência de atributos do solo na eficiência de fosfatos naturais reativos, conduziu-se um experimento em casa de vegetação da Embrapa Amazônia Oriental, Belém-PA, utilizando-se o delineamento experimental em blocos casualizados, em arranjo fatorial 5 x 2 x 4 + 2. Os tratamentos corresponderam a cinco fontes de P (Arad, Itafós, Bayovar, termofosfato de alumínio e superfosfato triplo), duas doses de P (50 e 100 mg dm-3 de P), quatro níveis de saturação por bases (15%, 30%, 60% e 120%) e mais dois tratamentos adicionais (sem P e 60% de saturação por bases; sem P e 15% de saturação por bases). De acordo com os resultados, o aumento dos níveis de saturação por bases promove o aumento dos teores de Ca+Mg, de P e dos valores de pH do solo. Na maior dose de P (100 mg dm-3), os fosfatos de Bayóvar e Arad contribuíram para o aumento de Ca+Mg no solo.Fertbio 2012. Organizado por Leila Cruz da Silva, Gilson Moura Filho, Adriano Barboza Moura, Abel Washington de Albuquerque

Preparação de dados e extração de padrões para aplicação em alertas fitossanitários para a cultura do café.

O monitoramento e análise da influ~encia de fatores climáticos em uma cultura agrícola são de fundamental importância, pois contribuem para reduçaõ dos prejuízos causados por doençãs, como a queda na produtividade e na qualidade dos produtos.T0829. PIBIC 2006

Processo de descoberta de conhecimento em bases de dados aplicado a sistema de alerta da ferrugem do cafeeiro: preparação de dados e modelagem.

A duração do período de molhamento foliar na planta é uma variável importante em sistemas de alerta, pois o risco de epidemias de muitas doenças foliares está relacionado com a duração dos períodos em que a água livre encontra-se na superfície da folha. Finalizada a fase de entendimento dos dados, foi realizada a fase de preparação destes onde foi obtido um conjunto de dados para estimativa de molhamento foliar o qual foi explorado com a ferramenta SAS® (Statistical Analysis System) Enterprise Miner TM para analisar sua importância com relação ao alerta da ferrugem do cafeeiro. Foi estudada a relação entre as variáveis com os nós de exploração e utilizada a árvore de decisão para descobrir informações úteis que ajude no entendimento do modelo de sistemas de alerta. Observou-se que quando se tem umidade relativa acima de 90% e precipitação em torno de 1,5 mm, há cerca de 17% de molhamento foliar com valor acima de quatro, ou seja, caracteriza uma superfície mais úmida. Questões como essas, obtidas com a exploração dos dados através do SAS Enterprise Miner, contribuem para analisar a influência dos parâmetros climáticos na evolução da ferrugem do cafeeiro.T0827