A confiança entre os agricultores na garantia do atributo ecológico de sua produção.

A produção de produtos denominados orgânicos ou ecológicos tem sido uma realidade, porém, no processo de comercialização muitas vezes não se consegue caracterizar todos os atributos do produto. O objetivo deste trabalho foi de avaliar a percepção dos agentes envolvidos na produção e comercialização de produtos oriundos da agricultura ecológica comercializados numa feira de produtos ecológicos de Porto Alegre, estado do Rio Grande do Sul, avaliando o processo através de alguns aspectos da Economia dos Custos de Transação (ECT). Dessa forma, busca-se descrever como a confiança entre os membros permite o desenvolvimento de uma relação de afirmação na garantia de uma dada característica do produto. O estudo do caso mostrou ter relações de confiança entre os agentes. Confiança essa adquirida por uma maior freqüência nas relações, menor incerteza nas negociações devido a um processo de certificação participativa e a um ativo específico dentro de um determinado padrão

Do sian ao sianos uma visão sistêmica, inter/transdisciplinar e complexa orientada para a sustentabilidade no agronegócio / From the sian to the sianos a systemic, inter/transdisciplinary and complex view oriented towards sustainability in agribusiness

Em 1999, um grupo de professores do CEPAN (Centro Interdisciplinar de Estudo e Pesquisas em Agronegócios) da UFRGS, propôs o SIAN (Sistema Integrado Agronegocial) que foi uma espécie de um desafio para se transpor ao agronegócio, então emergente no Brasil, discussões existentes em outros tipos de organizações, de abrangência mais gerais, novas possibilidade de análises, rompendo-se com uma visão dominante centrada na Economia dos Custos de Transação, dentro da Nova Economia Institucional, usada quase como se fosse uma chave de mestre única para a maioria das discussões em agronegócios, nessa época. O SIAN foi uma proposição teórica para análise de atividades e fenômenos em agronegócios através de abordagens de caráter sistêmico e complexo, multinível, inter/transdisciplinar, abrindo-se para tratar de sistemas em desequilíbrio e para efeitos não lineares, no lugar de relações de causa e efeito. Buscou-se uma construção que inclua os níveis micro-meso-macroanalítico, ou seja, o homem e a organização-relacionamento interorganizacional (níveis meso e macro), que possibilite integrar as dimensões e/ou abordagens necessárias (múltiplas ou não) para a melhor interpretação do fenômeno estudado, numa lógica de “metodologia pluralista” (REGNER, 1996, 1998). Para tratar os aspectos relacionados à incerteza e à mudança contínua dos nossos dias recorre-se à visão processual e de aprendizagem contínua. Dessa maneira, os agronegócios podem ser analisados na sua especificidade, mas com abertura para receber contribuições de vários outros domínios do conhecimento, dentre os quais: a administração, a economia, a sociologia, a psicologia, a epistemologia, a filosofia, dentre outros. Pelo exíguo espaço disponível nesse artigo não é possível desenvolver muitos dos conteúdos teóricos acima citados, restringindo-nos a descrição da proposta. Quase 20 anos depois, aproveitando o acúmulo da experiência de 100 orientações concluídas de mestrado e doutorado strictu sensu, e participação em mais de 500 bancas de mestrado e doutorado, retomamos o SIAN. Nesse sentido, consolidou-se, principalmente a partir do novo milenio, a discussão societal de desenvolvimento sustentável e sustentabilidade, que ao longo do tempo, influenciou e impregnou o nível interorganizacional, organizacional e individual. Portanto, em praticamente 20 anos avançando-se pelos anos 2000, consolidou-se o desenvolvimento sustentável, o TBL (triplom bottom line) e a sustentabilidade, novos posicionamentos estratégicos e políticos foram necessários para repensarmos a competitividade, cooperação e sustentabilidade em agronegócios: Essas mudanças conduziram a questão central de pesquisa deste artigo: Quais são os temas emergentes em desenvolvimento sustentável e sustentabilidade que podem proporcionar novo direcionamento para as discussões teóricas do agronegócio? Assim, propõe-se a passagem do SIAN ao SIANOS (Sistema Integrado Agronegocial Orientado para a Sustentabilidade), acompanhado de possíveis abordagens, temáticas e novas discussões que poderiam fazer parte de estudos e pesquisas futuras no agronegócio.

