STUDY OF THE INFLUENCE OF THE RIPENESS DEGREE OF PARSNIP ROOTS AND STORAGE METHOD ON THEIR PRESERVATION

Sowing parsnip is recommended to be harvested in the stage of technical ripeness that takes place in 120–150 days after sprouts. A ripeness degree cannot be determined by a root size, because in this case planting conditions and agrotechnique play an important role. The aim of the research was to analyze the influence of a vegetation period duration of different sorts of sowing parsnip on formation of chemical composition components and roots preservation to determine the dependence between the content of dry soluble substances and one of dry substances, sugars, saccharose, reducing sugars, ascorbic acid. The research gives a possibility to get roots with the maximal content of chemical composition components and long storage period. There has been studied the influence of a vegetation period duration of different sorts of sowing parsnip on formation of chemical composition components and roots preservation. The dependence between the content of dry soluble substances and one of dry substances, sugars, saccharose, reducing sugars, ascorbic acid has been determined. The research has been conducted with parsnip roots of sowing sort Petrik, Student, Boris. There has been studied the influence of a ripeness degree (vegetation period duration) on a quality and preservation of parsnip roots. Parsnip roots of the sowing sorts Student and Boris are characterized by the most content of the dry substance 27,1–25,4 %, and content of the total sugar 5,7–5,4 %, high content of vitamin С 10,2–10,1 mg/100 g. It has been established, that the studied sorts are not inclined to nitrates accumulation, their content varies from 60 to 80 mg/kg and is lower than the maximally permitted level (MPL 250 mg/kg). There has been established the direct strong connection between the content of the dry substance and sugars content (r=0,98), nitrates content (r=0,80) and the middle content with the testing mark (r=–0,54) and vitamin С (r=0,57). The dry soluble substance content has the direct strong connection with the sugars content (r=0,99), nitrates content (r=0,78) and middle connection with the content of vitamin С (r=0,46) and reverse middle connection with the testing mark (r=–0,52). The reverse middle connection exists between the sugars content and the testing mark (r=–0,52) and the direct strong connection with nitrates content (r=0,84), middle connection with the content of vitamin C (r=0,48). At storage of roots the loss of the mass of dry substances is from 11,5 % at storage in an open box to 6,2 – in a polyethylene film. The most changes take place in saccharose and monosaccharides, 36,6 and 33,0 % respectively. The content of vitamin C decreases by 30 % at storage in an open box and by 10 % in a polyethylene film. The vegetation period duration as 150 days is characterized by the lower sugars content, but at that the ratio saccharose: monosacharides – the most. There has been offered the method of determining the ripeness degree of parsnip roots by the saccharose content. At the technical ripeness the amount of saccharose is 72–75 % of the total amount of sugars. The optimal ripeness is characterized by deceleration of growing processes, decrease of saccharose accumulation rates, the most ratio of the roots mass to the one of leaves and saccharose to monosugars. The method of roots storage with p. e. film decreases losses of nutrients of roots and increases the storage duration

INVESTIGATION OF THE INFLUENCE OF WEATHER CONDITIONS OF THE VEGETATIONAL PERIOD FOR THE FORMATION OF THE NUTRIENT VALUE OF CAULIFLOWER

The influence of weather conditions of the vegetation period on the formation of the food value of cauliflower was studied. Weather conditions of the vegetation period influenced the formation of the food value of cauliflower. More dry substances 8,4–15,5 % depending on a hybrid accumulated in a drying and hot 2017 year. The content of dry substances in heads of early ripen hybrids of cauliflower during 2015–2017 was within 6,1–10,9 % depending on a hybrid. In 2016 and 2017 there accumulated more of them. The more total content of sugars, saccharose formed in heads of cauliflower in 2015 and 2017. The content of ascorbic acid in early ripen hybrids was higher in 2015, which weather conditions in the period of ripening of heads were less drying comparing with other ones. It was established, that the main sign-indicator is the content of dry substances that directly correlated with weather conditions of the vegetation period. The content of dry substances in heads of early ripen hybrids has a strong reverse connection with an air humidity in the period of head formation: r=–0,8‑0,93, and also strong direct connections with a sum of precipitation and HTC of the vegetation period. The content of dry soluble substances has a strong reverse connection with an air humidity: r=–0,7–0,97. There was elaborated a regression equation that helps to prognosticate the total content of sugars, saccharose, reducing sugars in cauliflower heads depending on dry soluble substances. It was established, that the duration of the vegetation period in hybrids, studied in average for three years, was not equal and varied from 72 days in a hybrid of Livingston F1 (control) to 83 days in hybrid Kul F1

Invariant amino acids essential for decoding function of polypeptide release factor eRF1

