Association of Dietary Patterns with Cardiovascular Disease Risk Factors in Mexican Adults: Insights from a Cross-Sectional Descriptive Study

Dietary patterns (DPs) are an essential tool to analyze the relationship between diet and health as they have presented an association with the incidence of chronic non-communicable diseases. Therefore, the aim of this study was the identification and characterization of DPs and their association with cardiovascular risk factors. For this purpose, a cross-sectional descriptive study was carried out in 165 Mexican adults, including dietary intakes derived from a validated food frequency questionnaire, clinical history, anthropometry, and biochemical biomarkers using standardized procedures for glucose, total cholesterol, triglycerides, LDL-c, and HDL-c. DPs were identified through principal component analysis and ordinal logistic regression was used to examine associations between DPs and cardiovascular disease risk factors. Three DPs were identified: Mexican Fast-Food, Variety-Food, and Healthy-Economic, with a high prevalence of overweight and obesity (78%). Having a high adherence to a Mexican Fast-Food pattern (OR 1.71 CI 1.4–2.8), being sedentary (OR 4.85 2.32–10.15) and smoking (0R 6.4 CI 2.40–16.9) increased the risk of having a high scale of risk factors (four or more risk factors simultaneously). In conclusion, the Mexican Fast-Food pattern showed an increase in the risk of having multiple risk factors, while a sedentary lifestyle and overeating were largely responsible for the prevalence of overweight and obesity in this group of Mexican adults.National Council for Science and Technology (CONAHCYT). Grant No. 367450 and Registration No. 29867

Metodologías docentes innovadoras para la enseñanza y aprendizaje del Latín y la Cultura Clásica III

Depto. de Filología ClásicaFac. de FilologíaFALSEsubmitte

El uso de GeoGebra para solución numérica de integrales como una aplicación para el cálculo de la longitud de arco.

Las nuevas tendencias en la enseñanza hoy en día están orientadas al uso de software en las distintas áreas del conocimiento, donde las matemáticas no son la excepción. El propósito de este trabajo es ilustrar la solución de un problema real mediante un applets diseñado con GeoGebra, para lo cual es necesario aplicar métodos de integración numérica, ya que el procedimiento analítico no es posible.Mediante el uso de applets con GeoGebra  es posible manejar dinámicamente los objetos matemáticos en múltiples registros de representación dentro de esquemas interactivos, difíciles de lograr con los medios tradicionales, como el lápiz y el papel, en los que se pueden manipular directamente estos objetos y explorarlos. Lo importante es que el alumno interactúe con el applet y observe los resultados de las diferentes aproximaciones al variar los parámetros y establezca conjeturas sobre la eficiencia de cada uno de ellos

Evaluation of Glycerylphytate Crosslinked Semi- and Interpenetrated Polymer Membranes of Hyaluronic Acid and Chitosan for Tissue Engineering

In the present study, semi- and interpenetrated polymer network (IPN) systems based on hyaluronic acid (HA) and chitosan using ionic crosslinking of chitosan with a bioactive crosslinker, glycerylphytate (G1Phy), and UV irradiation of methacrylate were developed, characterized and evaluated as potential supports for tissue engineering. Semi- and IPN systems showed significant differences between them regarding composition, morphology, and mechanical properties after physicochemical characterization. Dual crosslinking process of IPN systems enhanced HA retention and mechanical properties, providing also flatter and denser surfaces in comparison to semi-IPN membranes. The biological performance was evaluated on primary human mesenchymal stem cells (hMSCs) and the systems revealed no cytotoxic effect. The excellent biocompatibility of the systems was demonstrated by large spreading areas of hMSCs on hydrogel membrane surfaces. Cell proliferation increased over time for all the systems, being significantly enhanced in the semi-IPN, which suggested that these polymeric membranes could be proposed as an effective promoter system of tissue repair. In this sense, the developed crosslinked biomimetic and biodegradable membranes can provide a stable and amenable environment for hMSCs support and growth with potential applications in the biomedical field.The authors thanks to “La Caixa” Foundation (ID 100010434), which supported Ana Mora-Boza (scholarship code LCF/BQ/ES16/11570018) and to the Spanish Ministry of Economy and Competitiveness for financial support (project RTC-2016-5451-1) and the Fundación Mutua Madrileña (project FMM-AP17196-2019). M. R. Aguilar and B. Vázquez-Lasa are members of the SusPlast platform (Interdisciplinary Platform for Sustainable Plastics towards a Circular Economy) from the Spanish National Research Council (CSIC)

Traspasando las fronteras de la reflexión en la enseñanza y el aprendizaje de los idiomas

