MANEIRAS ALTERNATIVAS NA UTILIZAÇÃO DE PROBIÓTICOS E SEUS BENEFÍCIOS EM NOSSA SAÚDE

O planejamento deste trabalho consiste na elaboração e divulgação de meios probióticos que podem auxiliar e afetar de forma positiva a vida e saúde das pessoas que irão consumir o produto. Trazendo itens fermentados orgânicos, muito conhecidos no passado, porém que estão inseridos em tradições que foram abandonadas pelas novas gerações, o Kefir e a Kombucha podem ser considerados formas alternativas de elementos benéficos para o ser humano. Diversas doenças têm início no intestino, enfermidades que vão desde ansiedade e depressão, até mesmo infecções de repetição, pois há uma íntima relação já comprovada entre intestino e cérebro, devido ao mau tratamento e cuidado do sistema digestivo, elas podem ser ocasionadas, por isso a importância de manter a flora bacteriana intestinal regulada. O Kefir, trata-se de bactérias e leveduras benéficas que atuam auxiliando no restabelecimento da microbiota intestinal, quando esta microbiota está desbalanceada, ocorre o aumento exponencial de toxinas que resultam em infecções por agentes patogênicos. Com a ingestão de Kefir, o sistema recebe bactérias boas, produzindo bactericidas que irão eliminar as toxinas nocivas presentes no local. Além de ser uma boa opção para pessoas lácteas intolerantes. A Kombucha age de forma semelhante. Criada a partir de um chá, retirado da planta Camellia sinensis, mistura-se alguma fonte de açúcar e adiciona-se uma colônia de microorganismos, que contam com bactérias e leveduras, que irão se alimentar da glicose do açúcar. Deste modo, forma-se um disco, chamado Scoby, que trata-se de um aglomerado de microorganismos. Portanto, é uma bebida que fortalece o sistema imunológico e melhora o funcionamento intestinal. Sua forma de preparo é parecida com a do Kefir, mas usa-se o chá preto ao invés do leite como ingrediente fundamental. Apresenta bom desempenho no alívio de cólicas menstruais, acelera o metabolismo, rico em vitaminas do complexo B e enzimas que auxiliam na digestão. Ambas demonstram enormes vantagens. O intuito do projeto é trazer o conhecimento destas espécies de alimentos saudáveis para o maior número possível de indivíduos que possam se interessar