Protein Ingredients Control in Gluten Free Products Using SDS-PAGE, Developed Competitive Enzyme Immunoassays and Commercial ELISA Kits.

Some protein ingredients declared in the label of gluten free products are allergenic proteins (milk, soy and egg).The proper identification of these proteins in food products is important for consumers who have food allergies. The aim of this study was to control the presence of protein ingredients declared in the label of gluten free products. Samples were analyzed with sodium dodecylsulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE), using an extractive solution of total proteins (Tris-ClH buffer 0.0625 M with 3% sodium dodecylsulfate and 2% 2-mercaptoethanol; pH: 6.8) and a selective solvent for the extraction of caseins (isopropanol 55° + 2-mercaptoethanol / ISO + ME). Developed Competitive enzyme immunoassays were used for the detection / quantification of milk, soy and egg proteins in products elaborated with rice flour. Specific polyclonal rabbit antiserums against milk, soy and egg proteins were used as primary antibodies in these competitive enzyme immunoassays. Commercial ELISA kits from Neogen, R-Biopharm and Romer were used to verify the results. In some samples undeclared allergens were detected. Correct allergens labeling is very important for the safety of allergic consumers. In conclusion, it is possible to identify all the proteins ingredients in these gluten-free foods studied, using a combination of electrophoretic methods and immunochemical methods.Fil: Cellerino, Karina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Cagnasso, Carolina Elisa. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaFil: Greco, Carola Beatriz. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaFil: Docena, Guillermo H.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos; ArgentinaFil: Polenta, Gustavo Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Ferreyra, Marcela Verónica. Instituto Nacional de Tecnología Industrial; ArgentinaFil: Lopez, Laura Beatriz. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

