Orman mühendisliği mesleğinin dünü, bugünü ve geleceği

Orman Mühendisliği mesleği 150 yıldan fazla bir tarihe sahiptir. İlk ormancılık okulu 1857 yılında Fransız ormancılar yardımıyla kurulmuştur. Bu okullarda Fransızca eğitim yapıldığından fazla mezun vermemiştir. Tanzimat döneminde Halkalı Ziraat Mektebi ile Orman Mektebi meslek mensubu yetiştirmeye başlamıştır. Bu iki yüksekokul bir dönem için birleştirilmiş, 1911 yılında Orman Mektebi Âlisi’ne dönüşen Orman Mektebi 1933 yılında kurulan Yüksek Ziraat Enstitüsü'ne bağlanmış ve 1948 yılında Enstitü'den ayrılarak İstanbul Üniversitesi içinde Orman Fakültesi kurulmuştur. Daha sonra Karadeniz Teknik Üniversitesi bünyesinde ikinci bir fakülte açılmış, 1992 yılından itibaren bu iki fakülteyi diğerleri izlemiştir. Günümüzde dokuz Orman Fakültesi mevcuttur ve bunlar her yıl ortalama 375 orman mühendisi mezun vermektedir. İlk yıllarda diplomasını alan bir orman mühendisi ertesi gün ormancılık örgütünde işe başlayabilmekteydi. Bu durum 1980’li yılların başına kadar devam ettiyse de bu yıllardan itibaren orman mühendisi işlendirmesi konusunda arz talep dengesizliği ortaya çıkmaya başlamıştır. 1980’li yıllarla birlikte “yevmiyeli mühendis”, “işçi mühendis” kavramlarıyla tanışılmış, 1990’lı yıllardan itibaren de “müteahhit mühendis” ya da “özel orman mühendisi” kavramları meslek literatürümüze girmiştir. Bu yıllara kadar devletten başka iş olanağı olmayan orman mühendisleri özel amenajman şirketlerinde mühendis olarak çalışmaya başlamışlar. Meslek Yasası olarak bilinen 5531 sayılı yasanın çıkması ile birlikte özel ormancılık şirket ve büroları kurulmaya başlanmıştır. Ancak özel ormancılık işletmelerinin hala çözülmeyi bekleyen birçok problemi vardır. Bu bildiride özellikle sözü edilen özel ormancılık şirketlerinde çalışan orman mühendislerinin sorunları ele alınmıştır. Bu amaçla bu işletmelerde çalışan 30 orman mühendisi ile anket çalışması yapılmıştır. Anketlerin en önemli çıktısı 5531 sayılı yasa uygulamaya gireli henüz birkaç yıl olmasına rağmen özel ormancılıkla ilgili yapılması gereken daha çok iş olduğudur. Ayrıca çoğunlukla özel işletmelerde çalışan mühendislerin iş tatmini açısından beklediklerini bulamadıkları ve fırsat bulduklarında Bakanlık bünyesine geçmek istedikleri sonucu çıkmıştır

Coating with chitosan film of sea bream (Sparus aurata) fillets: determining shelf life in refrigerator conditions

Abstract In the investigate, we objectived to assess the effect of coating with chitosan film on the shelf life. To this end, skinless sea bream fillets were separated as control group (C), vacuum packed (VP) and coated with chitosan film and vacuum packed (CF+VP). Samples of each group were periodically analyzed for microbiological [Total mesophilic aerobic count (TMAc) and Total psychrophilic aerobic count (TPAc)] and physicochemical [pH, Total volatile basic nitrogen (TVB-N), Thiobarbituric acid (TBA) and Trimethylamine nitrogen (TMA-N)] in storage time. It was determined that CF+VP had the highest shelf life among the sample groups. The findings of the study showed that covering sea bream fillets with chitosan film and vacuum packaging significantly prolongs the consumption of the sea bream fillets

Coating with chitosan film of sea bream (Sparus aurata) fillets: determining shelf life in refrigerator conditions

<div><p>Abstract In the investigate, we objectived to assess the effect of coating with chitosan film on the shelf life. To this end, skinless sea bream fillets were separated as control group (C), vacuum packed (VP) and coated with chitosan film and vacuum packed (CF+VP). Samples of each group were periodically analyzed for microbiological [Total mesophilic aerobic count (TMAc) and Total psychrophilic aerobic count (TPAc)] and physicochemical [pH, Total volatile basic nitrogen (TVB-N), Thiobarbituric acid (TBA) and Trimethylamine nitrogen (TMA-N)] in storage time. It was determined that CF+VP had the highest shelf life among the sample groups. The findings of the study showed that covering sea bream fillets with chitosan film and vacuum packaging significantly prolongs the consumption of the sea bream fillets.</p></div

Burn reconstruction: Severe mentosternal adhesion

Burn injuries are severe traumatic events with a range of local and systemic repercussions. Various complications may occur in the early and late stages of burn injuries depending on the causative agent, duration of contact, degree of burn, and extent of the harm. Long after their burn scars have healed, many patients still struggle with issues related to their burn injuries. Burn scars, hypertrophic scars, keloid, contractures, heterotopic ossifications, chronic ulcerations, and marginal ulcers are late-onset complications that hurt the quality of life and result in lost productivity. Escharotomy, fasciotomy, repeated debridement, and primary wound management can lower mortality and potential complications. Complex burns should ideally be treated in specialized burn centers supervised by plastic surgeons and a multidisciplinary team of experts who treat patients holistically. This case report presents a contracture that occurred following an extensive burn to the neck, arm, and finger joints, which was successfully treated with surgery and healed without complications