O ofício de pasteleiro em Portugal entre os séculos XVI e XVIII

projeto UID/ELT/00196/2013, finaciado pela FCTDocumentado desde meados do século XV, o ofício de pasteleiro desde cedo se encontra associado ao contexto da cozinha régia, assumindo um cariz mais popular apenas em meados do século XVI. É nesta passagem para as ruas e, consequentemente, na sua constituição como ofício mecânico, que se procede sua regimentação e regulação da atividade pelas instituições municipais urbanas. Os seus sucessivos regimentos, produzidos entre meados do século XVI e meados do século XVIII, constituem-se, assim, como documentos de suma importância para o entendido desta atividade de produção alimentar que, desde cedo, se revela socialmente distinta das demais congéneres. Organização hierárquica, examinação de novos oficiais, produtos produzidos e tabelamento de preços são alguns dos elementos presentes na sua regimentação e que permitem caracterizar esta atividade na sua generalidade bem como nas suas especificidades regionais

Aquaculture of corals: the effects of temperature and modifications in photoperiod in performance and growth of Stylophora pistillata

Nowadays, corals have a large economic potential and the increasing demand places an enormous pressure on wild reefs. This issue brings new challenges for coral production in terms of increasing production and efficiency. Besides this, climate change and warmer oceans are threatening the future of corals, with several bleaching events occurring worldwide. Many factors that influence the growth and health of the corals have already been extensively studied, however, some factors, such as low temperatures and photoperiod require further research. Temperature and light also play a critical role in the phenomena of coral bleaching, which means that our knowledge about the interaction of these two factors is essential. The main objectives of this research were to find more information to improve the production protocols and better understand the physiology of stony corals under abnormal light and thermal conditions. In this study different combinations of temperatures (20º, 23º, 26º and 29ºC) and photoperiods (8L16D, 12L12D, 16L8D) were tested for a period of one month. Growth and metabolism measurements, zooxanthellae counts and pigments’ analysis were conducted to evaluate the condition, calcification and photosynthetic activity of Stylophora pistillata. No increase in growth was achieved with the extension of the photoperiod, however, a shorter photoperiod revealed to be detrimental to growth after a significant reduction of 25% compared to control treatment. Colonies maintained at 20º and 29ºC suffered reductions on their growth rates independently of the photoperiod regime. Photosynthetic efficiency and concentration of pigments suffered a decrease under the 16h light regime while corals maintained at 8h regime kept their photosynthetic efficiency and increased their pigmentation. Zooxanthellar populations were strongly reduced by low temperatures. The interaction between photoperiod and temperature was observed in photosynthetic efficiency and pigments concentration. These results lead to conclude that the effects of photoperiod are similar to those of light intensity, cold stress presents analogous effects to heat stress, as, the combined effects of photoperiod and temperature are similar to light intensity and temperature.Na actualidade, os corais têm um potencial económico muito elevado e o aumento da sua procura coloca uma grande pressão sobre os recifes de coral. Este problema trás novos desafios para a produção de corais em termos de aumento da produção e da sua eficiência. Para além disto as alterações climáticas e oceanos mais quentes são uma ameaça ao futuro dos corais, com vários eventos de branqueamento a ocorrer em todo o mundo. Muitos dos factores que influenciam o crescimento e a saúde dos corais foram já extensamente estudados, no entanto, alguns factores como a temperatura ou o fotoperíodo requerem mais investigação. Boas performances a temperaturas de produção mais baixas ou em fotoperíodos mais curtos podem representar uma redução no consumo energético, aumentando a viabilidade económica da produção. Os principais objectivos deste estudo serão encontrar pistas para melhorar os protocolos de produção e melhorar o nosso entendimento sobre a fisiologia dos corais sob condições anormais de temperatura e luz. O propósito do procedimento experimental é testar diferentes combinações de temperaturas (20º, 23º, 26º e 29ºC) e fotoperíodos (8L16D, 12L12D, 16L8D) com a espécie Stylophora pistillata. Medições de taxas de crescimento, de consumo e produção de oxigénio, contagem de zooxantelas e análises de pigmentos fotossintéticos e carotenoides serão levados a cabo para avaliar a condição, calcificação e actividade fotossintética de desta espécie de coral duro. A experiencia durou 1 mês e meio e foi interrompida devido ao surto de uma doença infeciosa e contagiosa que levou à morte dos corais. Os resultados não demonstraram incremento das taxas de crescimento em conjugação com a extensão do fotoperíodo. No entanto, uma redução do fotoperíodo demonstrou ser negativa para o crescimento com uma redução de 25% comparado com o grupo de controlo. Os corais mantidos a 20º e 29º sofreram uma redução na sua taxa de crescimento, independentemente do fotoperíodo a que estiveram expostos. A eficiência fotossintética e a concentração de pigmentos dos corais sofreram uma redução quando expostas a 16 horas de luz enquanto que corais expostos a 8 horas de luz mantiveram a sua eficiência fotossintética e aumentaram a sua pigmentação. A densidade de zooxantelas foi intensamente reduzida pelas temperaturas mais baixas. Ocorreu interação entre o fotoperíodo e as temperaturas na eficiência fotossintética e na concentração de pigmentos. Estas observação levam a concluir que os efeitos do fotoperíodo são similares aos da intensidade luminosa, que baixas temperaturas causam efeitos análogos aos das temperaturas elevadas, bem como os efeitos combinado do fotoperíodo e da temperatura são semelhantes ao da intensidade luminosa e da temperatura

