A institucionalização de “outras medidas efetivas de conservação baseadas em área” nas políticas públicas ambientais brasileiras: princípios e desafios para a implementação

Outras Medidas Efetivas de Conservação baseadas em área (OMEC) é um conceito cunhado no âmbito da Convenção sobre Diversidade Biológica (CDB), que visa identificar, reconhecer e fortalecer a conservação implementada por diferentes atores como comunidades locais, povos indígenas e tradicionais, setor privado e inclusive governos, complementarmente às áreas protegidas. Representa uma oportunidade para o estabelecendo de sistemas de conservação ecologicamente representativos, bem conectados e integrados em paisagens mais amplas. A partir da literatura científica e do arcabouço legal relacionado ao tema verificou-se que as OMECs não foram, até o momento, devidamente institucionalizadas nas políticas ambientais brasileiras. Nesse sentido, com base no levantamento da experiência do Canadá e da Colômbia, e considerando os materiais de referência da CDB e da União Internacional para a Conservação da Natureza (UICN) foram propostas etapas para institucionalização dessas áreas nas políticas ambientais brasileiras, e para o reconhecimento de áreas candidatas.27 páginasMeio Ambient

Capacitação de gestores públicos em gerenciamento de resíduos da arborização urbana

Este trabalho apresenta um relato do processo de difusão da tecnologia gerada no programa de pesquisa Gestão de Resíduos da Arborização Urbana, desenvolvido no Laboratório de Movelaria e Resíduos Florestais do Departamento de Ciências Florestais da ESALQ-USP. A gestão de resíduos da poda e remoção é um problema para grande parte dos municípios do estado de São Paulo. Estudos anteriores realizados por esse grupo de pesquisa apontaram a necessidade de instrumentos que pudessem contribuir para a melhor formação de gestores públicos na elaboração dos planos de gerenciamento de resíduos da arborização urbana. Foi utilizada uma abordagem por foco na estruturação do conteúdo, organizado na forma de um manual técnico e considerando os diferentes portes e modelos administrativos dos municípios participantes. As oficinas foram organizadas de forma a integrar os municípios de cada região administrativa do estado, visando promover uma interação entre os técnicos, propiciando um ambiente favorável à continuidade da troca de informações e experiências. No total, no período de agosto de 2010 a junho de 2011, foram realizadas 4 oficinas, atendendo 52 municípios do estado, com 89 participantes, sendo 21% secretários municipais de meio ambiente, 70% técnicos na área, e os demais, técnicos operacionais, prefeitos e vice-prefeitos, dentre outros.This paper presents an account of the diffusion of technology generated in the research program “Waste Management of Urban Forestry”, developed at the Laboratory of Mobile and Waste Department of Forestry Forest Sciences ESALQ-USP. The management of waste from pruning and removal is a problem for most municipalities of São Paulo. Earlier studies by this research group, noted the need for instruments that can A dr iana Mar ia Nol a sco, A na Mar ia de Meira e R enata Carolina Gatti Revista Cultura e Extensão USPVolume 966 contribute to better training of public managers in planning for waste management of urban trees. We used an approach focused on the structuring of content, organized in the form of a technical manual, and considering the different sizes and administrative models of the participating municipalities. The workshops were organized to integrate the municipalities in each administrative region of the state, to promote integration between technical experts, providing a favorable environment for the continued exchange of information and experiences. In total, from August 2010 to June 2011, four workshops were held, serving 52 municipalities in the state, with 89 participants, 21% municipal secretaries of the environment, 70% technicians, and other technical operating, mayors and vice-mayors, among others

Relationship of Bode Index to Functional Tests in Chronic Obstructive Pulmonary Disease

OBJECTIVE: To determine if there is a correlation between the BODE Index and variables assessed during the Activities of Daily Living assessment, performance on lower limber tests, and peripheral muscle impairment of the upper limb in patients with chronic obstructive pulmonary disease. MATERIALS AND METHODS: Ten men (aged 58 to 80 years old) with moderate to very severe obstruction were evaluated and classified by the BODE Index. They were evaluated by pulmonary ventilation (V•E), oxygen consumption (V•O2), and carbonic gas production (V•CO2) on the ADL assessment; Distance Walking (DW) in the Six Minute Walking Test (6MWT) and the Six Minute Walking Test on Treadmill (6MWTT); number of repetitions in the Sit-to-Stand Test; and the Hand Grip Strength Test. Correlations were evaluated between the classification and the tests performed (Pearson and Spearman test, p<0.05). RESULTS: The mean of the total score for the BODE Index was 2.80 (±1.03), with three patients scoring in the first quartile (Q1) and seven scoring in the second quartile (Q2). This Index showed a negative correlation with the 6MWTT (r=-0.86), the Sit-to-Stand Test (r=-0.66), and the Hand Grip Strength Test (r=-0.83). CONCLUSIONS: Our results show that there is no correlation between the BODE Index and the ventilatory and metabolic responses in the Activities of Daily Living assessment. On the other hand, a correlation was observed between the BODE Index and the variables assessed in the 6MWTT, Sit-to-Stand Test, and Hand Grip Strength Test in moderate to very severe Chronic Obstructive Pulmonary Disease patients. This suggests that these tests can be employed as predictors of physical exercise capacity, perhaps as complementary tests to the BODE Index

