Kvalitativna svojstva zrelog mesa (m. triceps brachii i m. gluteus biceps) janjadi hranjene dodacima hrani

The aim of this study was to evaluate the effect of the supplementation and aging in the gluteus biceps and triceps brachii muscles of lamb. Forty-eight Santa Inês lambs, with 15 kg average initial weight were slaughtered at 32 kg average final weight, after five months of supplementation. Twenty-four animals were allocated to sixteen pastures with residual leaf area index (2.6) and unsupplemented, the other twenty-four animals were allocated to the same conditions but were supplemented. The treatments were cross factorial between rLAI (2.6) and supplemented or not, totalizing 8 treatments. In this experiment, the slaughter criterion was the age of the animals. In the gluteus biceps and triceps brachii muscles, storage for seven days increased lipid oxidation. The values​​ of cooking loss and water holding capacity increased with time of aging and were higher in the gluteus biceps, by 29.40% and 71.30%, respectively. The supplementation implies an increase in production costs, but its use provides the quantitative and qualitative characteristics favorable to the product, aiming to satisfy the consumer market. The supplementation decreased the shelf life, increasing the lipid oxidation during time of aging and affected the lightness and the hue of yellow, which may sffect consumers’ intention to purchase.Mišići triceps brachii i gluteus biceps analizirani su kako bi se ocijenio učinak dodataka prehrani na zrenje janjećeg mesa. Ukupno 48 janjadi pasmine Santa Inês imalo je početnu prosječnu tjelesnu masu 15 kg, a nakon pet mjeseci različite prehrane prosječna je tjelesna masa bila 32 kg. Životinje su razmještene na 16 pašnjaka s rezidualnim indeksom lisne površine 2,6, pod jednakim uvjetima, pri čemu su 24 životinje dobivale dodatke prehrani. Uzevši u obzir indeks lisne površine te dodatke hrani formirano je osam skupina koje su uspoređene faktorijalnom analizom. Kriterij za klanje bila je dob životinja. Povećana oksidacija lipida ustanovljena je nakon sedam dana zrenja mesa mišića triceps brachii i gluteus biceps. Vrijednosti gubitaka nastalih kuhanjem i spososbnost zadržavanja vode povećale su se s duljinom zrenja te su u m. gluteus biceps bile više, 29,40 % odnosno 71,30 %. Dodaci prehrani podrazumijevaju povećane troškove proizvodnje, ali njihova uporaba omogućuje bolje kvantitativne i kvalitativne značajke, s ciljem da se zadovolji tržište. Dodaci prehrani skraćuju rok trajanja mesa, povećavaju oksidaciju lipida za vrijeme zrenja te utječu na svjetloću i žutilo zbog čega potrošači mogu dvojiti pri kupnji mesa

Office paper decorated with silver nanostars-an alternative cost effective platform for trace analyte detection by SERS

FCT (Portuguese Foundation for Science and Technology) under the project DISERTOX number PTDC/CTM-NAN/2912/2014 and CENIMAT/i3N by FEDER funds through the COMPETE 2020 Programme and National Funds through FCT under the project number POCI-01-0145-FEDER- 007688, Reference UID/CTM/50025/2013. Unidade de Ciencias Biomoleculares Aplicadas-UCIBIO was financed by Portuguese national funds from FCT/MEC (UID/Multi/04378/2013) and co-financed by the ERDF under the PT2020 Partnership Agreement (POCI-01-0145-FEDER-007728). LAQV-Laboratorio associado para a Quimica Verde was partly financed by the European Union (FEDER funds through COMPETE) and National Funds (FCT, Fundacao para a Ciencia e Tecnologia), under the Partnership Agreement PT2020 through project UID/QUI/50006/2013-POCI/01/0145/FEDER/007265 (LAQV/REQUIMTE) and Programa Operacional Regional do Norte (ON. 2), under the Quadro de Referencia Estrategico Nacional (QREN) and funded by Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (Feder) NORTE-01-0145-FEDER-000011. A Araujo was funded by the Portuguese Science Foundation (FCT-MCTES) through grant SFRH/BD/85587/2012. M Almeida was funded by the Portuguese Science Foundation (FCT-MCTES) through grant SFRH/BD/95983/2013 in program POCH. The authors thank the Conservation and Restoration Department, FCT/UNL and LAQV, REQUIMTE for the use of the Raman spectrometer.For analytical applications in portable sensors to be used in the point-of-need, low-cost SERS substrates using paper as a base, are an alternative. In this work, SERS substrates were produced on two different types of paper: A high porosity paper (Whatman no. 1); and a low porosity paper (commercially available office paper, Portucel Soporcel). Solutions containing spherical silver nanoparticles (AgNPs) and silver nanostars (AgNSs) were separately drop-casted on hydrophilic wells patterned on the papers. The porosity of the paper was found to play a determinant role on the AgNP and AgNS distribution along the paper fibres, with most of the nanoparticles being retained at the illuminated surface of the office paper substrate. The highest SERS enhancements were obtained for the office paper substrate, with deposited AgNSs. A limit of detection for rhodamine-6G as low as 11.4 ± 0.2 pg could be achieved, with an analytical enhancement factor of â ‰107 for this specific analyte. The well patterning technique allowed good signal uniformity (RSD of 1.7%). Besides, these SERS substrates remained stable after 5 weeks of storage (RSD of 7.3%). Paper-induced aggregation of AgNPs was found to be a viable alternative to the classical salt-induced aggregation, to obtain a highly sensitive SERS substrates.publishersversionpublishe

