Diet and immune system of rugby athletes

Introdução: Estudos têm demonstrado que o sistema imunológico de atletas competitivos fica comprometido devido aos exercícios de alta intensidade, que promovem imunossupressão temporária e estresse oxidativo. Assim, estratégias que fortaleçam o sistema imune, como alimentação equilibrada, são fundamentais aos atletas. Objetivo: Avaliar o consumo de vitaminas e minerais antioxidantes, ácidos graxos e suplementos para a manutenção do sistema imunológico de atletas da seleção brasileira de rúgbi. Materiais e Métodos: Estudo transversal realizado com atletas da seleção brasileira de rúgbi que treinam em São Paulo. Para a avaliação do consumo alimentar foi aplicado um Questionário de Frequência Alimentar para Adultos (QFAA) referente aos últimos seis meses. Este estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Presbiteriana Mackenzie (CAAE - 38568020.7.0000.0084) e todas as participantes assinaram um termo de consentimento livre e esclarecido. Resultados: Foram convidadas a participar do estudo, todas as atletas da seleção brasileira de rúgbi. A amostra final foi composta por 7 atletas com idade entre 20 e 29 anos (24,42 + 3,86 anos). Pôde-se notar que a maioria das atletas (n=5) tinha consumo insuficiente de carboidratos e ácidos graxos mono e poli-insaturados e elevada ingestão de proteínas. Quanto aos micronutrientes, apenas a vitamina C apresentou consumo adequado (probabilidade de adequação superior a 70%). Os suplementos alimentares mais consumidos foram a creatina, ômega 3 e a β alanina. Conclusão: Tais dados sugerem a necessidade de intervenções nutricionais que visem melhorar o padrão alimentar das atletas, a fim de melhorar seu desempenho esportivo e saúde.Introduction: Studies have shown that the immune system of competitive athletes is compromised due to high-intensity exercise, which promotes temporary immunosuppression and oxidative stress. Thus, strategies that stregthen the immune system, such as a balanced diet, are essential for athletes. Objective: Evaluate the consumption of antioxidant, vitamins and minerals, omega 3 fatty acids and suplements for the maintenance of the immune system of athletes from the Brazilian rugby team. Materials and Methods: Cross-sectional study with athletes from the Brazilian rugby team who train in São Paulo. For the evaluation of food consumption, a Food Frequency Questionnaire for Adults (FFQ) was applied for the last six months. This study was approved by the Research Ethics Commitee of Mackenzie Presbiterian University (CAAE - 38568020.7.0000.0084) and all participants signed an informed consent form. Results: All athletes from the Brazilian rugby team were invited to participate in this study. The final sample consisted of 7 athletes aged between 20 and 29 years (24.42 + 3.86 years). It could be noted that most athletes (n=5) had insufficient consumption of carbohydrates and mono and polyunsaturated fatty acids and high protein intake. Only vitamin C was shown to be in sufficient quantity. The most reported dietary supplements were creatine, omega 3 and β alanine. Conclusion: Such data suggest the need for a nutritional intervention that improve their sports performance and health