A weak group inverse for rectangular matrices

[EN] In this paper, we extend the notion of weak group inverse to rectangular matrices (called WweightedWGinverse) by using the weighted core EP inverse recently investigated. This new generalized inverse also generalizes the well-known weighted group inverse given by Cline and Greville. In addition, we give several representations of the W-weighted WG inverse, and derive some characterizations and properties.First author was partially supported by UNRC (Grant PPI 18/C472) and CONICET (Grant PIP 112-201501-00433CO). Third author was partially supported by Ministerio de Economia, Industria y Competitividad of Spain (Grants DGI MTM2013-43678-P and Red de Excelencia MTM2017-90682-REDT).Ferreyra, DE.; Orquera, V.; Thome, N. (2019). A weak group inverse for rectangular matrices. Revista de la Real Academia de Ciencias Exactas Físicas y Naturales Serie A Matemáticas. 113(4):3727-3740. https://doi.org/10.1007/s13398-019-00674-9S372737401134Ben-Israel, A., Greville, T.N.E.: Generalized Inverses: Theory and Applications, 2nd edn. Springer, New York (2003)Baksalary, O.M., Trenkler, G.: Core inverse of matrices. Linear Multilinear Algebra 58, 681–697 (2010)Baksalary, O.M., Trenkler, G.: On a generalized core inverse. Appl. Math. Comput. 236, 450–457 (2014)Bajodah, A.H.: Servo-constraint generalized inverse dynamics for robot manipulator control design. Int. J. Robot. Autom. 25, (2010). https://doi.org/10.2316/Journal.206.2016.1.206-3291Campbell, S.L., Meyer Jr., C.D.: Generalized Inverses of Linear transformations. SIAM, Philadelphia (2009)Cline, R.E., Greville, T.N.E.: A Drazin inverse for rectangular matrices. Linear Algebra Appl. 29, 53–62 (1980)Dajić, A., Koliha, J.J.: The weighted g-Drazin inverse for operators. J. Aust. Math. Soc. 2, 163–181 (2007)Doty, K.L., Melchiorri, C., Bonivento, C.: A theory of generalized inverses applied to robotics. Int. J. Rob. Res. 12, 1–19 (1993)Drazin, M.P.: Pseudo-inverses in associate rings and semirings. Am. Math. Mon. 65, 506–514 (1958)Ferreyra, D.E., Levis, F.E., Thome, N.: Revisiting of the core EP inverse and its extension to rectangular matrices. Quaest. Math. 41, 265–281 (2018)Ferreyra, D.E., Levis, F.E., Thome, N.: Maximal classes of matrices determining generalized inverses. Appl. Math. Comput. 333, 42–52 (2018)Gigola, S., Lebtahi, L., Thome, N.: The inverse eigenvalue problem for a Hermitian reflexive matrix and the optimization problem. J. Comput. Appl. Math. 291, 449–457 (2016)Hartwig, R.E.: The weighted $$*$$ ∗ -core-nilpotent decomposition. Linear Algebra Appl. 211, 101–111 (1994)Kirkland, S.J., Neumann, M.: Group inverses of M-matrices and their applications. Chapman and Hall/CRC, London (2013)Malik, S., Thome, N.: On a new generalized inverse for matrices of an arbitrary index. Appl. Math. Comput. 226, 575–580 (2014)Male $${{\check{\rm s}}}$$ s ˇ ević, B., Obradović, R., Banjac, B., Jovović, I., Makragić, M.: Application of polynomial texture mapping in process of digitalization of cultural heritage. arXiv:1312.6935 (2013). Accessed 14 June 2018Manjunatha Prasad, K., Mohana, K.S.: Core EP inverse. Linear Multilinear Algebra 62, 792–802 (2014)Mehdipour, M., Salemi, A.: On a new generalized inverse of matrices. Linear Multilinear Algebra 66, 1046–1053 (2018)Meng, L.S.: The DMP inverse for rectangular matrices. Filomat 31, 6015–6019 (2017)Mosić, D.: The CMP inverse for rectangular matrices. Aequaetiones Math. 92, 649–659 (2018)Penrose, R.: A generalized inverse for matrices. Proc. Cambrid. Philos. Soc. 51, 406–413 (1955)Soleimani, F., Stanimirović, P.S., Soleymani, F.: Some matrix iterations for computing generalized inverses and balancing chemical equations. Algorithms 8, 982–998 (2015)Xiao, G.Z., Shen, B.Z., Wu, C.K., Wong, C.S.: Some spectral techniques in coding theory. Discrete Math. 87, 181–186 (1991)Wang, H.: Core-EP decomposition and its applications. Linear Algebra Appl. 508, 289–300 (2016)Wang, H., Chen, J.: Weak group inverse. Open Math. 16, 1218–1232 (2018)Wei, Y.: A characterization for the $$W$$ W -weighted Drazin inverse and a Crammer rule for the $$W$$ W -weighted Drazin inverse solution. Appl. Math. Comput. 125, 303–310 (2002

Community detection for access-control decisions: Analysing the role of homophily and information diffusion in Online Social Networks

Access-Control Lists (ACLs) (a.k.a. “friend lists”) are one of the most important privacy features of Online Social Networks (OSNs) as they allow users to restrict the audience of their publications. Nevertheless, creating and maintaining custom ACLs can introduce a high cognitive burden on average OSNs users since it normally requires assessing the trustworthiness of a large number of contacts. In principle, community detection algorithms can be leveraged to support the generation of ACLs by mapping a set of examples (i.e. contacts labelled as “untrusted”) to the emerging communities inside the user’s ego-network. However, unlike users’ access-control preferences, traditional community-detection algorithms do not take the homophily characteristics of such communities into account (i.e. attributes shared among members). Consequently, this strategy may lead to inaccurate ACL configurations and privacy breaches under certain homophily scenarios. This work investigates the use of community-detection algorithms for the automatic generation of ACLs in OSNs. Particularly, it analyses the performance of the aforementioned approach under different homophily conditions through a simulation model. Furthermore, since private information may reach the scope of untrusted recipients through the re-sharing affordances of OSNs, information diffusion processes are also modelled and taken explicitly into account. Altogether, the removal of gatekeeper nodes is further explored as a strategy to counteract unwanted data dissemination