Digital Transformation Integration & API Management Framework

Digital transformation is revolutionizing the way organizations reuse legacy systems and connect them with the ever-increasing number of enterprise applications. These applications are usually hosted in the cloud with the legacy and other systems in the companies’ own data centers. This means that hybrid integration architectures are becoming a crucial part of the day-to-day processes inside organizations. The problem with different platforms is that it produces challenges. The same data is spread across different data structures, with different names and formats. This dissertation, devised with Deloitte, aims to design and implement a hybrid integration framework that connects and reuses the legacy systems with the cloud enterprise applications seamlessly to utilize the same data across all systems. Firstly, the existing integration platforms and integration software that could support the development of the API framework will be presented and described. A set of architectural patterns will be presented and described with their respective advantages and disadvantages and the way they fit in the API framework that will be created. The solution will then be evaluated with the Quantitative Evaluation Framework as well as by using system testing to see if the developed solution has quality.A transformação digital está a revolucionar a maneira como as organizações reutilizam sistemas legacy pré-existentes, e os ligam com aplicações enterprise, que sofreram um aumento significativo nos últimos anos. Estas aplicações estão regularmente hospedadas em plataformas cloud com outros sistemas e os sistemas legacy hospedados em datacenters próprios da empresa. Isto significa que, atualmente, as arquiteturas de integração assumem um papel crucial nos processos de dia-a-dia das organizações. O problema com a utilização de várias plataformas diferentes é que criam desafios ao cliente como a diferença de mapeamentos e de formatos de dados que usam, criando dificuldades em perceber como a mesma informação é armazenada e apresentada nas diferentes plataformas. Esta dissertação, elaborada em contexto empresarial com a Deloitte, tem como objetivo o design e implementação de uma camada de integração híbrida que ligue e reutilize os sistemas legacy nos datacenters do cliente com as aplicações enterprise que o cliente usa de maneira ininterrupta. Primeiramente, as plataformas de integração existentes e software de integração que podem suportar o desenvolvimento da framework de APIs, serão apresentados e descritos. Padrões arquiteturais que possam ser utilizados na framework de integração híbrida serão apresentados e descritos bem como as suas respetivas vantagens e desvantagens. A solução será depois avaliada com a Quantitative Evaluation Framework e com a testagem do sistema para avaliar se o sistema satisfaz os requisitos