Perfil antropométrico e conhecimento nutricional de jogadores de Futebol

Introduction and objective: Football is a field sport with intermittent activities of varying intensity. Body composition and proper nutrition are crucial in athlete performance. Therefore, it is important to highlight the role of nutrition, because nutritional knowledge influences the choices made and consequently the quality of food. The aim of the present study was to evaluate the body composition and nutritional knowledge of football players. Materials and methods: Cross-sectional study conducted with football players. To assess body composition, anthropometric data on height, weight, skinfold thickness and body circumference were collected. Body fat percentage and risk of metabolic diseases were determined. The nutritional knowledge of the players was assessed by means of the nutritional knowledge questionnaire (QCN) validated in Brazil. Results: 24 college football players were evaluated, with a mean age of 21.92 years (± 2.08). Most of the sample was eutrophic according to BMI, with waist circumference indicating low risk of metabolic diseases and body fat percentage (%BF) below average. Regarding nutritional knowledge, there was a predominance of moderate knowledge, and low knowledge was little prevalent. The average QCN score was higher among overweight individuals, increased risk of developing metabolic diseases and with %BF above average. Conclusion: The study demonstrated the need for nutritional guidance to these athletes in order to increase their knowledge about food and consequently improve their performance and health.Introdução e objetivo: O futebol consiste em um esporte de campo com atividades intermitentes de intensidade variada. A composição corporal e a alimentação adequada são determinantes no desempenho do atleta. Portanto, é importante destacar o papel da nutrição, pois o conhecimento nutricional influência nas escolhas realizadas e consequentemente na qualidade da alimentação. O objetivo do presente estudo foi avaliar a composição corporal e o conhecimento nutricional de jogadores de futebol. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal, realizado com jogadores de futebol. Para avaliar a composição corporal foram coletados os dados antropométricos de estatura, peso, dobras cutâneas e circunferências corporais. Foram determinados o percentual de gordura corporal e o risco de doenças metabólicas. O conhecimento nutricional dos jogadores foi avaliado por meio do questionário de conhecimento nutricional (QCN) validado no Brasil. Resultados: Foram avaliados 24 jogadores universitários de futebol de campo, com idade média de 21,92 anos (±2,08). Observou-se que a maior parte da amostra era eutrófica segundo IMC, com circunferência de cintura indicando baixo risco de doenças metabólicas e percentual de gordura corporal (%GC) abaixo da média. Quanto ao conhecimento nutricional, houve um predomínio do conhecimento moderado, sendo que o baixo conhecimento foi pouco prevalente. A pontuação média do QCN foi maior entre os indivíduos com sobrepeso, risco aumentado de desenvolver doenças metabólicas e com %GC acima da média. Conclusão: O estudo demonstrou a necessidade de orientação nutricional a esses atletas com o objetivo de aumentar seus conhecimentos sobre alimentação e consequentemente melhorar sua performance e saúde

Composição corporal e consumo alimentar de um grupo de trilheiros de São Paulo

A alimentação e o estado nutricional de trilheiros é fundamental para que o praticante não apenas complete o percurso, mas que o faça em condições de aproveitar a aventura. Assim, este estudo avaliou a composição corporal e o consumo alimentar de um grupo de trilheiros de São Paulo. Foi realizado um estudo transversal com praticantes de trilhas, de ambos os sexos, que consentiram em participar da pesquisa. Para avaliar a composição corporal aferiu-se o peso, estatura, dobras cutâneas e circunferências corporais. O percentual de gordura corporal foi calculado segundo Siri (1961) e classificado por Lohman (1992). O consumo alimentar foi avaliado pela aplicação de um Recordatório de 24 horas. Os macronutrientes, ácidos graxos, vitaminas A, C, E, cálcio, magnésio e ferro foram calculados utilizando-se o Software Avanutri® versão 4.0. Utilizou-se as recomendações do Institute of Medicine (2001) e da Sociedade Brasileira de Cardiologia (2013). Foram avaliados 14 trilheiros com idade média de 29 anos, sendo 50% do sexo feminino e 50% do masculino. Pôde-se notar que 35,71% dos participantes estavam acima do peso e 50,0% tinham elevado percentual de gordura. Os homens apresentaram maior estatura e peso e as mulheres maiores porcentagem de gordura e dobra bicipital (p<0,001). Verificou-se ingestão adequada de macronutrientes, porém consumo elevado de gorduras saturadas e colesterol. Também se observou alta prevalência de inadequação quanto ao consumo de cálcio e maior ingestão de lipídios pelas mulheres (p<0,05). Desta forma, recomenda-se que estes indivíduos recebam orientações sobre nutrição visando um melhor rendimento e saúde

