Caracterização físico-química da polpa e da casca da pitomba brasileira (Talisia esculenta (A. St.-Hill.) Radlk)

This study aimed to evaluate the physico-chemical composition and bioactive compounds of pulp and the peel of the pitomba arising from the state of Sergipe/Brazil. The income, the physico-chemical characterization, mineral content, vitamin C and carotenoids of pulp and pitomba peel were determined. The peel presented high income (44,60% of the fruit). A significant amount of vitamin C (20,68 ± 2,93 mg/100g of fresh sample) and carotenoids (43,56 ± 2,04 μg/mL of the extract) were observed in the pulp, while the peel had a high mineral content, mainly potassium (223,00 ± 2,00 mg/100g), calcium (78,90 ± 0,40 mg/100g) and magnesium (47,50 ± 0,90 mg/100g). The constituents’ knowledge of the peel and pulp of the pitomba in natura adds value to the fruit, since it allows a better use of it, considering that the peel is discarded and only its pulp is consumed.Este estudio tuvo como objetivo evaluar la composición fisicoquímica y los compuestos bioactivos de la pulpa y corteza de pitomba del estado de Sergipe / Brasil. Se determinó el rendimiento, la caracterización fisicoquímica, el contenido mineral, la vitamina C y los carotenoides de la pulpa y corteza de pitomba. La cáscara presentó un rendimiento del 44,60% de la fruta. Se observó una cantidad significativa de vitamina C (20,68 ± 2,93 mg / 100 g de muestra fresca) y carotenoides (43,56 ± 2,04 μg / ml del extracto) en la pulpa, mientras que la cáscara presentó un alto contenido de minerales, principalmente potasio (223.00 ± 2.00 mg / 100g), calcio (78.90 ± 0.40 mg / 100g) y magnesio (47.50 ± 0.90 mg / 100g). El conocimiento de los componentes de la cáscara y la pulpa de pitomba in natura contribuye a agregar valor a la fruta, ya que busca fomentar su mejor utilización, teniendo en cuenta que normalmente se descarta la cáscara, siendo solo la pulpa destinada al consumo humano.Este estudo teve como objetivo avaliar a composição físico-química e os compostos bioativos da polpa e da casca da pitomba provenientes do estado de Sergipe / Brasil. Foram determinados o rendimento, a caracterização físico-química, o conteúdo mineral, vitamina C e os carotenóides da polpa e da casca da pitomba. A casca apresentou um rendimento de 44,60% da fruta. Observou-se uma quantidade significativa de vitamina C (20,68 ± 2,93 mg / 100g de amostra fresca) e carotenóides (43,56 ± 2,04 μg / mL do extrato) na polpa, enquanto a casca apresentou elevado conteúdo de minerais, principalmente de potássio (223,00 ± 2,00 mg / 100g), cálcio (78,90 ± 0,40 mg / 100g) e magnésio (47,50 ± 0,90 mg / 100g). O conhecimento dos constituintes da casca e da polpa da pitomba in natura contribui para agregação de valor ao fruto, uma vez que busca incentivar o seu melhor aproveitamento, considerando que normalmente a casca é descartada, sendo apenas a polpa destinada ao consume humano

Microbiological and physicochemical evaluation of the UHT milk marketed in Nossa Senhora da Glória – SE / Avaliação microbiológica e físico-química do leite UHT comercializado em Nossa Senhora da Glória – SE

UHT milk is defined as the homogenized milk submitted at 130 °C to 150 °C for 2 to 4 seconds in a continuous flow system and cooled to a temperature below 32 °C and packed under aseptic conditions. One of the obstacles of the production chain is the suitability of the product to the quality standards. The objective was to evaluate the microbiological and physicochemical quality of UHT milk marketed in the city of Nossa Senhora da Glória, Sergipe. Samples of three brands were evaluated regarding the mesophilic aerobic bacteria count, sporulated bacteria count, pH, acidity, density, cryoscopic index, protein, fat, total dry extract, defatted dry extract, cooking and alcohol stability. All samples were according to the microbiological standard. Variations were observed in relation to the physicochemical analysis only in the cryoscopic index and pH. The adoption of quality control programs in the milk production chain is fundamental for obtaining products according to the quality standards and prevention of economic losses. 