Fast and low-cost synthesis of MoS2 nanostructures on paper substrates for near-infrared photodetectors

Recent advances in the production and development of two-dimensional transition metal dichalcogenides (2D TMDs) allow applications of these materials, with a structure similar to that of graphene, in a series of devices as promising technologies for optoelectronic applications. In this work, molybdenum disulfide (MoS2) nanostructures were grown directly on paper substrates through a microwave-assisted hydrothermal synthesis. The synthesized samples were subjected to morphological, structural, and optical analysis, using techniques such as scanning electron microscopy (SEM), X-ray diffraction (XRD), and Raman. The variation of synthesis parameters, as temperature and synthesis time, allowed the manipulation of these nanostructures during the growth process, with alteration of the metallic (1T) and semiconductor (2H) phases. By using this synthesis method, two-dimensional MoS2 nanostructures were directly grown on paper substrates. The MoS2 nanostructures were used as the active layer, to produce low-cost near-infrared photodetectors. The set of results indicates that the interdigital MoS2 photodetector with the best characteristics (responsivity of 290 mA/W, detectivity of 1.8 × 109 Jones and external quantum efficiency of 37%) was obtained using photoactive MoS2 nanosheets synthesized at 200◦C for 120 min.publishersversionpublishe

Reusable and highly sensitive SERS immunoassay utilizing gold nanostars and a cellulose hydrogel-based platform

This work was funded by FEDER funds through the COMPETE 2020 Programme and National Funds through the FCT---Fun-dação para a Ciência e a Tecnologia, I. P., under the scope of the project. This work also received funding from the European Community’s H2020 program under grant agreement No. 716510 (ERC-2016-STG TREND), 640598 (ERC-StG-2014, NEWFUN), and 685758 (1D-Neon). This work was supported by the Applied Molecular Biosciences Unit – UCIBIO and Associate Laboratory for Green Chemistry – LAQV which are financed by Portugal national funds from /2016 and SFRH/BD/132057/2017 from the FCT/MCTES and MIT Portugal PhD Program (to I. C. and M. J. O., respectively). Professor César Laia (LAQV-REQUIMTE, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade NOVA de Lisboa, Portugal) is acknowledged for permitting the use of DLS equipment. Professor Ludwig Krippahl (NOVA LINCS, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade NOVA de Lisboa, Portugal) is acknowledged for developing the gel analysis application eReuss. M. J. O. acknowledges Rocío Palomares Jurado PhD for visualisation/data presentation support and continued interest in the project. M. J. O. acknowledges David Peitinho MSc for help and advice in Python script. Diego Wiechers de Carvalho BSc is acknowledged for purifying the recombinant Plasmodium falciparum histidine-rich protein 2 sample and Daniela Gomes PhD for providing SEM images. Publisher Copyright: © The Royal Society of Chemistry 2021.The development of robust and sensitive point-of-care testing platforms is necessary to improve patient care and outcomes. Surface-enhanced Raman scattering (SERS)-based immunosensors are especially suited for this purpose. Here, we present a highly sensitive and selective SERS immunoassay, demonstrating for example the detection of horseradish peroxidase (HRP), in a sandwich format. The strength of our biosensor lies in merging: (i) SERS-immunotags based on gold nanostars, allowing exceptional intense SERS from attached Raman probes, covalent attachment of anti-HRP antibodies by a simple chemical method providing exceptional antigen binding activity; (ii) the ease of preparation of the capture platform from a regenerated cellulose-based hydrogel, a transparent material, ideal for microfluidics applications, with low background fluorescence and Raman signal, particularly suited for preserving high activity of the covalently bound anti-HRP antibodies. The sandwich complexes formed were characterised by atomic force microscopy, and by scanning electron microscopy coupled with electron diffraction spectroscopy; and (iii) the robustness of the simple Classical Least Squares method for SERS data analysis, resulting in superior discrimination of SERS signals from the background and much better data fitting, compared to the commonly used peak integral method. Our SERS immunoassay greatly improves the detection limits of traditional enzyme-linked immunosorbent assay approaches, and its performance is better or comparable to those of existing SERS-based immunosensors. Our approach successfully overcomes the main challenges of application at point-of-care, including increasing reproducibility, sensitivity, and specificity, associated with an environmentally friendly and robust design. Also, the proposed design withstands several cycles of regeneration, a feature absent in paper-SERS immunoassays and this opens the way for sensitive multiplexing applications on a microfluidic platform.preprintpublishe