Avaliação do estado de hidratação de jogadores de basquetebol

Introdução: Durante a atividade física, a demanda energética e produção de calor aumentam significativamente. O calor produzido é dissipado para o ambiente, sendo a evaporação o mecanismo mais eficiente. Caso a perda de líquidos pela evaporação não seja reposta pode-se ter quadro de desidratação, que pode ser agravado pela ingestão insuficiente de líquidos e pelo aumento da intensidade do exercício. Assim, uma hidratação adequada é importante antes, durante e após o exercício. Objetivo: Avaliar o estado de hidratação de atletas do sexo masculino de um time de basquetebol. Metodologia: Foram avaliados 15 atletas do sexo masculino de um time de basquetebol de um clube de São Paulo. Para a estimativa do estado de hidratação corporal foi utilizada a análise da coloração da urina, a avaliação da taxa de sudorese e a porcentagem de perda de peso corporal dos atletas.  Este estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética do Centro Universitário São Camilo. Resultados: O presente estudo não apresentou nenhum caso de perda de peso que caracterizasse um quadro de desidratação capaz de interferir no desempenho esportivo. A taxa de sudorese média encontrada no grupo foi de 10,2 + 2,8 ml/min e a média de coloração de urina foi de 3,52 + 0,8. Conclusão: Tais resultados demonstram a importância da implementação de um plano de hidratação adequado para estes atletas com o objetivo de manter sua saúde e desempenho esportivo

Relação do consumo alimentar com sinais e sintomas na doença de Crohn/ Relationship of food intake with signs and symptoms in Crohn's disease

INTRODUÇÃO: A Doença de Crohn, na sua fase ativa, está associada a episódios recorrentes de diarreia e dor abdominal, fatores estes que podem inteferir no consumo alimentar dos pacientes, podendo dessa forma comprometer o estado nutricional. OBJETIVO: Avaliar o consumo alimentar de indivíduos portadores de Doença de Crohn e investigar a presença de sinais e/ou sintomas associados que podem levar a um prejuízo no estado nutricional. METODOLOGIA: O estudo teve delineamento transversal e descritivo. A amostra foi composta por indivíduos portadores de Doença de Crohn participantes de grupos fechados de uma rede social, com idade igual ou maior que 18 anos e de ambos os gêneros. Os dados foram coletados com auxílio de um questionário, que foi realizado de forma online, contendo questões referentes a identificação do paciente, dados socioeconômicos, hábitos de vida, informações associadas ao diagnóstico da doença, presença de sintomas gastrointestinais, estado nutricional e ingestão alimentar. Para caracterizar os sinais e/ou sintomas, foi utilizado um questionário adaptado de Pontes et al. (2004), onde foi abordado questões sobre a frequência com que tais sintomas apareceram nas últimas duas semanas. Para avaliar o consumo alimentar dos pacientes foi solicitado que o indivíduo preenchesse um recordatório de 24hs, o qual era autoexplicativo e com orientações para o preenchimento. RESULTADOS: A amostra foi composta por 50 indivíduos portadores de Doença de Crohn, sendo a maioria do sexo feminino (88,2%), com idade entre 28 e 38 anos (33,3%) e com tempo de diagnóstico de doença de 5 anos (42%). Em relação estado nutricional, a maioria dos pacientes encontrava-se com sobrepeso (40%), seguido de eutróficos (24%) e baixo peso (16%). Quando questionados sobre o acompanhamento nutricional, a maioria dos pacientes relatou nunca ter realizado (84%). Dentre os sinais e/ou sintomas referidos pelos participantes como mais frequentes nas últimas duas semanas destacou-se a diarreia como presente muitas vezes (16%), dor abdominal como sempre presente (26%) e distensão abdominal como quase sempre presente (26%). Em relação ao consumo alimentar, a maioria dos indivíduos apresentou uma dieta hiperglicídica (68%), hiperproteica (72%) e normolipídica (46%) e com reduzida ingestão de grande parte dos micronutrientes com destaque para as vitaminas hidrossolúvies, cálcio, potássio e vitamina D. CONCLUSÃO: O presente concluiu que os indivíudos com Doença de Crohn apresentaram um consumo desequilibrado de macro e micronutrientes, evidenciando potenciais riscos nutricionais. Além disso, os principais sinais e/ou sintomas classicos da doença estiveram presentes neste estudo, o que a longo prazo, pode levar a um deficit de estado nutricional