A NOÇÃO DE TERROIR E SUA INFLUÊNCIA NA DINAMIZAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DOS VINHOS FINOS

Todos os produtos agroindustriais são localizáveis espacialmente. Mas alguns são mais dependentes da apropriação do espaço para a transformação em mercadoria, do que outros. No contexto da cadeia vitivinícola mundial esta relação do produto com seu local de origem pode ser percebida como um sinônimo de qualidade e autenticidade, especialmente para os vinhos de terroir. Para entender a influência do terroir no âmbito da cadeia produtiva torna-se necessário abordar diferentes questões além da qualidade, como: preço, papel do consumidor, inovações, tecnologia, uso dos recursos, desenvolvimento, entre outras, em seus diferentes elos. Por este motivo, propõe-se neste estudo a abordar a discussão do terroir e suas possíveis implicações e influências nos três elos mais significativos da cadeia vitivinícola: consumidor, industrialização e produção da matéria-prima. Como resultado observou-se que para o uso da noção de terroir como guia para as práticas produtivas na cadeia vitivinícola é necessário envolver nesta lógica os elos de forma conjunta, dando-se especial atenção para o elo do consumidor, pois pela especificidade do segmento de concorrência todos os esforços para agregar valor ao produto realizados à montante, dependem do reconhecimento do consumidor que se visa sensibilizar, e de quanto isto pode influenciar positivamente na sua decisão de compra.------------------------------------------------Every agro-industrial product is spatially locatable. But some are more dependent of the appropriation of space for its transformation into products than others. In the context of the global wine chain, the relation of the product with its place of origin can be considered a synonym of quality and authenticity, especially regarding terroir wines. In order to understand the influence of the terroir in the ambit of the productive chain, it is necessary to approach issues other than quality, such as: price, consumer role, innovations, technology, use of resource and development, among others, in their different links. For this reason, this article proposes to approach the discussion of terroir and the possible implications and influences in the three most significant links of the wine chain: consumer, industrialization and raw material production. As a result, it was observed that for the use of the notion of terroir to be effective as a guide for the production practices in the wine chain, it is necessary to involve the links in this perspective, giving special attention to the consumer link, because due to the specificity of the segment, every effort to add value to the product depends on the recognition of the consumer that is sought to sensitize, and how much this can influence positively on his decision to purchase the product or not.Cadeia Vitivinícola, Terroir, Agregação de Valor, Consumidor, Wine Chain, Terroir, Addition of Value, Consumer, Industrial Organization,

Do sian ao sianos uma visão sistêmica, inter/transdisciplinar e complexa orientada para a sustentabilidade no agronegócio / From the sian to the sianos a systemic, inter/transdisciplinary and complex view oriented towards sustainability in agribusiness

Em 1999, um grupo de professores do CEPAN (Centro Interdisciplinar de Estudo e Pesquisas em Agronegócios) da UFRGS, propôs o SIAN (Sistema Integrado Agronegocial) que foi uma espécie de um desafio para se transpor ao agronegócio, então emergente no Brasil, discussões existentes em outros tipos de organizações, de abrangência mais gerais, novas possibilidade de análises, rompendo-se com uma visão dominante centrada na Economia dos Custos de Transação, dentro da Nova Economia Institucional, usada quase como se fosse uma chave de mestre única para a maioria das discussões em agronegócios, nessa época. O SIAN foi uma proposição teórica para análise de atividades e fenômenos em agronegócios através de abordagens de caráter sistêmico e complexo, multinível, inter/transdisciplinar, abrindo-se para tratar de sistemas em desequilíbrio e para efeitos não lineares, no lugar de relações de causa e efeito. Buscou-se uma construção que inclua os níveis micro-meso-macroanalítico, ou seja, o homem e a organização-relacionamento interorganizacional (níveis meso e macro), que possibilite integrar as dimensões e/ou abordagens necessárias (múltiplas ou não) para a melhor interpretação do fenômeno estudado, numa lógica de “metodologia pluralista” (REGNER, 1996, 1998). Para tratar os aspectos relacionados à incerteza e à mudança contínua dos nossos dias recorre-se à visão processual e de aprendizagem contínua. Dessa maneira, os agronegócios podem ser analisados na sua especificidade, mas com abertura para receber contribuições de vários outros domínios do conhecimento, dentre os quais: a administração, a economia, a sociologia, a psicologia, a epistemologia, a filosofia, dentre outros. Pelo exíguo espaço disponível nesse artigo não é possível desenvolver muitos dos conteúdos teóricos acima citados, restringindo-nos a descrição da proposta. Quase 20 anos depois, aproveitando o acúmulo da experiência de 100 orientações concluídas de mestrado e doutorado strictu sensu, e participação em mais de 500 bancas de mestrado e doutorado, retomamos o SIAN. Nesse sentido, consolidou-se, principalmente a partir do novo milenio, a discussão societal de desenvolvimento sustentável e sustentabilidade, que ao longo do tempo, influenciou e impregnou o nível interorganizacional, organizacional e individual. Portanto, em praticamente 20 anos avançando-se pelos anos 2000, consolidou-se o desenvolvimento sustentável, o TBL (triplom bottom line) e a sustentabilidade, novos posicionamentos estratégicos e políticos foram necessários para repensarmos a competitividade, cooperação e sustentabilidade em agronegócios: Essas mudanças conduziram a questão central de pesquisa deste artigo: Quais são os temas emergentes em desenvolvimento sustentável e sustentabilidade que podem proporcionar novo direcionamento para as discussões teóricas do agronegócio? Assim, propõe-se a passagem do SIAN ao SIANOS (Sistema Integrado Agronegocial Orientado para a Sustentabilidade), acompanhado de possíveis abordagens, temáticas e novas discussões que poderiam fazer parte de estudos e pesquisas futuras no agronegócio.

