Dinamização no ensino de ciências por práticas experimentais: Making science teaching more dynamic through experimental practices

A proposta deste trabalho é estimular o aprendizado em física de alunos do ensino médio e despertar os seus interesses pela área de pesquisa em ciências físicas. Eles são orientados por professores e monitores a construir experimentos de física, usando ferramentas adequadas. Esta prática extracurricular os ajudam a compreender a importância que os fenômenos físicos associados aos experimentos apresentam no mundo moderno e, em seus cotidianos. Desta prática, foi observado que a abordagem de conteúdos pela experimentação torna a aula de física mais dinâmica. Neste caso, o aluno monitor teve um papel fundamental, onde o mesmo participou efetivamente das discussões dos conteúdos. O aluno monitor foi instigado a entender os fenômenos físicos que envolvem a experiência. Com este trabalho vemos indicações de que é possível despertar a curiosidade pelo aprendizado e traçar metas que superam as formas tradicionais usadas em sala. Este trabalho faz parte de um projeto desenvolvido entre a Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), juntamente com a Fundação de Amparo a Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (FAPES). O mesmo é desenvolvido com dez alunos da segunda série do ensino médio de uma escola pública, localizado no município de Sooretama norte do ES. Nesta região, há um grande índice de evasão escolar, sendo uma das metas diminuir este índice. Portanto, será relatado como a construção de experimentos ajudou no aprendizado, na interação entre professor e aluno, na busca pela pesquisa e na permanência dos alunos na escola em questão

Antioxidant Activity and Stable Free Radicals in Robusta Green Coffee Genotypes/ Atividade antioxidante e Radicais Estáveis Livres em Genótipos de Café Verde Robusta

This study reports on physicochemical properties (total soluble solids, titratable acidity plus caffeine, trigonelline, 5-CQA, and total phenols contents) of five genotypes of Robusta coffee beans; Bamburral, Beira Rio, Clementino, Coringa, and Pirata. Green bean of Clementino presents the highest concentration of total soluble solids in dry basis (18.0%) and the lowest titratable acidity (154.0 mL-NaOH). Moreover, green beans of Clementino and Pirata show intermediate values of caffeine and trigonelline contents while presenting the highest yield index ofstable free radical formation after roasting, respectively equal to 26 and 23 (electron paramagnetic resonance-EPR data), and the highest content of 5-CQA (around 42 mg/g). Green beans of Bamburral, Beira Rio and Coringa show the highest concentration of total phenols (53 - 56 mg/g), meaning the highest antioxidant activities (IC50 test) but reduced yield index of formation of stable free radicals after roasting, respectively equal to 13.0, 5.9, and 13.0 (EPR data)

Obtenção e análise de laços de histerese magnética: uma inserção de estudantes em pesquisas de magnetismo

Um aparato experimental para a obtenção de curvas de histerese magnética foi construído, com a participação de estudantes de licenciatura em física, visando uma visualização dos fundamentos que caracterizam a resposta magnética de materiais ferromagnéticos submetidos a campos magnéticos alternados. Foram obtidos laços de histereses do núcleo secundário de um transformador, visualizando-os na tela de um osciloscópio na forma gráfica de tensão em um capacitor conectado ao enrolamento secundário em função da tensão medida em um resistor conectado ao enrolamento primário. Os laços foram obtidos para cinco valores de tensão aplicadas ao primário do transformador na faixa de 160–220 V. Foi observado um aumento nos campos coercivo, remanente e magnetização máxima com o aumento da tensão no primário. As curvas de permeabilidade magnética relativa apresentam um máximo próximo aos valores de campo coercivo, e assim observou-se a não linearidade da permeabilidade com o campo intensidade magnética. Por fim, com o aumento da tensão, os estudantes estimaram a potência perdida em 5 curvas de histerese associadas a rotação de dipolos magnéticos e fatores dinâmicos