Chemical characterization of an encapsulated red wine powder and its effects on neuronal cells

Red wine polyphenols are known for their implications for human health protection, although they suffer from high instability. For this reason, a red wine powder was prepared by freeze-drying encapsulation in maltodextrin/arabic gum matrix, and its composition was determined by means of high-performance liquid chromatography coupled quadrupole time-of-flight mass spectrometry (HPLC-MS-QTOF). More than thirty polyphenols, including anthocyanins, flavanols, flavonols, phenolic acids and stilbenoids, were identified. Some of the main quantified polyphenols were: malvidin-3-O-glucoside, malvidin 3-O-(6”-acetyl-glucose), petunidin-3-O-glucoside, quercetin-3-O-glucuronide, syringenin-3-O-glucoside, epicatechin, gallic acid and syringic acid. The biological activity of this de-alcoholized and encapsulated red wine on human neuroblastoma SH-SY5Y cells was studied. The results showed that the encapsulated red wine powder has active redox properties, as verified by performing reactive oxygen species (ROS) analysis utilizing a neuronal model. This could help explain its action against the neurotoxicity induced by 6-hydroxydopamine (6-OHDA).Fil: Rocha Parra, Diego Fernando. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutrición; España. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires"; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Chirife, Jorge. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires"; ArgentinaFil: Zamora, María Clara. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Pontificia Universidad Católica Argentina "Santa María de los Buenos Aires"; ArgentinaFil: de Pascual Teresa, Sonia. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutrición; Españ

Autoevaluación y autoreflexión de la experiencia en teletándem entre aprendices italianos de E/LE y nativos españoles

En 2010, se creó una red entre las universidades de Alicante y Suor Orsola Benincasa de Nápoles, a la que en 2011 se agregó la de Salerno. El objetivo era permitir a nuestros alumnos, estudiantes de italiano y de español como lengua extranjera, practicar y mejorar su competencia conversacional en teletándem a través de Skype. Gracias a esta iniciativa se creó CORINÉI, constituido por dos corpus de interlengua comparables en E/LE y en I/LE. Su análisis nos ha permitido observar diferentes estrategias empleadas por los discentes en la interacción nativo/no nativo y la evolución de su interlengua. Desde el principio nos interesaron los aspectos relacionados con la reflexión metalingüística de las producciones de los alumnos. Para conseguirlo, se diseñó un test de autoevaluación, que consta de 32 ítems, con el objetivo de profundizar en los detalles subyacentes a la experiencia de interaccionar con nativos en situaciones reales. Actualmente, en el ámbito de la red 2991 de investigación en docencia universitaria que estamos llevando a cabo y dado el volumen de información del que disponemos, nuestra intención es mostrar por separado, pero al mismo tiempo paralelamente a los resultados obtenidos en la experiencia de los alumnos españoles que estudian italiano, las reflexiones ofrecidas por nuestros discentes sobre la actividad de interacción oral con los estudiantes españoles de italiano

Conditional Order-m Efficiency of Wastewater Treatment Plants: The Role of Environmental Factors

The growing economic and environmental importance of managing water resources at a global level also entails greater efforts and interest in improving the functioning and efficiency of the increasingly more numerous wastewater treatment plants (WWTPs). In this context, this study analyzes the efficiency of a uniform sample of plants of this type located in the region of Valencia (Spain). The type of efficiency measure used for this (conditional order-m efficiency) allows continuous and discrete contextual variables to be directly involved in the analysis and enables the assessment of their statistical significance and effect (positive or negative). The main findings of the study showed that the quality of the influent water and also the size and age of the plants had a significant influence on their efficiency levels. In particular, as regards the effect of such variables, the findings pointed to the existence of an inverse relationship between the quality of the influent water and the efficiency of the WWTPs. Also, a lower annual volume of treated water and more modern installations showed a positive influence. Additionally, the average efficiency levels observed turned out to be higher than those reported in previous studies

New 3-Deoxyanthocyanidins from Leaves of Arrabidaea chica

[EN]Two new 3-deoxyanthocyanidins, 6,7,3 ,4 -tetrahydroxy-5-methoxyflavylium and 6,7,4 -trihydroxy-5- methoxyflavylium, and the pigment carajurin, which has been previously identified, were isolated from dried leaves of Arrabidaea chica, a creeper native to the American tropics. The structures of the components were elucidated by 1H- and 13C-NMR spectroscopy and HPLC-MS, including X-ray crystallographic analysis for carajurin

(Catálogo y descripción de la prosa lírica juanramoniana)

Producción CientíficaA pesar de que en obras como "Platero y yo", "Españoles de tres mundos" y "Espacio" se revela como un excelente prosista y a pesar de que el propio poeta, en diversos momentos de su creación, se sintió más a gusto en el cauce de la prosa que en del verso, lo cierto es que su prosa ocupa un espacio relativamente muy corto dentro del conjunto de su obra. Es por esto que Juan Ramón apenas figura como prosista en las historias de la literatura española del siglo XX, y las monografías dedicadas al tema contienen no pocos errores de interpretación y de lectura. El objetivo de este trabajo es contribuir, con nueva documentación (más de doscientos títulos inéditos jalonan la distancia que media entre las primeras prosas juanramonianas y la cima de "Españoles de tres mundos"), a iluminar la historia que hace posible la reconocida maestría de la prosa juanramoniana última.Se ha realizado el presente trabajo en el marco del proyecto de investigación "Reconstrucción textual y crítica de la obra en prosa de Juan Ramón Jiménez (1915-1954)", que desarrolla el Departamento de Filología Española (Literatura), de la Universidad de Valladolid, con la subvención de la Dirección General de Investigación Científica y Técnica