El papel de la trayectoria histórica de la Facultad de Ciencias Exactas en ámbito socio-educativo : Museo y Biblioteca de Química y Farmacia "Prof. Carlos Sagastume" y el Museo de Botánica y Farmacognosia "Carlos Spegazzini"

Este trabajo pretende mostrar las distintas actividades que se desarrollan en la Facultad de Ciencias Exactas, a través del Museo: Organizar cursos de apoyo a la docencia de grado y posgrado, basadas en la investigación relacionada con la historia de la ciencia, la didáctica, el patrimonio histórico y cultural de la Facultad de Ciencias Exactas. Incentivar a los estudiantes a proteger y revalorizar el patrimonio cultural, científico y social existente, asociado con la generación del conocimientos científico. Participar también en todas las exposiciones y talleres promovidas por la Red Museos gestadas desde la UNLP y MUSAS.Eje: PostersRed de Museos de la Universidad Nacional de La Plat

El papel de la trayectoria histórica de la Facultad de Ciencias Exactas en ámbito socio-educativo : Museo y Biblioteca de Química y Farmacia "Prof. Carlos Sagastume" y el Museo de Botánica y Farmacognosia "Carlos Spegazzini"

Este trabajo pretende mostrar las distintas actividades que se desarrollan en la Facultad de Ciencias Exactas, a través del Museo: Organizar cursos de apoyo a la docencia de grado y posgrado, basadas en la investigación relacionada con la historia de la ciencia, la didáctica, el patrimonio histórico y cultural de la Facultad de Ciencias Exactas. Incentivar a los estudiantes a proteger y revalorizar el patrimonio cultural, científico y social existente, asociado con la generación del conocimientos científico. Participar también en todas las exposiciones y talleres promovidas por la Red Museos gestadas desde la UNLP y MUSAS.Eje: PostersRed de Museos de la Universidad Nacional de La Plat

Spectral and localization properties of the Dirichlet wave guide with two concentric Neumann discs

Bound states of the Hamiltonian describing a quantum particle living on three dimensional straight strip of width $d$ are investigated. We impose the Neumann boundary condition on the two concentric windows of the radii $a$ and $b$ located on the opposite walls and the Dirichlet boundary condition on the remaining part of the boundary of the strip. We prove that such a system exhibits discrete eigenvalues below the essential spectrum for any $a,b>0$. When $a$ and $b$ tend to the infinity, the asymptotic of the eigenvalue is derived. A comparative analysis with the one-window case reveals that due to the additional possibility of the regulating energy spectrum the anticrossing structure builds up as a function of the inner radius with its sharpness increasing for the larger outer radius. Mathematical and physical interpretation of the obtained results is presented; namely, it is derived that the anticrossings are accompanied by the drastic changes of the wave function localization. Parallels are drawn to the other structures exhibiting similar phenomena; in particular, it is proved that, contrary to the two-dimensional geometry, at the critical Neumann radii true bound states exist.Comment: 25 pages, 7 figure

Genetic Analysis of a Novel Human Adenovirus with a Serologically Unique Hexon and a Recombinant Fiber Gene

In February of 1996 a human adenovirus (formerly known as Ad-Cor-96-487) was isolated from the stool of an AIDS patient who presented with severe chronic diarrhea. To characterize this apparently novel pathogen of potential public health significance, the complete genome of this adenovirus was sequenced to elucidate its origin. Bioinformatic and phylogenetic analyses of this genome demonstrate that this virus, heretofore referred to as HAdV-D58, contains a novel hexon gene as well as a recombinant fiber gene. In addition, serological analysis demonstrated that HAdV-D58 has a different neutralization profile than all previously characterized HAdVs. Bootscan analysis of the HAdV-D58 fiber gene strongly suggests one recombination event