In eukaryotic ribosome, the N domain of polypeptide release factor eRF1 is involved in decoding stop signals in mRNAs. However, structure of the decoding site remains obscure. Here, we specifically altered the stop codon recognition pattern of human eRF1 by point mutagenesis of the invariant Glu55 and Tyr125 residues in the N domain. The 3D structure of generated eRF1 mutants was not destabilized as demonstrated by calorimetric measurements and calculated free energy perturbations. In mutants, the UAG response was most profoundly and selectively affected. Surprisingly, Glu55Arg mutant completely retained its release activity. Substitution of the aromatic ring in position 125 reduced response toward all stop codons. This result demonstrates the critical importance of Tyr125 for maintenance of the intact structure of the eRF1 decoding site. The results also suggest that Tyr125 is implicated in recognition of the 3d stop codon position and probably forms an H-bond with Glu55. The data point to a pivotal role played by the YxCxxxF motif (positions 125–131) in purine discrimination of the stop codons. We speculate that eRF1 decoding site is formed by a 3D network of amino acids side chains

Збереженість коренеплодів пастернаку залежно від ступеня стиглості, сортових особливостей і способу зберігання

The degree of ripening of vegetables, fruits and berries affects their preservation. It is not possible to detect the degree of ripening of parsnip by the size of a root crop, since growing conditions and agricultural technology play significant role in this case. It is difficult to distinguish taste and texture of parsnips with a growing season from 120 to 180 days. Therefore, the influence of the degree of ripening on the preservation quality of parsnip root crops is of great practical interest.We substantiated theoretically and confirmed experimentally the smallest mass loss (5.0–6.7 %) and the highest preservation quality (93.3–90.3 %) in parsnips with a growing season of 150 days. Within the growing season of 140–175 days, growing season duration affects preservation of parsnip root crops by 21.0 % more, characteristics of a variety ‒ only by 1.1 %, the interaction of the studied factors – by 68 %, other factors (weather conditions, growing technology) ‒ by 9.9 %.We found that diseases affected unwashed root crops stored in open boxes by 0.7 % more than washed ones. Storing of washed root crops in plastic bags increased their proneness to diseases by almost 3.5 times than unwashed ones. Dry substances accumulated from 24.1 % in root crops of parsnip (in the Petrik variety) to 27.7 % (in the Student variety). We noticed the high content of dry substances in the Boris variety ‒ 25.8 %. The Petrik variety contained 1.2 % of monosaccharides, 3.7 % of sucrose, and 5.0 % of total sugars. The total sugar content in the Boris variety of 5.4 % was at the level of control. The largest total amount of sugars was contained in the roots for the Student variety ‒ 5.7 %. We established that the lowest content of vitamin C in root crops was in the Petrik variety ‒ 9.9 mg/100 g, the content of vitamin C was 10.1 and 10.2 mg/100 g in the Boris and Student varieties, respectively. The nitrate content in parsnip roots was low for the Student variety ‒ 60 mg/kg, and it was the highest for the Boris variety ‒ 100 mg/kg.We established that the mass loss of parsnip root crops depends on storage conditions by 33 %, peculiarities of a variety affects only 1 %, an influence of the interaction of factors (storage conditions, peculiarities of a variety) ‒ by 64 %, other factors ‒ 2 %. The use of a polyethylene film for packaging reduces the mass loss of root crops of the Petrik variety parsnip by 2.1–4.7 times, the Student variety by 1.9–3.7 times, the Boris variety – by 2.3–3.1 times comparing to the storage of root crops in open boxes.Cтепень вызревания овощей, плодов и ягод сказывается на их сохранности. Степень зрелости пастернака нельзя определить и по размеру корнеплода, поскольку в этом случае не последнюю роль играют условия выращивания и агротехника Вкусовые качества и консистенцию ткани с периодом вегетации от 120 до 180 дней растений различить трудно. Поэтому влияния степени зрелости на лежкость корнеплодов пастернака имеет большой практический интерес.