This paper reports on the first phase of an exploratory qualitative study carried out with in-service language teachers pursuing a graduate degree in Colombia. It aims at analyzing their practices, needs, and challenges, examined under two perspectives—the teacher as a learner and the teacher as a teacher. The study made use of interviews, focus groups, and questionnaires as the primary sources of data. Data analysis included a grounded theory approach and the use of coding, triangulation, and validation procedures. Results unveiled the difficulties that current in-service teachers have in different domains (cognitive, metacognitive, and linguistic), and also inform how the teaching challenges within their specific contexts influence their beliefs, practices, learning and teaching outcomes, and their professional growth. The study presents both theoretical and applied considerations to tackle the needs and challenges reported, aiming at offering a systematic analysis and approach for the endorsement of reflection, and thus, setting milestones for the enhancement of effective professional development for language teachers in educational communities such as in Colombia as well as overseas.Este manuscrito da cuenta de la primera fase de un estudio cualitativo exploratorio realizado con profesores de idiomas en ejercicio que cursan estudios de postgrado en Colombia. Su objetivo es analizar sus prácticas, necesidades y desafíos, examinados desde dos perspectivas: el profesor como estudiante y el profesor como docente. El estudio hizo uso de entrevistas, grupos focales y cuestionarios como fuentes primarias de datos. El análisis de los datos se hizo con base en la teoría fundamentada y el uso de procedimientos de codificación, triangulación y validación. Los resultados revelaron las dificultades que los actuales profesores en ejercicio tienen en los diferentes dominios (cognitivo, metacognitivo y lingüístico), y también informan sobre cómo los retos de la enseñanza en sus contextos específicos influyen en sus creencias, prácticas, resultados de aprendizaje y enseñanza, y su crecimiento profesional. El estudio presenta consideraciones teóricas y prácticas para abordar las necesidades y desafíos reportados, con el objetivo de ofrecer un análisis y enfoque sistemático para el desarrollo de la reflexión, para así establecer ejes fundamentales en el mejoramiento del desarrollo profesional de los profesores de idiomas

Metodologías docentes innovadoras para la enseñanza y aprendizaje del Latín y la Cultura Clásica II

Depto. de Filología ClásicaFac. de FilologíaFALSEsubmitte

Planta para la producción de caprolactama

El proyecto realizado consiste en la producción de Caprolactama mediante los procesos de amoximación y transposición de Beckmann. El proceso de amoximación consiste en la oximación catalítica de la ciclohexanona, mediante un catalizador de zeolitas, TS1. En la transposición de Beckmann, la ciclohexanona oxima, formada en la amoximación, reacciona con ácido sulfúrico para producir la Caprolactama, al neutralizar el corriente de proceso con amoníaco. Para realizar estos procesos en la planta de Caprolactama, se requiere un reactor catalítico para la amoximación y cuatro reactores para la transposición de Beckmann. Junto a la Caprolactama, en esta planta, se obtiene un subproducto, el sulfato de amonio. También serán necesarias ocho columnas para las separaciones, dos para las extracciones y seis para las destilaciones. Además, se requiere de dos cristalizadores para la obtención del sulfato amónico. Debido a la naturaleza de los compuestos manipulados, es necesario tomar ciertas medidas de seguridad especiales en toda la planta, especialmente para la purificación de la Caprolactama, que utiliza benceno, un disolvente orgánico cancerígeno e inflamable. Este proceso utiliza un sistema de control muy preciso, debido a la complejidad de las reacciones. En el proceso se intenta optimizar tanto el consumo de recursos (reutilización de los disolventes, el tolueno y el benceno) como el consumo energético (aprovechamiento de flujos calientes para precalentar otros fríos, generación de vapor en el reactor y a lo largo del proceso con corrientes que requieren de enfriamiento de caudales elevados a altas temperaturas). A pesar de esto, no se consiguen beneficios económicos, considerándolo así económicamente inviable. Este ha sido el resultado del estudio del flujo de caja de cada año que siempre ha resultado negativo debido a los elevados costes de producción. Todo y que se pueden realizar mejoras en el proceso, el precio de los reactivos y los productos son tan parecidos que estas mejoras no garantizan beneficios para la planta: (1) Utilizar una materia prima de menor coste, como el benceno; (2) Optimizar el proceso incrementando el precio del inmovilizado para disminuir el coste de la producción; (3) Usar otros procesos de producción parecidos o modificar algunos parámetros de los procesos utilizados, por ejemplo, realizar el proceso del Beckmann en fase gas

Aprender ciencia investigando, colaborando y mentorizando, en un entorno interdisciplinar

Depto. de Física de la Tierra y AstrofísicaDepto. de Mineralogía y PetrologíaFac. de Ciencias FísicasFac. de Ciencias GeológicasFALSEsubmitte

Acciones que se han llevado a cabo para fortalecer o reforzar las UEA que integran el Colectivo de Diseño Industrial en el Medio Ambiente en la modalidad a distancia

3er Coloquio Fortalecimiento de los Colectivos de Docencia.Se presentan las Acciones que se han llevado a cabo para fortalecer o reforzar las UEA que integran el Colectivo de Diseño Industrial en el Medio Ambiente en la modalidad a distancia como son: Recopilar información sobre las fortalezas y debilidades de las primeras experiencias del curso para retroalimentar la enseñanza, mejorar y potenciar los logros esperados, emprender acciones y realizar propuestas con las cuales se pueda reforzar las actividades prácticas de aprendizaje