Recommendations on Formative Assessment and Feedback Practices for stronger engagement in MOOCs

Many publications and surveys refer to the high drop out rate in Massive Open Online Courses (MOOCs) which is around 90%, especially if we compare the number of students who register against those who finish. Working towards improving student engagement in MOOCs, we focus on providing specific research-based recommendations on formative assessment and feedback practices that can advance student activity. In this respect, we analysed some significant research papers on formative assessment and feedback methods applicable to face-to-face teaching environments that advance student engagement, and concluded with related requirements and conditions that can be applied also to MOOCs. We also analysed 4050 comments and reviews of the seven most active and highly rated MOOCs (6 Coursera ones and 1 from EdX) provided by the students who have mainly completed those courses via CourseTalk. Based on this content analysis, we have formulated fourteen recommendations that support also the requirements/conditions of our conceptual and theoretical framework analysis. The results obtained give some light in a rather unexplored research area, which is the research on formative assessment and feedback practices specifically for stronger engagement in MOOCs

El futuro de la regulación del sector del abastecimiento en España

La gestión del servicio de abastecimiento de agua es un tema de muy relevante y de plena actualidad, no solo en España sino a nivel mundial. En España, desde la forma de prestación del servicio a través de la gestión directa o la gestión indirecta, o el tipo en sí de gestión indirecta que se desarrolle –empresa privada, pública o mixta- dan como resultado prácticamente tantas situaciones como ayuntamientos existen ya que la competencia es municipal, según reconoce la Ley de Bases de Régimen Local. La heterogeneidad de circunstancias de gestión de los recursos hídricos, la fragmentación de un sector clave y la falta de indicadores comparables entre diferentes opciones para la prestación de este servicio, parece indicar la necesidad de apostar por la creación de un ente regulador independiente dada la naturaleza monopolística del sector del abastecimiento y el saneamiento, junto con el carácter esencial del bien que se gestiona. Mientras que las instituciones gubernamentales dictan las políticas generales a través de leyes y reglamentos, los operadores -públicos, privados o mixtos- son los responsables de prestar los servicios a la población, y sería el órgano regulador quien velaría por el cumplimiento de las normas. El MAGRAMA está estudiando la posibilidad de elaborar una Ley sobre el Ciclo Integral del Agua de Uso Urbano con las dificultades que esto tiene en consideración a las competencias de las Comunidades Autónomas, lo que sin duda ayudaría a homologar la gestión del agua urbana en España, regulando un monopolio natural, ahora en manos de más de 8.100 municipios y un reducido número de empresas concesionarias, auténticas detentadoras de estos servicios. En este trabajo tratamos de analizar las ventajas que supondría para España contar con una agencia de regulación similar a las existentes en numerosos países, tanto europeos como de América Latina.Water supply management service is a very relevant issue at present. Not only the form of the service through direct or indirect management, but also the different ways of indirect management -private, public or mixed operators- produce as a result almost as many situations as local councils exists since competence is local, as it is recognized by the Law on Local Government. The heterogeneity of circumstances for water management, the fragmentation of a key sector and the lack of comparable indicators between different options for the provision of this service, suggests the need to invest in the creation of a regulator given the monopolistic nature of the water supply and sanitation sector, together with the essential character of the good provided. All this promotes a framework for the existence of an independent regulator. While government institutions dictate the general policies through laws and regulations, operators - public, private or mixed - are responsible for providing services to the population, and is the regulator who would ensure the compliance of the rules. The MAGRAMA (Ministry for Agricultural Affairs and Environment) is studying the possibility of developing a Law on Urban Water Cycle Use, which would certainly help to standardize the urban water management in Spain, by regulating a natural monopoly, now in the hands of more than 8,100 municipalities. In this work, we analyze the benefits that a Regulatory Agency similar to those in numerous countries, both European and Latin American would have in Spanish water sector.Los autores desean hacer constar el agradecimiento a las Ayudas para la realización de proyectos de investigación emergentes, del Vicerrectorado de Investigación, Desarrollo e Innovación de la Universidad de Alicante, 2012

Actualidad de los recursos cartográficos aplicados a la didáctica de las ciencias sociales: SIGs libres y mapas oficiales

La introducción de la cartografía digital en los ámbitos docentes universitarios de las Ciencias Sociales es reciente. Ciertas limitaciones importantes han impedido la generalización didáctica de los Sistemas de Información Geográfica (SIG), bien sea por la falta de accesibilidad a programas profesionales o por la falta de información básica (cartografía digital). La situación de los últimos años ofrece oportunidades muy favorables: acceso a programas muy competentes y de libre acceso (gvSIG, qSIG, etc.) y una amplia disponibilidad de la cartografía oficial. Desde la experiencia didáctica universitaria de la Geografía, en esta comunicación nos planteamos un doble objetivo: (i) Resumir y evaluar los recursos cartográficos utilizados en las prácticas docentes (programas y mapas) y (ii) Reflexionar globalmente y discutir sobre las oportunidades y obstáculos que se plantean en el ámbito didáctico de la geografía (Universidad de La Rioja)