Теоретически обосновано и экспериментально подтверждено Наименьшие потери массы (5,0–6,7 %) и самая высокая лежкость (93,3–90,3 %) была у пастернака с вегетационным периодом – 150 дней. В пределах вегетационного периода 140–175 суток на сохранность корнеплодов пастернака больше влияет продолжительность вегетационного периода – 21,0 %, особенности сорта только на 1,1 %, взаимодействие изучаемых факторов – 68 %, другие факторы (погодные условия, технология выращивания) влияют на 9,9 %.Установлено, что немытые корнеплоды, которые хранились в открытом виде в ящиках, поражались болезнями на 0,7 % больше, чем мытые. Хранение мытых корнеплодов в полиэтиленовых мешках увеличило пораженность их почти в 3,5 раза, чем немытых. В корнеплодах пастернака накапливалась сухих веществ от 24,1 % (у Петрика) до 27,7 % (у сорта Студент). Высокое содержание сухих веществ отмечено у сорта Борис 25,8 %. У сорта Петрик содержание моносахаридов 1,2 %, сахарозы 3,7 %, общее содержание сахаров 5,0 %. Общее содержание сахаров у сорта Борис 5,4 % находилось на уровне контроля. Наибольшее общее количество сахаров содержали корнеплоды сорта Студент 5,7 %. Установлено, что содержание витамина С в корнеплодах наименьшим был у сорта Петрик – 9,9 мг/100 г, у сорта Борис и Студент содержание витамина С составляло соответственно 10,1 и 10,2 мг /100 г. Содержание нитратов в корнеплодах пастернака был невысоким у сорта Студент 60 мг/кг, а самый высоким – у сорта Борис 100 мг / кг.Установлено, что потеря массы корнеплодов пастернака на 33 % зависит от условия хранения, особенность сорта влияет лишь на 1 %, влияние взаимодействия факторов (условия хранения, особенности сорта) составляет 64 %, других факторов – 2 %. Применение полиэтиленовой пленки для упаковки уменьшает потери массы корнеплодов пастернака сорта Петрик в 2,1–4,7 раза, Студент – в 1,9–3,7, Борис – в 2,3–3,1 раза по сравнению с хранением корнеплодов в ящиках в открытом видеCтупінь визрівання овочів, плодів та ягід позначається на їх збереженості. Ступінь стиглості пастернаку не можна визначити і за розміром коренеплоду, оскільки в цьому випадку не останню роль відіграють умови вирощування й агротехніка Смакові якості і консистенцію тканини з періодом вегетації від 120 до 180 днів рослин розрізнити важко. Тому знання впливу ступеня стиглості на лежкість коренеплодів пастернаку має великий практичний інтерес.Теоретично обґрунтовано та експериментально підтверджено Найменші втрати маси (5,0–6,7 %) та найвища лежкість (93,3–90,3 %) була у пастернаку з вегетаційним періодом – 150 діб. У межах вегетаційного періоду 140–175 діб більший плив на збереженість коренеплодів пастернаку має тривалість вегетаційного періоду – 21,0 %, особливості сорту впливає лише на 1,1 %, взаємодія вивчаємих факторів – 68 %, інші фактори (погодні умови, технологія вирощування) впливають на 9,9 %.Встановлено, що немиті коренеплоди, що зберігалися у відкритому вигляді в ящиках уражувалися хворобами на 0,7 % більше, ніж миті. Зберігання митих коренеплодів у поліетиленових мішках збільшило їх ураженість майже у 3,5 рази, ніж немитих. У коренеплодах пастернаку накопичувалося сухих речовин від 24,1 (у сорту Петрика) до – 27,7 % (у сорту Студент). Високий вміст сухих речовин відмічено у сорту Борис 25,8 %. У сорту Петрик відмічено вміст моносахаридів 1,2 %, сахарози 3,7 %, загальний вміст цукрів 5,0 %. Загальний вміст цукрів у сорту Борис 5,4 % знаходився на рівні контролю. Найбільшу загальну кількість цукрів накопичили коренеплоди сорту Студент 5,7 %. Встановлено, що вміст вітаміну С у коренеплодах був найменшим у сорту Петрик – 9,9 мг/100 г, у сортів Борис і Студент вміст вітаміну С складав відповідно 10,1 і 10,2 мг/100 г. Вміст нітратів у коренеплодах пастернаку був найменший у сорту Студент 60 мг/кг, а найбільший у сорту Борис 100 мг/кг.Встановлено, що втрата маси коренеплодів пастернаку на 33 % залежить від умов зберігання, особливість сорту впливає лише на 1 %, вплив взаємодії факторів (умови зберігання, особливості сорту) становить 64 %, інших факторів – 2 %. Застосування поліетиленової плівки для пакування зменшує втрати маси коренеплодів пастернаку сорту Петрик у 2,1–4,7 рази, Студент – у 1,9–3,7, у Борис 2,3–3,1 рази порівняно зі зберіганням коренеплодів у відкритому вид

Збереженість коренеплодів пастернаку залежно від ступеня стиглості, сортових особливостей і способу зберігання