Composição corporal e alimentação de atletas de bocha adaptada

The Bocce Ball game was introduced to the Olympics Game in 1984, but its known that the game has been practiced since the 70’s, adapted to disabled athletes. The modality is contested by severe degree of motor impairment athletes, there are few studies related to, therefore the aim of this study was to evaluate body composition and food intake of an adapted boucce ball team in the city of Sao Paulo. It’s a cross-sectional study with 13 boules athletes adapted to both genders. To evaluate the athletes' food consumption it was applied a Food Frequency Questionnaire and the body composition of the athletes was analyzed from the measurement skinfold (triceps, subscapular, supra iliac, abdominal and thigh), knee height, arm circumferences and calf. It was evaluated 9 male athletes and four female athletes, aged between 26-60 years. Most athletes had normal body mass index, but it was noted that 53% of the participants is above average with moderate risk for obesity associated diseases. According to the food consumption analysis, food groups of great importance as milk and dairy products, vegetables and fruits had insufficient consumption for all athletes, as well as water consumption, which also performed below the recommended. The study concludes that the athletes require nutritional counseling to improve life quality, body composition and physical performance.O jogo de bocha foi introduzido aos jogos olímpicos em 1984, e é sabido que o esporte seja praticado desde os anos 70 por atletas deficientes. A modalidade é disputada por atletas de grau severo de comprometimento motor e/ou múltiplo. Há poucas pesquisas relacionadas a esse público, sendo o objetivo do presente estudo avaliar a composição corporal e a alimentação de um time de bocha adaptada em São Paulo. Trata-se de um estudo transversal, realizado com 13 atletas de bocha adaptada, de ambos os gêneros. Para a avaliação da alimentação dos atletas aplicou-se um Questionário de Frequência Alimentar e para avaliação de composição corporal, foram aferidas dobras cutâneas (tricipital, subescapular, suprailíaca, abdominal e coxa), altura de joelho e circunferências de braço e panturrilha. Foram avaliados 9 atletas do sexo masculino e 4 indivíduos do sexo feminino, com idades entre 26 e 60 anos. Observou-se que a maioria dos atletas apresentou eutrofia em relação ao IMC, entretanto, 53% foram classificados como tendo alta porcentagem de gordura corporal. Em relação a alimentação, verificou-se que o consumo de alimentos de grupos alimentares de grande importância como leites e derivados, verduras, legumes e frutas, se mostrou insuficiente para todos os atletas, assim como a ingestão hídrica, que também se apresentou abaixo do recomendado. Conclui-se que é necessário o acompanhamento nutricional dos atletas, para melhor qualidade de vida e desempenho físico

Avaliação da alimentação pré, durante e pós-treino de jovens nadadores

A natação é um exercício físico de resistência, em que o fornecimento de energia depende principalmente do sistema aeróbio. O desempenho dos nadadores é influenciado pela qualidade da dieta adotada, em que os macronutrientes exercem funções específicas nas etapas que compõem o treinamento e a competição. O objetivo deste estudo foi avaliar a alimentação nos períodos pré, durante e pós-treino de jovens nadadores do município de São Caetano do Sul. A amostra foi composta por 19 atletas de natação de ambos os gêneros e faixa etária entre 8 e 17 anos. Para a avaliação da alimentação, aplicou-se um Questionário de Frequência Alimentar qualitativo. Observou-se que no pré-treino 84,2% dos atletas relataram consumir alimentos fonte de carboidratos e proteínas principalmente pela ingestão de pão francês e carne de frango assada. No pós-treino verificou-se alto consumo de arroz branco e feijão. Houve grande consumo de chocolates, feijão e maçã pelos nadadores. A água foi a bebida mais consumida pelos atletas em todos os momentos do treinamento. Conclui-se que os atletas possuem o hábito de se alimentar no pré e pós-treino, porém a qualidade nutricional das refeições necessita da intervenção de nutricionistas. ABSTRACT Assessment of food consumption pre, during and after training young swimmersSwimming is a resistance exercise for the power supply depends mainly on the aerobic system. The swimmers performance is influenced by the quality of the diet adopted, wherein the macronutrients perform specific functions in stages that make up the training and competition. The objective of this study was to evaluate the power in periods of pre, during and post-workout young swimmers in São Caetano do Sul. The sample consisted of 19 swimmers from both genders and aged from 8 to 17 years. For the evaluation of food, we applied a qualitative Food Frequency Questionnaire. It was observed that in 84.2% of pre-training athletes reported consuming food source of carbohydrates and proteins by means of French bread and roast chicken. In the post-workout there was high consumption of white rice and beans. There was a higher consumption of chocolate, beans and apple by swimmers. The water was the most consumed beverage by athletes at all times of the training. We conclude that the athletes have the habit of eating before and after training, but the nutritional quality of the meals needs the intervention of the nutritionists