LUNCH MENU ASSESSMENT OFFERED BY A POWER UNIT NUTRITION HOSPITAL

O papel de uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar é oferecer refeições de qualidade para manter e recuperar o estado de saúde dos pacientes, funcionários e acompanhantes. O objetivo do estudo foi verificar o porcionamento, as quilocalorias e macronutrientes das marmitas do almoço de uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar. Os dados foram coletados durante 14 dias de terça a sexta-feira. Para calcular as quilocalorias foi observado o preparo das refeições e utilizado o programa Avanutri e tabelas para Avaliação do Consumo Alimentar. Foram utilizadas duas balanças digitais com capacidade de 5 kg e 180 kg para as pesagens. O per capita foi obtido pela divisão da quantidade total de cada ingrediente pelo número de refeições servidas. Cinco marmitas foram pesadas diariamente para identificar as porções de cada uma das preparações e o peso total de cada marmita. As médias do porcionamento foram 65 g de feijão; 153 g de arroz; 101 g de prato proteico; 79 g de guarnição; 40 g de salada, totalizando em média 404 g. A média de quilocalorias foi 589, 29,45% do valor total de uma dieta padrão de 2000 kcal. Os carboidratos apresentaram valor abaixo do recomendado, 53,32%. As proteínas estiveram acima da recomendação com 21,67%. Apenas os lipídios ficaram dentro da recomendação de 25 a 30%. As quilocalorias encontraram-se abaixo do valor ideal de 35 a 40% do valor calórico total e o porcionamento das refeições não segue um padrão, mesmo apresentando valores muito semelhantes

ANÁLISE SENSORIAL DE COOKIE DE AVEIA, MEL E CASCA DE BANANA EM COMENSAIS DE UM RESTAURANTE COMERCIAL DE GUARAPUAVA-PR

A mudança na sociedade contemporânea têm colaborado para o aumento de refeições realizadas fora do domicílio, demandando mais Unidades Produtoras de Refeições que por sua vez geram muitos resíduos orgânicos. Com isso este estudo objetivou avaliar a aceitabilidade sensorial de cookies de banana com e sem casca afim de auxiliar no reaproveitamento de alimentos. Participaram da pesquisa 50 provadores não treinados, sendo adultos que frequentavam um restaurante comercial na cidade de Guarapuava, Pr, de ambos os gêneros, com idade entre 18 a 60 anos. As amostras foram submetidas à análise sensorial, sendo avaliados os atributos de aparência, aroma, sabor, textura, cor e aceitação global, através de uma escala hedônica. Os julgadores receberam uma porção de cada amostra (aproximadamente 10 g). Foram elaboradas duas formulações de cookies de aveia e mel, F1 – com adição de casca de banana e F2 com banana. Em relação à aparência, aroma, textura e cor não houve diferenças significativas entre as amostras. Para sabor e sabor residual houve diferenças significativas de 5%. A amostra F2 obteve notas maiores nos atributos aceitação global e intenção de compra, comparados a F1, porém, apenas para a intenção de compra houve diferença significativa de 5%. Aproximadamente 60% dos provadores gostaram mais da amostra F2. Os cookies com adição de casca de banana foram bem aceitos entre os comensais, sendo considerados uma boa alternativa para a utilização das partes não convencionais e para a comercialização por ser um produto diferenciado e rico em fibras.

COMPARAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM DOIS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS EM GUARAPUAVA-PR

A avaliação do desperdício em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) pode ser feita a partir dos parâmetros de resto-ingesta e sobras, indicando assim o descarte intencional de gêneros alimentícios do local. O conhecimento destes valores e as etapas em que são mais significativos podem auxiliar na elaboração de soluções para reduzir a quantidade de resíduos na UAN. Dessa forma, o presente estudo teve como objetivo comparar o desperdício em dois restaurantes universitários. A coleta de dados foi realizada durante 7 dias no mês de setembro de 2022, durante o horário do almoço, em dois restaurantes universitário: Restaurante A - localizado em instituição pública; e Restaurante B – localizado em instituição privada. Para a aferição do peso total distribuído, foram aferidos os pesos de todas as preparações prontas distribuídas, subtraindo os pesos dos recipientes. O peso das sobras sujas foi obtido a partir do peso do conteúdo deixado no buffet após a sua distribuição, com a subtração do peso dos recipientes. O peso do resto foi obtido pela pesagem do conteúdo total deixado pelos comensais em seus pratos na área de devolução, descontando ossos e materiais descartáveis. Os resultados apontam uma média de sobras sujas de 6,74% no restaurante A   e 5,12% no restaurante B, ambas com valores acima dos recomendados pela literatura. Em relação aos restos, o restaurante A apresentou média de 4,95% e o restaurante B de 3,44%, ambos valores considerados aceitáveis.  Pode-se perceber que ambas apresentam resultados semelhantes e dentro dos parâmetros propostos pela literatura, exceto sobras sujas. Contudo, medidas e ações que diminuam estes números podem ser considerados, como o treinamento e capacitação dos funcionários, bom planejamento do cardápio, apresentação visualmente chamativa das preparações no buffet, uso dos utensílios corretos no buffet, entre outras, afinal, mesmo sendo encontrados valores dentro dos aceitáveis, quanto menor os índices de desperdício do local, melhor as expectativas de custo e sustentabilidade