The degree of ripening of vegetables, fruits and berries affects their preservation. It is not possible to detect the degree of ripening of parsnip by the size of a root crop, since growing conditions and agricultural technology play significant role in this case. It is difficult to distinguish taste and texture of parsnips with a growing season from 120 to 180 days. Therefore, the influence of the degree of ripening on the preservation quality of parsnip root crops is of great practical interest.We substantiated theoretically and confirmed experimentally the smallest mass loss (5.0–6.7 %) and the highest preservation quality (93.3–90.3 %) in parsnips with a growing season of 150 days. Within the growing season of 140–175 days, growing season duration affects preservation of parsnip root crops by 21.0 % more, characteristics of a variety ‒ only by 1.1 %, the interaction of the studied factors – by 68 %, other factors (weather conditions, growing technology) ‒ by 9.9 %.We found that diseases affected unwashed root crops stored in open boxes by 0.7 % more than washed ones. Storing of washed root crops in plastic bags increased their proneness to diseases by almost 3.5 times than unwashed ones. Dry substances accumulated from 24.1 % in root crops of parsnip (in the Petrik variety) to 27.7 % (in the Student variety). We noticed the high content of dry substances in the Boris variety ‒ 25.8 %. The Petrik variety contained 1.2 % of monosaccharides, 3.7 % of sucrose, and 5.0 % of total sugars. The total sugar content in the Boris variety of 5.4 % was at the level of control. The largest total amount of sugars was contained in the roots for the Student variety ‒ 5.7 %. We established that the lowest content of vitamin C in root crops was in the Petrik variety ‒ 9.9 mg/100 g, the content of vitamin C was 10.1 and 10.2 mg/100 g in the Boris and Student varieties, respectively. The nitrate content in parsnip roots was low for the Student variety ‒ 60 mg/kg, and it was the highest for the Boris variety ‒ 100 mg/kg.We established that the mass loss of parsnip root crops depends on storage conditions by 33 %, peculiarities of a variety affects only 1 %, an influence of the interaction of factors (storage conditions, peculiarities of a variety) ‒ by 64 %, other factors ‒ 2 %. The use of a polyethylene film for packaging reduces the mass loss of root crops of the Petrik variety parsnip by 2.1–4.7 times, the Student variety by 1.9–3.7 times, the Boris variety – by 2.3–3.1 times comparing to the storage of root crops in open boxes.Cтепень вызревания овощей, плодов и ягод сказывается на их сохранности. Степень зрелости пастернака нельзя определить и по размеру корнеплода, поскольку в этом случае не последнюю роль играют условия выращивания и агротехника Вкусовые качества и консистенцию ткани с периодом вегетации от 120 до 180 дней растений различить трудно. Поэтому влияния степени зрелости на лежкость корнеплодов пастернака имеет большой практический интерес.Теоретически обосновано и экспериментально подтверждено Наименьшие потери массы (5,0–6,7 %) и самая высокая лежкость (93,3–90,3 %) была у пастернака с вегетационным периодом – 150 дней. В пределах вегетационного периода 140–175 суток на сохранность корнеплодов пастернака больше влияет продолжительность вегетационного периода – 21,0 %, особенности сорта только на 1,1 %, взаимодействие изучаемых факторов – 68 %, другие факторы (погодные условия, технология выращивания) влияют на 9,9 %.