Editorial: Grazing behavior and welfare of ruminants

The domestication and use of animals for our benefit entails responsibility for their quality of life (1). Animal welfare is a prerequisite for any ethical and sustainable animal production system to be socially defensible and acceptable (2). In nature, animals evolved in a changing environment and developed adaptive mechanisms to increase fitness (3). Cattle evolved in extensive grasslands and rangelands, in herds and families with complex social hierarchy and adapt to challenges posed by their environment through natural selection. Grazing animals face a number of challenges, including tick-borne diseases and lack of access to water and shade. Under human control, it is our responsibility to help animals to cope with such stressors and provide them a good life. This Research Topic aims to identify stressors present in pastoral husbandry systems; assess to the extent they affect health, welfare and production, and propose solutions to mitigate or overcome stressors

Scientific production of Brazil information areas research groups

Este estudo está relacionado com a produção científica nas áreas de informação no Brasil aqui representadas pelas áreas de Ciência da Informação e Museologia. Teve como foco estudar a produção científica dos pesquisadores e estudantes membros dos grupos de pesquisa das áreas de informação no Brasil cadastrados no Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, considerando o período de 1992 até 2016, quanto aos aspectos da distribuição geográfica, por instituição e por tipo de canal de comunicação. Para tanto, optou-se pela abordagem metodológica quantitativa e estudo bibliométrico com análise estatística descritiva. Foi usada como fonte de informação a Plataforma Lattes e a aplicação ScriptLattes. Pretendeu-se contribuir para o estabelecimento de políticas de pesquisa científica e apoiar processos de tomada de decisão dos gestores das agências de fomento em relação aos grupos de pesquisa nas áreas de informação no Brasil. O estudo revelou que as regiões Sudeste e Nordeste são as que reúnem a maior produção científica das áreas de informação no Brasil, publicados em sua maioria em anais de congresso, seguido por periódicos científicos. Os dados também revelam que os pesquisadores das áreas de informação no Brasil parecem estar se organizando em grupos formais para produzir pesquisa, experimentando como resultado um período de crescimento.This study is related to the scientific production in the areas of information in Brazil represented here by the areas of Information Science and Museology. The study focused on the scientific production of researchers and students members of research groups of information areas in XVIII ENCONTRO NACIONAL DE PESQUISA EM CIÊNCIA DA INFORMAÇÃO – ENANCIB 2017 23 a 27 de outubro de 2017 – Marília – SP Brazil, registered at Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, considering the period between 1992 and 2016, related to geographic distribution, institutions and type of communication channel. Therefore, we opted for the quantitative approach and bibliometric study with descriptive statistical analysis. Plataforma Lattes was used as information source and ScriptLattes software. It intends to contribute to the establishment of scientific research polices and support decision-making processes of funding agency regarding research groups in information areas in Brazil. The study revealed that the Southeast and Northeast regions gather the largest amount of scientific production in the information areas in Brazil, published, mostly in proceedings, followed by scientific journals. Data also reveal that researchers in the information areas in Brazil seem to be organizing themselves into formal groups to produce research, resulting in a period of growth

A hierarquia social e o regime de oferta influenciam o consumo de água em bovinos leiteiros.

Pequenas propriedades leiteiras no sul do Brasil freqüentemente oferecem água para as vacas em um único bebedouro na sala de ordenha, o que pode limitar o consumo de água, com conseqüências negativas na produção e bem-estar animal. Para testar a influencia da restrição de água e dominância social na ingestão de água e no comportamento, 14 animais (novilhas, vacas em lactação e secas) foram submetidos a dois tratamentos num delineamento do tipo cross-over: acesso à água permanente (APer) ou restrito a uma vez ao dia (ARest) durante 17 dias em cada fase. A ingestão de água foi medida diariamente através de um relógio medidor de vazão acoplado à saída de água e o comportamento foi observado entre os dias 13 e 17 de cada fase, por observação visual direta, das 7:00 às 22:00 h. A dominância social e os tratamentos não influenciaram os comportamentos de comer ração/silagem, pastar, ruminar, de pé, deitada, inativa ou número de agressões, nem a distribuição espacial na sala de ordenha. Entretanto, vacas ARest beberam aproximadamente 70% do volume de água consumido pelas vacas APer (p<0,001). Em seis de oito oportunidades, vacas secas subordinadas não beberam água por até 48 horas. A limitação da disponibilidade de água uma vez ao dia na sala de ordenha pode reduzir a ingestão e prejudicar o consumo de alguns animais dentro do grupo

