The impact of convective drying on the color, phenolic content and antioxidant capacity of noni (Morinda citrifolia L.)

The effect of thin-layer drying temperature on color, phenolic content and antioxidant capacity of noni slices was investigated. Noni slices were air-dried at 50, 60 and 70 °C under natural convection conditions. Drying curves were fitted to thin-layer drying models in order to evaluate the drying characteristics of the product. In addition, an unsteady-state diffusion equation was numerically solved considering both product shrinkage and a variable mass Biot number in boundary condition to accurately estimate water diffusivity in a process with external resistance to mass transfer. Results revealed that the Aghbashlo model accurately reproduced the experimental behavior. As expected, water diffusivities, corrected for shrinkage, increased with the use of higher drying temperatures, with values in the range of 1.80-3.19 to ×10 -9 m 2 /s. On the other hand, while drying caused a reduction in product lightness (24-31%) and total phenolic content (20-28%), the antioxidant capacity of dried noni was high (82-93% DPPH inhibition), which is advantageous for the further storage or processing of this fruit

Restorative potential of (−)-epicatechin in a rat model of Gulf War illness muscle atrophy and fatigue

We examined in a rat model of Gulf War illness (GWI), the potential of (-)-epicatechin (Epi) to reverse skeletal muscle (SkM) atrophy and dysfunction, decrease mediators of inflammation and normalize metabolic perturbations. Male Wistar rats (n = 15) were provided orally with pyridostigmine bromide (PB) 1.3 mg/kg/day, permethrin (PM) 0.13 mg/kg/day (skin), DEET 40 mg/kg/day (skin) and were physically restrained for 5 min/day for 3 weeks. A one-week period ensued to fully develop the GWI-like profile followed by 2 weeks of either Epi treatment at 1 mg/kg/day by gavage (n = 8) or water (n = 7) for controls. A normal, control group (n = 15) was given vehicle and not restrained. At 6 weeks, animals were subjected to treadmill and limb strength testing followed by euthanasia. SkM and blood sampling was used for histological, biochemical and plasma pro-inflammatory cytokine and metabolomics assessments. GWI animals developed an intoxication profile characterized SkM atrophy and loss of function accompanied by increases in modulators of muscle atrophy, degradation markers and plasma pro-inflammatory cytokine levels. Treatment of GWI animals with Epi yielded either a significant partial or full normalization of the above stated indicators relative to normal controls. Plasma metabolomics revealed that metabolites linked to inflammation and SkM waste pathways were dysregulated in the GWI group whereas Epi, attenuated such changes. In conclusion, in a rat model of GWI, Epi partially reverses detrimental changes in SkM structure including modulators of atrophy, inflammation and select plasma metabolites yielding improved function

Precios unitarios y elaboración de las propuestas técnica y económica para licitación de obra pública, con aplicación de software, en un estudio de caso.

A través de la historia el ser humano se ha preocupado por satisfacer sus necesidades básicas, además de extender sus dominios consiguiendo poder obtener una forma de lograrlo, sin lugar a dudas es el de contar con bienes materiales y económicos, los cuales están estrechamente relacionados con la moneda como forma de pago, aunque al principio de los tiempos esto se realizaba por medio de trueques de mercancías o productos, luego, con la aparición del dinero, los cambios se facilitaron ya que se pagaba realmente por el valor de un bien. De manera que el tiempo ha ido transcurriendo se han generado nuevas formas de pago desde la moneda hecha de metal, hasta la aparición de dinero electrónico. Además de que todas las áreas de estudio están influenciadas por este factor (dinero). Y cuando hablamos del dinero a cambio de alguna mercancía o producto es inevitable caer en el término “Precio” y la rama de la ingeniería civil no está exenta de esta problemática ya que el creciente desarrollo de los países ha generado mayor demanda de construcciones en cada uno de ellos. La presente investigación de tesis, corresponde a: “Precios unitarios y elaboración de las propuestas técnica y económica para licitación de obra pública”. Es indispensable para un Ingeniero Civil comprender que La licitación Públicaes un procedimiento administrativo de preparación de la voluntad contractual, por el que un ente público en ejercicio de la función administrativa invita a los interesados para que, sujetándose al pliego de condiciones (Bases de la licitación), formulen propuestas (Técnica y Económica) de entre las cuales seleccionará la más conveniente (Adjudicación). Cuando es necesario contratar obra pública, existen leyes que obligan a los entes gubernamentales a seguir un proceso legalmente definido por el derecho administrativo. En México, el Artículo 134 Constitucional determina como el gobierno debe realizar las adquisiciones y contratación de obra pública; de esa Ley se deriva la Ley de Adquisiciones, Arrendamiento y Servicios del Sector Público y Ley de Obras Públicas y Servicios relacionados con las mismas

Revista Temas Agrarios Volumen 26; Suplemento 1 de 2021

1st International and 2nd National Symposium of Agronomic Sciences: The rebirth of the scientific discussion space for the Colombian Agro.1 Simposio Intenacional y 2 Nacional de Ciencias Agronómicas: El renacer del espacio de discusión científica para el Agro colombiano