The Traveler and His Diary: Couto de Magalhães and Roger Casement

The aim of this article is to reflect upon the process of constructionof the travel narrative as a counterpoint to the traveler’s experience. Itfocuses the travels of two public figures, General Couto de Magalhães andthe Irish nationalist Roger Casement. Their intimate diaries written duringtheir travels are analysed from a critical perspective that considers thetensions between the actual travel experience and its subsequent publishedaccount. The issues addressed along this text are genre, sexuality, narrativeconstruction and travel literature

The paradox between sustainability and fashion:Implementation of sustainable education in the fashion industry

The fashion industry is the fourth most damaging industry in the world and the detriment to the environment is going as fast as the industry is growing, making it critical to explore sustainable practices to cut the problem at the root, the consumers. Hence, this dissertation aims to understand the possibility of implementing sustainable education in the fashion industry for the Gen Z of the Portuguese market. This research uses a qualitative approach done with thirteen interviews which were interpreted with a content analysis to identify and analyze the perceptions of Gen Z consumers on fashion brands and sustainable practices in the industry. This work was designed from the concept of consumer education to provide insights of Gen Z consumers on how it can be adapted for sustainability purposes to help fashion businesses become greener. To do such implementation this study also set out to identify the type of consumer present in the sample for an optimate outcome. Results showed a lack of knowledge from Gen Z about sustainability as well as an absence of curiosity if not for personal gain, there was also a global judgment of deceitfulness by brands on the matter of green practices. Lastly, Type 1: Consumer Information, Protection and Advocacy and Type 3: Critical Approach for Self-interest were identified within the sample of Gen Z Portuguese consumers, given that the latter was less prominent. Overall, the introduction of sustainable education seems promising for this generation’s improvement as well as a mutual dialogue between fashion brands and consumers to reach a better and more sustainable future

The legal investigation of biological paternity in Portugal: gendered roles and representations

Comunicação inserida no projecto “Mães e pais depois da “verdade biológica”? Género, desigualdades e papéis parentais” (FCOMP-01-0124-FEDER-008483), coordenado pela Doutora Helena Machado, desenvolvido em parceria pelo Centro de Estudos Sociais da Universidade de Coimbra e pelo Centro de Investigação em Ciências Sociais.Almost all European societies support legal efforts to establish parentage when the paternity of children born out of wedlock has not been established. In this context, courts frequently ask for DNA tests as part of public policies to ensure that children are cared for not only financially, but also regarding education, upbringing and psychological development. Underlying such action, there is a biological conception of paternity that has been discussed against the emergence of new family forms dissociated from the trilogy ‘heterosexual couple-marriage-procreation’. Feminist studies have shown that state institutions, when actively engaging in civil action to identify a child’s father tend to reveal patriarchal gender relations grounded on the evaluation of the mothers’ sexual activity and fidelity and of the fathers’ income and employment status. This paper explores the ways in which the legal investigation of paternity of children born out of wedlock reveals cultural models that reinforce the naturalisation of gender differences. We contend that: by allowing for the “biological true” of paternity, biotechnology has effects on the configuration of parental roles and identities by reproducing gender inequalities, which may question both the rights of children and of biological mothers and fathers. We intend to show how women and men evaluate legal interventions in this domain; reconfigure their private rights in ways that tend to reproduce and at the same time challenge prevailing patriarchal structures.Fundação para a Ciência e a Tecnologia (F.C.T.)Comissão para a Cidadania e Igualdade de Género (C.I.G.

Controvérsias éticas e jurídicas na reprodução medicamente assistida

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Jurídicas.0 presente trabalho é um estudo sobre a reprodução natural do homem, as causas e as consequências da esterilidade através dos tempos, até evoluir-se para a forma de solução da infertilidade decorrente da possibilidade da fecundação humana em laboratório. 0 desenvolvimento das várias maneiras de fertilização artificial, possibilitou descrever as formas, atualmente, possiveis, de fecundação medicamente assistida, bem como as consequências provocadas pelos desvios na utilização dessas técnicas. Em nível jurídico, procura-se demonstrar-se o descompasso surgido com a utilização das fecundações homólogas e heterólogas, principalmente no Direito de Familia em relação à filição e à sucessão. Faz-se também uma análise sobre as questões éticas resultantes do uso desses modos de procriação humana, tendo em vista o interesse primeiro no resguardo dos direitos e bemestar do concebido. Arremata-se o trabalho com a adoção de um posicionamento favorável a uma legislação especifica sobre as formas e os meios de utilização e desenvolvimento das técnicas de procriação em laboratório em nosso país para que fiquem assegurados e resguardados os interesses das pessoas que necessitam da sua utilizaçaõ, bem como dos fecundados mas não nascidos e, ainda, dos concebidos através desses inusitados meios de reprodução humana