Установлено, что немытые корнеплоды, которые хранились в открытом виде в ящиках, поражались болезнями на 0,7 % больше, чем мытые. Хранение мытых корнеплодов в полиэтиленовых мешках увеличило пораженность их почти в 3,5 раза, чем немытых. В корнеплодах пастернака накапливалась сухих веществ от 24,1 % (у Петрика) до 27,7 % (у сорта Студент). Высокое содержание сухих веществ отмечено у сорта Борис 25,8 %. У сорта Петрик содержание моносахаридов 1,2 %, сахарозы 3,7 %, общее содержание сахаров 5,0 %. Общее содержание сахаров у сорта Борис 5,4 % находилось на уровне контроля. Наибольшее общее количество сахаров содержали корнеплоды сорта Студент 5,7 %. Установлено, что содержание витамина С в корнеплодах наименьшим был у сорта Петрик – 9,9 мг/100 г, у сорта Борис и Студент содержание витамина С составляло соответственно 10,1 и 10,2 мг /100 г. Содержание нитратов в корнеплодах пастернака был невысоким у сорта Студент 60 мг/кг, а самый высоким – у сорта Борис 100 мг / кг.Установлено, что потеря массы корнеплодов пастернака на 33 % зависит от условия хранения, особенность сорта влияет лишь на 1 %, влияние взаимодействия факторов (условия хранения, особенности сорта) составляет 64 %, других факторов – 2 %. Применение полиэтиленовой пленки для упаковки уменьшает потери массы корнеплодов пастернака сорта Петрик в 2,1–4,7 раза, Студент – в 1,9–3,7, Борис – в 2,3–3,1 раза по сравнению с хранением корнеплодов в ящиках в открытом видеCтупінь визрівання овочів, плодів та ягід позначається на їх збереженості. Ступінь стиглості пастернаку не можна визначити і за розміром коренеплоду, оскільки в цьому випадку не останню роль відіграють умови вирощування й агротехніка Смакові якості і консистенцію тканини з періодом вегетації від 120 до 180 днів рослин розрізнити важко. Тому знання впливу ступеня стиглості на лежкість коренеплодів пастернаку має великий практичний інтерес.Теоретично обґрунтовано та експериментально підтверджено Найменші втрати маси (5,0–6,7 %) та найвища лежкість (93,3–90,3 %) була у пастернаку з вегетаційним періодом – 150 діб. У межах вегетаційного періоду 140–175 діб більший плив на збереженість коренеплодів пастернаку має тривалість вегетаційного періоду – 21,0 %, особливості сорту впливає лише на 1,1 %, взаємодія вивчаємих факторів – 68 %, інші фактори (погодні умови, технологія вирощування) впливають на 9,9 %.Встановлено, що немиті коренеплоди, що зберігалися у відкритому вигляді в ящиках уражувалися хворобами на 0,7 % більше, ніж миті. Зберігання митих коренеплодів у поліетиленових мішках збільшило їх ураженість майже у 3,5 рази, ніж немитих. У коренеплодах пастернаку накопичувалося сухих речовин від 24,1 (у сорту Петрика) до – 27,7 % (у сорту Студент). Високий вміст сухих речовин відмічено у сорту Борис 25,8 %. У сорту Петрик відмічено вміст моносахаридів 1,2 %, сахарози 3,7 %, загальний вміст цукрів 5,0 %. Загальний вміст цукрів у сорту Борис 5,4 % знаходився на рівні контролю. Найбільшу загальну кількість цукрів накопичили коренеплоди сорту Студент 5,7 %. Встановлено, що вміст вітаміну С у коренеплодах був найменшим у сорту Петрик – 9,9 мг/100 г, у сортів Борис і Студент вміст вітаміну С складав відповідно 10,1 і 10,2 мг/100 г. Вміст нітратів у коренеплодах пастернаку був найменший у сорту Студент 60 мг/кг, а найбільший у сорту Борис 100 мг/кг.Встановлено, що втрата маси коренеплодів пастернаку на 33 % залежить від умов зберігання, особливість сорту впливає лише на 1 %, вплив взаємодії факторів (умови зберігання, особливості сорту) становить 64 %, інших факторів – 2 %. Застосування поліетиленової плівки для пакування зменшує втрати маси коренеплодів пастернаку сорту Петрик у 2,1–4,7 рази, Студент – у 1,9–3,7, у Борис 2,3–3,1 рази порівняно зі зберіганням коренеплодів у відкритому вид