PROGRAMAS DE LUZ PARA SUÍNOS EM CRESCIMENTO

Foi realizado um experimento com o objetivo de avaliar o uso de programas de luz sobre o desempenho e comportamento de suínos em fase de crescimento. O experimento foi conduzido no setor de suinocultura da UFLA, em Lavras, MG, utilizando-se 48 suínos machos castrados com peso médio inicial de 29,99±0,05kg e final de 76,66±0,84kg, alojados em grupos de dois em cada baia, compondo a unidade experimental. Os animais foram distribuídos em delineamento de blocos casualizados, de acordo com o peso inicial em quatro programas de luz, sendo: luz natural (controle-LN); 15 horas de luz e nove de escuro por dia (15L: 9E); 19 horas de luz por dia (19L: 5E); 23 horas de luz por dia (23L: 1E). O experimento teve duração de 45 dias. As variáveis analisadas foram o comportamento dos animais (bebendo, fuçando, ócio e comendo), o desempenho (consumo de ração médio diário, ganho de peso médio diário, conversão alimentar e peso final). O uso de luz suplementar para suínos em crescimento não influenciou o desempenho dos animais

Avaliação das propriedades físicas de ovos de galinha com diferentes tipos de revestimento de casca

This study aimed to evaluate the possible effects of storage for up to 28 days on the quality of hen eggs coated with different materials in the shell. Were used 300 eggs from 52-week-old Hisex White laying hens. Control samples (eggs without any type of synthetic coating), with gelatin coating on the entire egg, with gelatin coating only on the air chamber region, with mineral oil coating on the whole egg and with mineral oil coating only on the region of the air chamber were evaluated in natura and after 7, 14, 21 and 28 days of storage at room temperature. Physical analyzes were performed (white and yolk pH, yolk color, storage weight loss, yolk and albumen index, albumen, yolk and shell weights) in all samples. It can be seen that the use of surface coatings delayed the process of loss of internal quality of the eggs, and the coating on the entire surface, regardless of type, was more efficient than just coating the surface of the air chamber.Este estudio tuvo como objetivo evaluar los posibles efectos del almacenamiento por hasta 28 días sobre la calidad de huevos de gallina recubiertos con diferentes materiales en la cáscara. Se utilizaron 300 huevos de gallinas ponedoras Hisex White de 52 semanas de edad. Muestras control (huevos sin ningún tipo de recubrimiento sintético), con recubrimiento de gelatina en todo el huevo, con recubrimiento de gelatina solo en la región de la cámara de aire, con recubrimiento de aceite mineral en todo el huevo y con recubrimiento de aceite mineral solo en la región del aire cámara fueron evaluados in natura y después de 7, 14, 21 y 28 días de almacenamiento a temperatura ambiente. Se realizaron análisis físicos (pH de clara y yema, color de yema, pérdida de peso durante el almacenamiento, índice de yema y albúmina, peso de albúmina, yema y cáscara) en todas las muestras. Se puede observar que el uso de recubrimientos superficiales retrasó el proceso de pérdida de calidad interna de los huevos, y el recubrimiento en toda la superficie, independientemente del tipo, fue más eficiente que simplemente recubrir la superficie de la cámara de aire.Este estudo objetivou avaliar os possíveis efeitos do armazenamento por até 28 dias na qualidade de ovos de galinha revestidos por diferentes materiais na casca. Foram utilizados 300 ovos de poedeiras da linhagem Hisex White com 52 semanas de idade. Amostras controle (ovos sem nenhum tipo de revestimento sintético), com revestimento de gelatina no ovo inteiro, com revestimento de gelatina apenas na região da câmara de ar, com revestimento de óleo mineral no ovo inteiro e com revestimento de óleo mineral apenas na região da câmara de ar foram avaliadas in natura e após 7, 14, 21 e 28 dias de armazenamento em temperatura ambiente. Foram realizadas análises físicas (pH da clara e da gema, cor da gema, perda de peso por armazenamento, índice gema e de albúmen, pesos de albúmen, gema e casca) em todas as amostras. Podendo constatar que uso de revestimentos superficiais retardou o processo de perda da qualidade interna dos ovos, sendo que, o revestimento em toda superfície, independentemente do tipo, foi mais eficiente do que somente revestido da superfície da câmara de ar