Phytochemical and Antinociceptive, Anti-Inflammatory, and Antioxidant Studies of Smilax larvata

The tea of aerial parts of Smilax larvata Griseb. (Smilacaceae) has been ethnopharmacologically used in Southern Brazil due to its anti-inflammatory action. In this study, ethanolic and organic extracts from aerial parts of S. larvata were phytochemically and pharmacologically characterized. The phytochemical analysis of EtOAc extract of S. larvata revealed the presence of three flavonoids, drabanemoroside, kaempferol 3-O-α-L-rhamnopyranosyl(1→2)-α-L-rhamnopyranoside, and kaempferol, the first two being isolated for the first time in this genus, two phenolic compounds p-hydroxybenzoic acid and p-coumaric acid, and alkaloids. In vitro assays demonstrated a potential antioxidant property of SLG. The treatment with SLG induced a significant reduction of the formalin-evoked flinches in rats, an effect reversed by opioid antagonist naloxone. Treatment with SLG also induced a significant increase in the hot plate latency and a decrease of intestinal motility by 45%. No effect was observed over nociceptive responses induced by a TRPA1 agonist mustard oil or over acetic acid-induced writhing in mice. Together, our data suggested that SLG has an in vivo antinociceptive effect, which seems to be associated with the opioid system activation. These findings support previous claims of medical use of Smilax larvata in the treatment of pain conditions

Relation between syphilis cases and sex education of women in a family health unit in the city of Lauro de Freitas

OBJECTIVE: To verify the relation between syphilis cases and sex education in a Family Health Unit in the city of Lauro de Freitas. METHOD: This was a cross-sectional study, approved by the Research Ethics Committee of the Metropolitan Union for the Development of Education and Culture (UNIME). The target audience was women aged 18 to 60 years from a specific covered area of a Family Health Unit in Lauro de Freitas-BA. A questionnaire prepared by the researchers was applied to 114 participants. RESULTS: 55 (48.2%) of the women studied considered themselves black and 31 (27.2%) had more than 11 years of study (high school complete). 62 (54.4%) were legally single, 84 (74.3%) had an active sex life, 87 (77.0%) had a steady partner. 113 (99.1%) women believe it is women's right to demand condom use. Only 7 (8.8%) of those surveyed reported having syphilis. 79 (69.3%) considers that they have good knowledge regarding sex education. 104 (91.2%) answered that the contagion is through sexual intercourse without a condom, but 60 (52.6%) of them have little information about the disease in question. CONCLUSION: The present study shows that 52.6% of women know little or nothing about syphilis. In addition, it was noted that when asked about the ways of syphilis contamination, none of the 114 women interviewed were able to answer all the correct alternatives. So, it is possible to conclude that it is necessary to implement new interaction public policies between the family health unit and the community

Profile Of Hypertensive Patients Registered In A Basic Health Unit

Objective: To identify the socio-demographic profile of hypertensive patients registered in HIPERDIA in a Basic Health Unit in the city of Parnamirim-RN and to analyze their perception about this system. Methodology: This is a cross-sectional, descriptive study with a quantitative approach, applying a questionnaire with objective questions to 100 volunteer patients who fit the established inclusion criteria. Data were collected in February and March 2016. Results: It was found a predominance of women, aged 40 to 49 years old, white and black, with incomplete high school, living with a partner and children. Most individuals reported excellent access to diagnosis of the disease, good understanding of the Hypertension and adherence to treatment. They considered the delivery of drugs by UBS as well as nursing care received as good. They reported rarely participating in health education activities and realized a great change in the quality of life with the completion of treatment. Conclusions: It is concluded that the HIPERDIA need some improvements by both managers as by health professionals so that it could better assist the demands of patients.   DOI: http://dx.doi.org/10.3823/233

Produção de cumeno a partir de alquilação de Friedel-Crafts de benzeno e propileno

Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, 2018.O objetivo desta peça é avaliar a implementação de uma planta de produção de cumeno considerado puro (> 99 wt%) a partir da alquilação de Friedel-Crafts de benzeno e propileno, sendo que este último traz consigo propano como impureza (5 wt%) em um reator tubular de leito fixo que utiliza como catalisador ácido fosfórico suportado em kieselguhr (terra diatomácea). Para tal, realizou-se a simulação através do programa Aspen HYSYS a partir das especificações iniciais do projeto. A partir dos dados fornecidos, os parâmetros de design da planta foram calculados, tais como projeto de equipamentos, tubulações e serviços auxiliares, bem como aspectos da segurança, com o objetivo de determinar o ótimo econômico da planta como um todo, enfim procedendo à avaliação financeira, considerando o preço dos reagentes e produtos no mercado vigente em 2018 e, assim, comprovar a viabilidade do sistema no complexo industrial. A planta, uma vez em funcionamento, permitirá a produção em larga escala do composto cumeno, que por sua vez será aplicado como reagente na fabricação de fenol e acetona.The major goal of this work is to evaluate the implementation of an industrial plant of pure cumene (> 99wt%) from the Friedel-Crafts alkylation of benzene and propylene, known that the latter brings with itself propane as impurity (5 wt%) in a packed bed tubular reactor that uses as catalyst phosporic acid supported on kieselguhr (diatomaceous earth). For this, the simulation was performed on the program Aspen HYSYS, from the initial design especifications. From the provided data, the design parameters of the plant were calculated (i. e. equipment and pipes design, auxiliary facitilies and security issues) in order to determine the economic optimum of the plant as a whole, lastly carrying out the financial evaluation, considering the prices of reactants and produtcs in 2018’s market and then, proving the viability of the system in the industrial complex. The plant, will run a large-scale production of cumene, which will be used as a reactant in the manufacture of phenol and acetone