Importância do Conhecimento Tradicional no uso de Plantas Medicinais em Buritis, mg, Brasil

http://dx.doi.org/10.5902/2179460X13233The objective of this research was to determine the knowledge and reason for use , as well as means of obtaining and uses of medicinal plants in the city of Buritis , MG . The survey data were collected between January and July 2011. Based on a semi - structured questionnaire , 393 residents in Buritis were interviewed. Of these, 91% claimed to know and use medicinal plants, the majority (64%) women. The predominant age group was 21-40 years ( 50%). The main reason for the use of plants is by family tradition (77%) . The part of the plant most used in homemade preparations was the sheet, the most widely used form of preparation was infused, the majority acquires medicinal plants in their own backyard. We conclude that the use of medicinal plants in the municipality studied, is traditional, but this knowledge is disappearing among the younger generations. Thus, this study contributes to the rescue of the knowledge and culture of the population studied. As soon as one of the goals of an ethnopharmacological work is the return of research results to the community, the same will be done through lectures and textbooks in schools to assist with the process of awareness about the importance of biodiversity of the Cerrado.O objetivo dessa pesquisa foi verificar o conhecimento e motivo do uso, assim como meios de obtenção e formas de utilização das plantas medicinaisna cidade de Buritis, MG. Os dados da pesquisa foram coletados entre os meses de janeiro e julho de 2011. Baseado em um questionário semi-estruturado, 393 moradores da cidade de Buritis foram entrevistados. Destes, 91% afirmaram conhecer e utilizar as plantas medicinais, sendo a maioria (64%) mulheres. A faixa etária predominante foi 21-40 anos (50%). O principal motivo para utilização das plantas se dá pela tradição familiar (77%). A parte da planta mais utilizada nas preparações caseiras foi a folha; a forma de preparo mais utilizada foi a infusão; a maioria adquire suas plantas medicinais no próprio quintal. Conclui-se que o uso de plantas medicinais, no município estudado, é tradicional, porém este conhecimento está desaparecendo entre as novas gerações. Assim, este estudo contribui para o resgate do conhecimento e cultura da população pesquisada. Logo, como um dos objetivos de um trabalho etnofarmacológico é a devolução dos resultados da pesquisa para a comunidade, o mesmo será feito através de palestras e cartilhas nas escolas para favorecer o processo de conscientização sobre a importância da biodiversidade do Cerrado

Impact of COVID-19 on cardiovascular testing in the United States versus the rest of the world

Objectives: This study sought to quantify and compare the decline in volumes of cardiovascular procedures between the United States and non-US institutions during the early phase of the coronavirus disease-2019 (COVID-19) pandemic. Background: The COVID-19 pandemic has disrupted the care of many non-COVID-19 illnesses. Reductions in diagnostic cardiovascular testing around the world have led to concerns over the implications of reduced testing for cardiovascular disease (CVD) morbidity and mortality. Methods: Data were submitted to the INCAPS-COVID (International Atomic Energy Agency Non-Invasive Cardiology Protocols Study of COVID-19), a multinational registry comprising 909 institutions in 108 countries (including 155 facilities in 40 U.S. states), assessing the impact of the COVID-19 pandemic on volumes of diagnostic cardiovascular procedures. Data were obtained for April 2020 and compared with volumes of baseline procedures from March 2019. We compared laboratory characteristics, practices, and procedure volumes between U.S. and non-U.S. facilities and between U.S. geographic regions and identified factors associated with volume reduction in the United States. Results: Reductions in the volumes of procedures in the United States were similar to those in non-U.S. facilities (68% vs. 63%, respectively; p = 0.237), although U.S. facilities reported greater reductions in invasive coronary angiography (69% vs. 53%, respectively; p < 0.001). Significantly more U.S. facilities reported increased use of telehealth and patient screening measures than non-U.S. facilities, such as temperature checks, symptom screenings, and COVID-19 testing. Reductions in volumes of procedures differed between U.S. regions, with larger declines observed in the Northeast (76%) and Midwest (74%) than in the South (62%) and West (44%). Prevalence of COVID-19, staff redeployments, outpatient centers, and urban centers were associated with greater reductions in volume in U.S. facilities in a multivariable analysis. Conclusions: We observed marked reductions in U.S. cardiovascular testing in the early phase of the pandemic and significant variability between U.S. regions. The association between reductions of volumes and COVID-19 prevalence in the United States highlighted the need for proactive efforts to maintain access to cardiovascular testing in areas most affected by outbreaks of COVID-19 infection