LocalEnergy: Local Resources for Multifunctional Tetrahedrite-based Energy: Harvesting Applications

info:eu-repo/semantics/publishedVersio

ENERGIA METABOLIZÁVEL PARA SUÍNOS IMUNOCASTRADOS EM TERMINAÇÃO

Objetivou-se estimar a exigência de energia metabolizável (EM) para suínos machos imunocastrados na fase de terminação. O experimento foi conduzido na Universidade Estadual Norte Fluminense Darcy Ribeiro. Foram utilizados 60 suínos machos distribuídos em delineamento de blocos casualizados, sendo 50 suínos imunocastrados – IM (tratamento 1 a 5) e 10 castrados cirurgicamente – CC (tratamento 3b). Os tratamentos diferiram quanto ao nível de EM utilizada, sendo T1 – 3030, T2 – 3130, T3a – 3230, T3b – 3230, T4 – 3330 e T5 – 3430 Kcal de EM/Kg. Foram avaliadas características de desempenho em diferentes períodos (A – intervalo entre a primeira e a segunda imunização, B – intervalo entre a segunda imunização e o abate e T – período total, da primeira imunização ao abate) e de carcaça, além de análise sensorial da carne dos suínos. Os dados médios obtidos nos diferentes níveis de energia foram submetidos à análise de variância e análise de regressão linear em nível de 5% de significância. A análise foi realizada com o auxílio do programa de análises estatísticas SAEG. Foi observado efeito linear crescente (P0,05) entre as características de carcaça avaliadas. Na análise sensorial, embora os avaliadores tenham detectado diferenças no odor das carnes de suínos CC e IM, tais diferenças não foram devidas ao odor sexual. Não foi possível estimar o nível de energia metabolizável para a categoria de suínos imunocastrados em fase de terminação

LISINA DIGESTÍVEL PARA MARRÃS NO TERÇO FINAL DA GESTAÇÃO

Objetivou-se verificar com esse trabalho se o aumento do nível de lisina digestível na dieta de marrãs, fornecidas a partir do 75º dia de gestação até o parto influencia o desempenho reprodutivo das matrizes, especialmente sobre o peso dos leitões e a uniformidade do lote e avaliar a condição corporal das fêmeas para a segunda cobertura. Foram utilizadas 6 marrãs da linhagem Fertilis 20 (Genetiporc), alojadas em baias individuais de alvenaria, sem acesso a piquetes, com pé-direito de 2,5m, com telhado em duas águas e telha de barro tipo francesa. As matrizes receberam o mesmo tratamento até 75º dia de gestação. Os animais foram distribuídos em delineamento experimental de blocos inteiramente casualizados, com dois tratamentos: 0,63 e 0,78% de lisina digestível na ração, com três repetições. As rações experimentais foram elaboradas com milho e farelo de soja como ingredientes principais e foram formuladas para atender as exigências nutricionais de marrãs, exceto lisina. As matrizes receberam alimentação “ad libitum” até a fase gestacional na qual se iniciou o experimento. No período experimental, o arraçoamento foi realizado duas vezes ao dia (de manhã e a tarde), totalizando aproximadamente 3,4 kg. As rações, sobras e os animais foram pesados para determinação do ganho de peso médio diário (GPD), do consumo médio de ração diário (CRD). As matrizes foram pesadas após a confirmação de gestação (21 dias após a cobertura), aos 75 dias de gestação, no parto e na desmama dos leitões. Os leitões foram pesados ao nascer e à desmama, realizada aos 21 dias de idade, para determinação do desempenho da leitegada. Foi avaliada a perda de peso da porca durante o período de lactação. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância. Não foi detectado efeito (p>0,05) da elevação do nível de lisina digestível da ração de 0,62 para 0,78% sobre nenhum dos parâmetros avaliados. O aumento do nível de lisina digestível não influenciou o desempenho reprodutivo das marrãs ou da leitegada