Optimization of the protein concentration process from residual peanut oil-cake

The objective of this study was to find the best process conditions for preparing protein concentrate from residual peanut oil-cake (POC). The study was carried out on POC from industrial peanut oil extraction. Different protein extraction and precipitation conditions were used: water/ flour ratio (10:1, 20:1 and 30:1), pH (8, 9 and 10), NaCl concentration (0 and 0.5 M), extraction time (30, 60 and 120 min), temperature (25, 40 and 60 °C), extraction stages (1, 2 and 3), and precipitation pH (4, 4.5 and 5). The extraction and precipitation conditions which showed the highest protein yield were 10:1 water/flour ratio, extraction at pH 9, no NaCl, 2 extraction stages of 30 min at 40 °C and precipitation at pH 4.5. Under these conditions, the peanut protein concentrate (PC) contained 86.22% protein, while the initial POC had 38.04% . POC is an alternative source of protein that can be used for human consumption or animal nutrition. Therefore, it adds value to an industry residue.<br><br>El objetivo de este trabajo fue encontrar las mejores condiciones para obtener un concentrado de proteínas a partir de la torta residual de maní (POC). El estudio se llevó a cabo en POC provenientes de la extracción industrial de aceite de maní. Se utilizaron distintas condiciones para la extracción y precipitación de proteínas: relación agua / harina (10:1, 20:1 y 30:1), pH de extracción (8, 9 y 10), concentración de NaCl (0 y 0,5 M), tiempo de extracción (30, 60 y 120 min), temperatura (25, 40 y 60 °C), número de etapas de extracción (1, 2 y 3), y el pH de precipitación (4, 4,5 y 5). Las condiciones de extracción y de precipitación que mostraron mayor rendimiento de proteína fueron: relación de 10:1 en agua / harina, pH de extracción de 9, en ausencia de NaCl, 2 etapas de extracción de 30 min cada una a 40 °C y el pH de precipitación de 4,5. En estas condiciones, el concentrado de proteína de maní (PC) fue de 86,22%, mientras que el porcentaje de proteínas de la POC inicial fue de 38,04%. Las POC son una fuente alternativa de proteínas que pueden ser utilizadas para el consumo humano o la alimentación animal. De esta manera, se le puede dar un valor agregado extra a un residuo de la industria del aceite del maní

Análisis de parámetros acústicos de recintos para dos condiciones de ocupación : estudio de caso de un aula universitaria

Ponencia presentada en el IX Congreso Iberoamericano de Acústica, FIA2014, Valdivia, ChileEl campo sonoro de un aula depende de múltiples factores tales como: absorción y difusión sonora, ruido de fondo, entre otros. La respuesta impulsiva del recinto caracteriza completamente dicho campo sonoro para cada ubicación de la fuente y el receptor. En este trabajo, se presentan los resultados del análisis espacial de parámetros acústicos monoaurales y binaurales de recintos siguiendo las directrices de la norma ISO 3382, para el caso de estudio de un aula de la Facultad Regional Córdoba, Universidad Tecnológica Nacional en dos condiciones de ocupación (sala vacía y 60 % de ocupación).Fil: Tommasini, Fabián Carlos. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Matemática, Astronomía y Física; Argentina.Fil: Tommasini, Fabián Carlos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Transferencia en Acústica; ArgentinaFil: Tommasini, Fabián Carlos. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Córdoba. Centro de Investigación y Transferencia en Acústica; ArgentinaFil: Cravero, G. A. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Transferencia en Acústica; Argentina.Fil: Cravero, G. A. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Córdoba. Centro de Investigación y Transferencia en Acústica; Argentina.Fil: Ferreyra, S. P. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Transferencia en Acústica; Argentina.Fil: Ferreyra, S. P. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Córdoba. Centro de Investigación y Transferencia en Acústica; Argentina.Fil: Longoni, H. C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Transferencia en Acústica; Argentina.Fil: Longoni, H. C. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Córdoba. Centro de Investigación y Transferencia en Acústica; Argentina.Fil: Flores, M. D. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Transferencia en Acústica; Argentina.Fil: Flores, M. D. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Córdoba. Centro de Investigación y Transferencia en Acústica; Argentina.Fil: Ramos, O. A. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigación y Transferencia en Acústica; Argentina.Fil: Ramos, O. A. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Córdoba. Centro de Investigación y Transferencia en Acústica; Argentina.Fil: Ramos, O. A. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Óptica (incluida Óptica Láser y Óptica Cuántica), Acústic