INTERVENÇÕES ASSISTIDAS POR ANIMAIS: EFEITOS AOS CÃES TERAPEUTAS E SERES HUMANOS

As Intervenções Assistidas por Animais (IAAs) utilizam os animais como facilitadores de um processo terapêutico, envolvendo a interação com diversos profissionais da área da saúde e da educação. Os animais participantes das atividades necessitam de um rigoroso controle de higiene e saúde, a fim de promover o bem-estar dos co-terapeutas e assistidos. O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito das Intervenções Assistidas por Animais aos assistidos e também analisar o bem-estar dos co-terapeutas durantes as sessões. As visitas ocorreram, semanalmente, com duração aproximada de 30 a 60 minutos nas instituições, INST1 e INST2, da cidade de Pelotas/RS. Durante as intervenções buscou-se desenvolver atividades que envolvessem a temática do cão terapeuta tanto na forma presencial, e/ou na forma de brinquedos lúdicos relacionados aos cães co-terapeutas. A avaliação dos assistidos foi através de um questionário contendo dez questões objetivas abrangendo o efeito das IAAs aos assistidos e também pela avaliação inicial e final de cada assistido realizado pelos profissionais envolvidos de cada instituição. O bem-estar dos cães co-terapeutas foi avaliado através dos sinais vitais e da análise comportamental. Foi verificado, que os assistidos apresentaram melhora na socialização, concentração na escola e em desenvolver suas tarefas, e demonstraram-se mais motivados e tranquilos nos dias das sessões. Não houve alterações nos sinais vitais e comportamentais dos cães. Conclui-se que as Intervenções Assistidas por Animais proporcionaram sensações de tranquilidade e bem-estar aos assistidos, e nas condições deste estudo os co-terapeutas não demonstraram sinais de desconforto e estresse durante as sessões

BRINCANDO E REAPRENDENDO TODO DIA

Through all the evidence surrounding education, the new needs of contemporary technological times require the ability to reinvent, adapt, accommodate, assimilate and balance and have never been more necessary in the face of modernizing teaching methodologies, focusing on the majority purpose of learning with ludicity. Aiming to develop essays that show a successful, creative, significant, active, playful experience in teacher training in a practical way. The methodology of this study aims to demonstrate an experience carried out in the pedagogical week that occurred at the municipal school Professora Luzanira Maria da Costa Cruz. The results of these dialogical actions are reflected in the satisfaction of those involved in leaving traditional passivity and reflecting on methodological action in the dialectics of teaching and learning. Thinking paths, methods that can be tested to improve creative classes, practices, active conditions produce knowledge from interactionist poetry, music, folklore, games, prior knowledge and reality. With a single objective of promoting learning with mediating techniques, the teacher being an innovator, a provocateur, a researcher, a daring experimentalist, seeking its apex in acquiring a pedagogy that transforms from simple to complex, ludically.A través de toda la evidencia que rodea a la educación, las nuevas necesidades de los tiempos tecnológicos contemporáneos requieren la capacidad de reinventarse, adaptarse, acomodarse, asimilarse y equilibrarse y nunca han sido más necesarias frente a la modernización de las metodologías de enseñanza, centrándose en el propósito mayoritario de aprender con ludicidad. Con el objetivo de desarrollar ensayos que muestren una experiencia exitosa, creativa, significativa, activa y lúdica en la formación del profesorado de una manera práctica. La metodología de este estudio tiene como objetivo demostrar una experiencia realizada en la semana pedagógica que tuvo lugar en la escuela municipal Professora Luzanira Maria da Costa Cruz. Los resultados de estas acciones dialógicas se reflejan en la satisfacción de quienes participan en dejar la pasividad tradicional y reflexionar sobre la acción metodológica en la dialéctica de la enseñanza y el aprendizaje. Los caminos de pensamiento, los métodos que se pueden probar para mejorar las clases creativas, las prácticas, las condiciones activas producen conocimiento a partir de la poesía interaccionista, la música, el folclore, los juegos, el conocimiento previo y la realidad. Con un único objetivo de promover el aprendizaje con técnicas mediadoras, siendo el docente un innovador, un provocador, un investigador, un experimentador atrevido, buscando su ápice en la adquisición de una pedagogía que transforme de lo simple a lo complejo, lúdicamente.Mediante todas as evidências que cercam a educação, as novas necessidades dos tempos tecnológicos contemporâneos exigem capacidade de se reinventar, adaptar, acomodar, assimilar e equilibrar e nunca foram tão necessárias frente a modernizar as metodologias de ensino, focando no propósito majoritário de aprender com ludicidade. Objetivando desenvolver ensaios que mostram uma experiência exitosa, criativa, significativa, ativa, lúdica na formação de professores de maneira prática. A metodologia deste estudo visa demonstrar uma experiência realizada na semana pedagógica ocorrida na escola municipal Professora Luzanira Maria da Costa Cruz. Os resultados destas ações dialógicas se refletem na satisfação dos envolvidos em sair da passividade tradicional e refletir sobre a ação metodológica na dialética de ensino e aprendizagem. Pensando caminhos, métodos que possam ser testados para melhorar as aulas criativas, práticas, as condições ativas produzirem conhecimentos a partir de poesias interacionistas, músicas, folclore, brincadeiras, conhecimento prévio e realidade. Com um único objetivo de promover o aprendizado com técnicas mediadoras, sendo o professor um inovador, um provocador, um pesquisador, um ousado experimentalista, buscando seu ápice em adquirir uma pedagogia que transforme do simples ao complexo, ludicamente