Food Safety and Sustainability: The Case of the New Organizational Arrangements between Rural Producers and Consumers of Organic Products in Japan

The relationship between consumers and producers is changing, and has impacted governments, organizations, production, and the agribusiness. New standards in food consumption, with a strong emphasis on safety food and production sustainability have becoming worries for these agencies. The Seikatsu Club Consumer's Cooperative (SCCC), case study focused in this paper, can help spread these concepts, improving the relationship with the natural environment. In Japan, this type of cooperative has new contractual arrangements between rural producers and final consumers, called Teikei System, that it was build from of a trusty commitment of them. A brief history of Japanese immigration in Brazil and their large contribution to the Brazilian agriculture development, it was discussed the possibility of these arrangement can established in some cooperatives of rural producers Nikkeys (descendent of Japanese) in Brazil.sustainability, network consumers-rural producers, organics food consumption, Japan, Food Consumption/Nutrition/Food Safety,

Gestão Estratégica de Cadeia de Suprimentos numa Empresa Agroindustial e na sua Rede de Agricultores

The competition is no longer between companies to become among chains. A critical point in this new paradigm is the management of these chains. From there arises the great interest in concept for management of supply chain. Coordinating the activities of the chain has been complex due to the large number of activities and the interdependence among them. One has searched for a systemic, multidisciplinary and inter entrepreneurs to contribute in a management proposal. It was made a revision of supply chain concepts, strategies of operations, quality and filière. The analysis of this referential indicates the possibility of minimizing the restrictions identified in literature. Based on this analysis a framework of management of chain supply was proposed. Throughout an explanatory study one evaluate partially the proposal in the supply chain of a rice field agro industry. The results of the pre-test have demonstrated the viability and applicability of the framework proposed for new studies.Management, Multidisciplinary, Agribusiness, Supply chain, Agribusiness,

Mobilização de Recursos e Competitividade no Mercado de Vinhos Finos: uma análise da vitivinicultura de São Joaquim, SC

The new tendencies of the fine wine global consumer market have challenged organizations to observe their resources more efficiently in order to better structure and organize their strategies towards greater competitiveness and sustainability. Based on the Competitiveness and Resource-Based View approach, together with a study of certain market patterns and tendencies, this work aimed to evaluate how certain categories of resources are being managed in an attempt to promote the competitiveness of the fine wines from São Joaquim, a recent and little studied producing region in Santa Catarina state. An exploratory-descriptive study was done to assist experts involved in the São Joaquim vitiviniculture sector. It was possible to observe that image conception and maintenance, valorization of local specificities, control of distribution channels and access to market information were considered very important to the sector, given that they mobilize different base resources in a unified manner. It is also important to emphasize that the experts pointed out organizational resources as essential in the consolidation of competitive advantagesVitiviniculture, Competitiveness, Resource-Based View, São Joaquim., Agribusiness, Agricultural Finance, Industrial Organization,

Corporate Social Responsibility: a Case Study in Subsidiaries from Brazil and China