Governance In Agribusiness Organizations: Challenges In The Management Of Rural Family Firms

A produção rural no Brasil passou por um importante choque de competitividade a partir da estabilização da economia promovida pelo Plano Real em 1994. Com efeito, ganhos de eficiência foram alcançados pela agricultura brasileira, em termos de utilização de tecnologia, economias de escala e modernização geral da atividade no campo. Neste contexto, evoluiu a profissionalização da gestão da atividade. No entanto, o processo de governança não evolui na mesma dimensão com o “risco de governança” ainda pouco tratado no meio rural, o que muitas vezes limita a potencialidade das operações. Nesta pesquisa buscou-se aprofundar o entendimento acerca de quais os fatores que impactam a implementação de processos de “Governança” em propriedades rurais no Brasil. A partir de uma amostra por conveniência e não probabilística busca-se entender a evolução do processo de governança nas propriedades rurais e sua relação com práticas de gestão. Constata-se uma correlação entre a existência de alguns processos formais de gestão (por exemplo, planejamento estratégico e sistemas de contabilidade mais robustos) e avanços em mecanismos e processos de governança, tais como o estabelecimento de conselho de administração, regras claras de separação entre ativos da família e da empresa e maior transparência nas demonstrações financeiras. Nota-se, ainda, pouca clareza na separação do que vem a ser a remuneração do capital (dividendo) e do trabalho (pró labore), por parte de sócios, herdeiros e outros membros familiares. Em síntese, conclui-se que existe a adoção de alguns mecanismos de governança no meio rural, mas que esses ainda são poucos desenvolvidos entre os produtores agrícolas, sendo necessário o seu incentivo521819

From pasture to compost barns: Smallholder family dairy farmers and the expansion of industrialized animal production in Santa Catarina, Brazil

Why are small-scale family dairy farms expanding to larger scale industrialized systems such as compost barns in Santa Catarina, one of the largest dairy production regions in Brazil?Compost barns are presented to small-scale farmers as a modern and efficient production model. Farmers perceive that by adopting these intensive confined systems, they will acquire the social status associated with modernity. To curb the further adoption of compost barns and encourage the use of pasture-based systems instead, one needs to take multiple steps and approaches.FARMERS AND EXTENSION AGENTS: 1) Engage with farmers individually, and identify extension agents with good relationships with farmers. 2) Explain that compost barns require massive investments and higher labor demands, reduce animal welfare, and increase vulnerability to external factors, while well-managed pasture-based systems can match many of the alleged benefits of compost barns. 3) Women and younger generations in family farms are key groups to target, given their growing influence in decision-making. 4) Promote sustainable, pasture-based dairy production systems as a new face of modernity and symbol of high status that brings a sense of pride. 5) Publicize successful pasture-based farms as model farms. 6) Provide concrete steps of managing pasture-based systems that farmers can easily understand and follow.CONSUMERS: Develop public interest in sustainable, pasture-based dairy production; generate consumer markets for animal welfare-friendly, climate-friendly or carbon-neutral milk.POLICY MAKERS: Lobby for policies that incentivize production using pasture-based systems, for example: Rural credit programs for smallholders, programs that give them a secure market, payment for ecosystem services, subsidizing photovoltaic energy

Produção de leite orgânico e convencional no Oeste de Santa Catarina: caracterização e percepção dos produtores.

