Armazenamento refrigerado de melão Orange Flesh

A vida útil pós-colheita de melões Orange Flesh tipo Honey Dew genótipo ‘AF-1749’ foi avaliada, estudando-se características visuais, físicas e físico-químicas dos frutos em pós-colheita em ensaio conduzido na Escola Superior de Agricultura de Mossoró (RN), Brasil. Utilizou-se um esquema fatorial 3 x 5 (temperatura x tempo de armazenamento) em delineamento experimental inteiramente casualizado com cinco repetições de dois frutos por parcela. Os frutos foram mantidos a uma umidade relativa de 90±5% e as tempera- turas do ensaio foram de 5oC, 7°C e ambiente. Foram feitas avaliações em intervalos de sete dias determinando-se a firmeza da polpa, perda de massa, aparências externa e interna, conteúdo de sólidos solúveis, acidez total titulável e pH. Foi observada perda de peso e de firmeza da polpa mais acentuadas à temperatura ambiente. Os frutos armazenados às temperaturas de 5oC e 7oC, mantiveram qualidade comercial até aos 28 dias. Não houve nenhum efeito da temperatura sob o conteúdo de sólidos solúveis.The postharvest shelflife of Honey Dew melons (Orange Flesh), genotype 'AF-1749', was evaluated through visual, physical, and physical-chemical traits carried out at the Escola Superior de Agricultura de Mossoró, RN, Brazil. A 3 x 5 (temperature x time of storage) factorial scheme in a completely randomized design with five replications and two-fruits plots was utilized. Fruits were kept at 90±5% relative humidity and experimental temperatures of 5ºC, 7ºC and room temperature. Evaluations were done at 7-day intervals to determine flesh firmness, weight loss, external and internal appearances, soluble solids content, total titratable acidity and pH. Weight loss and pulp firmness were more accentuated at room temperature. The fruits stored under temperatures of 5ºC and 7ºC, maintained commercial quality up to 28 days. Storage temperature had no effect on the soluble solids content

Armazenamento de melão amarelo, híbrido RX 20094, sob temperatura ambiente Yellow melon, RX 20094 hybrid, stored at room temperature

A vida útil pós-colheita do melão amarelo híbrido RX 20094 foi avaliada, estudando-se características visuais, físicas e físico-químicas dos frutos em pós-colheita em ensaio conduzido no laboratório da Escola Superior de Agricultura de Mossoró. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos, referentes aos períodos de armazenamento (0; 5; 10; 15; 20; e 25 dias) e 5 repetições, com dois frutos por parcela. Os frutos foram mantidos à temperatura de 30±1ºC e UR de 50±5%. Foram feitas avaliações em intervalos de 5 dias, avaliando-se a firmeza da polpa, perda de massa, aparências externa e interna e conteúdo de sólidos solúveis (SS). Observou-se efeito do tempo de armazenamento para todas as características avaliadas. A firmeza da polpa e as aparências externa e interna foram os principais fatores responsáveis pela perda de qualidade do melão. A vida útil do híbrido RX-20094 foi estimada em até no mínimo 25 dias de armazenamento sob temperatura ambiente.<br>The postharvest shelflife of yellow melon RX20094 hybrid was obtained through visual, physical, and physical-chemical evaluations in two experiments carried out at Escola Superior de Agricultura de Mossoró, Rio Grande do Norte State, Brasil. A completely randomized design with six treatments, consisting of storage days (0; 5; 10; 15; 20; and 25) and five replications, with 2 fruits per plot, was utilized. The fruits were kept at the temperature of 30±1ºC and 50±5% of relative humidity. Evaluations were made at five-day intervals with the determination of flesh firmness, weight loss, external and internal appearances and soluble solids content (SS). The storage days had effect on all characteristics. Yellow melons RX20094 hybrid maintained good quality characteristics for up to a storage period of 25 days at room temperature

Conservação pós-colheita de melão Charentais tratado com 1-MCP e armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada Postharvest conservation of charentais melons treated with 1-MCP and stored under refrigeration and modified atmosphere

Objetivando avaliar a vida útil pós-colheita de melão tipo Charentais (Cucumis melo L.) sob refrigeração, tratados com 1-MCP e associado ou não a atmosfera modificada (AM), foram conduzidos dois experimentos em laboratório da Embrapa Agroindústria Tropical, Fortaleza-CE. Os frutos foram provenientes da Agroindústria Nolem Comercial Importadora e Exportadora Ltda, localizada no Agropólo Mossoró Açu-RN. Os frutos foram tratados com 300 e 600 ppb de 1-MCP, em seguida, metade desses frutos foram embalados em filmes plásticos, mantendo-se frutos embalados sem aplicação de 1-MCP nas mesmas condições de armazenamento dos demais. Os melões foram armazenados por 21 dias sendo 14 dias (9±1ºC e 87±5% UR) + 7 dias (22±2ºC e 70±5% UR). Em função da aparência externa, a vida útil pós-colheita dos frutos armazenados sob atmosfera modificada, com ou sem tratamento inicial de 1-MCP foi de 21 dias, enquanto que dos frutos tratados inicialmente apenas com 1-MCP foi de 19 dias. A aplicação do 1-MCP proporcionou redução na atividade respiratória e na produção de etileno, e maior retenção da firmeza da polpa, menor perda de massa e melhor aparência externa quando associado a atmosfera modificada. A atmosfera modificada, isoladamente, foi eficiente em reduzir a perda de massa e manter melhor aparência externa.<br>Aiming to evaluate the postharvest shelf life of Charentais melon (Cucumis melo L.) stored under refrigeration, the fruits were treated with 1-MCP, associated or not with modified atmosphere (MAP). Two experiments were carried out at the laboratory of Embrapa Agroindústria Tropical in Fortaleza, Brazil, analyzing the chemical and physic quality characteristics. The fruits were obtained at the Agroindústria Nolem Comercial Importadora e Exportadora Ltda, located in Mossoró Açu, Brazil. The fruits were treated with 300 and 600 nL L-1 of 1-MCP, half of those were wrapped in plastic films, which were wrapped without the use of 1-MCP in the same conditions of storage. The melons were stored during 21 days, being 14 days (9±1ºC and 87±5% UR) + 7 days (22±2ºC and 70±5% UR). Based on external appearance, postharvest shelf life of the fruits stored under modified atmosphere, with or without initial treatment of 1-MCP was 21 days, while in fruits treated initially only with 1- MCP, it was 19 days. The application of the 1-MCP provided reduction in the respiratory activity and ethylene production, and higher flesh firmness retention, smaller weight loss and better external appearance, when associated the modified atmosphere. The modified atmosphere, separately, was efficient to reduce the weight loss and to maintain better external appearance