Profissões de saúde : uma abordagem sociológica

Baliza teoricamente as principais tendências da sociologia das profissões e parte para o exame de situações concretas de ramos determinados de atuação tais como: medicina, enfermagem, farmácia e odontologia, contextualizados histórica e socialmente. O conjunto de textos apresenta uma rica diversidade de aspectos trabalhados, permitindo uma melhor compreensão do processo de profissionalização em saúde, formação profissional, organização corporativa, além do papel do Estado no cenário das profissões, entre outros. Contribui para a análise da multiprofissionalidade presente na implantação do SUS, pois permite perceber as singularidades das profissões de saúde

Resilient Supply Chains

This research is funded by Fundação para a Ciência e Tecnologia (Project PTDC/EME-GIN/68400/2006).This paper explores the designing principlesto create resilient Supply Chains (SC's) with the ability toreturn, rapidly, to the initial stage or to an improved oneafter a disturbance occurrence. SC disturbances and failuremodes are identified and discussed. The concept of SCresilience is defined and explored; a conceptual SCResilience Index and a SC Resilience Indicator areproposed. A framework for the design of resilient SC's isintroduced, identifying main SC characteristic that can bemodified to increase SC resilience and to mitigate itsvulnerability.publishersversionpublishe

Urbanização e sustentabilidade ambiental: questões de território

Este artigo aponta algumas reflexões sobre a ocupação do território e o processo de urbanização brasileiro, sob a ótica da sustentabilidade ambiental. Discute a aplicação do termo desenvolvimento sustentável e as formas usuais como ele tem sido interpretado, muitas vezes deixando de lado sua relação com o conceito de desenvolvimento econômico. Entendemos que as atuais dinâmicas socioespaciais, seja do ponto de vista regional seja local, estão desenhando novas territorialidades, nem sempre condizentes com os discursos acerca da sustentabilidade. Ao mesmo tempo, estão em curso inúmeras mudanças no que diz respeito aos valores ambientais, às práticas sociais e às novas formas de gestão pública.

Potencial da crioconcentração do soro de leite e seu emprego na elaboração de uma bebida láctea fermentada simbiótica

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2016.A utilização do soro de leite como um produto lácteo funcional pode oferecer benefícios à saúde dos seus consumidores, além de ser uma alternativa à utilização de um poluente ambiental. Desta forma, a crioconcentração foi utilizada para concentrar soro de leite a um fator igual a 4 no terceiro estágio de concentração. O soro concentrado do segundo estágio (SC 2) foi usado na elaboração de duas bebidas lácteas fermentadas, ambas produzidas com 70 mL 100 mL-1 de leite, 30 mL 100 mL-1 de SC 2 e co-culturas de Lactobacillus acidophilus LA-5, Bifidobacterium BB-12 e Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. A bebida 1 foi produzida sem adição de inulina enquanto a bebida 2 foi adicionada de 6 g de inulina por 100 mL de produto. No dia 1 e no 30 de armazenamento, ambas bebidas foram avaliadas em relação as suas propriedades fisicoquímicas, índice de sinérese, parâmetros de cor e propriedades microbiológicas a 4,0 ± 1,0 °C enquanto suas propriedades reológicas foram avaliadas a 4,0 ± 0,1 °C e 6,0 ± 0,1 °C. A adição de inulina e o período de armazenamento influenciaram no teor de sólidos totais, índice de sinerese, parâmetro de cor a* e viscosidade aparente. No entanto, a histerese foi maior na bebida adicionada de inulina, enquanto que um comportamento tixotrópico foi observado para ambas bebidas. Os modelos Lei da Potência e Casson foram aplicados com sucesso para descrever o comportamento reológico das bebidas. As bebidas 1 e 2 podem ser classificadas como um produto probiótico e um produto simbiótico, respectivamente. Os resultados obtidos neste estudo mostraram que o uso do soro crioconcentrado, das culturas probióticas e do prebiótico inulina na elaboração das bebidas lácteas fermentadas pode ser extremamente atrativo para indústria láctea.Abstract : The use of cheese whey as a functional dairy product can offer the health benefits to its consumers, and also an alternative to utilize an environmental pollutant. Thus, the freeze concentration was used to concentrate cheese whey to factor equal to 4 at the third concentration stage. The concentrated whey from the second stage (CW 2) was used to manufacture two fermented lactic beverages, both consisting of 70 mL 100 mL-1 milk and 30 mL 100 mL-1 CW2 and co-cultures of Lactobacillus acidophilus LA-5, Bifidobacterium BB-12 and Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Beverage 1 was produced without inulin whereas beverage 2 was added with 6 g of inulin per 100 mL of the product. On day 1 and on day 30 of storage, both beverages were evaluated in relation to their physicochemical properties, syneresis index, color parameters and microbiological properties at 4.0 ± 1.0 °C while their rheological properties were evaluated at 4.0 ± 0.1 °C and 6.0 ± 0.1 °C. Addition of inulin and storage time influenced on the total solids content, syneresis index, parameter a*, and apparent viscosity values. However, hysteresis was greater in the beverage added with inulin whereas a thixotropic behavior was noted for both beverages. The Power Law and Casson models were successfully applied to describe the rheological behavior of the beverages. The beverages 1 and 2 can be classified as a probiotic product and a symbiotic product, respectively. The results obtained in the present study showed that the use of freeze concentrated whey, the probiotic cultures, and the prebiotic inulin in the preparation of fermented lactic beverages can be extremely attractive to the dairy industry