É crescente o número de produtores interessados no sistema de produção orgânico, especialmente dentro da Agricultura Familiar. Porém, pouco se sabe sobre a estruturação das unidades produtivas, tecnologias e práticas que estão sendo utilizadas nesse sistema. O objetivo desse trabalho foi identificar o perfil de produtores de leite orgânico através da caracterização das famílias e unidades produtivas, investigar as motivações, as principais dificuldades e aspectos positivos e negativos da produção orgânica, além de comparar características demográficas, produtivas e manejos utilizados nos sistemas orgânico e convencional. Foram selecionadas 17 unidades leiteiras orgânicas (ORG) e 17 unidades leiteiras convencionais (CONV), de agricultores familiares, no Oeste de Santa Catarina, Brasil. Foram realizadas entrevistas com os agricultores em março e setembro de 2010 sobre suas opiniões a respeito da produção orgânica, e sobre as diferenças entre as tecnologias e manejos adotados. O tamanho da propriedade, idade, escolaridade e tempo na atividade foram similares entre os sistemas. O ORG teve rebanhos menores e menor produção por vaca, o que foi relacionado à menor porcentagem de sangue holandês no rebanho e não ao sistema em si. Esse sistema apresentou uma produção leiteira menor do que o CONV com médias de 3342 e 7912 litros/mês, respectivamente. O ORG teve um perfil de pessoas mais ativas no seu meio social, tendo maior acesso a informações, o que pode ter influenciado na opção pelo sistema de produção. A melhor exploração dos recursos forrageiros e menor utilização de antibióticos fazem com que os produtores orgânicos percebam melhorias no agroecossistema e na qualidade de vida. O maior entrave percebido pelos produtores orgânicos é a falta de reconhecimento econômico pelo mercado e de assistência técnica especializada no assunto. A adequação dos produtores aos padrões normativos é limitada pela falta de planejamento alimentar e de saúde animal

Voisin Rational Grazing as a Sustainable Alternative for Livestock Production

Current livestock practices do not meet current real-world social and environmental requirements, pushing farmers away from rural areas and only sustaining high productivity through the overuse of fossil fuels, causing numerous environmental side effects. In this narrative review, we explore how the Voisin Rational Grazing (VRG) system responds to this problem. VRG is an agroecological system based on four principles that maximise pasture growth and ruminant intake, while, at the same time, maintaining system sustainability. It applies a wide range of regenerative agricultural practices, such as the use of multispecies swards combined with agroforestry. Planning allows grazing to take place when pastures reach their optimal resting period, thus promoting vigorous pasture regrowth. Moreover, paddocks are designed in a way that allow animals to have free access to water and shade, improving overall animal welfare. In combination, these practices result in increased soil C uptake and soil health, boost water retention, and protect water quality. VRG may be used to provide ecosystem services that mitigate some of the current global challenges and create opportunities for farmers to apply greener practices and become more resilient. It can be said that VRG practitioners are part of the initiatives that are rethinking modern livestock agriculture. Its main challenges, however, arise from social constraints. More specifically, local incentives and initiatives that encourage farmers to take an interest in the ecological processes involved in livestock farming are still lacking. Little research has been conducted to validate the empirical evidence of VRG benefits on animal performance or to overcome VRG limitation

Estimativa de consumo de búfalos e bovinos em regime de pastoreio rotativo racional

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Governance in agribusiness organizations: challenges in the management of rural family firms