Corporate Social Responsibility refers to the business’ role in providing Sustainable Development through fair and appropriate relationships with its stakeholders. This study aimed to describe and analyze the CSR evolution in two subsidiaries within the same group, one located in Brazil and other in China. In general, observed similarities in CSR evolution. In both companies, the order in which the dimensions received incentives was the same, first the economic, then the environmental and lastly the social dimension. However, some differences were noted, such as the initial situation of dimensions and the time to consolidate the pillars. In Chinese company, the initial situation about environmental and social dimension was worst. Other point refers to time toward CSR. In Brazilian’ subsidiary, the CSR evolution occurred slower. The last point refers to requirements of second order, given the non-observance of these in both subsidiaries

The organic tangerine in "Vale do Caí" (RS) : substantive or instrumental rationality?

Com base na premissa de que a tomada de decisão é um processo lógico, fruto da inteligência e racionalidade humana, objetiva-se com esse trabalho verificar se os agricultores orgânicos cooperados da Ecocitrus, ao decidirem pelo cultivo orgânico, estavam mais inclinados a uma motivação substantiva ou instrumental e, por conseguinte, se a cooperativa pode ser considerada hoje uma organização substantiva ou não. Este artigo baseou-se no modelo de aplicação teórica sobre racionalidade de Mauricio Serva (1993, 1997) e na proposta de organizações substantivas de Guerreiro Ramos (1989). O método utilizado é essencialmente qualitativo, com caráter exploratório-descritivo. Os sujeitos da pesquisa são produtores de bergamota orgânica, cooperados da Ecocitrus. Os dados foram levantados em julho e agosto de 2005, por meio de entrevistas semi-estruturadas e aplicação de questionários fechados. Por fim, os resultados permitiram caracterizar a Ecocitrus como uma organização substantiva de intensidade elevada.Considering the decision process as a logical process, resulted form human intelligence and rationality, the proposal of this paper is to verify if the organic agriculturists were more inclined to a substantive or instrumental rationality and if their Cooperative Ecocitrus can be classified as a substantive organization. This paper was based on the theoretical model about rationality constructed by Mauricio Serva (1993, 1997) and on the proposal of substantive organizations by Guerreiro Ramos (1989). It is a theoretical-empiricist study with qualitative approach and posing a descriptive and exploratory character. Taking in account some results, came by semi-structured interview and by closed questionnaires, applied in July and August 2006, it was possible characterize Ecocitrus as a high intensity substantive organization

PROJETO DE INTEGRAÇÃO DO RIO SÃO FRANCISCO: ÁGUAS PARA QUEM? UMA ANÁLISE A PARTIR DOS ATORES ATINGIDOS

Objetivo: discutir e compreender as disputas em torno da água entre os atores atingidos pelo PISF, maior empreendimento hídrico que está sendo finalizado no Nordeste brasileiro. Método/abordagem: foi realizada uma pesquisa de cunho etnográfico e abordagem qualitativa, utilizando como principais técnicas de coleta de dados entrevistas de história oral, observações participantes, registradas em diário de campo, coleta de documentos, além de registros fotográficos e vídeos da comunidade com autorização prévia das pessoas. Após o trabalho de campo, os dados foram sistematizados e transcritos com o uso do software NVivo®. A análise e interpretação dos dados, por sua vez, se deram por meio da análise interpretativa ancorada no quadro teórico adotado. Principais Resultados: os principais resultados da pesquisa apontam diversas situações conflituosas de acesso à água para os atores atingidos pelo projeto hídrico e reterritorializados na vila rural Negreiros, Salgueiro/PE. Diante disso, as metas da ODS 6 de se propiciar acesso equitativo a esse bem se tornam cada vez mais distantes. Contribuições teóricas/práticas/sociais: as principais contribuições da pesquisa foram trazer ao cerne do debate os problemas ambientais e situações conflituosas de acesso à água para os atores atingidos pelo PISF, o qual é a maior obra hídrica do Brasil e, de modo controverso, não cumpre seu papel de distribuir água a quem sofreu diretamente com a sua implantação. Além disso, contribui para o debate crítico do objetivo de desenvolvimento sustentável 6. Originalidade/relevância: a pesquisa foi realizada em momento oportuno de finalização do PISF, o que remete a sua originalidade e, dada a importância do PISF para a região Nordeste e a complexidade dos seus desdobramentos para a região, evidenciamos a relevância desta pesquisa