“Verdade biológica", género e parentalidade: representações de mulheres e homens sobre testes genéticos de paternidade ordenados por tribunais

Esta comunicação foi produzida no âmbito do projeto “Mães e pais depois da “verdade biológica”? Género, desigualdades e papéis parentais” (FCOMP-01-0124-FEDER-008483), coordenado pela Doutora Helena Machado, desenvolvido em parceria pelo Centro de Estudos Sociais da Universidade de Coimbra e pelo Centro de Investigação em Ciências Sociais da Universidade do Minho.À semelhança do que acontece em alguns países europeus, o Estado português desencadeia uma investigação de paternidade compulsória sempre que uma criança nascida fora do casamento é registada sem o nome do pai. Neste contexto, é cada vez mais frequente, por ordem dos tribunais, o recurso aos testes genéticos para apuramento da paternidade biológica. Com base em entrevistas semidiretivas realizadas a 10 mulheres e 12 homens envolvidos em processo judicial de investigação de paternidade, exploramos as diferenças de género na avaliação da importância da realização de testes genéticos e na atribuição de sentido à paternidade biológica. Os resultados obtidos apontam para articulações complexas entre a importância dada ao apuramento da verdade biológica da paternidade, a regulação diferencial das sexualidades masculina e feminina, e a valorização da masculinidade hegemónica. A tecnologia de DNA contribui para reforçar um duplo padrão moral, surgindo como teste à fidelidade sexual, no caso das mulheres, e à virilidade e à capacidade de assumir responsabilidades parentais, no caso dos homens. Ao mesmo tempo, dá lugar a uma diluição, ou apagamento, da sobrecarga feminina com as responsabilidades emocionais, financeiras e de prestação de cuidados aos filhos, e a uma secundarização dos direitos individuais dos pais, muitas vezes impedidos de exercerem o seu papel afetivo e emocional. Os sentidos atribuídos à paternidade biológica resultam, pois, de uma coprodução complexa das relações sociais de género e das práticas do sistema judicial que, no âmbito da investigação de paternidade, apenas sublinham as necessidades burocráticas de identificação da paternidade, relegando para segundo plano as dimensões sociais e relacionais.As in some other European countries, the Portuguese state sets off a compulsory paternity investigation whenever a child born out of wedlock is registered without the name of the father. In this context, courts frequently ask for genetic tests to determine the child’s biological father. Based on semi-structured interviews to 10 women and 12 men involved in judicial paternity investigation lawsuits, we explore gender differences pertaining to their evaluations of the importance of genetic testing and to the meanings ascribed to biological paternity. Results show complex articulations between the importance of knowing the biological (‘true’) paternity, the distinct regulation of male and female sexualities, and the endorsement of hegemonic masculinity. DNA testing contributes to reinforce a double moral standard, emerging as a test to female sexual fidelity, on one side, and to male virility and ability to assume parental responsibilities, on the other. At the same time, it gives rise to the dilution, or erasure, of the female overload with emotional and financial responsibilities as well as with childcare, and downplays the individual rights of the fathers who are often precluded from exercising their affective and emotional role. The meanings assigned to biological paternity are therefore a complex coproduction of gender social relations and of judicial practices, which within the scope of paternity investigations simply highlight the bureaucratic needs of paternity identification, downplaying its social and relational dimensions.Fundação para a Ciência e a Tecnologia (F.C.T.)Comissão para a Cidadania e Igualdade de Género (CIG