Learning to code in class with MOOCs: Process, factors and outcomes

Problem: Python became the most popular programming language in recent years, beating Java, the programming language still widely used as the main programming language in many undergraduate degrees on computer science related areas. Students from those degrees often do not get Python in their syllabus, but the job market is demanding it increasingly. Objective: To assess if learning a new programming language by following a MOOC is feasible in a fully dedicated mode and allows achieving a learning outcome comparable to the traditional in-class learning process. Proposal: Students from undergraduate degrees lacking Python skills followed a dedicated and intensive learning process on that language based on an in-class MOOC. The latter is suitable for students with some background in programming, as is the case, allowing a faster learning pace. Participants’ subjective perception of the corresponding workload was monitored. Validation: A programming contest, using an automatic judge, was used as a validation for this proposal. Two groups of students participated: those from three degrees lacking Python, which followed the proposed MOOC (experimental group), and those from the degree that includes Python programming, which had a traditional in-class learning process (control group). Conclusions: The experiment results were analysed and it was inferred that the proposed in-class MOOC learning approach is as effective as the traditional learning approach. Furthermore, it was identified that the students’ average grades obtained in the previous programming courses taken as part of their degree’s syllabus and the number of MOOC modules finished in the context of this experiment directly influence the number of points obtained in the contest.Problema: Nos últimos anos, Python tornou-se a linguagem de programação mais popular, ultrapassando o Java, que continua a sermuito usada como principal linguagem de programação em muitas licenciaturas relacionadas com informática. Estas licenciaturas acabam muitas vezes por não oferecer esta competência aos estudantes, no entanto o mercado de trabalho procura-a cada vez mais. Objectivo: Avaliar a possibilidade de aprender uma nova linguagem de programação através de um MOOC num regime de total dedicação. E por fim, perceber se este permite obter resultados comparáveis ao ensino tradicional. Proposta: Os estudantes com falta de conhecimentos de Python realizaram um processo de aprendizagem intensivo desta linguagem através de um MOOC em sala de aula. Este último é adequado a estudantes com alguns conhecimentos de programação, permitindo assim um ritmo mais rápido de aprendizagem. A perceção subjetiva dos participantes sobre a respetiva carga de trabalho foi monitorizada. Validação: Realização de um concurso de programação recorrendo a um juiz automático. Dois grupos de estudantes participaram neste concurso: estudantes das 3 licenciaturas sem conhecimentos de Python, que realizaram o MOOC (grupo experimental), e os estudantes da licenciatura que inclui Python e que teve uma aprendizagem tradicional (grupo de controlo). Conclusões: Os resultados deste experimento foram analisados e inferiu-se que a aprendizagem de um MOOC em sala de aula é tão eficaz quanto o ensino tradicional. Para além disso, foi também verificado que a média de notas dos estudantes obtida nas unidades curriculares de programação que já frequentaram no seu curso e o número de módulos feitos no MOOC no contexto desta experiência influenciam diretamente os pontos obtidos no concurso de programação