Дослідження формування поживної цінності капусти цвітної залежно від агробіологічних факторів

We studied the effect of the sum of active temperatures above 10 °C, the amount of precipitation, and the hydrothermal coefficient (HTC), on the formation of dry, dry soluble substances, sugars, and ascorbic acid, in cauliflower, depending on special characteristics of the hybrid. It was established that over the years of research the dry soluble substances in the heads of cauliflower hybrids accumulated in the range from 7.2 % (in the hybrid Kul F1) to 8.3 % (in the hybrid Opal F1) on average. An analysis of variance revealed that the special feature of the hybrid affected the content of dry soluble substances in the heads of cauliflower by 10 %, while conditions of the growing season ‒ by 77 %.Over the years of research, Livingston F1 was characterized, on average, by the high total sugar content. An analysis of variance revealed that a 55 % effect on the total sugar content in the heads of cauliflower was exerted by the special feature of the hybrid. The effect of conditions of the growing season accounted for 4 %. The hybrids differed significantly by the content of reducing sugars. The dependence of influence of weather conditions on the content of the components of the chemical composition in the heads of cauliflower hybrids was established.The content of dry substances has a strong reverse relationship with the humidity of air during formation of the head: r=–0.78...–0.93; a direct average relationship to the mean daily air temperature and the sum of active temperatures, as well as a strong direct connection to the amount of precipitation and HTC of the vegetation period.The content of dry soluble substances in cauliflower heads has a strong inverse relationship with air humidity: r=–0.78...–0.97. The content of ascorbic acid demonstrates a strong direct dependence on air humidity during formation of the head (r=0.67–0.75). As regards other weather conditions, the connection was weak. An analysis of variance revealed that the content of ascorbic acid in the heads of cauliflower depended by 56 % on the special features of the hybrid; 15 % accounted for conditions of the vegetation periodИсследовано влияние суммы активных температур выше 10 °С, количества осадков и гидротермического коэффициента (ГТК) на формирование сухих, сухих растворимых веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты капусты цветной, в зависимости от особенностей гибрида. Установлено, что в среднем за годы исследований сухих растворимых веществ в головках гибридов капусты цветной накапливалось от 7,2 % (в гибрида Кул F1) до 8,3 % (в гибрида Опал F1). Дисперсионным анализом установлено, что особенность гибрида влияла на содержание сухих растворимых веществ в головках капусты цветной на 10 %, тогда как условия вегетационного периода – на 77 %.В среднем за годы исследований большим общим содержанием сахаров характеризовался Ливингстон F1. Дисперсионным анализом установлено, что 55 % влияние на общее содержание сахаров в головках капусты цветной оказывала особенность гибрида. Влияние условий вегетационного периода составил 4 %. Гибриды существенно отличались по содержанию редуцирующих сахаров. Выявлена зависимость влияния погодных условий на содержание компонентов химического состава в головках гибридов капусты цветнойСодержание сухих веществ имеет сильную обратную связь с влажностью воздуха в период формирования головки: r=–0,89 ... –0,93, прямую среднею зависимость со среднесуточной температурой воздуха и суммой активных температур, а также сильные прямые связи с суммой осадков и ГТК вегетационного периода.Содержание сухих растворимых веществ в головках капусты цветной имеет сильную обратную связь с влажностью воздуха: r=–0,78...–0,97. Содержание аскорбиновой кислоты – сильную прямую зависимость от влажности воздуха в период формирования головки (r=0,67–0,75). С другими погодными условиями связь была слабой силы. Дисперсионной анализом установлено, что содержание аскорбиновой кислоты в головках капусты цветной на 56 % зависело от особенностей гибрида, на 15 % – от условий вегетационного периодаИсследовано влияние суммы активных температур выше 10 °С, количества осадков и гидротермического коэффициента (ГТК) на формирование сухих, сухих растворимых веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты капусты цветной, в зависимости от особенностей гибрида. Установлено, что в среднем за годы исследований сухих растворимых веществ в головках гибридов капусты цветной накапливалось от 7,2 % (в гибрида Кул F1) до 8,3 % (в гибрида Опал F1). Дисперсионным анализом установлено, что особенность гибрида влияла на содержание сухих растворимых веществ в головках капусты цветной на 10 %, тогда как условия вегетационного периода – на 77 %.В среднем за годы исследований большим общим содержанием сахаров характеризовался Ливингстон F1. Дисперсионным анализом установлено, что 55 % влияние на общее содержание сахаров в головках капусты цветной оказывала особенность гибрида. Влияние условий вегетационного периода составил 4 %. Гибриды существенно отличались по содержанию редуцирующих сахаров. Выявлена зависимость влияния погодных условий на содержание компонентов химического состава в головках гибридов капусты цветнойСодержание сухих веществ имеет сильную обратную связь с влажностью воздуха в период формирования головки: r=–0,89 ... –0,93, прямую среднею зависимость со среднесуточной температурой воздуха и суммой активных температур, а также сильные прямые связи с суммой осадков и ГТК вегетационного периода.Содержание сухих растворимых веществ в головках капусты цветной имеет сильную обратную связь с влажностью воздуха: r=–0,78...–0,97. Содержание аскорбиновой кислоты – сильную прямую зависимость от влажности воздуха в период формирования головки (r=0,67–0,75). С другими погодными условиями связь была слабой силы. Дисперсионной анализом установлено, что содержание аскорбиновой кислоты в головках капусты цветной на 56 % зависело от особенностей гибрида, на 15 % – от условий вегетационного периодаДосліджено вплив суми активних температур вище 10 °С, кількості опадів та гідротермічного коефіцієнта (ГТК) на формування сухих, сухих розчинних речовин, цукрів та аскорбінової кислоти капусти цвітної, залежно від особливостей гібрида. Встановлено, що у середньому за три роки досліджень сухих розчинних речовин у головках ранньостиглих гібридів капусти цвітної накопичувалося від 7,2 % (у гібрида Кул F1) до 8,3 % (у гібрида Опал F1). Дисперсійним аналізом установлено, що особливість гібрида впливала на вміст сухих розчинних речовин у головках капусти цвітної на 10 %, тоді як умови вегетаційного періоду – на 77 %.У середньому за роки досліджень більшим загальним вмістом цукрів характеризувався Лівінгстон F1. Дисперсійним аналізом встановлено, що 55 % впливу на загальний вміст цукрів у головках капусти цвітної чинила особливість гібрида. Вплив умов вегетаційного періоду становив 4 %.Гібриди істотно різнились за вмістом редукувальних цукрів.Виявлено залежність впливу погодних умов на вміст компонентів хімічного складу в головках гібридів капусти цвітної. У період формування головки: вміст сухих речовин має сильний обернений зв’язок із вологістю повітря у r=–0,89…‑0,93, прямий середній зв’язок із середньодобовою температурою повітря і сумою активних температур, а також сильні прямі зв’язки із сумою опадів та ГТК вегетаційного періоду.Вміст сухих розчинних речовин у головках капусти цвітної має сильний обернений зв’язок із вологістю повітря: r=–0,78…–0,97. Вміст аскорбінової кислоти – сильну пряму залежність від вологості повітря в період формування головки (r=0,67–0,75). З іншими погодними показниками зв’язок був слабкий. Дисперсійним аналізом установлено, що вміст аскорбінової кислоти у головках капусти цвітної на 56 % залежав від особливостей гібрида, на 15 % – від умов вегетаційного період

