Commercial wash of leafy vegetables do not significantly decrease bacterial load but leads to shifts in bacterial species composition

Production of leafy vegetables for the “Ready-to-eat”-market has vastly increased the last 20 years, and consumption of these minimally processed vegetables has led to outbreaks of food-borne diseases. Contamination of leafy vegetables can occur throughout the production chain, and therefore washing of the produce has become a standard in commercial processing. This study explores the bacterial communities of spinach (Spinacia oleracea) and rocket (Diplotaxis tenuifolia) in a commercial setting in order to identify potential contamination events, and to investigate effects on bacterial load by commercial processing. Samples were taken in field, after washing of the produce and at the end of shelf-life. This study found that the bacterial community composition and diversity changed significantly from the first harvest to the end of shelf-life, where the core microbiome from the first to the last sampling constituted <2% of all OTUs. While washing of the produce had no reducing effect on bacterial load compared to unwashed, washing led to a change in species composition. As the leaves entered the cold chain after harvest, a rise was seen in the relative abundance of spoilage bacteria. E. coli was detected after the washing indicating issues of cross-contamination in the wash water

Framtidens utmaningar för svenska lökproducenter

Förstudiens huvudsakliga slutsats är att de svenska lökodlarna efterlyser mer erfarenhetsutbyte och bättre samordning mellan universitet, rådgivare, myndigheter och odlare. För framtiden är det extra viktigt att säkerställa en god lönsamhet för svensk lökodling så den unga generationen vågar satsa. Det finns inte någon stor efterfrågan bland svenska lökproducenter att det ska utvecklas ytterligare dokumentationsverktyg och manualer för kvalitetsutvärdering

High-throughput method for detection and quantification of lesions on leaf scale based on trypan blue staining and digital image analysis

Background: Field-grown leafy vegetables can be damaged by biotic and abiotic factors, or mechanically damaged by farming practices. Available methods to evaluate leaf tissue damage mainly rely on colour diferentiation between healthy and damaged tissues. Alternatively, sophisticated equipment such as microscopy and hyperspectral cameras can be employed. Depending on the causal factor, colour change in the wounded area is not always induced and, by the time symptoms become visible, a plant can already be severely afected. To accurately detect and quantify damage on leaf scale, including microlesions, reliable diferentiation between healthy and damaged tissue is essential. We stained whole leaves with trypan blue dye, which traverses compromised cell membranes but is not absorbed in viable cells, followed by automated quantifcation of damage on leaf scale. Results: We present a robust, fast and sensitive method for leaf-scale visualisation, accurate automated extraction and measurement of damaged area on leaves of leafy vegetables. The image analysis pipeline we developed automatically identifes leaf area and individual stained (lesion) areas down to cell level. As proof of principle, we tested the methodology for damage detection and quantifcation on two feld-grown leafy vegetable species, spinach and Swiss chard. Conclusions: Our novel lesion quantifcation method can be used for detection of large (macro) or single-cell (micro) lesions on leaf scale, enabling quantifcation of lesions at any stage and without requiring symptoms to be in the visible spectrum. Quantifying the wounded area on leaf scale is necessary for generating prediction models for economic losses and produce shelf-life. In addition, risk assessments are based on accurate prediction of the relationship between leaf damage and infection rates by opportunistic pathogens and our method helps determine the sevn.erity of leaf damage at fne resoluti