BRINCANDO E REAPRENDENDO TODO DIA

Through all the evidence surrounding education, the new needs of contemporary technological times require the ability to reinvent, adapt, accommodate, assimilate and balance and have never been more necessary in the face of modernizing teaching methodologies, focusing on the majority purpose of learning with ludicity. Aiming to develop essays that show a successful, creative, significant, active, playful experience in teacher training in a practical way. The methodology of this study aims to demonstrate an experience carried out in the pedagogical week that occurred at the municipal school Professora Luzanira Maria da Costa Cruz. The results of these dialogical actions are reflected in the satisfaction of those involved in leaving traditional passivity and reflecting on methodological action in the dialectics of teaching and learning. Thinking paths, methods that can be tested to improve creative classes, practices, active conditions produce knowledge from interactionist poetry, music, folklore, games, prior knowledge and reality. With a single objective of promoting learning with mediating techniques, the teacher being an innovator, a provocateur, a researcher, a daring experimentalist, seeking its apex in acquiring a pedagogy that transforms from simple to complex, ludically.A través de toda la evidencia que rodea a la educación, las nuevas necesidades de los tiempos tecnológicos contemporáneos requieren la capacidad de reinventarse, adaptarse, acomodarse, asimilarse y equilibrarse y nunca han sido más necesarias frente a la modernización de las metodologías de enseñanza, centrándose en el propósito mayoritario de aprender con ludicidad. Con el objetivo de desarrollar ensayos que muestren una experiencia exitosa, creativa, significativa, activa y lúdica en la formación del profesorado de una manera práctica. La metodología de este estudio tiene como objetivo demostrar una experiencia realizada en la semana pedagógica que tuvo lugar en la escuela municipal Professora Luzanira Maria da Costa Cruz. Los resultados de estas acciones dialógicas se reflejan en la satisfacción de quienes participan en dejar la pasividad tradicional y reflexionar sobre la acción metodológica en la dialéctica de la enseñanza y el aprendizaje. Los caminos de pensamiento, los métodos que se pueden probar para mejorar las clases creativas, las prácticas, las condiciones activas producen conocimiento a partir de la poesía interaccionista, la música, el folclore, los juegos, el conocimiento previo y la realidad. Con un único objetivo de promover el aprendizaje con técnicas mediadoras, siendo el docente un innovador, un provocador, un investigador, un experimentador atrevido, buscando su ápice en la adquisición de una pedagogía que transforme de lo simple a lo complejo, lúdicamente.Mediante todas as evidências que cercam a educação, as novas necessidades dos tempos tecnológicos contemporâneos exigem capacidade de se reinventar, adaptar, acomodar, assimilar e equilibrar e nunca foram tão necessárias frente a modernizar as metodologias de ensino, focando no propósito majoritário de aprender com ludicidade. Objetivando desenvolver ensaios que mostram uma experiência exitosa, criativa, significativa, ativa, lúdica na formação de professores de maneira prática. A metodologia deste estudo visa demonstrar uma experiência realizada na semana pedagógica ocorrida na escola municipal Professora Luzanira Maria da Costa Cruz. Os resultados destas ações dialógicas se refletem na satisfação dos envolvidos em sair da passividade tradicional e refletir sobre a ação metodológica na dialética de ensino e aprendizagem. Pensando caminhos, métodos que possam ser testados para melhorar as aulas criativas, práticas, as condições ativas produzirem conhecimentos a partir de poesias interacionistas, músicas, folclore, brincadeiras, conhecimento prévio e realidade. Com um único objetivo de promover o aprendizado com técnicas mediadoras, sendo o professor um inovador, um provocador, um pesquisador, um ousado experimentalista, buscando seu ápice em adquirir uma pedagogia que transforme do simples ao complexo, ludicamente