OMT, an Ontology Matching System

Dissertação de mestrado integrado em Informatics EngineeringIn recent years ontologies have become an integral part of storing information in a structured and formal manner and a way of sharing said information. With this rise in usage, it was only a matter of time before different people tried to use ontologies to represent the same knowledge domain. The area of Ontology Matching was created with the purpose of finding correspondences between different ontologies that represented information in the same domain area. This document reports a Master’s work that started with the study of already existing ontology matching techniques and tools in order to gain knowledge on what techniques exist, as well as understand the advantages and disadvantages of each one. Using the knowledge obtained from the study of the bibliography research, a new web-based tool called OMT was created to automatically merge two given ontologies. The OMT tool processes ontologies written in different ontology representation languages, such as the OWL family or any language written according to the RDF web standards. The OMT tool provides the user with basic information about the submitted ontologies and after the matching occurs, provides the user with a simplified version of the results focusing on the number of objects that were matched and merged. The user can also download a Log File, if he so chooses. This Log File contains a detailed description of the matching process and the reasoning behind the decisions the OMT tool made. The OMT tool was tested throughout its development phase against various different potential inputs to assess its accuracy. Lastly, a web application was developed to host the OMT tool in order to facilitate the access and use of the tool for the users.Nos últimos tempos, ontologias têm-se tornado fundamentais quando os objetivos são armazenar informação de forma formal e estruturada bem como a partilha de tal informação. Com o aumento da procura e utilização de ontologias, tornou-se inevitável que indivíduos diferentes criassem ontologias para representar o mesmo domínio de informação. A área de concordância de ontologias foi criada com o intuito de encontrar correspondências entre ontologias que representem informação no mesmo domínio. Este documento reporta o trabalho de uma tese de Mestrado que começou pelo estudo de técnicas e ferramentas já existentes na área de concordância de ontologias com o objetivo de obter conhecimento nestas mesmas e perceber as suas vantagens e desvantagens. A partir do conhecimento obtido a partir deste estudo, uma nova ferramenta web chamada OMT foi criada para automaticamente alinhar duas ontologias. A ferramenta OMT processa ontologias escritas em diferentes linguagens de representação, tal como a familia de linguages OWL ou qualquer linguagem que respeite o padrão RDF. A ferramenta OMT fornece ao utilizador informação básica sobre as ontologias e após o alinhamento ocorrer, fornece ao utilizador uma versão simplificada dos resultados obtidos, focando no numero de objetos que foram alinhados. O utilizador pode também descarregar um ficheiro Log. Este ficheiro contém uma descrição destalhada do processo de alinhamento e a justificação para as diferentes decisões tomadas pelo ferramenta OMT. A ferramenta OMT foi testada durante todo o processo de desenvolvimento com diferentes tipos de ontologia de entrada para avaliar a sua capacidade de alinhamento. Por último, foi também desenvolvida uma aplicação web para hospedar a ferramenta OMT de forma a facilitar o acesso e uso da ferramenta aos utilizadores

Portuguese military procurement during the colonial war: (1961-1974)

Portugal’s colonial war was a low-intensity, long-lasting conflict fought in three separate, noncontiguous theaters of operation. This led Portugal during the Colonial War to mobilize the largest number of men per capita of any western country, except for Israel. They rotated over 820,000 men through combat deployments in the colonies, having had over 120,000 troops deployed concurrently. For that, they required a large number of arms and equipment to carry on the fight, which lasted throughout the 1960s and only came to an end after a coup d’état deposed the Portuguese regime in 1974. The acquisition of these weapons, however, was complicated by the diplomatic siege that had been erected against Portugal. The Portuguese actions in the colonies were cause for much outrage, leading to open condemnation and, more importantly, as this dissertation is concerned, to a significant arms embargo, which was adhered to by many of Portugal’s own allies, such as the United States. This study seeks to investigate some of the sources Portugal used to supply its military, paying special attention to the pivotal role played by the FRG.A Guerra Colonial Portuguesa foi um conflito de longa duração, porem de baixa intensidade. Portugal engajou em combate em três teatros operacionais distintos. A grande escala da guerra levou a mobilização do maior exército, em termos de pessoal per capita, do mundo ocidental durante este período, com a exceção de Israel. Foram rotacionados mais de 820000 homens para o combate nas colônias, havendo mais de 120000 soldados em combate ao mesmo tempo. Para manter tal força de combate Portugal precisou de uma grande quantidade de equipamento e esta força teve de ser mantida desde o início da década de 1960 até 1974. A aquisição de armamento e equipamento foi excepcionalmente complicada, dado o cerco diplomático que isolou Portugal da comunidade internacional durante este período. Este isolamento, causado pelas políticas colônias do Estado Novo, resultou em embargos contra Portugal no que se diz respeito a armamentos e material de guerra. Esta dissertação tem o intuito de estudar os meios disponíveis à Portugal durante este período para a aquisição de armamento para suas forças armadas, com atenção a Alemanha Ocidental, visto a sua função fulcral nesta questão