Дослідження формування поживної цінності капусти цвітної залежно від агробіологічних факторів

We studied the effect of the sum of active temperatures above 10 °C, the amount of precipitation, and the hydrothermal coefficient (HTC), on the formation of dry, dry soluble substances, sugars, and ascorbic acid, in cauliflower, depending on special characteristics of the hybrid. It was established that over the years of research the dry soluble substances in the heads of cauliflower hybrids accumulated in the range from 7.2 % (in the hybrid Kul F1) to 8.3 % (in the hybrid Opal F1) on average. An analysis of variance revealed that the special feature of the hybrid affected the content of dry soluble substances in the heads of cauliflower by 10 %, while conditions of the growing season ‒ by 77 %.Over the years of research, Livingston F1 was characterized, on average, by the high total sugar content. An analysis of variance revealed that a 55 % effect on the total sugar content in the heads of cauliflower was exerted by the special feature of the hybrid. The effect of conditions of the growing season accounted for 4 %. The hybrids differed significantly by the content of reducing sugars. The dependence of influence of weather conditions on the content of the components of the chemical composition in the heads of cauliflower hybrids was established.The content of dry substances has a strong reverse relationship with the humidity of air during formation of the head: r=–0.78...–0.93; a direct average relationship to the mean daily air temperature and the sum of active temperatures, as well as a strong direct connection to the amount of precipitation and HTC of the vegetation period.The content of dry soluble substances in cauliflower heads has a strong inverse relationship with air humidity: r=–0.78...–0.97. The content of ascorbic acid demonstrates a strong direct dependence on air humidity during formation of the head (r=0.67–0.75). As regards other weather conditions, the connection was weak. An analysis of variance revealed that the content of ascorbic acid in the heads of cauliflower depended by 56 % on the special features of the hybrid; 15 % accounted for conditions of the vegetation periodИсследовано влияние суммы активных температур выше 10 °С, количества осадков и гидротермического коэффициента (ГТК) на формирование сухих, сухих растворимых веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты капусты цветной, в зависимости от особенностей гибрида. Установлено, что в среднем за годы исследований сухих растворимых веществ в головках гибридов капусты цветной накапливалось от 7,2 % (в гибрида Кул F1) до 8,3 % (в гибрида Опал F1). Дисперсионным анализом установлено, что особенность гибрида влияла на содержание сухих растворимых веществ в головках капусты цветной на 10 %, тогда как условия вегетационного периода – на 77 %.В среднем за годы исследований большим общим содержанием сахаров характеризовался Ливингстон F1. Дисперсионным анализом установлено, что 55 % влияние на общее содержание сахаров в головках капусты цветной оказывала особенность гибрида. Влияние условий вегетационного периода составил 4 %. Гибриды существенно отличались по содержанию редуцирующих сахаров. Выявлена зависимость влияния погодных условий на содержание компонентов химического состава в головках гибридов капусты цветнойСодержание сухих веществ имеет сильную обратную связь с влажностью воздуха в период формирования головки: r=–0,89 ... –0,93, прямую среднею зависимость со среднесуточной температурой воздуха и суммой активных температур, а также сильные прямые связи с суммой осадков и ГТК вегетационного периода.Содержание сухих растворимых веществ в головках капусты цветной имеет сильную обратную связь с влажностью воздуха: r=–0,78...–0,97. Содержание аскорбиновой кислоты – сильную прямую зависимость от влажности воздуха в период формирования головки (r=0,67–0,75). С другими погодными условиями связь была слабой силы. Дисперсионной анализом установлено, что содержание аскорбиновой кислоты в головках капусты цветной на 56 % зависело от особенностей гибрида, на 15 % – от условий вегетационного периодаИсследовано влияние суммы активных температур выше 10 °С, количества осадков и гидротермического коэффициента (ГТК) на формирование сухих, сухих растворимых веществ, сахаров и аскорбиновой кислоты капусты цветной, в зависимости от особенностей гибрида. Установлено, что в среднем за годы исследований сухих растворимых веществ в головках гибридов капусты цветной накапливалось от 7,2 % (в гибрида Кул F1) до 8,3 % (в гибрида Опал F1). Дисперсионным анализом установлено, что особенность гибрида влияла на содержание сухих растворимых веществ в головках капусты цветной на 10 %, тогда как условия вегетационного периода – на 77 %.В среднем за годы исследований большим общим содержанием сахаров характеризовался Ливингстон F1. Дисперсионным анализом установлено, что 55 % влияние на общее содержание сахаров в головках капусты цветной оказывала особенность гибрида. Влияние условий вегетационного периода составил 4 %. Гибриды существенно отличались по содержанию редуцирующих сахаров. Выявлена зависимость влияния погодных условий на содержание компонентов химического состава в головках гибридов капусты цветнойСодержание сухих веществ имеет сильную обратную связь с влажностью воздуха в период формирования головки: r=–0,89 ... –0,93, прямую среднею зависимость со среднесуточной температурой воздуха и суммой активных температур, а также сильные прямые связи с суммой осадков и ГТК вегетационного периода.Содержание сухих растворимых веществ в головках капусты цветной имеет сильную обратную связь с влажностью воздуха: r=–0,78...–0,97. Содержание аскорбиновой кислоты – сильную прямую зависимость от влажности воздуха в период формирования головки (r=0,67–0,75). С другими погодными условиями связь была слабой силы. Дисперсионной анализом установлено, что содержание аскорбиновой кислоты в головках капусты цветной на 56 % зависело от особенностей гибрида, на 15 % – от условий вегетационного периодаДосліджено вплив суми активних температур вище 10 °С, кількості опадів та гідротермічного коефіцієнта (ГТК) на формування сухих, сухих розчинних речовин, цукрів та аскорбінової кислоти капусти цвітної, залежно від особливостей гібрида. Встановлено, що у середньому за три роки досліджень сухих розчинних речовин у головках ранньостиглих гібридів капусти цвітної накопичувалося від 7,2 % (у гібрида Кул F1) до 8,3 % (у гібрида Опал F1). Дисперсійним аналізом установлено, що особливість гібрида впливала на вміст сухих розчинних речовин у головках капусти цвітної на 10 %, тоді як умови вегетаційного періоду – на 77 %.У середньому за роки досліджень більшим загальним вмістом цукрів характеризувався Лівінгстон F1. Дисперсійним аналізом встановлено, що 55 % впливу на загальний вміст цукрів у головках капусти цвітної чинила особливість гібрида. Вплив умов вегетаційного періоду становив 4 %.Гібриди істотно різнились за вмістом редукувальних цукрів.Виявлено залежність впливу погодних умов на вміст компонентів хімічного складу в головках гібридів капусти цвітної. У період формування головки: вміст сухих речовин має сильний обернений зв’язок із вологістю повітря у r=–0,89…‑0,93, прямий середній зв’язок із середньодобовою температурою повітря і сумою активних температур, а також сильні прямі зв’язки із сумою опадів та ГТК вегетаційного періоду.Вміст сухих розчинних речовин у головках капусти цвітної має сильний обернений зв’язок із вологістю повітря: r=–0,78…–0,97. Вміст аскорбінової кислоти – сильну пряму залежність від вологості повітря в період формування головки (r=0,67–0,75). З іншими погодними показниками зв’язок був слабкий. Дисперсійним аналізом установлено, що вміст аскорбінової кислоти у головках капусти цвітної на 56 % залежав від особливостей гібрида, на 15 % – від умов вегетаційного період