Eficiência do nitrato no desempenho de nadadores da categoria master de endurance no município de São Paulo

Introdução: Tem sido demonstrado que a suplementação com nitrato traz benefícios durante exercícios de alta intensidade, como a natação, pois acarreta um aumento na potência, no tempo de exaustão e melhora no desempenho em exercícios contrarrelógio. Objetivo: O propósito deste estudo foi verificar a eficiência do nitrato no desempenho de nadadores da categoria máster de endurance no município de São Paulo. Métodos: A amostra foi composta por 11 atletas, de ambos os gêneros, com idades entre 20 e 55 anos.  Os atletas foram submetidos a dois testes exaustivos, no primeiro dia ingerindo 500 ml de água, e no outro ingerindo 500 ml de suco de beterraba, ambos antes do treino. Foi avaliado o nível de desidratação e a percepção subjetiva de esforço (Escala de Borg). Resultados: Em relação à Escala de Borg, no teste ingerindo água, 36,3% dos atletas classificaram o treino como extremamente intenso, enquanto no teste com o suco de beterraba, 45,4% classificaram como intenso. No treino com a água, a média do percentual de perda de peso foi de 0,97% e a taxa de sudorese foi de 16,9 ml/min. Já com o suco de beterraba, a perda de peso foi levemente menor, de 0,93% e a taxa de sudorese de 15,6 ml/min. Conclusão: O consumo do suco de beterraba pode apresentar-se como uma alternativa positiva na discreta melhora da percepção do esforço em atletas de natação. ABSTRACTThe nitrate efficiency in the performance of the masters category in swimmers in Sao PauloIntroduction: It has been shown that nitrate supplementation is beneficial during high-intensity exercise, like in swimming, since it causes an increase in potency, in time of exhaustion and improved performance in exercises against the clock. Aim: The purpose of this study was to determine the nitrate efficiency in the performance of the masters category swimmers in Sao Paulo. Methods: The sample was composed of 11 athletes, of both genders, aged 20 to 55 years. The athletes were subject to two extensive testing, on the first day ingesting 500 ml of water and the other day ingesting 500 ml of beetroot juice, both before training. It was evaluated the level of dehydration and the subjective perception of effort (the Borg Scale). Results: In relation to the Borg Scale, the test ingesting water, 36.3% of the athletes rated the training as extremely intense, while test ingesting beetroot juice, 45.4% classified as intense. In training with water, the average weight loss percentage was 0.97% and the sweating rate was 16.9 ml / min. Already with beetroot juice, the weight loss was slightly lower, 0.93%, and the sweating rate was 15.6 ml / min. Conclusion: The consumption of beet juice can be presented as a positive alternative in the slight improvement of perceived exertion in swimming athletes

