Safflower seeds in the diet of feedlot lambs improved fat carcass, colour, and fatty acid profile of the meat

The aim of this study was to evaluate intake, performance, carcass characteristics and meat quality of lambs fed finishing diets containing 0%, 7.5% and 15% safflower seeds (Carthamus tinctorius) as a replacement for corn and soybean meal. Thirty-six male lambs with mean bodyweight of 17.9 ± 1.8 kg were randomly assigned to one of three treatments: C0: no safflower seeds, C7.5: 7.5%safflower seeds in diet (DM basis), and C15: 15% safflower seeds in diet (DM basis). The lambs were fed in pens of two and thus there were six replicates per treatment. Performance and carcass characteristics were not affected by including safflower seeds in their diet. Animals fed 7.5% safflower seeds had greater dry matter intake. There was a linear effect of increasing the redness (a*) of meat with the amount of safflower, where a mean of 15.77 was found for lambs that received the C15 diet. With increasing levels of safflower, the concentration of fatty acids C14:0, C17:0, and C22:1 increased. However, conjugated linoleic acid (CLA, C18:2) was reduced in lambs fed C15. A concentration of 0.461 g/100 g meat was observed for animals that consumed C7.5. Thus, lambs fed a diet containing 7.5% safflower had the greatest dry matter intake, carcass fat, and concentration of conjugated linoleic acid in their meat, and enhanced meat colour.Key words: conjugated linoleic acid, human health, lipid supplementation, oilseed

Torta de crambe na terminação de bovinos de corte em confinamento

Foram utilizados cinco novilhos nelore com peso inicial médio de 335±12kg, mantidos em baias individuais, para determinação do consumo e da digestibilidade, e 40 novilhos com peso corporal médio de 345±14kg, mantidos em baias coletivas, para avaliação do desempenho. A dieta definitiva foi constituída de 82% de concentrado e 18,2% de silagem de sorgo na base da matéria seca, e os níveis de inclusão da torta de crambe foram 0 (controle), 5, 10, 15 e 20%. Os ingredientes do concentrado foram sorgo moído, casca de soja, caroço de algodão, resíduo da colheita de soja, torta de crambe e núcleo mineral proteico. Houve efeito linear decrescente de nível de inclusão de torta de crambe sobre o peso corporal, e crescente, sobre o consumo de extrato etéreo, e houve efeito cúbico sobre o consumo de fibra em detergente neutro corrigido para cinzas e proteína (CFDNcp), em que o maior valor foi observado da dieta controle e o menor na dieta contendo 20% de torta de crambe. Os consumos de MS, PB, ureia, PB de ureia e CNFcp, bem como as digestibilidades e os ganhos de peso, não foram afetados pelos tratamentos. Conclui-se que a torta de crambe pode ser utilizada em até 20% de inclusão na matéria seca de dietas de bovinos de corte em confinamento

Aumento das doses dietéticas de líquido de casca de castanha de caju na digestibilidade ruminal e intestinal de nutrientes em novilhos alimentados com uma dieta rica em grãos

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão do líquido da casca da castanha de caju (LCCt) na dieta de bovinos alimentados com dietas ricas em grão, sobre a ingestão e o coeficiente de digestibilidade ruminal e total dos nutrientes; as características de fermentação ruminal, eficiência de síntese microbiana no rúmen e parâmetro sanguíneo, através do nitrogênio ureico plasmático. Foram utilizados quatro novilhos da raça Holandesa (445 ± 23,39 kg de peso vivo) providos de cânula ruminal e duodenal, recebendo uma dieta com 144 g kg-1 de proteína bruta e 799 g kg-1 de nutrientes digestíveis totais, com uma relação volumoso:concentrado de 15:85. O delineamento experimental foi o quadrado latino 4 x 4 com 10 dias de períodos experimentais. As dietas foram compostas de 0, 300, 600 e 1200 mg de LCCt na matéria seca (MS) do concentrado. A ingestão e os coeficientes de digestibilidade aparente total dos nutrientes, com base na MS, não foram influenciados pela inclusão de LCCt na dieta. O coeficiente de digestibilidade ruminal (CDR) do extrato etéreo apresentou resposta quadrática, em que os animais que consumiram 0 e 300 mg LCCt d-1 apresentaram menores valores de CDR. O uso do LCCt não influenciou o nitrogênio amoniacal no rúmen, o nitrogênio ureico plasmático e a eficiência de síntese microbiana. No entanto, houve tendência de maior pH ruminal quando os animais consumiram o LCCt

Suplementação e cultura de levedura na alimentação de bezerros de corte em pastagem de aveia e azevém

Avaliaram-se os efeitos da suplementação e o uso de cultura de levedura sobre o ganho médio diário (GMD), os parâmetros ruminais e a concentração de ureia plasmática em bezerros sob pastejo de aveia preta (Avena strigosa) e azevém (Lolium multiflorum), e estudaram-se a produção e a composição química da forragem. Utilizaram-se 32 bezerros, em pastejo contínuo e lotação variável. Os tratamentos foram: apenas mistura mineral (MM); mistura mineral mais levedura (MML); mistura mineral mais ração (MMR); e mistura mineral mais ração mais levedura (MMRL). A MM contendo casca de soja foi ofertada em 150g/animal/dia, e a levedura foi adicionada à MM na quantidade de 10g/animal/dia. A ração contendo 75% de NDT e 23% de PB foi fornecida para um consumo diário médio de 12g/kg de peso corporal. O GMD, para os respectivos tratamentos, foi 0,610; 0,599; 0,809 e 0,818kg/animal, na ordem citada. A concentração de amônia ruminal e a de ureia plasmática não foram influenciadas pelos tratamentos. A biomassa forrageira diminuiu ao longo do ciclo vegetativo, com rendimentos inicial e final de 1.364 e 879kg de MS/ha, e os teores médios de NDT e PB de 71,7 e 11,7%, respectivamente. O fornecimento do suplemento melhorou o desempenho dos animais, e a adição de levedura não influenciou as variáveis estudadas