Diabetes mellitus type 2 in adults

Public organization “Russian Association of Endocrinologists”. Clinical guidelines.&nbsp

Diabetes mellitus type 1 in adults

Public organization “Russian Association of Endocrinologists”. Clinical guidlines

[Special section on volcanic glass] THE CONTRIBUTION OF USE-WEAR/RESIDUE STUDIES OF OBSIDIAN ARTEFACTS FOR UNDERSTANDING CHANGES IN SETTLEMENT AND SUBSISTENCE PATTERNS IN WEST NEW BRITAIN, PAPUA NEW GUINEA

This paper considers how patterns in use-wear/residues relate to debates about the nature of the day-to-day lives of the people who created the Lapita Cultural Complex. Changes in subsistence and settlement patterns have often been proposed as being the result of the introduction of new kinds of agriculture to the Bismarck Archipelago by people using Lapita pottery (Green 2002:95-120; Kirch 1997:45-52; Spriggs 1997:67-106). In contrast, several recent use-wear/residue studies of stone tools in West New Britain, Papua New Guinea have reconstructed a complex pattern with a much longer term trend toward the intensification of resource exploitation and a decrease in mobility (Fullagar 1992:135-43; Torrence 1992:11126; Torrence et al. 2000:225-44). To further examine the impact of Lapita on subsistence and settlement patterns, a use-wear/residue study was made of a large number of obsidian artefacts excavated from two test pits at the FAO site on Garua Island. The sample included artefacts dating from both before and during the time of Lapita pottery. My preliminary analyses indicate there were no differences between these periods in terms of the kinds of tool use or the nature of the activities apparent at the site