Estilo de vida de praticantes de corrida de rua

Introduction: Street racing has gained more fans and admirers every day, this being a sport that became popular in the middle of the 19th century and. which brings countless benefits to the body, such as protection against various diseases. Regardless of the sport, nutritional behaviors are crucial for maintaining health, increasing athletic performance and controlling athletes' body composition. Objective: To evaluate the lifestyle of street runners from different regions of Brazil. Materials and methods: This is a cross-sectional study, carried out with amateur street racers, adults, of both sexes, living in different regions of Brazil. Data collection was performed using a questionnaire available on the Google Forms® platform that contained information about. feeding habits, smoking, consumption of alcohol and other substances, hydration, sleep duration and motivations for running.Results: 106 runners were evaluated, with an average age of 36 years, who practiced running mainly for the purpose of weight loss and mental health.. Participants showed improvements in humor, breathing, depression symptoms, feeling of freedom and creativity after starting to practice running. it was observed that 31.8% of respondents improved their feeding habits since they started running. Conclusion: This article demonstrated the positive impact that running has on quality of life and on the professional follow-up index of nutritionists.Introdução: As corridas de rua têm ganhado mais adeptos e admiradores a cada dia, sendo esta uma modalidade esportiva que se popularizou em meados do século 19 e&nbsp;&nbsp; que traz inúmeros benefícios ao organismo, como a proteção contra diversas doenças. Independente da modalidade esportiva, as condutas nutricionais são determinantes na manutenção da saúde, no aumento do desempenho atlético e no controle da composição corporal de atletas. Objetivo: Avaliar hábitos de vida de praticantes de corrida de rua de diferentes regiões do Brasil. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo transversal, realizado com corredores de rua amadores, adultos, de ambos os sexos, residentes em diferentes regiões do Brasil. A coleta de dados foi efetuada a partir de um questionário disponibilizado na plataforma Google Forms® que continha informações sobre hábitos alimentares tabagismo, etilismo e uso de outras substâncias psicoativas; hidratação; duração do sono e motivações para a prática de corrida.&nbsp; Resultados: Foram avaliados 106 corredores, com idade média de 36 anos, que praticavam a corrida principalmente com o objetivo de emagrecimento e saúde mental. Os participantes relataram melhora de humor, respiração, melhora nos sintomas de depressão, sensação de liberdade, melhora na libido e na criatividade após iniciarem o hábito do exercício. Observou-se que 31,8% dos entrevistados melhoraram sua alimentação desde que iniciaram a prática da corrida. Conclusão: O presente artigo demonstrou o impacto positivo que a corrida exerce sobre a qualidade de vida e saúde dos participantes, ressaltando a importância da modalidade

Estado de hidratação e composição corporal de jogadores de Futebol Americano Flag

Objetivos: Avaliar o estado de hidratação e a composição corporal de jogadores de futebol americano flag. Métodos: Trata-se de um estudo transversal, realizado com jogadores de futebol americano flag, de ambos os sexos de um clube de Guarulhos. A composição corporal foi avaliada por meio da aferição do peso, estatura, dobras cutâneas e circunferências corporais. A avaliação da perda hídrica foi feita pelo cálculo da taxa de sudorese e da porcentagem de perda de peso corporal. Resultados: Foram avaliados 23 jogadores, com idade média de 23 anos. Observou-se que sete atletas possuíam risco muito aumentado para doenças cardiovasculares, sendo também classificados como acima do peso pelo IMC. No entanto, a maior parte dos jogadores apresentou baixa porcentagem de gordura corporal. Em relação a perda hídrica, um atleta foi classificado como levemente desidratado; verificou-se média de 0,49% de porcentagem de perda de peso e 1,33 ml/min de taxa de sudorese. A maior parte dos jogadores apresentou sintomas de desidratação como sede intensa, dor de cabeça, câimbras e sensação de perda de força. Conclusão: Conclui-se que há a necessidade de acompanhamento nutricional individualizado da equipe para garantir um bom estado de hidratação e melhora do estado nutricional, beneficiando assim o treinamento, a competição e a saúde dos indivíduos. ABSTRACT State of hydration and body composition of flag american football playersAim: To evaluate the state of hydration and body composition of American football players. Methods: This is a cross-sectional study, conducted with American flag football players, of both sexes from a Guarulhos club. The body composition was evaluated through the measurement of weight, height, skinfolds and body circumferences. The assessment of water loss was made by calculating the sweating rate and percentage of body weight loss. Results: 23 players were evaluated, with a mean age of 23 years. It was observed that seven athletes had a much increased risk for cardiovascular diseases, being also classified as overweight by BMI. However, most players had a low percentage of body fat. In relation to water loss, an athlete was classified as slightly dehydrated; there was a mean of 0.49% weight loss percentage and 1.33 ml / min sweat rate. Most players had symptoms of dehydration such as intense thirst, headache, cramps, and a feeling of loss of strength. Conclusion: It is concluded that there is a need for individualized nutritional monitoring of the team to ensure a good state of hydration and improvement of nutritional status, thus benefiting the training, competition and health of individuals