La producción rural en Brasil ha experimentado un impacto competitivo significativo desde la estabilización de la economía impulsada por el Plan Real de 1994. Efectivamente, la agricultura brasilena˜ ha logrado una mayor eficiencia con relación al uso de tecnología, economías de escala y modernización general de las actividades en el campo. En este contexto, se ha desarrollado la gestión profesional de la actividad. Sin embargo, el proceso de gobernanza no se ha desarrollado en consonancia con el “riesgo de gobernanza”, dimensión todavía poco tratada en el medio rural, lo que a menudo limita el potencial de las operaciones. En este estudio se intenta profundizar la comprensión de los factores que influyen en la implementación de procesos de “gobernanza” en propiedades rurales en Brasil. A partir de una muestra por conveniencia y no probabilística se analiza la evolución del proceso de gobernanza en propiedades rurales y su relación con las prácticas de gestión. Se ha encontrado una correlación entre la existencia de algunos procesos formales de gestión (como, por ejemplo, la planificación estratégica y los sistemas más robustos de contabilidad) y los avances en mecanismos y procesos de gobernanza, tales como la creación de un consejo administrativo, reglas claras de separación entre los activos de la familia y los de la empresa, y una mayor transparencia en las demostraciones financieras. Se nota, además, poca precisión en la distinción de lo que constituye la remuneración del capital (dividendos) y la remuneración del trabajo, por parte de los socios, herederos y otros miembros de la familia. En resumen, se concluye que existe la adopción de algunos mecanismos de gobernanza en el medio rural, no obstante, dichos mecanismos no están suficientemente desarrollados entre los agricultores, por eso la necesidad de su incentivoThe rural production in Brazil has experienced a significant competitive impact with the stabilization of the economy promoted by the Real Plan in 1994. Indeed, the Brazilian agriculture has achieved efficiency gains in terms of technology, economies of scale and general modernization of the activity in the field. In this context, the professional management of rural production evolved. However, the governance process does not evolve in the same dimension, and the “governance risk” is still poorly addressed in the rural environment, which often limits the potential of operations. In this study, we sought to deepen the understanding of the factors that impact the implementation of governance practices in rural properties in Brazil. Based on a convenience and non-probability sample, this study seeks to understand the evolution of the governance process on farms and its correlation with the management practices. This study found a correlation between the existence of some formal management processes (for example, strategic planning and more robust accounting systems) and advances in the governance mechanisms and processes, such as the establishment of a board of directors, clearer rules regarding the separation between corporate and family assets and more transparency in income statements. This study also found a lack of clarity in the separation of return on capital (dividend) and compensation for work (compensation for services provided) for partners, heirs and other family members. In summary, we concluded that there is the adoption of some governance mechanisms in the rural sector, but they are still poorly developed among rural producers, hence the need to stimulate themA produção rural no Brasil passou por um importante choque de competitividade a partir da estabilização da economia promovida pelo Plano Real em 1994. Com efeito, ganhos de eficiência foram alcançados pela agricultura brasileira, em termos de utilização de tecnologia, economias de escala e modernização geral da atividade no campo. Neste contexto, evoluiu a profissionalização da gestão da atividade. No entanto, o processo de governança não evolui na mesma dimensão com o “risco de governança” ainda pouco tratado no meio rural, o que muitas vezes limita a potencialidade das operações. Nesta pesquisa buscou-se aprofundar o entendimento acerca de quais os fatores que impactam a implementação de processos de “Governança” em propriedades rurais no Brasil. A partir de uma amostra por conveniência e não probabilística busca-se entender a evolução do processo de governança nas propriedades rurais e sua relação com práticas de gestão. Constata-se uma correlação entre a existência de alguns processos formais de gestão (por exemplo, planejamento estratégico e sistemas de contabilidade mais robustos) e avanços em mecanismos e processos de governança, tais como o estabelecimento de conselho de administração, regras claras de separação entre ativos da família e da empresa e maior transparência nas demonstrações financeiras. Nota-se, ainda, pouca clareza na separação do que vem a ser a remuneração do capital (dividendo) e do trabalho (pró labore), por parte de sócios, herdeiros e outros membros familiares. Em síntese, conclui-se que existe a adoção de alguns mecanismos de governança no meio rural, mas que esses ainda são poucos desenvolvidos entre os produtores agrícolas, sendo necessário o seu incentiv

Characterization of silage production and the use by dairy farmers in the West of Santa Catarina state

Silage has been widely used in dairy production. However, little is known about its use at production level. The goal of this study was to characterize production and usage of silage for the dairy farming in Western Santa Catarina state. Thirty farms were selected randomly by their geographical location, in 11 municipalities of the West of Santa Catarina state, and they were invited to participate in the research. Out of these 30 farms, 6 did not have any dairy activity, and 2 preferred not to participate in the research, thus were not included. Semi-structured interviews and on-site visits were then performed. All data were analyzed with the software R version 3.2.2. 95% of the farmers produced and fed silage to animals. Out of the 22 farmers participating in the study, 82% provided silage for dairy cows during the whole year; in 86% of these farms, the silage was fed right after milking, in an average amount of 6.06 ± 0.63 kg DM (dry matter) AU-1 (animal unit, 500 kg) day-1. The average area used for maize production was 8.46 ha, representing 59% of the area destined to dairy farming. The average silage production was 8.8 and 7.6 t ha-1 year-1 in the season and off-season crop respectively, without significant differences. In most silage production areas, the no-tillage system is adopted, with the use of pesticides, chemical fertilization and transgenic seeds, without soil covering or crop rotation. Farms that fertilized maize based on soil analysis had the greatest silage yield, compared to the ones that fertilized without relying on soil analysis. The use of different types of pesticides and fertilizer quantities was not correlated to the silage production volume. Overall the production systems and the quantity of silage produced and fed to the cows do not follow technical criteria; thus silage yield and use could be improved if following strategies to better allocate crop inputs