Salladslök

De senaste åren har färdigförpackade asiatiska bladgrönsaker introducerats på den svenska marknaden med stor försäljningsframgång. Konsumenter efterfrågar nya produkter som är fräscha, har ett attraktivt utseende samt kräver lite tillagningstid. På den svenska marknaden finns idag endast ett begränsat utbud av löksorter, även om sortimentet har ökat under senare år. Med det ökande intresset för andra länders matkulturer finns det potential för ett ökat användande av salladslök även i Sverige. Detta projekt har haft som målsättning att utveckla nya lökprodukter för svensk produktion med god kvalitet. Nya sorters lök av salladslök har provodlas under olika tider på säsongen, och kvalitet och hållbarhet har därefter testas, liksom olika typer av förpackningar. Vidare var även målsättningen att undersöka resultat på ogräsförekomst samt avkastning och kvalitet av olika sorters salladslök vid sådd i en kommersiell odling med de odlingsmetoder som praktiseras. Olika sorters salladslök (Allium fistulosum) odlades i ett fältförsök på Torslunda försöksstation (SLU), Öland. År 2008 odlades sorterna ’Ishikura improved’, ’Summer’, ’Kujo’, ’Red Beard’ och ’White Ishikura’ med sådd i högsommaren och skörd på hösten. År 2009 odlades sorterna ’Ishikura improved’, ’Summer’, ’Kujo’, ’Red Beard’, ’Evergreen’, ’Fuyuyo’, ’Shandong’, ’Parade’, ’Performer’ samt ’Tycoon’ F1 med sådd på våren och skörd på sommaren. Salladslök direktsåddes i maj 2010 i en kommersiell odling. I försöket såddes sorterna ’Parade’, ’Totem’, ’Kaigaro’, ’Tycoon’, ’Apache’ samt ’Ishikura White’ samtidigt för att bedöma sortskillnader med avseende på uppkomst och ogräskonkurrens. Försöket var både 2008 och 2009 indelat i tre block, och med slumpvis fördelning av parcellerna i blocken. Sådd skedde med såmaskin, med enradigt såband, vilket satte begränsningar för planttätheten 2008, och med treradigt såband 2009. Radavståndet var 50 cm. 2010 var utsädesmängden kalibrerad till 100-120 frön per löpmeter. Försöken gödslades efter jordanalys med mängd efter behov. Försöket skördades 2008 den 8:e oktober och 2009 7:e juli för hand, och avkastning per löpmeter registrerades. Utvalda sorter paketerades och hållbarheten vid lagring i kylrum följdes. 2010 skördades försöket efter 13 veckors kulturtid. De olika undersökta sorterna av salladslök gav olika resultat i uppkomst, tillväxt och skörd. 2008 gav ’Kujo’, följt av ’White Ishikura’ störst skördad totalvikt, men skillnaden mellan sorterna var mindre för den rensade skörden. Andel rensad skörd av totalvikt var 52,8 % för ’White Ishikura’, 53,1 % för ’Ishikura improved’, 51,3 % för ’Summer’, 48,0 % för ’Kujo’ och 58,8 % för ’Red Beard’. Vid skörden 2009 var totalvikten mellan 0,10 och 0,57 kg per löpmeter. ’Ishikura improved’ hade störst rensad skörd med 0,42 kg/löpmeter, vilket motsvarar 74,7 % av den totala vikten. Den rensade vikten av ’Kujo’ var 0,31 kg/löpmeter och av ’Performer’ 0,35 kg/löpmeter, vilket motsvarar 71,5 % respektive 74,7 % av den totala vikten. Härdighet och lagringsegenskaper var goda, med minst en veckas hållbarhet. På fält med god bördighet och inte alltför stort ogrästryck, går det att producera salladslök med direktsådd

Trust and ambivalence in midwives' views towards women developing pelvic pain during pregnancy: a qualitative study

<p>Abstract</p> <p>Background</p> <p>The Swedish midwife plays a significant role in the antenatal care (ANC) system, and a majority of pregnant women are satisfied with their ANC. Pelvic pain during pregnancy (PP) is prevalent. The study investigated the views, perceptions and attitudes of midwives currently working in ANC regarding PP during pregnancy.</p> <p>Methods</p> <p>The informants were ten midwives between the ages of 35 to 64 years, with a combined experience of 250 years of midwifery. In-depth interviews (n = 4) and one focus group discussion (n = 6) were conducted. The data were interpreted using a qualitative content analysis design.</p> <p>Results</p> <p>PP was considered a common, clinical problem that had most likely increased in prevalence in recent decades and could feature prominently in a woman's experience of pregnancy. The informants had developed a strategy for supporting pregnant women affected by PP. The pregnant woman's fear of not being believed concerning her symptoms and the risk of being regarded as a malingerer were acknowledged. Mistrust between a midwife and a woman might occur when the patient's symptoms were vague and ill defined. PP was not considered as something that complicated delivery, and women experiencing it were advised to await 'the natural course of the pregnancy'.</p> <p>Conclusions</p> <p>PP was considered a common, clinical problem and the informants had developed a strategy for supporting pregnant women affected by PP. However, the woman's fear of not being believed concerning her symptoms of PP was acknowledged and mistrust might occur between a midwife and a woman if vague symptoms were reported.</p

Nulägesanalys trädgård

Rapporten Nulägesanalys - trädgård har genomförts inom ramen för projektgruppen Insatsstyrka trädgård. Syftet med inventeringen har varit att ge svar på vem som jobbar med trädgårdsvetenskap, vilka forskargrupper och med vilka forskningsämnen, samt identifiera framtida arbetsfält inom ämnet trädgårdsvetenskap och därmed ge uppslag för framtida utveckling av forskningsfält, utbildning och samverkan. I detta ingår att kartlägga trädgårdsvetenskaplig forskning, utbildning och samverkan vid SLU. Nulägesanalysen förväntas därmed ge en grund för fortsatt strategiskt arbete med att utveckla ämnet trädgårdsvetenskap (Horticultural Science) utifrån inventerade resurser och förutsättningar